2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31
რუსეთში დიდი ხნის ტრადიციაა ბლინების ცხობა. შემდეგ მათ განასახიერეს მზე, ამიტომ ხშირად ამზადებდნენ მასლენიცას. დღეს ამ კერძმა არ დაკარგა აქტუალობა. ბლინები მზადდება სხვადასხვა შიგთავსით: ხიზილალა, თაფლი, კენკრა, სოკო, ქაშაყი და ა.შ. რა თქმა უნდა, ზოგჯერ შეიძლება ცომი ისე არ გამოვიდეს, როგორც თქვენ გსურთ, მაგრამ არის ხრიკი, რომელიც დაგეხმარებათ ხარისხიანი პროდუქტის მომზადებაში. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ბლინები ბოთლში. ასეთი კერძის მომზადება საკმაოდ მარტივია, რადგან ყველა ინგრედიენტი შერეულია კონტეინერის მხოლოდ რამდენიმე შერხევით. მამაკაცები განსაკუთრებით დაინტერესდებიან ამ კერძის მომზადებით.
კლასიკური ბლინების რეცეპტი ბოთლში
შემადგენლობა: ორი კვერცხი, ექვსასი გრამი რძე, ათი სუფრის კოვზი ფქვილი, სამი სუფრის კოვზი შაქარი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი.
სამზარეულო
ეს ბოთლის ბლინის რეცეპტი ძალიან მარტივია. გემრიელი ორიგინალური კერძის მისაღებად საჭიროა კონტეინერში ძაბრის ჩასმა, მასში ჩაასხით ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი კომპონენტი და კარგად შეანჯღრიეთ. შემდეგ ტაფა დადგით საშუალო ცეცხლზე, ზეთის ჩასხმის შემდეგ დაასხითცომის ნაწილები ბოთლიდან და შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. იგივე გააკეთე ყველა ტესტით. მზა ბლინებს დებენ კერძზე და მიირთმევენ სხვადასხვა შიგთავსით და სოუსებით. მაგალითად, შეგიძლიათ გახეხეთ მყარი ყველი, შეურიოთ დაქუცმაცებულ ნიორს და მაიონეზს.
კეფირის ბლინები ბოთლში
შემადგენლობა: ათი სუფრის კოვზი ფქვილი, სამი სუფრის კოვზი შაქარი, ნახევარი კოვზი მარილი, ორი კვერცხი, ექვსასი გრამი კეფირი, სამი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, უმარილო ქონი ტაფაზე.
ინვენტარი: ერთნახევარი ლიტრიანი პლასტმასის ბოთლი, ძაბრი.
სამზარეულო
რუსული ბლინები მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად ამ რეცეპტის მიხედვით. ამისათვის ბოთლში მარილი და შაქარი დაასხით ძაბრის საშუალებით, ფქვილი მცირე ულუფებით, შემდეგ დაახურეთ კონტეინერი თავსახურით და კარგად შეანჯღრიეთ. შემდეგ უმატებენ კვერცხებს და კეფირს და კვლავ აურიეთ. ბოლოს ასხამენ მცენარეულ ზეთს და ჭურჭელს კარგად შეანჯღრევენ, რომ ყველაფერი მაქსიმალურად კარგად აირია.
ზოგიერთი დიასახლისი დროზე ადრე ამზადებს ჩამოსხმულ ბლინების ცომს და ინახავს მაცივარში. მაგრამ ამ შემთხვევაში, საბოლოო პროდუქტი ნაკლებად გემრიელი აღმოჩნდება, რადგან ის კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, როგორც ნებისმიერი ნახევარფაბრიკატი. ამიტომ რეკომენდებულია ბლინების შეწვის დაწყება ცომის მომზადებისთანავე. ამისთვის ცხელ ტაფას ბეკონით წაუსვით, დაასხით ცომის ნაწილი. ამ შემთხვევაში ტაფა სწრაფად უნდა შემოტრიალდეს, რათა ცომი დაიშალოს. ბლინები შეწვით დაბალ ცეცხლზე ორივე მხრიდან, სანამ არ დაიბრაწება.
