ყველის რქები: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი აღწერით და ფოტოთი, სამზარეულოს მახასიათებლები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყველის რქები შესანიშნავი ვარიანტია მოზრდილებისთვის და ბავშვებისთვის. ამ ინგრედიენტებით კერძების მომზადება მარტივია და რაც მთავარია – სწრაფად. მაკარონი ზოგადად ითვლება მშრომელი ადამიანების მაშველად და როცა მათ ყველის ნაჭერს დაუმატებთ, შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი და გემრიელი კერძი. ასევე არსებობს ძალიან მარტივი რეცეპტები, რომლებიც შედგება მხოლოდ ყველისა და მაკარონისგან. და არის უფრო რთული ვარიანტები, როდესაც ისინი აერთიანებენ პომიდორს, სხვადასხვა ბოსტნეულს, ახალ კამას და მაკარონს. შემდეგ კერძი თითქმის სადღესასწაულო ხდება.

უმარტივესი რეცეპტი

ეს ყველის რქის რეცეპტი მართლაც ყველაზე მარტივია. თქვენ შეგიძლიათ მოხარშოთ ნარჩენი პროდუქტებისგან, მაგალითად, დარჩენილი მაკარონისა და ყველის ნაჭერიდან. მისთვის თქვენ უნდა აიღოთ:

• 400 გრამი მაკარონი - სტანდარტული შეფუთვა;
• ორი ლიტრი წყალი;
• ორი ჩაის კოვზი მარილი (შეიძლება ნაკლები, თუ ყველი მარილიანია);
• ორი სუფრის კოვზი უსუნო მცენარეული ზეთი;
• ასი გრამი მყარი ყველი.

Bტაფაში ჩაასხით ცივი წყალი, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მოაყაროთ მარილი. როცა წყალი ადუღდება, დაუმატეთ რქები და ენერგიულად მოურიეთ კოვზით. ეს მარტივი ქმედება ხელს უწყობს მაკარონის ტაფაზე წებოვნებას. როდესაც რქებით წყალი ადუღდება, ცეცხლი იკლებს და მაკარონი კიდევ შვიდი წუთის განმავლობაში იხარშება. დრო ხშირად იწერება პირდაპირ გირჩებზე, რადგან ეს დამოკიდებულია მაკარონის ტიპზე და მრავალფეროვნებაზე.

მზა რქებს ყრიან საწურში. იმისათვის, რომ წყალი მინაზე უფრო სწრაფი იყოს, მაკარონი კოვზით რამდენჯერმე აურიეთ. ისევ ჩაასხით რქები ტაფაში და შეაზავეთ ზეთით. კვლავ აურიეთ მაკარონი. გაიმეორეთ ეს გაციების შემდეგ.

ახლა გაწურეთ ყველი წვრილ სახეხზე. რქებს აფენენ თეფშზე და სქლად ასხამენ ყველით. კერძი მზადაა! ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ ახალი მწვანილებით.

ძეხვის მაკარონი: კიდევ ერთი სწრაფი რეცეპტი

ასეთი მარტივი რეცეპტი უფრო ნაზი გამოდის, რადგან სხვა სახის ზეთი მიიღება. ასევე ამ შემთხვევაში, ვარაუდობენ ხორცის ინგრედიენტს ძეხვის სახით. ყველის რქების ამ ვერსიისთვის თქვენ უნდა აიღოთ:

• ორასი გრამი რქები;
• ასი გრამი კარაქი;
• 150 გრამი ყველი;
• რამდენიმე ძეხვი.

პასტას ადუღებენ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება. ჩაყარეთ ისინი საწურში ჭარბი ტენიანობისთვის ჭიქაში, მაგრამ არ ჩამოიბანოთ. ქვაბში შეურიეთ კარაქი თბილ მაკარონს. დავამატოთ წვრილ სახეხზე გახეხილი ყველი, ისევ ავურიოთ. მოხარშეთ სოსისები. მსახურობდა მაგიდასთან. ყველის რქების ეს ვერსია ხდება შესანიშნავი ვახშამი, როდესაც მეტი დრო არ არისრთული კერძები.

