ყავა "ჟოკეი": მიმოხილვები, ფასი. ყავა "ჟოკეი" აღმოსავლური

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჟოკეის ყავა რუსეთში შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა, დაახლოებით 15 წლის წინ, ზუსტად 1999 წელს. თითქმის მაშინვე შეუყვარდა მომხმარებლები და დღემდე დიდი მოთხოვნაა. მილიონობით რუსი ურჩევნია მას სხვა ჯიშებზე. და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან საკმაოდ ზომიერ საფასურად იღებთ ღირსეულ მაღალი ხარისხის პროდუქტს.

რატომ არის "ჟოკეი" ასეთი პოპულარული

ეს უდავოდ არის კომპანია Orimi Trade-ის ტექნოლოგებისა და მენეჯერების დამსახურება. მდიდარი და მდიდარი გემოს მისაღებად პეტერბურგის კომპანია ყიდულობს მაღალი ხარისხის არაბიკას მარცვლებს ბრაზილიიდან, ინდოეთიდან და ბოლივიიდან. ყავა "ჟოკეი" სამომხმარებლო ბაზრის დიდ პროცენტს იკავებს, მთლიანი გაყიდვების დაახლოებით მესამედს. ეს მიუთითებს ბრენდის მომხმარებლების მიერ უმაღლეს ხარისხზე და აღიარებაზე. მაღალი ხარისხის მარცვლეულის შეძენის გარდა, კომპანიამ წარმოების ტექნიკურ მხარეზეც იზრუნა. ყავის მარცვლების დამუშავების, გამოწვის, დაფქვის და მათი შეფუთვის თანამედროვე ტექნოლოგია საშუალებას გვაძლევს მივაწოდოთ ბაზარი შესანიშნავი პროდუქციის საჭირო მოცულობით.

ბოლო დრომდე რუსებს შორის კარგი ტრადიცია იყო - სტუმრად მისულს, თან საყვარელი სასმელის შეფუთვა მოჰქონდათ, ყველაზე ხშირად ასეც გამოდიოდა.ამ ბრენდის ყავა. ასე რომ, პოპულარობა სწრაფად გავრცელდა და ყველა სახლში „ჟოკეი“დილა მშვიდობის, მხიარულების და კარგი განწყობის სიმბოლოდ იქცა.

ჟოკეის ყავის ჯიშები

გაყიდვების ბაზარი გთავაზობთ არომატიზებულ სასმელს მისი ყველაზე მრავალფეროვანი ფორმებით და ყველა პოულობს თავის მომხმარებელს. ცნობილი სერია გთავაზობთ შემდეგ ტიპებს:

• დაფქული, ყველაზე პოპულარული და მომხმარებლების მიერ ყველაზე ღირებული ჯიში.
• ყავა ლობიოში არის გურმანთა ნამდვილი სასმელი, რომლებმაც ბევრი რამ იციან მისი გემოსა და არომატის შესახებ. სწორედ ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ სრულად გაითვალისწინეთ დილის სასმელის მომზადების მთელი ტექნოლოგია და მიიღეთ შესანიშნავი შედეგი.
• მყისიერი ყავის სასმელი სხვადასხვა დანამატებით არის ვარიანტი ყველაზე დატვირთულებისთვის. ის არ განსხვავდება გემოსა და არომატის სიმდიდრით, მაგრამ როგორც ექსპრეს ვარიანტი ეხმარება სამუშაო დღეების დატვირთულ გრაფიკს.

რა აირჩიოს ამ სერიიდან

თუ საკმარისი დრო გაქვთ ან მხოლოდ შაბათ-კვირას სვამთ სურნელოვან სასმელს, მაშინ აირჩიეთ ყავის ჟოკეის მარცვლები. ასე შეგიძლიათ იგრძნოთ ეს უნიკალური არომატი. სქელი და მაცდუნებელი, სამზარეულოში დიდხანს გაჩერდება. გარდა ამისა, თქვენ უნდა შეიძინოთ ყავის საფქვავი, შემდეგ კი ყავის მომზადება ნამდვილ რიტუალად გადაიქცევა. შეფუთვაში მარცვლები უკვე შემწვარია, დაკარგვის დრო არ დასჭირდება. ჩაასხით ისინი ხელით ან ელექტრო ყავის საფქვავში და გადააქციეთ ფხვნილად. ეს ჯერ არ არის მზა პროდუქტი.შეიძლება შეავსოთ მდუღარე წყლით. ჯერ კიდევ საჭიროა სათანადოდ შედუღება, მაგრამ ამაზე ცოტა მოგვიანებით ვისაუბრებთ.

