როგორ მოვაყაროთ ქათამი ბლინებით

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ღუმელში ჩაყრილი ქათამი ყველაზე მომთხოვნი გურმანსაც კი აღაფრთოვანებს. რეცეპტის მიუხედავად, ეს ხორცი ყოველთვის შემწვარი და ლამაზი იქნება. ზოგჯერ ძნელი დასაჯერებელიც კია, რომ ყველაზე ჩვეულებრივი დიასახლისები ქმნიან ასეთ შედევრებს საკუთარი ხელით.

თუმცა, როგორც კი მიიღება გადაწყვეტილება ქათმის ფიტულის მოხარშვის შესახებ, ყველა ეჭვი ამ პროცესის სირთულესთან დაკავშირებით გაქრება. შიგთავსი შიგთავსისთვის შეიძლება იყოს ყველაზე მრავალფეროვანი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია რეცეპტზე, რომლის გამოყენებასაც აპირებთ. ეს შეიძლება იყოს ბოსტნეული, სხვა ხორცი, ან თუნდაც ბლინები. ქათმის ბლინებით ჩაყრა არც ისე უცნაურია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. საკმარისია ეს კერძი გასინჯოთ, რომ გავიგოთ, რამდენად სრულყოფილად ავსებს ერთმანეთს ყველა კომპონენტი. და ყველამ იცის ქათმის ხორცის სარგებლობის შესახებ. ეს ფაქტი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმეს ედავება. ქათამი ადვილად შეცვლის ყველა სხვა სახის ხორცს. სწორედ ის არის რეკომენდებული დიეტებისთვის და სპორტსმენებსაც კი არ აქვთ სული დიეტური მკერდის მიმართ. მიუხედავად დაბალი კალორიული შემცველობისა, ქათმის ხორცი ძალიან მკვებავია და გარდა ამისა, შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ნივთიერებებს, რომლებიც ასე აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის. როგორ მოვამზადოთ შიგთავსი ქათამირომ ყველა ბედნიერი იყოს? სინამდვილეში, იდეალური რეცეპტი არ არსებობს, ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაეყრდნოთ საკუთარ გამოცდილებას და, რაც მთავარია, გემოს. ქათამი შესანიშნავად ავსებს პროდუქტების უმეტესობას, ამიტომ მისი შიგთავსისთვის მხოლოდ ყველაზე ფავორიტის მიღება პრობლემას არ წარმოადგენს. სანამ ქათამს შესაწვავად გაგზავნით, საჭიროა ხორცი სწორად მოამზადოთ.

ჩიტის დასაკლავად საჭიროა გამოიყენოთ კარგად გაპარსული დანები. ამას უპირველეს ყოვლისა უნდა მოუაროთ და ნაჩქარევად არ გაამახვილოთ ისინი, როცა ცხადი გახდება, რომ ისინი დიდ ხრტილს არ იღებენ. უმჯობესია იპოვოთ დიდი საჭრელი დაფა, რათა მასზე მთელი კარკასით იმუშაოთ. დიახ, და ქათმის ჩაყრა ბლინებით უფრო მოსახერხებელი იქნება ასეთ დაფაზე. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ ძაფები, რადგან უბრალოდ აუცილებელია მთელი ამ სასწაულის შეკერვა. ეს შეინარჩუნებს მეტ წვენს და ტენიანობას, რაც გაჯერებს შიგთავსს და გახდის მას უფრო ნაზი. შემწვარი ჭურჭელი დიდი უნდა იყოს. ჩვეულებრივი საცხობი ფურცლით არ უნდა დაკმაყოფილდეთ, უმჯობესია ჩიტი ღუმელში გამოგზავნოთ შემწვარი ან ღრმა ტაფაში.

ქათმის ჩაყრა ბლინებით საუკეთესოა ახალგაზრდობაში. რა თქმა უნდა, ასეთ ხორცს ვერ შეედრება უფროსს სინაზით და სასარგებლო ნივთიერებების რაოდენობით. განსაკუთრებით კარგი იქნება ბოსტნეულთან ერთად, რომელიც შეიძლება გამოვიყენოთ ბლინების შიგთავსად, რომელიც მოგვიანებით ქათმით შეივსება. იმისათვის, რომ ქათამი ბლინებით ჩავყაროთ, ჯერ ძვლები უნდა მოიშოროთ. საუკეთესო ვარიანტისრულიად მარტივი იქნება კანის გამოყოფა და ხორცის გამოყენება ბლინების შიგთავსად, რომელიც შემდეგ შევა შიგნით. ღუმელში შესვლამდე აუცილებლად წაუსვით ქათამს მცენარეული ზეთი, რომელიც კანს ოქროსფერს და ხრაშუნას გახდის.

კარგი მადა!