ამ კერძის დივერსიფიკაციისთვის შეგიძლიათ მყარი ყველი შეცვალოთ მოცარელათი. მშვენივრად დნება, უფრო ნაზი გემო აქვს. ეს ვარიანტი ასევე ღირს ცდა.

უგემრიელესი კერძი ტაფაში

ბავშვებს უყვართ მაკარონის ეს ვარიანტი. როგორც ჩანს, ჩვეულებრივი ინგრედიენტები შეწვისას ახალ სახეს იძენს. ტაფაში ყველით რქების მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ:

• 250 გრამი მაკარონი;
• ორი უმი კვერცხი;
• ასი გრამი ხახვი;
• ნებისმიერი სანელებლები;
• 150 გრამი ყველი.

ასევე დაგჭირდებათ ცოტაოდენი კარაქი ხახვის შესაწვავად.

როგორ მოვამზადოთ საინტერესო კერძი?

სიმინდები ყველით და კვერცხით სწრაფად იხარშება. ბავშვსაც შეუძლია გაუმკლავდეს მათ. პირველ რიგში მოხარშეთ მაკარონი დარბილებამდე. უმჯობესია მიჰყვეთ მაკარონის შეფუთვაზე მითითებებს.

ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. ტაფაში ჩავყაროთ კარაქის ნაჭერი, როცა გადნება, მოვაყაროთ ხახვი. ხარშეთ დარბილებამდე, ურიეთ და მსუბუქად შეწვით.

კვერცხები გატეხილია თასში, ათქვიფეთ ჩანგლით ან სათქვეფით, დაუმატეთ სანელებლები. ყველს წვრილი სახეხზე ასხამენ. ყველის ნახევარი შეურიეთ კვერცხს, კარგად მოურიეთ.

შემწვარ ხახვს დაუმატეთ მაკარონი, აურიეთ, შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ კვერცხები. დაელოდეთ სანამ მზად იქნებიან და მოაყარეთ დარჩენილი ყველი. ყველის რქები მზადაა, როცა ბოლო ინგრედიენტი გადნება. ეს კერძი საუკეთესოდ მიირთვით ცხელი.

მარტივი ღუმელის მაკარონის რეცეპტი

ეს ვარიანტი ასევე ძალიან მარტივია. თუმცააქ შემოთავაზებულია მაკარონის და ყველის გამოცხობა. აღსანიშნავია, რომ ამ ფორმით კაპრიზული ბავშვებიც კი სიამოვნებით მიირთმევენ ასეთ კერძს.

ღუმელში რქების ყველით მოსამზადებლად მარტივი პროდუქტები უნდა აიღოთ. ეს არის:

• 400 გრამი მაკარონი;
• ორასი გრამი ნებისმიერი ყველი;
• ნაჭერი კარაქი;
• ცოტა მარილი.

როგორ გავაკეთოთ ყველის რქები? დასაწყისისთვის მაკარონი მოხარშეთ მარილიან წყალში, ცოტა მკვრივი დატოვეთ. შემდეგ ისინი იწვებიან საწურში, ოდნავ მშრალ. ყველი იხეხეთ საშუალო სახეხზე, ნახევარი შეურიეთ მაკარონს.

საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქის ნაჭერი, წაუსვით მაკარონი. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ყველი. შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ სანამ ყველი არ გახდება გემრიელი ქერქი.

ორიგინალი მაკარონის კერძი

ეს კასეროლი ყველისა და მაკარონის საფუძველზე ძალიან ცხარეა. ეს ყველაფერი სანელებლებს ეხება. ასევე რძის გამო მაკარონი უფრო ნაზი ხდება და საერთო ნაჭერში ცომს ჰგავს.

