Red Rowan კომპოტი: გემრიელი და ჯანსაღი რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

წითელი ნაცარი კომპოტი აუცილებლად უნდა იყოს რაციონში, თუ არსებობს იმუნური სისტემის პრობლემები. ამ კენკრას აქვს უამრავი სასარგებლო თვისება. კომპოტებს ხშირად არა მარტო ამ ხილით ამზადებენ, არამედ ვაშლს ან სხვა კომპონენტებსაც უმატებენ. ისინი ხელს უწყობენ სასმელის უფრო რბილი და სასიამოვნო გახადოს. ასეთი "განზავებული" ვარიანტები ძალიან პოპულარულია ბავშვებში. მოზრდილებს არ ადარდებთ ჩვეულებრივი რეცეპტი, მხოლოდ როუანის კენკრით.

სწრაფი კენკრის კომპოტი

აღსანიშნავია, რომ ამ რეცეპტის მიხედვით წითელ ჯიშის კომპოტი შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა კენკრა. საჭიროა მხოლოდ შაქრის რაოდენობის კორექტირება, პროდუქტის სიტკბოს მიხედვით.

ამ სასმელის მოსამზადებლად, რომელიც მოგიკლავს წყურვილს ზამთარში, საჭიროა ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობა, კერძოდ:

• პირდაპირ კენკრა. მათი რიცხვი აღებულია ბანკების გაანგარიშებიდან. ვიღაცას უყვარს სქელი სასმელი, როცა კენკრა უფრო მეტია ვიდრე სითხე, ზოგს კი ხილი მხოლოდ ძირში უმატებს.
• 300 გრამი გრანულირებული შაქარი მიიღება ლიტრ წყალზე. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ოდნავ დაარეგულიროთ ეს თანხა თქვენი გემოვნებით.

სწრაფი კომპოტის მომზადება. ჩვენ არ ვკარგავთდრო

დაწყებისთვის ღირს კენკრის დამუშავება. წითელი როუანის კომპოტისთვის მიიღება მწიფე, მაგრამ არც ისე რბილი ხილი. კენკრას არ უნდა ჰქონდეს მუქი ლაქები. კენკრა გარეცხილია, ამოღებულია ტოტებიდან. მართალია, უნდა აღინიშნოს, რომ კომპოტის მთლიანი მტევნებიც კარგად გამოიყურება, მაგრამ ამ შემთხვევაში ტოტების რეცხვას გაცილებით მეტი დრო სჭირდება და შედეგად კომპოტმა შესაძლოა უსიამოვნო გემო შეიძინოს. ამიტომ უმჯობესია დრო დაუთმოთ კენკრის მოჭრას.

წითელი თაფლის კომპოტი ზამთრისთვის ახვევენ სტერილურ ქილებში, იმავე თავსახურებით. ამიტომ, კერძები შეიძლება დაუყოვნებლივ გაიგზავნოს ცეცხლზე. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ სიროფი. ქვაბში ასხამენ წყალს, უმატებენ საჭირო რაოდენობის შაქარს და ურევენ. სიროფი უნდა ადუღდეს. ამოიღეთ ტაფა ხუთი წუთის შემდეგ.

ახლა შეგიძლიათ აიღოთ კიდევ ცოტა წყალი და ადუღოთ. მარცვლებს ჩაყრიან მდუღარე წყალში და ადუღებენ დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაუყოვნებლივ მოათავსებენ უკვე მომზადებულ ქილებში.

ახლა წითელი ფერფლის მომავალ კომპოტს ასხამენ ცხელ სიროფს. ადუღეთ სასმელი დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. ახლა შეგიძლიათ კვლავ გადაწუროთ სიროფი და მოხარშოთ. ისევ ასხამენ, ახლა კი ქილებს ახვევენ.

სასმელი იგზავნება გასაგრილებლად. ახლა შეგიძლიათ ცივ სეზონზე გახსნათ და ვიტამინებით განახლდეთ.