ბლინები ბოთლიდან "Openwork"
შემადგენლობა: სამასი გრამი გაუფილტრავი ლუდი, ორი კვერცხი, ერთი კოვზი შაქარი, ერთი მწიკვი მარილი, ერთი კოვზი არაჟანი, სამი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, ნახევარი კოვზი სწრაფი სოდა, ორასი გრამი ფქვილი, შოკოლადი.
სამზარეულო
ისევე, როგორც წინა რეცეპტებში, ყველა კომპონენტი ბოთლში ძაბრის გამოყენებით იდება. ჯერ ასხამენ შაქარს და მარილს, შემდეგ უმატებენ ფქვილს მცირე ულუფებით, არ ავიწყდებათ კონტეინერის შერყევა. შემდეგ ჩადეთ ყველაფერი დანარჩენი. ბოთლში ბლინების გასაკეთებლად, ლუდი უნდა მიიღოთ მხოლოდ გაუფილტრავი, ან "ცოცხალი". კონტეინერი კარგად შეანჯღრიეთ, სანამ ინგრედიენტები მთლიანად არ აირია. ზეთს ასხამენ ცხელ ტაფაში ან ზეთებენ უმარილო ბეკონის ნაჭერს, მომზადებულ ცომს ნაწილებად ასხამენ და ბლინებს შეწვით. მას შემდეგ, რაც ერთი მხარე შეიბრაწება, ბლინი გადაატრიალეთ. მზა პროდუქტს ასხამენ გახეხილ შოკოლადს და მიირთმევენ.
ყაყაჩოს ბოთლის ბლინები
შემადგენლობა: ნახევარი ლიტრი შრატი, ორი კვერცხი, ათი გრამი ვანილის შაქარი, ასი გრამი საკონდიტრო ყაყაჩო, ერთი კოვზი მარილი, ორი კოვზი გრანულირებული შაქარი, ორი ჭიქა ფქვილი.
სამზარეულო
ჩვეულებრივ ბლინებს რძით ბოთლში ამზადებენ, მაგრამ თუ ის არ არის, მაშინ შრატთან ერთად სავსებით შესაძლებელია. ასე რომ, პირველ რიგში, შრატის, კვერცხის, შაქრისა და მარილის ნაწილი ძაბრის საშუალებით მოთავსებულია ბოთლში, კარგად შეანჯღრიეთ. შემდეგ უმატებენ ყაყაჩოს თესლს და ჭურჭელს ისევ შეანჯღრევენ. შემდეგ დაასხით ფქვილი მცირე ულუფებით, არ დაგავიწყდეთ ბოთლის შიგთავსის შერყევა ყოველ ჯერზე ისე, რომ ცომში სიმსივნეები არ დარჩეს. ATბოლო შემობრუნება მოაყარეთ დარჩენილი შრატი და აურიეთ.
დასრულებული ცომი უნდა გამოვიდეს ერთი ნაჭრის გარეშე. წვრილად ასხამენ ცხელ და ზეთიან ტაფაზე, რუსული ბლინები ორივე მხრიდან შეწვით, სანამ ოქროს ქერქი არ ჩამოყალიბდება. ყაყაჩოს თესლის ბლინებს მიირთმევენ კარაქთან და თაფლთან ერთად.
ბლინები წყლის ბოთლიდან
ეს ბლინები კარგია მათთვის, ვისაც ლაქტოზას აუტანლობა აქვს. ასევე, ეს პროდუქტი შეუცვლელია მარხვაში, მისგან მხოლოდ კვერცხის გამორიცხვა იქნება საჭირო.
