უგემრიელესი ხაჭოს კასეროლი მოცვით: რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

Blueberry Cottage Cheese Casserole გემრიელი და ჯანსაღი კერძია. ის მოსწონთ არა მარტო უფროსებს, არამედ ბავშვებსაც და გამოდგება დიეტური მაგიდისთვისაც. ჩვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ მოვამზადოთ წვნიანი და ფუმფულა კასეროლი. შემოთავაზებული რეცეპტი ძალიან მარტივია, ახალბედა დიასახლისიც კი გაუმკლავდება დავალებას.

მოთხოვნილი პროდუქტების სია

ხაჭოს ტაფა მოცვით - მარტივი კერძი, დიასახლისს მინიმუმ ინგრედიენტები დასჭირდება:

• ხაჭო - 400 გრამი. ნებისმიერი მიდის: ცხიმიანი ან უცხიმო, ნაზი ან მჟავე.
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი.
• ხელნაკეთი კრემი - 4 სუფრის კოვზი. ისინი დესერტს ანიჭებენ დელიკატურ და ჰაეროვან ტექსტურას.
• არაჟანი - 4 დიდი კოვზი. ნებისმიერი შესაფერისია: ხელნაკეთი ან მაღაზიაში ნაყიდი, ცხიმის შემცველობას მნიშვნელობა არ აქვს. სურვილის შემთხვევაში, არაჟანი შეიძლება შეიცვალოს უშაქრო ნატურალური იოგურტით. ამით ისარგებლებს მოცვის ხაჭოთი.
• შაქარი - 4 სავსე სუფრის კოვზი. ჭარხლისგან შინაური შაქრის მიღება უკეთესია. ტკბილი კბილიმეტი შაქარი დასაშვებია.
• სემოლინა - 4 დიდი კოვზი.
• მარილი კარგი მწიკვია. მარილი შეუცვლელია, რადგან ის აუმჯობესებს კერძის გემოს.
• კარაქი - 100 გრამი.
• პურის ნამსხვრევები ჩამოსხმის ფორმებისთვის.
• შევსებისთვის საჭიროა შეიძინოთ 200-250 გრამი ახალი ან გაყინული მოცვი.

ეტაპობრივი რეცეპტი

ხაჭოს ტაფა მოცვით მზადდება მარტივად და სწრაფად, მთავარია რეცეპტის ეტაპობრივად შესრულება.

პირველ თასში აურიეთ სემოლინა არაჟანთან და გააჩერეთ ადუღებამდე დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში. მოცვის კენკრა გარეცხეთ გამდინარე წყალში, გადაწურეთ ქილაში.

ხაჭო კეთილსინდისიერად ათქვიფეთ ჩანგლით ან გახეხეთ ბლენდერით გლუვებამდე, ისე რომ არ დარჩეს სიმსივნეები. დაასხით შაქარი, მოაყარეთ კვერცხი და ნაღები და ისევ კარგად აურიეთ ყველაფერი. ხაჭოს მასა მოაყარეთ მარილი.

ახლა სემოლინის ჯერია. როცა საკმარისად ადუღდება, დაუმატეთ ნარევს. ბოლო აკორდი არის მოცვი. კენკრა ფრთხილად შეურიეთ ცომს, რომ არ დაჭყლიტოს.

ჩართეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.

ფორმავენ მაღალ გვერდებზე, კარგად წაუსვით ნატურალური კარაქი, მოაყარეთ პურის ნამცხვარი და გადაიტანეთ ხაჭოს მასა. ფორმა შედგით ღუმელში, დააყენეთ ტაიმერი 40 წუთით და დაასვენეთ.

40 წუთის შემდეგ გადაამოწმეთ ღუმელში როგორ იგრძნობა ხაჭო მოცვი. მანამდე ის უნდა იყოსმზადაა. ამის გადამოწმება შეგიძლიათ ხის კბილის ჩხირით. თუ ცომში ჩასვლის შემდეგ ის მშრალი დარჩება, მაშინ კერძი მზადაა. ოღონდ ქვაბი სასწრაფოდ არ ამოიღოთ ღუმელიდან, მაგრამ ჯობია კიდევ 10 წუთი "დაისვენოს".

რამდენიმე სასარგებლო რჩევა

რეცეპტებში ხშირად ნათქვამია, რომ სემოლინა შეიძლება ცომში ჩავასხათ წინასწარ დატენვის გარეშე. ეს დიდი შეცდომაა, რადგან მარცვლეულს მოხარშვის დრო არ ექნება და პროდუქტი ბრტყელი და მკვრივი, მუცელზე მძიმე აღმოჩნდება.

მოცვის ხაჭოს კასეროლის რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს. კერძოდ, კრემის ნაცვლად დაამატეთ წყლის აბაზანაში გამდნარი ძროხის კარაქი, შეცვალეთ მოცვი ვაშლით, მსხლით, ალუბლით ან მარწყვით, ხოლო სემოლინა ხსნადი შვრიის ფაფით.

დესერტს ჭრიან ნაწილებად, ასხამენ არაჟანს, მურაბას ან მურაბას და მიირთმევენ ჩაის, ყავას, კომპოტს.

ხაჭოს ტაფა მოცვით ჩვენი რეცეპტით თქვენ მიიღებთ ნაზ, ჰაეროვან და ძალიან გემრიელს.