სპრინგ რულონების ტომრები: საუკეთესო რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

შროვეტიდი მშვენიერი დღესასწაულია. მსგავსი არაფერია არსად მსოფლიოში. და ამდენი ჯიშის ბლინები, რაც შეეხება შროვეტიდს, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ სადმე ნახოთ. Spring Rolls-ის ჩანთები გემრიელი კერძის ორიგინალური და ლამაზი პრეზენტაციაა. ეს ვარიანტი იქნება სადღესასწაულო სუფრის ცენტრალური დეკორაცია და არა მხოლოდ შროვეტიდის.

აბსოლუტურად ნებისმიერი თხელი ბლინი შესაფერისია "სპრინგ რულების ჩანთები" კერძისთვის. მოდით შევხედოთ რამდენიმე წარმატებულ რეცეპტს.

კლასიკური თხელი ბლინები

მათი მოსამზადებლად საჭიროა: რძე და ფქვილი - ორი ჭიქა, კვერცხი - 2 ც., მწიკვი მარილი, ნახევარი ს/კ. ლ. შაქარი და მცენარეული ზეთი.

გააკეთეთ საკმარისი ცომი. კვერცხები ავთქვიფოთ მარილთან, შაქართან, კარაქთან და რძესთან ერთად, დავამატოთ გაცრილი ფქვილი და დარწმუნდით, რომ მასა მუწუკების გარეშე იყოს. თუ ხელით ათქვიფეთ, უმჯობესია ჯერ სქელი ცომი მოამზადოთ, შემდეგ კი ცოტა რძე დაუმატოთ. მაშინ მას უფრო ერთგვაროვანი სტრუქტურა ექნება.

გახურეთ ტაფა კარგად, წაუსვით ცოტაოდენი ზეთი და დაასხით ცომის ნახევარი. კარგად უნდა დაიშალოს ზედაპირზე, რომ რაც შეიძლება თხელი გახდეს.ბლინები. შიგთავსით სავსე ჩანთები საუკეთესოა.

შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. დაკეცვისას წაუსვით კარაქი რბილობისა და უფრო მდიდარი არომატისთვის.

სიმინდის ფქვილიდან

ამ ბლინებს უფრო პიკანტური კრემისებური გემო და ლამაზი მზიანი ფერი აქვს. საჭიროა: ხორბლისა და სიმინდის ფქვილის ნარევი (ნახევარი ჭიქა ჭიქის მესამედამდე), 1 ს.კ. ნაღები 10%, მწიკვი მარილი და სოდა, ცოტა შაქარი, 75 გრ კარაქი.

ქვაბში გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ კვერცხებს და კარგად ათქვიფეთ შაქარი, მარილი და სოდა. ჩარევის გარეშე, ფრთხილად, თხელ ნაკადში ჩაასხით კრემი და დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი. მოზილეთ ისე, რომ არ დარჩეს სიმსივნეები და გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, გადააფარეთ ფილა ან პირსახოცი. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაზე ორივე მხრიდან.

ნამდვილი დღესასწაულის შესაქმნელად, შეგიძლიათ გააკეთოთ სპრინგ რულონების ფერადი ჩანთები. სინამდვილეში ეს არ არის რთული, მაგრამ მშვენივრად გამოიყურება.

ჭარხლის ბლინები

ნათელი წითელ-ვარდისფერი ბლინების გასაკეთებლად დაგჭირდებათ: ერთი პატარა ჭარხალი, 2 კვერცხი, ჭიქა ფქვილი და ჭიქა რძე, ცოტა შაქარი და მარილი, ერთი კოვზი ლიმონის წვენი და მცენარეული ზეთი.

გახეხეთ ჭარხალი და გამოწურეთ წვენი სამ ფენად დაკეცილი ტილოთი, დაუმატეთ ლიმონის წვენი. ათქვიფეთ კვერცხთან, შაქართან და მარილთან ერთად ერთგვაროვნებამდე. დავამატოთ გაცრილი ფქვილი და მოვზილოთ სქელი ცომი. მიღებულ მასაში რძის დამატებით მიაღწიეთსაკმარისი თხევადი მდგომარეობა და შეწვით ჩვეულებისამებრ. მოამზადეთ მადისაღმძვრელი ბლინები სოკოთი. შედეგად, ჩანთები გამოვა ძალიან ლამაზი ვარდისფერი ან წითელი ფერი (დამოკიდებულია ჭარხლის წვნიანობაზე). სუფრის ნამდვილი გაფორმება.

