დაამშვენე ტორტი სახლში მარტივი პროდუქტებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

როდესაც სახლში ტორტს ვაფორმებთ, რა თქმა უნდა, არ ველით, რომ ის საკონდიტრო მზარეულის შემოქმედებას დაემსგავსება.

მიუხედავად ამისა, მინდა ცხობას ესთეტიკური და მიმზიდველი სახე მივცე. მოდით შევხედოთ მარტივი და გემრიელი ხელნაკეთი ტორტის დეკორაციის რამდენიმე ვარიანტს. ისინი დაგეხმარებათ გახადოთ თქვენი დღესასწაული უფრო ნათელი.

დაამშვენებს ტორტს სახლში ხელნაკეთი ყვავილების პასტით

ეს მასალა შეიცავს რამდენიმე იშვიათ ინგრედიენტს, რომელთა შეძენა შესაძლებელია მხოლოდ სპეციალიზებულ საკონდიტრო მაღაზიებში. მაგრამ თუ მათ მიიღებთ, არ ინანებთ. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ მასალასთან მუშაობა სიამოვნებაა. და როცა სახლში ტორტს ვაფორმებთ, ეს მნიშვნელოვანი ასპექტია. დაგჭირდებათ ერთი უმი ცილა კვერცხიდან, ორი ჭიქა შაქრის ფხვნილი, ერთი ჩაის კოვზი პალმის ცხიმი (მას ასევე უწოდებენ საკონდიტრო ნაწარმს). მნიშვნელოვანი კომპონენტია მიკროკრისტალური ცელულოზა, რომელიც მასტიკის გასქელებას ემსახურება.

მას სჭირდება დაახლოებით სამი ჩაის კოვზი. ათქვიფეთ უმი ცილა ათი წამის განმავლობაში - ამას დასჭირდება მიქსერი ან ბლენდერი მაღალი სიჩქარით. დააყენეთ ორი სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა. დანარჩენი კი ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ ცილოვან ქაფს და ყოველ ჯერზე ათქვიფეთ. ახლა საშუალო სიჩქარით. მასამ უნდა დაიწყოს ბზინვარება. ახლა ცელულოზის ჯერია. ის უნდა დაასხით ნაწილებად მცირე ინტერვალით. და ასევე კარგად მოურიეთ. მას შემდეგ, რაც მთელი ცელულოზის ფხვნილი იქნება შაქრის მასაში, თქვენ უნდა გააჩეროთ და ამოიღოთ მიქსერი. შემდეგ სწრაფად ჩამოიბანეთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის შეიძლება დაზიანდეს. წაუსვით პასტა დარჩენილ შაქრის ფხვნილს. შეზეთეთ ხელები ცხიმით, მოზილეთ. პასტა ელასტიური გახდება. ახლა შევდგათ მაცივარში ერთი დღით, გამოყენებამდე მივიყვანოთ ოთახის ტემპერატურაზე და სახლში გავაფორმოთ ტორტი. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ეს მასალა ცივ ადგილას ექვს თვემდე.

როგორ გავაფორმოთ ტორტი ცილოვანი კრემით?

ეს მასალა ძალიან კარგად ინარჩუნებს ფორმას. ოღონდ ნამცხვრების ფენად დასაფენად დაგჭირდებათ კიდევ ერთი კრემი, უფრო გემრიელი და ტენიანი. ამისთვის დაგჭირდებათ ხუთი ცილა, 350 გრ სპეციალური ჟელე შაქარი და ნახევარი ჭიქა წყალი. ასევე ცოტა მარილი. შაქარი შეურიეთ წყალს და მოამზადეთ სიროფი დაბალ ცეცხლზე მეოთხედი საათის განმავლობაში ადუღებით. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მარილით. გასინჯეთ კარამელის ბურთზე და თუ სიროფმა უკვე მიაღწია სასურველ მდგომარეობას, მოხარშეთ პროტეინები. განაგრძეთ თქვეფა, სანამ კრემი არ გაგრილდება. გაფორმებამდენამცხვარი საკონდიტრო შპრიცით, უნდა დარწმუნდეთ, რომ კრემიც და შპრიციც და ნამცხვრებიც კარგად არის გაციებული. სხვათა შორის, ყინულის მომზადება შესაძლებელია მსგავსი ინგრედიენტებისგან. მას სჭირდება ერთი ცილა, გაცრილი შაქრის ფხვნილი (250 ან 300 გრ), ასევე რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. ათქვეფილ პროტეინს დაუმატეთ სუფრის კოვზი ყინულის ფხვნილი და შემდეგ მოაყარეთ დარჩენილი რაოდენობა. წვეთ-წვეთ დაამატეთ ლიმონის წვენი და სასურველი საღებავი. აურიეთ. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ბურთები ყინულისგან მომზადებულ ბაზაზე ზოლების დატანით. ეს ძალიან მყიფე მასალაა, ამიტომ ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ არ დაზიანდეს.