ბლინები მაწონისგან: რეცეპტი. თხელი ბლინები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რძის ბლინებს სასიამოვნო სიმჟავე აქვს, კარგად უხდება სქელ არაჟანს ან ტკბილ ჯემს. გვინდა გაგიზიაროთ რამდენიმე საინტერესო რეცეპტი და გაჩვენოთ, როგორ მოამზადოთ გემრიელი კერძი მთელი ოჯახისთვის.

თხელი ბლინები მაწონით

შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძის პროდუქტები სამზარეულოსთვის არა მხოლოდ ახალი. თუ შეამჩნევთ, რომ რძემ დაიწყო მჟავიანობა, მაშინვე შეუდგეთ საქმეს. როგორ მოვამზადოთ რძის ბლინები:

• 3 კვერცხი ათქვიფეთ სამი სუფრის კოვზი შაქრით.
• აურიეთ ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი თასში, მოაყარეთ მარილი.
• შეურიეთ მომზადებული პროდუქტები, ჩაასხით 250 მლ რძე და ყველაფერი აურიეთ.
• როცა დარწმუნდებით, რომ მუწუკები გაქრა, თასში დაამატეთ მარილი, ცოტა მცენარეული ზეთი და კიდევ 250 მლ რძე.
• დაატოვეთ ცომი ათი წუთით, შემდეგ კი დაიწყეთ ბლინების ცხობა ჩვეულებრივი წესით. ამ მიზნით უმჯობესია აიღოთ ტაფა წებოვანი საფარით.

შეუსვით მზა ბლინებს კარაქი და მიირთვით.

შვრიის ბლინები

ეს უჩვეულო რეცეპტი დანარჩენისგან იმით განსხვავდება, რომ უგემრიელესი დესერტი ფქვილის გარეშე მზადდება. გამოაცხვეთ შვრიის ბლინები რძისგან, რომელიც დიდი ხნის განმავლობაში არ ამჟავებულა და გააოცეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ორიგინალური კერძით:

• ღრმა თასში შეურიეთ ჭიქა შვრიის ფაფა და ჭიქა სემოლინა.
• დაასხით მშრალი ინგრედიენტები 500 მლ ხაჭო რძეში და დატოვეთ ორი საათი.
• ორი კვერცხი ცალ-ცალკე ათქვიფეთ, შემდეგ მოათავსეთ თასში. დაამატეთ შაქარი და მარილი გემოვნებით, სოდა დანის წვერზე და რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
• შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან ცხელ ტაფაზე.

ბლინები ამ რეცეპტის მიხედვით საკმაოდ სქელია, მაგრამ ძალიან ნაზი. შესანიშნავად უხდება თაფლს, მურაბას ან შესქელებულ რძეს.

Custard ბლინები

ეს მშვენიერი რეცეპტი სასარგებლოა მათთვის, ვისაც ოჯახს უყვარს რძის დალევა. თქვენ არ გჭირდებათ დავიწყებული ჩანთის გადაგდება - სცადეთ იოგურტის გამოყენება გემრიელი კრესტდის ბლინების მოსამზადებლად.

• რძეში ჩაასხით ცოტაოდენი სოდა, აურიეთ და დატოვეთ ცოტა ხნით.
• ამის შემდეგ ჩაასხით ჭიქა ადუღებული წყალი იოგურტთან ერთად და აურიეთ.
• დაამატეთ თასში ორი ათქვეფილი კვერცხი, ცოტა მარილი და შაქარი.
• ფქვილი აურიეთ თასში, პერიოდულად შეამოწმეთ მიღებული ცომის კონსისტენცია.
• გამოაცხვეთ ბლინები მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ეს დესერტი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, ამიტომ მისი მირთმევა შესაძლებელია საუზმეზე ან საღამოსჩაი.

ბლინები ვაშლით

ამ დესერტის უჩვეულო გემო გულგრილს არ დატოვებს არც ბავშვებს და არც უფროსებს. როგორ მოვამზადოთ ბლინები მაწონისგან? წაიკითხეთ რეცეპტი ქვემოთ:

• ერთი ლიტრი ხაჭო რძე დაასხით შესაფერის ჭურჭელში და შემდეგ შეურიეთ ცოტა სოდა.
• ცოტა ხნის შემდეგ აურიეთ ორიოდე დღის წინ დამჟავებული რძე ორ კვერცხთან ერთად, ცოტაოდენი სოდა, მარილი, ერთი ტომარა ვანილის შაქარი, ერთი ჭიქა ჩვეულებრივი შაქარი და ერთი კოვზი დარიჩინი.
• რამდენიმე პატარა ვაშლი (ორი-ოთხი) კანი და თესლი, შემდეგ კი გახეხილი. შემდეგ მომზადებული პროდუქტი შეურიეთ პირდაპირ ცომს.
• ბოლოს დაუმატეთ ფქვილი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ვაშლი იძლევა წვენს, რაც ნიშნავს, რომ შეიძლება ცოტა მეტი დაგჭირდეთ.

გააცხელეთ ტაფა ცეცხლზე, დაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და შეწვით ბლინები მოხარშვამდე. საინტერესოა, რომ როცა ცხელა, დესერტი ცოტა უმი გეჩვენებათ. მაგრამ ეს უჩვეულო ეფექტი ჩნდება მხოლოდ ცომში დამატებული ვაშლის გამო.

