ყავა "ჯეიკობს მილიკანო": ისტორია და თანამედროვეობა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

600 წელზე მეტია ხალხი სვამს ამ ღვთაებრივ სასმელს - ყავას. ჯერ კიდევ მე-14 საუკუნეში დაიწყო მისი მოყვანა სამხრეთ იემენში. მოგვიანებით ეს პროდუქტი აღმოსავლეთის ქვეყნებშიც გავრცელდა. სასმელი პოპულარული მას შემდეგ გახდა, რაც კონსტანტინოპოლის მცხოვრებლებმა სცადეს, პირველი ყავის მაღაზიაც გახსნეს.

ცოტა ისტორია

ევროპელებმა სასმელის შესახებ მე-17 საუკუნეში შეიტყვეს. ყავამ ევროპაში ლაშქრობა იტალიიდან დაიწყო და ექსკლუზიურად არისტოკრატების სასმელი იყო, მოგვიანებით მისი მოხმარება გაიზარდა, პროდუქტმა დიდი პოპულარობა მოიპოვა და, მიუხედავად მაღალი ღირებულებისა, დაიწყო მისი მოხმარება უმაღლეს თავადაზნაურებთან და საზოგადოების საშუალო ფენებთან ერთად.

დღეს კაცობრიობისთვის ცნობილია ასზე მეტი სახეობის ყავა. Jacobs-ის კომპანიის დამფუძნებელი იყო იოჰან იაკობსი, რომელმაც თავდაპირველად გახსნა ხილის გადამამუშავებელი ქარხანა გერმანიაში. სოლიდური ბიზნესმენი მეორე მსოფლიო ომის შემდეგ ფეხზე დადგა.

გემო და არომატი

ყავა "ჯეიკობს მილიკანო" ახალი თაობის პროდუქტია. ეს არის ბუნებრივი ხსნადი სუბლიმირებული სასმელი. იგი აერთიანებს მყისიერ და ულტრა დაფქულ ყავას.

ხსნადი ყავის შემცველობა - 85%. პარალელურად ტარდება გამოწვის საშუალო (ვენური) ხარისხი. ამის წყალობით დაფქული ყავა ინარჩუნებს გემოს დაარომატი, რომელიც ვლინდება მოხარშვის მომენტში. სიახლე "Jacobs Milicano" შესაძლებელს ხდის სწრაფად მოხარშოთ ხსნადი ყავა და დატკბეთ დაფქული ყავის მდიდარი გემოთი.

მისი გემო და არომატი ხელს უწყობს სპეციალური შეფუთვის შენარჩუნებას. ეს არის რბილი კონტეინერები სამაგრით, შუშის ქილით და პაკეტებით - შეფუთვები, რომლებიც ინარჩუნებენ პროდუქტის ყველა სასარგებლო თვისებას.

ყავა "Jacobs Milicano"-ს მთავარი უპირატესობა მისი მომზადების სისწრაფეა და ამავდროულად, მომხმარებელს მოსწონს პროდუქტი უნიკალური არომატით, რომელიც ჩნდება სახურავის გახსნისთანავე.

სასმელი დაბალკალორიულია, მაგრამ მაღალი პროტეინებით. პროდუქტის 100გრ შეიცავს: 14,50გრ ცილას, 2,23გრ ცხიმს, 9,20გრ ნახშირწყლებს, კალორიულობა - 115,25კკალ (482კჯ). ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების პროცენტული მაჩვენებელი პროდუქტში: 55.9% ცილები, 8.6% ცხიმები, 35.5% ნახშირწყლები.

ხილის ხარისხი

ჯეიკობსი ნედლეულად იყენებს მაღალი ხარისხის არაბიკას. ამ მცენარეს აქვს გამოხატული არომატი, რომელიც მოგვაგონებს ჟასმინს. არაბიკას მოსავლის აღების წინაპირობაა სამუშაო ხელით შესრულდეს. ეს დიდი გზაა მაღალი დონის ყავის მისაღებად.