ჩეხური კომპოტი

ეს რეცეპტი ყურადღებას იპყრობს თავისი სახელით. ფაქტობრივად, ამ რეცეპტის მიხედვით წითელი როუანის კომპოტის მომზადებას დრო სჭირდება. თუმცა შედეგი ძალიან გემრიელია.

მომზადებისთვის საჭიროა აიღოთ:

• პირდაპირ კენკრა.
• ლიტრი წყალი.
• კილოგრამი შაქარი.

ეს რეცეპტიც ბევრს მოსწონს მარტივი შემადგენლობით. სიროფისთვის წყლისა და შაქრის თანაფარდობა არის ერთი ერთზე. ეს მაშინვე და მარტივად ახსოვს ყველა დიასახლისს.

საინტერესო კომპოტის მომზადება

დაწყებისთვის კენკრაც მუშავდება. უმჯობესია გამოიყენოთ ხილი, რომელსაც უკვე ყინვა შეეხო. შემდეგ კომპოტი უფრო ტკბილი და მდიდარი გამოვა. ასევე ღირს ტოტების მოშორება. კენკრა რამდენჯერმე უნდა გაირეცხოს, სანამ წყალი არ გახდება სუფთა, ნამსხვრევების გარეშე.

ახლა გაზქურაზე დგას წყლის ქვაბი. მიიღეთ იმდენი სითხე, რომ კენკრა დაიფაროს. მდუღარე წყალში გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ჯერ კიდევ ცხელი ხილი დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ გასაცივებლად, მაგრამ არა ყინულის წყალი.

ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ სიროფის მომზადება. ზამთრისთვის წითელი მთის ფერფლისგან კომპოტის ამ მომზადებისთვის სასმელს დიდი ხნის განმავლობაში მოითხოვენ. ასე მზადდება სიროფი. ამისთვის აადუღეთ წყალი, ჩაასხით მასში სათანადო რაოდენობით შაქარი და ადუღეთ. კენკრას ასხამენ მდუღარე სიროფს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჭურჭელი, მაგრამ სასურველია არა პლასტიკური.

ეს სასმელი უნდა დადგეს ღამით ბნელ ადგილას. ახლა კომპოტს, უკვე კენკრის გარეშე, ასხამენ ქვაბში და ადუღებენ კიდევ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. ახლა უნდა ჩაასხათ ქილებში და შიგთავსთან ერთად ქილები გაასტერილოთ. ლიტრს დაახლოებით ოცდაათი წუთი სჭირდება, სამ ლიტრს კი ორმოცდაათი.

კენკრის კომპოტი ვაშლით

წითელი თასისა და ვაშლის კომპოტი დიდი ხანია აფასებს სასმელის მოყვარულებს. ის უფრო რბილია ვიდრე უბრალოდ კენკრა.თუმცა, მთის ფერფლის სარგებელი რჩება. სასმელს ასევე აქვს სასიამოვნო ფერი.

ამ კომპოტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ვაშლი და კენკრა. ამ ინგრედიენტებს თანაბარი პროპორციით იღებენ, ანუ ერთი კილოგრამი მთის ფერფლისთვის საჭიროა ერთი კილოგრამი ვაშლი.
• იგივეა შაქრისა და წყლის შემთხვევაში. ლიტრზე ერთი კილოგრამია საჭირო.

ეს რეცეპტი საკმაოდ სწრაფია. თუმცა, ბევრს ეს არ მოსწონს, რადგან კომპოტი დამატებით სტერილიზაციას საჭიროებს.

როგორ მოვამზადოთ ასეთი კომპოტი?

მომზადებისთვის ვაშლი გარეცხილია, არ სჭირდება კანი. თუმცა, ისინი უნდა დაიჭრას რამდენიმე ნაჭრებად, ამოიღონ თესლი, ბირთვი და ცუდი, ნაცემი ადგილები. კენკრასაც აშორებენ ყლორტებს და კარგად რეცხავენ გრილი წყლით.

ახლა მოამზადეთ სიროფი. ანუ წყალი აადუღეთ, დაუმატეთ სათანადო რაოდენობით გრანულირებული შაქარი და როცა მთლიანად გაიხსნება გადმოდგით ცეცხლიდან.