ჭვავის ბლინები

მუქი ფქვილისა და სემოლინის არაჩვეულებრივი კომბინაცია აუცილებლად მოაქვს თქვენს სტუმრებს შთაბეჭდილებას. თქვენი ცოდნით მჟავე რძისგან ბლინების დამზადება ძალიან მარტივია:

• დიდი თასში მოათავსეთ ხუთი გული, დაუმატეთ 50 გრამი გამდნარი კარაქი, 50 მლ ზეითუნის ზეთი და 30 გრამი შაქარი. შეურიეთ ინგრედიენტები მიქსერით საშუალოზესიჩქარე.
• გააგრძელეთ მორევა, ჩაასხით 300 მლ დაფქული რძე თასში.
• დაასხით 100 გრამი სემოლინა, 200 გრამი ჭვავის ფქვილი და კიდევ 300 მლ მაწონი.
• კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მაღალ ქაფამდე და შემდეგ შეუთავსეთ დანარჩენ ცომს ყველაზე დაბალი სიჩქარით.

შეწვით ბლინები ტაფაში და გაითვალისწინეთ, რომ საკმაოდ სქელი გამოვა.

თხელი ბლინები მწვანილით

თუ მოგბეზრდათ ბლინების ჩვეულებრივი გემო, მაშინ დროა სცადოთ რაიმე ახალი. გთავაზობთ ორიგინალურ რეცეპტს, რომლითაც გააოცებთ თქვენს ახლობლებს:

• 3 კვერცხს ათქვიფეთ მარილი, სოდა, ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და ერთი სუფრის კოვზი შაქარი.
• კერძებს დაუმატეთ 250 მლ ხაჭო რძე და ნახევარი ჭიქა ფქვილი. ისევ აურიეთ.
• მზა ცომი გაყავით სამ ნაწილად. პირველში მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი, მეორეში კამა, ბოლოს კი პრესაზე გავლილი ნიორი.

შეწვით ბლინები და მიირთვით არაჟანთან ერთად. მათი გამოყენება ასევე შესაძლებელია კვერცხის ან ყველის რულეტების დასამზადებლად.

შოკოლადის ბლინები

შესანიშნავი დესერტი, რომელიც შედგება შოკოლადის ბლინების, მუსისა და ბანან-კარამელის შიგთავსისგან, მოეწონება არა მხოლოდ ბავშვებს, არამედ უფროსებსაც. რეცეპტი:

• მოამზადეთ ცომი ერთი კვერცხისგან, 100 გრამი ხაჭო რძე, 250 მლ წყალი, 120 გრამი გაცრილი ფქვილი, 30 გრამი მცენარეული ზეთი, სუფრის კოვზი შაქარი, ცოტა მარილი, ორი სუფრის კოვზი კაკაო და მცირე რაოდენობით სოდა,ჩაშუშული ძმარი
• გამოაცხვეთ ბლინები დიდ ტაფაზე.
• ბანანი გაფცქვენით და დაჭერით ნაჭრებად.
• გაამზადეთ კარამელი. ამისთვის ტაფაზე გაადნეთ 10 გრამი შაქარი და დაუმატეთ კარაქი.
• ხილი ჩავყაროთ ტაფაში და დავასხათ 20გრ რომი (შეგიძლიათ შეცვალოთ ატმის ლიქიორი). აურიეთ საჭმელი და მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.
• შოკოლადის მუსის მოსამზადებლად 70 გრამი ნაღები გაათბეთ შესაბამის თასში. ამის შემდეგ ჩაყარეთ მასში ნაჭრებად დაყოფილი 80 გრამი შოკოლადი. კრემის მეორე ნაწილი (180 გრამი) ათქვიფეთ და ფრთხილად მოაყარეთ შოკოლადის მასაში. მუსი შედგით საყინულეში, რომ უფრო სწრაფად შესქელდეს.
• არაჩვეულებრივი რულონების შეგროვების დროა. ამისთვის მაგიდაზე გადაუსვით ფილმი, მოაყარეთ ბლინი, გულუხვად წაუსვით ცივი მუსი და ზემოდან მოაყარეთ ბანანი. გააბრტყელეთ ბლინი და შემოახვიეთ კიდეები ფილაში.

დესერტი მოათავსეთ საყინულეში. რულონები გამაგრების შემდეგ შეიძლება ამოვიღოთ, შემდეგ დავჭრათ წრეებად და მივირთვათ. და შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი შესანახად, რათა მიიღოთ, როდესაც სტუმრები თქვენთან მოდიან ან დღესასწაული მოდის. გაცივებული შოკოლადის მუსი რბილ ნაყინს წააგავს და გალღობისას მსუბუქ და ჰაეროვან კრემად იქცევა.

მოხარულები ვიქნებით თუ მოგეწონებათ ახლახანს მაწონი ან სპეციალურად ამ მიზნით მოხარშული რძისგან დამზადებული ბლინები. მოამზადეთ ჩვენი რეცეპტების მიხედვით და გააოცეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ახალი დესერტებით.