დამატებითი ბონუსი არის ის ფაქტი, რომ ყავის მარცვლები უფრო დიდხანს ძლებს და აქვს უნიკალური გემო და არომატი. ის არის თავისი ორიგინალური თვისებების მაქსიმალური მატარებელი.

მეორე პოპულარული ვარიანტია ჟოკეი დაფქული ყავა. იგი წინასგან განსხვავდება დროისა და ფულის გარკვეული დაზოგვით. ყავის საფქვავი არ გჭირდებათ, მარცვალი არა მხოლოდ წინასწარ იწვება, არამედ დაფქვა. მაგრამ ეს არ არის ხსნადი ყავა. მას ასევე სჭირდება სათანადო მომზადება, რათა მიიღოთ ძლიერი, მდიდარი და არომატული სასმელი. დროის დიდი ნაკლებობით, შეგიძლიათ უბრალოდ დაასხით იგი ჭიქაში მდუღარე წყალთან ერთად და როცა მარცვლეულის ნაწილაკები ძირში ჩაიძირება, დალიეთ. მაგრამ ამ შემთხვევაში სასმელი ბევრს კარგავს. მარცვალს არ აქვს საკმარისი ტემპერატურა, რომ მთელი გემო გამოსცეს, ჭიქის მოცულობა ძალიან მცირეა და მდუღარე წყალი სწრაფად კლებულობს. ამიტომ, უმჯობესია არ ივარჯიშოთ ამ გზით.

ბოლო სახე არის ხსნადი ყავა. მაღალი ხარისხის შეფუთვის წყალობით, ის ინახება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. პრინციპში, მას ცოტა რამ აქვს საერთო ნამდვილ ყავასთან, მაგრამ საოცრად ზოგავს დროს, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დიდი ქალაქის რიტმში. გარდა ამისა, თქვენ არ უნდა იყიდოთ თურქი და დაეუფლოთ ყავის მომზადების განსაკუთრებულ ცოდნას. თქვენ მხოლოდ უნდა დაასხით მდუღარე წყალი ფხვნილზე - და შეგიძლიათ დალიოთ. მყისიერი ყავის ჩანთები ხელმისაწვდომია სხვადასხვა არომატით, რაც შეიძლება მოეწონოს ნაკლებად მომთხოვნი მომხმარებელს. მცოდნეებისთვის ყავის ქიმიური არომატი და არომატი სრულიად მიუღებელია.

როგორ მოვამზადოთ თურქული ყავა

თუ პროდუქტი მარცვლეულში იყიდეთ და თავად დაფქვით ან მზა ფხვნილი იყიდეთ მაშინვე, მაშინ მაინც უნდა გაეცნოთ სურნელოვანი სასმელის დამზადების საიდუმლოს პრაქტიკაში. ასე რომ, დაგჭირდებათ თურქი - პატარა ჭურჭელი, ცოტა ვაზას მსგავსი, სპილენძის სჯობს და ღუმელი. სასურველია გაზი, მაგრამ ეს არ არის ძალიან კრიტიკული. გარდა ამისა, შეიარაღდით გრძელსახელური კოვზით, სასწრაფოდ მოამზადეთ ჭიქები, წყალი, ყავის ფხვნილი, შაქარი და სანელებლები.

დავიწყოთ რიტუალი, მოვამზადებთ თურქულ ყავას. ჯერ უნდა გაათბოთ დაბალ ცეცხლზე, შემდეგ დაასხით ფხვნილი წყლის გარეშე. თქვენ შეგიძლიათ გამოთვალოთ რაოდენობა 60 მლ წყალზე 7 გ პროპორციით. მარტივად რომ ვთქვათ, თითო ჩაის კოვზი თითოეული პატარა ჭიქისთვის. თუ მოგწონთ ძალიან ძლიერი, ან პირიქით, შეგიძლიათ შეცვალოთ. ფხვნილი ოდნავ გაათბეთ და შემდეგ დაასხით ცივი წყალი.

