შავი მოცხარის შარლოტის მომზადება

2026 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:42

ზაფხული შესანიშნავი დროა. ყველაფერი ყვავის და ყნოსავს. ადამიანები ცდილობენ თავიანთ ტანსაცმელს მკვეთრი ფერები შესძინონ. მე კი მინდა გავამრავალფეროვნო ჩემი დიეტა ზაფხულის კერძებით.

საზაფხულო დიეტა

ზაფხული ბოსტნეულის სალათების, ხილისა და ნაყინის დროა. მაგრამ სად გარეშე ხელნაკეთი ნამცხვრები ახალი კენკრა? შეგიძლიათ ყოველდღე განებივროთ ჯანსაღი დესერტებით, ახლად გამოწურული წვენებით, მრავალფეროვანი სმუზით და ღვეზელების უზარმაზარი არჩევანით!

შარლოტა შავი მოცხარის, წითელი მოცხარის, ვაშლის, მსხლის და გარგარის ღვეზელით - სია გრძელდება და გრძელდება. მაგრამ რა უნდა გააკეთოს ზამთარში? როგორ მოვამზადოთ ნამცხვარი, რომელსაც ახალი კენკრის სუნი აქვს? ჯემი ხომ არ მისცემს ასეთ მდიდარ გემოს და არომატს.

ზამთარში ასეთი ნამცხვრებით გასართობად, გაყინული კენკრა ან შაქრით გახეხილი უნდა მოამზადოთ. შემდეგ წლის ნებისმიერ დროს, ნამცხვრები იქნება სურნელოვანი და კენკრის მდიდარი გემოთი. იმის გამო, რომ ბევრი დიასახლისი ახლა იყენებს მულტიქუკერს გამოსაცხობად, განვიხილავთ შავი მოცხარის შარლოტის ზამთრის ვერსიას როგორც ღუმელში, ასევე მულტიქუკერში.

შარლოტა ღუმელში

შავი შარლოტის რეცეპტიმოცხარი ძალიან მარტივია. პატარა ღვეზელის გამოსაცხობად საჭიროა 5 კვერცხი, 200 გრ შაქარი, 400 გრ ფქვილი, 2 ჭიქა გაყინული კენკრა, ან შეგიძლიათ აიღოთ 1,5 ჭიქა შაქრით გახეხილი კენკრა, შემდეგ კი 100 გრ შაქარი.

ბლენდერით ავთქვიფოთ კვერცხები სქელ ქაფად, თანდათან დავამატოთ შაქარი. მომზადებულ ნარევს დაასხით გაცრილი ფქვილი და ფრთხილად მოათავსეთ კენკრა. შემდეგ ვირჩევთ ღვეზელის ფორმას, წავუსვით ზეთი და მზა ცომი ჩავასხათ ფორმაში. გააცხელეთ ღუმელი 180 oC-ზე. ნამცხვარს ვაგზავნით მასში ნახევარი საათის განმავლობაში. პირველ 20 წუთში ღუმელი არ უნდა გაიხსნას, რომ ნამცხვრები არ დადებოდეს. ამის შემდეგ ვამოწმებთ მზადაა თუ არა, რადგან შავი მოცხარის შარლოტის მომზადების დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს გამოცხობის კერძის, ღუმელის სიმძლავრის მიხედვით.

თუ ნამცხვრის ფორმა თხელია, სასურველია ტემპერატურის შემცირება. თუ გამოცხობა მოხარშულია სქელკედლიან კონტეინერში, მაშინ ეს მაჩვენებელი უნდა გაიზარდოს. გამომცხვარი ღვეზელი შეიძლება შეზეთოთ ჯემით, მოაყაროთ შაქრის პუდრა ან მორთოთ მთლიანი მოცხარით. შავი მოცხარით შარლოტის მომზადების საერთო დრო დაახლოებით 50 წუთია. კალორიული შემცველობა არის 268 კკალ 100 გ მზა პროდუქტზე.

შარლოტა ნელ გაზქურაში

შარლოტის რეცეპტი შავი მოცხარით ნელ გაზქურაში პრაქტიკულად არაფრით განსხვავდება ღუმელის რეცეპტისგან. ჩვენ ვიღებთ პროდუქტების იგივე კომპლექტს: კვერცხს, შაქარს, ფქვილს, მოცხარს. დაამატეთ მხოლოდ გამაფხვიერებელი.

ცომის მომზადება იმავე თანმიმდევრობით. ბოლოს დაასხით ტომარა გამაფხვიერებელი, რომ მასა მეტი იყოსჰაეროვანი და ტორტი მაღალი აღმოჩნდა. დაასხით ცომი მულტიქუერის კონტეინერში, წინასწარ შეზეთეთ ზეთით და გამოაცხვეთ 1 საათის განმავლობაში. ასევე პერიოდულად ვამოწმებთ ღვეზელის მზადყოფნას, მაგრამ არა უადრეს ნახევარი საათის შემდეგ. როცა ცომი მზად იქნება, გამოიღეთ და გადაატრიალეთ.

შემდეგ მზა ღვეზელს ვაფორმებთ ახალი კენკრით, შაქრის ფხვნილით და ა.შ. ნელ გაზქურაში შარლოტას მომზადების დრო საათზე ცოტა მეტია და ღვეზელის კალორიული შემცველობა არ განსხვავდება. ღუმელიდან.

ამ ცომის რეცეპტის საფუძველზე შეგიძლიათ შეცვალოთ შიგთავსი და მოამზადოთ ყველანაირი დელიკატესი, როგორც ახალი კენკრით, ასევე ჯემით.