რესტორანი "კომპოტი" - რესტორანი თუ მაინც "კომპოტი"?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ოდესაში რესტორანი Kompot დიდი ხანია მოთხოვნადია მოსახლეობასა და სტუმრებს შორის. მას აქვს განსაკუთრებული არომატი და ატმოსფერო, რომელიც ბევრს უყვარს. საბედნიეროდ, მოსკოვში გაიხსნა ამავე სახელწოდების დაწესებულება.

ვინ აღმოაჩინა და რატომ

კომპოტის რესტორანი არბატზე გაიხსნა 2015 წლის დეკემბერში. ინიციატორი იყო ცნობილი რესტავრატორი საველი ლიბკინი. ის, რომელიც ფლობს ამავე სახელწოდების ოდესის რესტორნების ქსელს. ყველა შესაძლო დახმარება გაუწიეს რუსეთის დედაქალაქში სხვა ცნობილი დაწესებულებების მფლობელებს. ახლა კომპოტის რესტორანი საკმაოდ წარმატებულია, მაგრამ ბევრი ვიზიტორი გაკვირვებულია, რატომ მიენიჭა მას ასეთი წოდება. მართლაც, ინტერიერისა და სამზარეულოს თვალსაზრისით, ის უფრო სასიამოვნო და თითქმის შინაურ კაფეს ჰგავს.

მისამართი და მდებარეობა

დაწესებულება შეგიძლიათ იპოვოთ არბატის ქუჩაზე, 25 სახლში. აღსანიშნავია, რომ მენიუს და ფასების ჩამონათვალის გაცნობა რესტორანში შესვლის გარეშეც შეგიძლიათ. იგივე პრინციპით მუშაობს კომპოტი ოდესაში. ცარცით დაწერილი მენიუ გამოაქვთ ქუჩაში, რათა ძველ არბატზე მოსიარულეებს მაშინვე რაღაც კერძების ცდუნება მოჰყვეს. თუ არბატსკაიას მეტროდან ფეხით წახვალთ, შეგიძლიათ იპოვოთ დაწესებულებამარჯვენა მხარეს, სმოლენსკაიადან - მარცხენა მხარეს.

სამუშაო საათები და ადგილები

კომპოტის რესტორანი არბატზე გათვლილია 120 ადამიანზე. დაწესებულებას ორი მყუდრო სართული უკავია, სადაც ინტერიერი იმავე სტილშია გაფორმებული. რესტორანი ღიაა 08:00 საათიდან 00:00 საათამდე. ეს ძალიან კარგი რეჟიმია არბატზე დაწესებულებისთვის - მათ, ვინც სამსახურში ჩქარობს, გზაში ჭამს, ხოლო ვისაც სურს გემრიელი ვახშამი და არა სახლში, მოგვიანებით იქნება. შეუძლია დატკბეს ოდესის სამზარეულოთი. კომპოტში სამუშაო დატვირთვა დღის განმავლობაში არც თუ ისე დიდია (გამონაკლისი არის ლანჩი), მაგრამ საღამოს აქ ხშირად იყიდება.

ინტერიერი

რესტორანი კომპოტი საკმაოდ საინტერესო სტილშია შექმნილი: ხის მაგიდები და მყუდრო რბილი დივანები, კედლებზე ფოტოები, ცარცით დაწერილი მენიუს სახელები, დარბაზებში ვინტაჟური სარკეები. პრესის კითხვის მოყვარულთათვის არის სტილიზებული საფოსტო ყუთიც კი სხვადასხვა ახალი გაზეთებით. ასევე არის მაგიდა წიგნებით. მათი წაკითხვა ასევე შესაძლებელია ლანჩზე ან ვახშამზე შეუმჩნეველი მუსიკით, რომელიც არც თუ ისე ხმამაღლა უკრავს. მაგრამ წაკითხვის გარეშეც არ იქნება მოსაწყენი. ვიზიტორების მოხერხებულობისთვის გამოფენილია ვიტრინა მზა დესერტებით, რათა ვიზუალურად შეაფასოთ რა შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ყავაზე ან ჩაისთვის. იგივე ეხება ახალ ნამცხვრებს, ლამაზად მოწყობილი ხის ყუთებში ნათელი ხელსახოცებით. ნერწყვი მოედინება სურნელოვანი მაფინის ან ყაყაჩოს თესლით ფუნთუშის დანახვისას. „ჩიპი“იყო კომპოტებით მოთავსებული ქილები მაგიდებზე, ბანკეტებსა და ფანჯრის რაფებზე – დაწესებულების საფირმო ნიშანი. სხვათა შორის, მათ სიამოვნებით უღებენ ფოტოებს როგორც რუსი სტუმრები, ასევეუცხოელები სტუმრობენ რესტორანს. დედაქალაქის დაწესებულებაში ასევე არის ოდესის ქსელის „იშვიათი“ქილები, რომლებიც წლების განმავლობაში გამოირჩევიან ნიშნებით - „2012“, „2013“, „2014“..

