როგორ გამოვყოთ ცილა გულისაგან: შენიშვნა მზარეულებისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრი კვერცხის კერძს ერთი რამ სჭირდება: ან ცილა ან გული. ხანდახან ორივე გჭირდებათ, მაგრამ ცალკე უნდა დაამატოთ. ჩვენ განვიხილავთ 4 ყველაზე პოპულარულ გზას ცილის ყვითლისგან გამოყოფისთვის.

მეთოდი ნომერი 1. როგორ გამოვყოთ ცილა ნაღვლიდან თითებით?

ამ მეთოდის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. უმარტივესი გზაა კვერცხის თეფშად გატეხვა და გული თითებით ფრთხილად ამოღება. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუფრის კოვზი, მაგრამ უფრო სავარაუდოა, რომ დაზიანდეს გარსის ირგვლივ.

ამ მეთოდისთვის უმჯობესია აიღოთ თხელი რეზინის ხელთათმანები. მათი შეძენა შესაძლებელია აფთიაქში.

ამ მეთოდის კიდევ ერთი ვერსია განსხვავდება იმით, რომ კვერცხი იშლება ხელში, ცილა კი თითებით თეფშში მიედინება, გული კი ხელის გულზე რჩება.

აჰა, მესამე (ყველაზე მტკივნეული) ვარიანტი: კვერცხი გატეხილია თასში, გულს აფარებენ იმავე დიამეტრის კერძებით, ცილას კი კოვზით აშორებენ სხვა ჭურჭელში.

მეთოდი ნომერი 2. როგორ გამოვაცალკევოთ ცილა ყვითლიდან ძაბრით?

გამოყოფისთვის შეძენილი პლასტმასის ძაბრი ან ქაღალდის დამზადებულიდამოუკიდებლად (გააკეთეთ ქაღალდის ტომარა ნახვრეტით 1-1,5 სმ ბოლოში). ჭიქაში მოათავსეთ ძაბრი და გატეხეთ კვერცხი. დაელოდეთ სანამ კვერცხის ცილა არ დაიწურება და გული ძაბრში დარჩება.

სხვაგვარად როგორ გამოვყოთ ცილა გულისაგან? მოხერხებულებისთვის ამ უკანასკნელის მეთოდის კიდევ ერთი ვერსია არსებობს. ის მდგომარეობს იმაში, რომ კვერცხი გატეხილია 2 ნაწილად და შიგთავსს ასხამენ თეფშზე ან ფინჯანზე, თანდათან აშორებს გულს, რომელიც საბოლოოდ რჩება ერთ-ერთ ნაჭუჭში და ცილა ხვდება თასში.

თუ ცილის ძაფები ხელს უშლის მათ კვერცხის გაყოფას, დაეხმარეთ მათ ჩანგლით.

მეთოდი ნომერი 3. ხვრელების გაკეთება

მოდით განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა გამოვყოთ ცილა გულისაგან ხვრელების გაკეთებით. ნაჭუჭზე მცირე ხვრელები კეთდება დანით (შეგიძლიათ ასევე გამოიყენოთ ნემსი ან ქაღალდის სამაგრი) ზემოდან და ქვემოდან. ქვედა ხვრელი შეიძლება იყოს უფრო ფართო ისე, რომ ცილა მისგან შეუფერხებლად მიედინება, ხოლო გული შიგნით რჩება. გამოყოფის პროცესის დასაჩქარებლად, კვერცხი შეიძლება გადავიდეს ერთი მხრიდან მეორეზე. მას შემდეგ, რაც ცილა ამოიწურება, ნაჭუჭი გატეხილია, გულს ასხამენ ცალკე ჯამში.

მეთოდი ნომერი 4. გამყოფი

თუ ყველა რჩევა იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გამოვყოთ ცილა გულისაგან, არ მოგწონთ, უნდა მიიღოთ გამყოფი. გამყოფი მოთავსებულია თასში და მასში კვერცხს ტეხენ. გული უნდა იყოს შუაში. რჩება ლოდინი, სანამ ცილა გაივლის გამყოფის ჭრილებში და გადაიტანეთ გული სხვა თეფშზე.

და კიდევ რამდენიმე სასარგებლო რჩევა იმის შესახებ, თუ როგორ გამოვყოთ გული თეთრებისგან სახლში (და არა მარტო):

• კვერცხები ადრე გარეცხეთგულების ცილებისგან გამოყოფა ცხელი წყლით, რათა თავიდან აიცილოთ ბაქტერიები, რომლებიც შეიძლება იყოს ნაჭუჭზე;
• უკეთესია გამოიყენოთ ახალი კვერცხი;
• ცილებისა და გულების გაყოფა უფრო ადვილია, თუ კვერცხი მაცივარში მინიმუმ 15 წუთია;
• რამდენიმე კვერცხის გასაყოფად აიღეთ სამი თასი (ან ჭიქა), საიდანაც ერთი გულებისთვისაა, დანარჩენი ორი კი ცილებისთვის (პროტეინებს გამოვყოფთ პატარა თასში და გამოყოფილ ცილებს ჩავყრით. უფრო დიდ თასში);
• თუ არ დაგჭირდებათ გამოყოფილი ცილა ან გული დაუყოვნებლივ, შეგიძლიათ გაყინოთ და სხვა დროს გამოიყენოთ. ძალიან მოსახერხებელი და პრაქტიკულია ეკონომიური დიასახლისებისთვის.