შემადგენლობა: ორი ჭიქა ფქვილი, ერთი კვერცხი, ორი სუფრის კოვზი შაქარი, ცოტა მარილი, ორნახევარი ჭიქა წყალი, ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
სამზარეულო
ეს რეცეპტი ძალიან სწრაფად ამზადებს ბლინებს ბოთლში. ამისათვის ჯერ ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ თასში და კარგად ათქვიფეთ მიქსერით. დასრულებულ ცომს ძაბრის საშუალებით ასხამენ ბოთლში. ტაფა კარგად თბება, წაუსვით უმარილო ბეკონის პატარა ნაჭერი და ცომი გამოწურულია ბოთლიდან, ხაზავს წრეებს, გისოსებს ან შაბლონებს ქოქოსის სახით. ამრიგად, ღია სამუშაო ბლინები უნდა აღმოჩნდეს. ისინი შემწვარი ორივე მხრიდან, გადაბრუნება ერთად spatula. როდესაც მთელი ცომი გამოიყენებს, თითოეულ ბლინს ათავსებენ სალათის ფოთოლს, ზემოდან კი ხახვთან ერთად შემწვარი სოკოს ახვევენ კონვერტში. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი სხვა შიგთავსთან ერთად.
შოკოლადის ბლინები ბოთლში
შემადგენლობა: ერთი და ნახევარი ჭიქა რძე, ოთხი კვერცხი, ნახევარი ჭიქა შაქარი, ორი სუფრის კოვზი კაკაო, სამასი გრამი ფქვილი, მცენარეული ზეთი.
სამზარეულო
ფქვილი და კაკაო შერეულია. ძაბრის საშუალებით ბოთლში ასხამენ შაქარს და მარილს, რყევენ, შემდეგ რძეს ასხამენ, ისევ რხევენ. შემდეგ ნაზად დაასხით ფქვილი მცირე ნაწილებში, პერიოდულად შეანჯღრიეთ კონტეინერი ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს. ცომი უნდა იყოს არაჟნის კონსისტენციის. ცომს ასხამენ ცხელ ცხიმწასმულ ტაფაში და ბლინებს ორივე მხრიდან შეწვით ისე, რომ დაწითლებული იყოს. მზა პროდუქტს მიირთმევენ არაჟნით ან ჯემით.
შოკოლადის იოგურტის ბლინები
შემადგენლობა: ოთხი კვერცხი, სამოცი გრამი შავი შოკოლადი, ერთი ჭიქა ფქვილი, ერთი ჭიქა რძე, სამი მეოთხედი ჭიქა ნატურალური იოგურტი, ორი სუფრის კოვზი შოკოლადის სიროფი, ორი სუფრის კოვზი შაქარი, ორი სუფრის კოვზი სოდა, ცოტა მარილი, მცენარეული ზეთი.
სამზარეულო
შოკოლადს დნება წყლის აბაზანაში, შემდეგ ძაბრის საშუალებით ასხამენ ბოთლში და უმატებენ ყველა სხვა ინგრედიენტს, გამუდმებით ვაკანკალებენ ჭურჭელს ისე, რომ კარგად აურიონ და ცომი ამოვარდეს. მზა ცომი დადგით ცივ ადგილას ათი წუთის განმავლობაში. ტაფა კარგად თბება და ბლინებს დაბალ ცეცხლზე აბრახუნებენ, ზემოდან აბრუნებენ. მზა კერძს მიირთმევენ თაფლთან, არაჟანთან, შესქელებულ რძესთან ან ტკბილ სიროფთან ერთად.
შოკოლადის ბლინები შოკოლადით
შემადგენლობა: ხუთასი გრამი რძე, ოთხმოცი გრამი შავი შოკოლადი, ერთი სუფრის კოვზი კაკაო, ერთი ჭიქა ფქვილი, სამი კვერცხი, სამი სუფრის კოვზი ლიქიორი ან რომი, ორი სუფრის კოვზი შაქარი, ორი სუფრის კოვზი კარაქი, მარილი გემოვნებით.