მენიუ და ფასები

და აქ ყველაფერი ნაცნობია მათთვის, ვინც მოახერხა ოდესის ქსელის მონახულება. რესტორანი "კომპოტის" მენიუ გთავაზობთ ძალიან სტანდარტულ, მაგრამ არანაკლებ გემრიელ. განსაკუთრებული მოთხოვნაა რამდენიმე სახეობის წვნიანი, რომელთაგან ბორშჩი არაჟნითა და ბარდის წვნიანით. ცხელი სასმელების დიდი არჩევანი. მაგრამ ყველაზე მეტად, სტუმრებს მოსწონდათ ქათმის კოტლეტი სოკოს სოუსით და კარტოფილის პიურეს და შავი ზღვის რაპანების გვერდითი კერძი ნაღების სოუსში. ყველაფერზე ფასები ძალიან დემოკრატიულია დედაქალაქისთვის - საშუალო გადასახადი ერთ ადამიანზე არაუმეტეს 1000 რუბლია, რისთვისაც თქვენ შეგიძლიათ ძალიან ბევრის გადახდაც კი. სხვათა შორის, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს შავი ზღვის თევზის კერძებს, რომლებიც აქ ყოველთვის მხოლოდ გაცივებული და ახლად გაყინული პროდუქტებისგან მზადდება.

დესერტის მენიუ საკმაოდ ვრცელია, მაგრამ იმისთვის, რომ დანამდვილებით იცოდეთ, კონკრეტულად რას მოგიტანს ჩაი ან ყავა, მაინც უნდა გაიხედოთ ფანჯარაში, რათა მოგვიანებით იმედგაცრუებული არ დარჩეთ. სხვათა შორის, რეგულარული ვიზიტორები ჩვეულებრივ მიდიან ჯერ მასთან, შემდეგ კი მენიუს ათვალიერებენ. რესტორანში საკმაოდ ხშირად აახლებს მას, შემოაქვთ ახალი სახელები მიმზიდველი სახელებითა და აღწერებით. და ფასები ხელმისაწვდომია.

მათთვის, ვინც უპირატესობას ანიჭებს კომპლექტი კერძებს (არა ახალი საქმიანი ლანჩები, კერძოდ ლანჩები), არის ორი შეთავაზება:

• 2 კერძი + კომპოტი (ღირებულება - 325რუბლი);
• 3 კერძი + კომპოტი (ღირებულება - 395 რუბლი).

და, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ აირჩიოთ სუპები, სალათები, ცხელი სასმელები. შეგიძლიათ იპოვოთ კერძი თქვენი გემოვნებით, ისადილოთ გემრიელად, დამაკმაყოფილებელ და იაფად. პორციები ძალიან დიდია, ამიტომ სადილამდე ჭამა არ მოგინდებათ, ოფისში სამუშაო დღე კი სავსე მუცლით გაცილებით სახალისო იქნება.

ვიზიტორთა აზრი

ადამიანებზე უკეთესი, არავინ იტყვის რესტორანზე. და კმაყოფილი დარჩნენ დედაქალაქის სტუმრები და დაწესებულების მაცხოვრებლები. არიან ისეთებიც, ვისთვისაც რესტორანი "კომპოტი" (მოსკოვი) გარკვეულწილად ჩვეულებრივი ჩანდა, "უცნაურობის" და "ჩიპების" გარეშე, მაგრამ მათ შორის ცოტაა. ყველაზე ხშირად სწორედ სამზარეულო და ინტერიერი ფასდება. და "კომპოტის" სტუმრების უმეტესობას მოეწონა ისინი. არიან რეგულარულებიც კი, რომლებიც ისევ და ისევ მოდიან, შემდეგ კი ბრენდირებულ სავიზიტო ბარათებს გადასცემენ ნაცნობებს. მართალია, აღიარებენ, რომ რესტორნის "კომპოტის" ტიტულს მაინც ვერ აღწევს, არამედ სასიამოვნო და მყუდრო კაფეა.