ისპანახის ბლინები

გაგიკეთებთ მშვენიერ ღია მწვანე ჩანთებს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე გაყინული ისპანახი. აიღეთ: დიდი კონა, ერთი კვერცხი, ერთი ჭიქა რძე და ფქვილი, ცოტა მარილი და ერთი კოვზი მზესუმზირის ზეთი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ მცენარეული სანელებლები (იტალიური, პროვანსული), არაუმეტეს ერთი მწიკვი.

გახეხეთ ისპანახი ნაღმტყორცნებიდან დაფქვილ მდგომარეობაში ან დაჭერით ბლენდერში. დაუმატეთ მას დანარჩენი ინგრედიენტები და აურიეთ საშუალო სითხის ერთგვაროვან ცომში. თუ მწვანილს უბრალოდ დაჭერით, მაშინ ფერი არ გამოვა, ამიტომ ეცადეთ ყველაფერი კარგად დაფქვათ. გამოაცხვეთ როგორც ყოველთვის.

შოკოლადის ბლინები

Spring Rolls-ის ტომრები ასევე შეიძლება ტკბილი იყოს. გამოაცხვეთ შოკოლადის დესერტი ხაჭოთი ან ხილით და თქვენს ბავშვებს მოეწონებათ.

მოამზადეთ ცომი კლასიკური რეცეპტით, უბრალოდ დაამატეთ 3 ს.კ. ლ. შაქარი და კაკაოს ფხვნილი. აურიეთ სასურველი კონსისტენციის და ფერის მიღებამდე, უფრო მდიდარი ჩრდილისთვის დაამატეთ მეტი კაკაო. შეწვით ცხელ ტაფაზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ეს კერძი შესანიშნავი შემცვლელია ნებისმიერი რთული დესერტისთვის.

შეგიძლიათ გააკეთოთ ფერადი ბლინების მრავალი სხვა ვარიაცია ბუნებრივი ინგრედიენტების გამოყენებით, როგორიცაა სტაფილო ფორთოხლისთვის, მოცვი.იასამნისფერი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკვების საღებავი. უბრალოდ მზა ცომი გაყავით რამდენიმე ნაწილად და თითოეულს დაამატეთ თქვენი საყვარელი ფერი.

რა არის შიგნით?

გამოიყენეთ მრავალფეროვანი ტოპინგები შიგთავსით ბლინების მოსამზადებლად. ჩანთები სხვა დასაკეცი მეთოდებისგან განსხვავდება იმით, რომ მათ შეუძლიათ უფრო თხევადი მასის შეკავება. ამიტომ ნებადართულია მათში სალათების, როგორიცაა „ოლივიე“, კალმარით და ზღვის პროდუქტებით, ხორცით და სხვა მრავალი..

ამ კერძის ყველაზე გავრცელებული შიგთავსი ჟიულიენია, რომელიც ადვილად შეიძლება შეფუთოთ ბლინებში. ქათმის და სოკოს ჩანთები ნაღების სოუსში ძალიან პოპულარულია, რადგან ისინი წარმოუდგენლად გემრიელია.

ასევე შეიძლება შეივსო შემდეგი შიგთავსით:

• ოდნავ დამარილებული ორაგული და არაჟანი.
• ავოკადო, ბეკონი და ნიორი.
• ხაჭო პლუს მწვანილი.
• ქათამი, სოკო და ყველი.
• ქათამი ანანასით.
• ყველი ქიშმიშით.
• ხილი საკუთარ წვენში.

სინამდვილეში, არსებობს უამრავი არჩევანი და ისინი შემოიფარგლება მხოლოდ თქვენი ფანტაზიით.

დიზაინის იდეები

ეს კერძი მზადდება ძალიან მარტივად - შიგთავსს ათავსებენ ბლინის შუაში, ზემოდან კი კიდეებს აკრავენ და ქმნიან ჩანთას, საიდანაც მოვიდა კერძის სახელწოდება. თქვენ შეგიძლიათ გაასწოროთ ისინი რამდენიმე გზით. ყველაზე პოპულარული ხახვის ყუნწია, რომელიც მანამდე უნდა გაიბრაწოს, რომ რბილს მისცემს. იგი მიბმულია ბლინის ძირში, აკავებს კიდეებს. ასევე შეგიძლიათ შეკრათ ოხრახუშის ყუნწი ანკამა.

დიზაინის კიდევ ერთი ვარიანტია ბადის ყველის „პიგტეილის“ძაფებით დამაგრება, ნორის ნაჭერი ან მოხარშული ნოდლის ძაფებით. თუ თქვენი პროდუქტი ზედმეტად დელიკატურია შესაკრავად და გეშინიათ, რომ არ დახეულიყო, მანამდე დაამაგრეთ ბლინები კბილის ჩხირით.

სცადეთ სხვადასხვა ვარიანტი და ეს კერძი იქნება ნამდვილი შედევრი ნებისმიერ დღესასწაულზე.