სანამ წყალი თბება, ჩაასხით ადუღებული წყალი ჭიქებში, ამით ისინი თბილად შეინარჩუნებენ სასმელის ჩასხმამდე. ყავა მოურიეთ და კოვზით ამოიღეთ მსუბუქი ქაფი. უნდა ჩადოთ ჭიქებში, მისგან წყლის ჩამოსხმის შემდეგ. როგორც კი თურქში ყავა ამოსვლას იწყებს, პროცესი თითქმის დასრულებულია. გადმოდგით ცეცხლიდან, მოურიეთ, შემდეგ გააჩერეთ რამდენიმე წამით და ჩაასხით ჭიქებში. მსუბუქი ქაფი, რომელიც იქ დაასხით, ლამაზად მოაწყობს სასმელს.

აღმოსავლური ჟოკეი

ეს არის ამ ჯიშის ყველაზე პოპულარული სახეობა. აღმოსავლური ჟოკეის ყავა არაბიკას უნიკალური ნაზავია.შეგროვებული ამერიკასა და აფრიკაში. უნდა სცადო, სიტყვებით ვერ აღწერს. მას აქვს ხილის მინიშნებები, ძვირადღირებული ღვინის გემო და შოკოლადის საოცარი არომატი. თუ ცხარე ყავის მოყვარული ხართ, შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინი, კოჭა, ვანილი ან ნებისმიერი სხვა ინგრედიენტი თქვენი გემოვნებით, მაშინ სასმელი დამატებით ხიბლს მიიღებს.

ეს ჯიში შესანიშნავია ნამდვილი ესპრესოს დასამზადებლად. მარცვლეულის ნაზავი გაძლევთ შესაძლებლობას განიცადოთ დელიკატური, კრემისებური გემოსა და ეგზოტიკური სანელებლების განსაცვიფრებელი დუეტი.

კლასიკური ჟოკეი

ამ სასმელს აქვს გლუვი და კარგად დაბალანსებული გემო. იგი ეფუძნება დახვეწილი არაბიკას ლობიოს ნაზავს:

• კოლუმბიური ლობიო ნამდვილი შოკოლადის დელიკატური ელფერია. მცოდნეები ამას აუცილებლად დააფასებენ.
• ბრაზილიური არაბიკა სასმელს ძლიერ, სქელ და მდიდარ ხდის.
• კენიური ჯიშები ამატებენ მჟავიანობას, რაც კარგ ფორმად ითვლება. თუ ის არ მოგწონს, მაშინ აირჩიე სხვა "ჟოკეი" შენთვის.

ფასი

ეს არის მთავარი ფაქტორი, რომელიც განსაზღვრავს ჯოკეის ყავის არჩევანს. ფასი ძალიან ხელმისაწვდომია, სხვა ჯიშებთან შედარებით კი დაბალი. აღმოსავლური ყავის შეკვრა (250 გრ) მხოლოდ 125 მანეთი დაგიჯდებათ. სანდო ვაკუუმური შეფუთვა იცავს დაფქულ მარცვლებს ჰაერთან კონტაქტისგან, რაც უზრუნველყოფს მათ შესანიშნავ უსაფრთხოებას. შედარებისთვის, „ჩიბოს“იგივე პაკეტი 215 მანეთი ღირს. ყავის მარცვლები ოდნავ იაფია, 90 რუბლიდან იწყება თითო პაკეტი.

მიმოხილვა

ყველა დადებითი მიმოხილვა გამონაკლისის გარეშე.ხაზგასმულია პროდუქტის ფართო ასორტიმენტი და ხელმისაწვდომობა, შესანიშნავი გემო და შეუდარებელი არომატი. გარდა ამისა, მომხმარებლებმა ძალიან დააფასეს ვაკუუმური შეფუთვა, რომელიც საშუალებას აძლევს დაფქულ ყავას მაქსიმალური გემო და ფერი შეინარჩუნოს. მისი დიდი მოცულობა საშუალებას გაძლევთ დატკბეთ შეუდარებელი გემოთი ზედიზედ მრავალი დღე.