ხარისხზე გავლენას ახდენს კენკრის სიმწიფის ხარისხიც. სასმელის წარმოებაში გამოიყენება მხოლოდ აბსოლუტურად დამწიფებული ხილი. ყავის წარმოებისთვის მარცვალი მდებარეობს კენკრის შუაში, ამიტომ ის უნდა იყოს გამოყოფილი რბილობისაგან. ეს კეთდება ორი გზით - მშრალი და სველი.

როდისსველი მეთოდით მარცვლის რბილობისაგან გამოყოფის პროცესი ხდება კენკრის წყალში გაჟღენთის შემდეგ. ამავდროულად, დასალევად მზა სასმელს რბილი არომატი ექნება. მშრალი მეთოდით მარცვლებს აშრობენ მზეზე, შემდეგ კი მარცვლებს აცალკევენ მანქანით.

ახლა Jacobs-ის ყავის წარმოებაში გამოიყენება რობუსტა და არაბიკას ხილი, ჩამოტანილი პლანტაციებიდან, რომლებსაც აქვთ ხარისხის სერტიფიკატები. რობუსტასა და არაბიკას ეთერზეთების ტორტის არომატის კომბინაცია სასმელს უნიკალურ გემოს ანიჭებს.

"Jacobs Milicano"-ს წარმოების პროცესში მარცვლეულის შერევისას პროპორციების განსაზღვრა კომპანიის სპეციალისტების მიერ ხდება, რაც სულ უფრო და უფრო ახალ გემოს ქმნის. ლობიოს დროულად შეწვა გარკვეულ ტემპერატურაზე დიდ როლს თამაშობს მათ გახსნაში.

ტექნოლოგია

ლობიოს შეწვა, რაც შესაძლებელს ხდის მათი სრული არომატის გამოვლენას, საუკუნეზე მეტია კეთდება. პროდუქტი თბება 250 გრადუსამდე და შემდეგ გაცივდება წყლით ან ჰაერით. ეს ქმნის Jacobs ყავის უნიკალურ არომატს და გემოს.

ახლა ამ ბრენდს ეკუთვნის რუსეთში "ჯეიკობსის" ყავის მწარმოებელი "კრაფტ ფუდსი". 2000 წელს Kraft Foods-მა ააშენა ქარხანა, რომელიც აწარმოებდა ყავის ნარევებს და მყისიერ სასმელს. ქარხანა ამჟამად იყენებს ყველაზე მოწინავე ტექნოლოგიას, ამიტომ პროდუქტი უმაღლესი ხარისხისაა.

Jacobs Millicano-ს ხსნადი ყავის თითოეული გრანული შეიცავს ბუნებრივ მოხალულ დაფქულ ყავას შიგნით. დაფქული მარცვლის ნაწილაკები ორადჯერ უფრო მცირეა ვიდრე ხსნადი მარცვლები. მისი შემცველობა კაფსულებში არის 15%.

"ჯეიკობს მილიკანო" - მოყვარულთა და ყავის მოყვარულთა მიმოხილვები

შავი ენერგეტიკული სასმელის ბევრი გულშემატკივარი თვლის, რომ მას აქვს შეუდარებელი გემო და არომატი. ეს არის ხსნადი და დაფქული ყავის კარგი კომბინაცია. სიახლე პოპულარული გახდა. ყავა "Jacobs Milicano", რომლის ფასი 100 გრამზე 500 რუბლის ფარგლებშია, ხელმისაწვდომია მოსახლეობის ყველა სეგმენტისთვის..

მისი უნიკალური არომატი ხიბლავს ქილის თავსახურის გახსნისთანავე. მოსამზადებლად მოსახერხებელია, თუ იყიდით, მაშინ მხოლოდ "ჯეიკობს მილიკანო", მოყვარულთა და ყავის მოყვარულთა აზრით.

მთელ ასორტიმენტს შორის ეს ჯიში ცალკე ხაზია. ზოგს მოსწონს ახლად მოხარშული დაფქული ყავის ტორტი და ძლიერი გემო, ზოგს კი ხსნადი ყავის ნაზი, ელეგანტური და დელიკატური გემო, ხოლო არაბიკას მოყვარულები გრძნობენ ოდნავ მჟავიანობას და სასიამოვნო გემოს. მაგრამ ყველა აფასებს ამ შესანიშნავ გამამხნევებელ სასმელს.