სამზარეულო
შოკოლადი დნება წყლის აბაზანაში, ემატებამას რძისა და კარაქის ნაწილი. დარჩენილი ათქვეფილი რძე ფქვილთან, შაქართან, კაკაოსთან და მარილთან ერთად ჩაყრიან ბოთლში ძაბრის საშუალებით, დახურულია თავსახური და კარგად შეანჯღრიეთ. შემდეგ დაამატეთ კვერცხები და კვლავ შეანჯღრიეთ. თუ ცომი გაჟღენთილია, დაამატეთ მეტი ფქვილი. შემდეგ ბოთლში ჩაასხით შოკოლადი და ლიქიორი, კონტეინერი კარგად შეანჯღრიეთ და გააჩერეთ ცივ ადგილას ორი საათის განმავლობაში.
დროის შემდეგ ამოიღეთ ცომი და წვრილად დაასხით გახურებულ და ზეთიან ტაფაში. ბლინები შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ქერქი არ გახდება ოქროსფერი. ამ დელიკატესს მიირთმევენ შესქელებულ რძესთან ერთად.
გირჩევთ:
ბოთლი ღვინო. კონტეინერის ისტორია და მისი ფორმების მახასიათებლები
ბოთლი ღვინო ამ დღეებში გასაკვირი არ არის. მათ ამ სასმელის წარმოება ძალიან დიდი ხნის წინ ისწავლეს, თუნდაც ანტიკურ ხანაში. მაგრამ ასეთი ტიპის კონტეინერი, როგორიცაა ბოთლი, რომელშიც ის დღეს არის ჩასხმული, სულ ახლახან გამოჩნდა. ღვინის სახეობიდან და მისი დამზადების ადგილიდან გამომდინარე, მას შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული ფორმა და მოცულობა. მისი თანამედროვე გარეგნობა შორს არის სრულყოფილებამდე. ღვინის ბოთლს თავისი, ძალიან საინტერესო ისტორია აქვს
ბლინები: ცომისა და ტოპინგების რეცეპტები. Openwork ბლინები
დღეს ძალიან პოპულარულია ბლინები სხვადასხვა სახის რეცეპტების მიხედვით. ამ ნამცხვრის მომზადება არ არის რთული. ამ ტიპის საკონდიტრო ნაწარმისთვის გამოიყენება საკმაოდ მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები. ბევრ დიასახლისს უყვარს თხელი ბლინების შეწვა. ისინი ლამაზები და ჰაეროვანია. გარდა ამისა, მოსახერხებელია ასეთი კერძის შევსება სხვადასხვა შემავსებლით
თხელი ბლინები რძით: რეცეპტი. როგორ მოვამზადოთ თხელი ბლინები რძით?
ბლინები ძალიან პატივსაცემი კერძია როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. არავინ იტყვის უარს ბლინისთვის საყვარელი შიგთავსით ან „სპრედზე“! თუმცა, ბევრი დიასახლისი თავს არიდებს მათ მიღებას, ოჯახის დიდი თხოვნის შემდეგ და მხოლოდ მაშინ, როდესაც ისინი "სავარაუდოდ" გამოცხობენ - მასლენიცაზე
ბლინები მაწონისგან: რეცეპტი. თხელი ბლინები
რძის ბლინებს სასიამოვნო სიმჟავე აქვს, კარგად უხდება სქელ არაჟანს ან ტკბილ ჯემს. გვინდა გაგიზიაროთ რამდენიმე საინტერესო რეცეპტი და გითხრათ, როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი კერძი მთელი ოჯახისთვის
როგორ მოვამზადოთ ბლინები ხაჭოდან? ხაჭოს ბლინები: რეცეპტი ფოტოთი
ხაჭოსგან ბლინები ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელია. თუმცა, ასეთი ბლინების დამზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ წვრილმარცვლოვანი ან მსხვილმარცვლოვანი პროდუქტის გამოყენებით, არამედ კეფირის, არაჟნის, ასევე ვაშლის და თუნდაც გოგრის გამოყენებით. ჩვენ განვიხილავთ ახლა წარმოდგენილ ყველა ვარიანტს
