როგორ მოვამზადოთ ბლინების ცომი სახლში

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბლინები პირველად ძველმა სლავებმა მოამზადეს - ისინი მზის პატივისცემის ნიშანი იყო. ამჟამად ეს კულინარიული შედევრი პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. ბლინების დამზადების მთელი პროცესი საკმაოდ მარტივია, არ საჭიროებს სპეციალურ მომზადებას და აღჭურვილობას. ამ ბრწყინვალე კერძის მრავალი განსხვავებული ვარიანტია, რომელიც გამოირჩევა შიგთავსისა და სოუსების მრავალფეროვნებით, რაც საშუალებას გაძლევთ შეცვალოთ გემო. ეს მარტივი და დამაკმაყოფილებელი კერძი საყვარელია როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის.

ბლინების მზა ცომი არ უნდა იყოს სქელი. იგი შედგება ფქვილის, კვერცხისა და რძისგან. ამ უკანასკნელის არარსებობის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყალი, მაგრამ ეს მნიშვნელოვნად იმოქმედებს მომავალი კერძის გემოზე.

ხშირად ბევრ ადამიანს უჩნდება კითხვა: "როგორ მოვამზადოთ ცომი ბლინებისთვის?"

მოხარშეთ რამდენიმე გზით. იმისათვის, რომ სწორად მოამზადოთ ცომი რძეში ბლინების მოსამზადებლად, უნდა აიღოთ ორი საზომი რძე, ერთი და ნახევარი ორ საზომი ფქვილი, ასევე რამდენიმე კვერცხი, ცოტა მარილი და ცოტა მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი. შეურიეთ მარილი, კვერცხი, კარაქი და რძე. შემდეგ ყველაფერი ათქვიფეთ ღრმა თასში, ნელ-ნელა დაუმატეთ მთელი ფქვილი. ძალიან ხშირად მოზილეთ ბლინების ცომშინებისმიერი ხილის, ბოსტნეულის ან მწვანილის ნაჭრები, რაც მნიშვნელოვნად ცვლის მზა პროდუქტის გემოს. ყველაზე ხშირად, ამ მიზნებისათვის გამოიყენება ვაშლი, დაფქული კენკრა და ისპანახი. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ცომში ასეთი კომპონენტების დამატებამ შეიცვალოს მისი ფერი, რაც ნებისმიერ მზა კერძს გააფერადებს მრავალფეროვანი ფერებით.

თუ კერძის მომზადებას აპირებთ რაიმე სახის ტკბილი შიგთავსით ან ტკბილი სოუსით, ბლინების მომზადებულ ცომს შაქარი ემატება. ამის შემდეგ საფუძვლიანად ზილეთ მკაცრად ერთგვაროვან მასამდე.

შემდეგი ნაბიჯი გამოცხობაა. ეს პროცესი ძალიან მნიშვნელოვანია. მზა კერძის ხარისხი დამოკიდებულია ცომის რაოდენობასა და მომზადების დროზე. ცომის გამოსაცხობად ტაფა კარგად უნდა იყოს გაცხელებული. გამოცხობის წინ წინასწარ გახურებულ ტაფაზე ცოტაოდენ ზეთს ასხამენ, მთელ ზედაპირზე ბეკონის ნაჭერით ან ნახევარი უმი კარტოფილით გადაუსვით.

თუ უბრალოდ დესერტის მომზადებას და სოუსით მირთმევას აპირებთ, მაშინ ბლინები თხელი და რბილი უნდა იყოს. თხელი და ელასტიური ნამცხვრები საშუალებას მოგცემთ შემოიხვიოთ მათში ნებისმიერი შიგთავსი. მაგრამ შემწვარი ხრაშუნა ბლინები არ არის შესაფერისი შევსებისთვის. ისინი უბრალოდ გაიბზარება, როცა პირველად ცდილობ მათში რაიმეს შეფუთვას.

მიირთვით ტკბილი ან ქონდარი საკვები ნებისმიერი სოუსებით, რომლებიც ადვილად მზადდება სახლში ან შეძენილი მაღაზიაში. გამდნარი კარაქი, თაფლი, არაჟანი ან ხილის ან კენკრის ჯემი კარგად უხდება თქვენს საყვარელ კერძს. ეს სოუსები არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ ინგრედიენტებს, ისინიშედგება პროდუქტებისგან, რომლებიც ყოველთვის ხელმისაწვდომია ყველა სახლში.

ამგვარად, ცხადი ხდება ამ კერძის უზარმაზარი პოპულარობის მიზეზი - გემოვნების მრავალფეროვნება, ასევე ბლინების შესანიშნავი ცომი, რომელიც ადვილად გადაიქცევა ხრაშუნა, თხელ ან ფუმფულა კულინარიულ პროდუქტად, რომელიც ნებისმიერ გურმანს გააოცებს. ადგილზე.