ახლა კენკრა და ვაშლის ნაჭრები ქილებში ჩაყრილია დაახლოებით თანაბარი პროპორციით. შევსების რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს. ძირითადი ინგრედიენტით სავსე ქილის მესამედი ოპტიმალურად ითვლება. ამ შემთხვევაში საუბარია მთის ფერფლზე და ვაშლზე.

ახლა დაწყობილ პროდუქტებს ასხამენ ახლად ადუღებულ სიროფს. თქვენ შეგიძლიათ გაგზავნოთ კომპოტის ქილა სტერილიზაციისთვის. პატარა ქილებს, დაახლოებით ნახევარი ლიტრი, სჭირდება ოცი წუთი. სამი ლიტრი - დაახლოებით ორმოცი წუთი.

მზა ქილები უნდა შეიხვიოთ პირსახოცში და გაგრილდეთ. ისინი ინახება ბნელ და გრილ ადგილას.

შოკებერი. კომპოტის ინგრედიენტები

შოკებერის გამოყენება შესაძლებელია სასმელადაც. უფრო მეტიც, წითელი და შოკებერის კომპოტი უგემრიელესი დელიკატესია. მას აქვს ძალიან საინტერესო ფერი და არომატი. თუმცა, ზოგს არ მოსწონს ეს როუანის სპეციფიკური არომატის გამო. თუმცა ამ სასმელს ვიტამინების ოდენობით თანაბარი არ აქვს.

რა გჭირდებათ ამ სასმელის მოსამზადებლად? მრავალი ინგრედიენტი:

• ნახევარი კილოგრამი კენკრა.
• ლიტრი წყალი უდრის ნახევარ კილოგრამს შაქარს.
• ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ნაჭერი ლიმონი ან ფორთოხალი. ლიტრიან ქილაზე რამდენიმე წვრილი წრე გემოს უფრო ნათელს და მკვეთრს გახდის.

ეს რეცეპტი ყველას არ მოსწონს, რადგან მას საკმაოდ სპეციფიკური გემო აქვს. თუმცა, ნამდვილად ღირს ცდა!

კომპოტის მომზადება ორი სახის კენკრით

კენკრა ამოღებულია ტოტებიდან და ირეცხება. შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ აურიოთ ისინი. უმჯობესია ასეთი ინგრედიენტები გარეცხოთ გრილ წყალში. ეს პროცედურა ტარდება მანამ, სანამ სითხე გამჭვირვალე გახდება.

ახლა კენკრა შეიძლება ჩაყაროთ მდუღარე წყალში ფაქტიურად ერთი წუთის განმავლობაში. ეს ხელს უწყობს მათი გემოსა და არომატის გამოვლენას, რადგან მთის ფერფლის კანი საკმაოდ სქელია.

ახლა შეგიძლიათ სიროფის მომზადება. ადუღეთ წყალი, დაუმატეთ შაქარი და ურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. ახლა აიღეთ სტერილური ქილები. კენკრის დაახლოებით მესამედი აქ მოთავსებულია. თუ გაქვთ სურვილი, დაამატოთ ლიმონი ან ფორთოხალი, გააკეთეთ ეს ახლავე.

მომზადებულ კენკრას მოასხით ადუღებული სიროფი, დაახურეთ თავსახური და ქილები ჩადეთ წყლის ქვაბში სტერილიზაციისთვის. მომზადების დრო დამოკიდებულია კერძების მოცულობაზე, მაგრამ არანაკლებ თხუთმეტი წუთისა. მზა კომპოტს აქვს მუქი, თითქმის ლალისფერი ფერი.

რატომ მოსწონთ მათ კომპოტი წითელი თასიდან? მისი სარგებელი უზარმაზარია. ის შეიცავს ბევრ ვიტამინს, რომელიც ეხმარება გაციების წინააღმდეგ ბრძოლას. და შავი როუანი ხელს უწყობს მაღალი წნევის წინააღმდეგ ბრძოლას. ამიტომ ეს სასმელი ბევრს უყვარს.