ასეთი ორიგინალური და გემრიელი კერძის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ:

• 200 გრამი მაკარონი;
• ერთი და ნახევარი ჭიქა რძე;
• ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი მდოგვის ფხვნილი;
• არასრული ჩაის კოვზი მარილი;
• ცოტა ცხელი სოუსი - სურვილისამებრ;
• ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი კარაქი;
• სამი ჭიქა გახეხილი ყველი;
• ცოტა პაპრიკა თუ სასურველია.

ასევე დაგჭირდებათ დამატებით ორი სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქიზეთები.

მაკარონისა და ყველის სალათის მომზადება

ჯერ გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. სანამ გაცხელდება, მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი.

გამოსაცხობ ჭურჭელს ზეთს ასხამენ. მოხარშეთ მაკარონი მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება. ამას დაახლოებით ათი წუთი სჭირდება, ეს დამოკიდებულია მაკარონის ტიპზე.

გააცხელეთ რძე პატარა კონტეინერში, დაუმატეთ მდოგვი, მარილი და ცხარე სოუსი. დააყენეთ.

ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი კარაქი და ყველის უმეტესი ნაწილი ჩავყაროთ მაკარონში, დავასხათ რძე და სანელებლები. ყველაფერს ვასხამთ მზა ფორმაში და ზემოდან ვასხამთ დანარჩენი ყველით. აქ ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ პაპრიკა. გამოაცხვეთ ღუმელში ოცდაათი წუთის განმავლობაში. რქები ყველით მიირთმევენ ნაწილებად ცხლად.

პასტა პომიდვრით: გემრიელი კერძი მთელი ოჯახისთვის

ეს მაკარონის კერძი ძალიან ლამაზად გამოიყურება. ეს ყველაფერი მწვანილისა და წითელი პომიდვრის წყალობით. უმჯობესია აირჩიოთ პატარა ნიმუშები, მაგრამ თუ არ არის, მოგიწევთ მარტივი პომიდვრის დაჭრა. სამზარეულოსთვის მიიღეთ:

• 300 გრამი მოხარშული რქები;
• 200 გრამი პატარა პომიდორი;
• 150 გრამი მყარი ყველი;
• ასი გრამი კარაქი;
• 50 გრამი პურის ნამსხვრევები;
• სამი ან ოთხი კბილი ნიორი;
• კამა;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

კამა გარეცხეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე და წვრილად დაჭერით. ნიორი გახეხილია და ასევე დაჭყლეტილი. ყველს მსხვილ სახეხზე ასხამენ. ტაფაში ჩავასხათ ოცი გრამი კარაქი, გავაცხელოთ. გაანაწილეთ ნიორი დაშეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ პატარა პომიდორი და შეწვით კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.

მოხრაკულ პომიდორს და ნიორს ზემოდან მოაყარეთ მაკარონი, ყველაფერი აურიეთ, დაუმატეთ კიდევ 50 გრამი ზეთი და ადუღეთ კიდევ ხუთი წუთი.

მოამზადეთ საცხობი კერძი. წაუსვით დარჩენილი ზეთი და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები. შემწვარი მაკარონი ბოსტნეულით გადაიტანეთ. ზემოდან მოაყარეთ ყველი და კამა. აცხვეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში 200 გრადუს ტემპერატურაზე ისე, რომ ყველი გამომცხვარი იყოს. მიირთვით ცხელი.

მაკარონი და ყველი თითქმის კლასიკური კომბინაციაა. ისინი ადვილად და სწრაფად მზადდება. მიუხედავად მისი სიმარტივისა, ეს კერძი იზიდავს როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. შეგიძლიათ დაამშვენოთ ახალი მწვანილებით. ასევე, ზოგიერთი რეცეპტი შეიცავს პომიდორს. ყველაზე ძირითადი რეცეპტები შეიცავს მინიმუმ ინგრედიენტებს. ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტები გააკეთოთ ყველის სახეობებზე, დაამატოთ სხვადასხვა ბოსტნეული. სხვათა შორის, მაკარონის კერძები შესანიშნავად მოსამზადებელია ლანჩის ნარჩენებისგან.