პურის ერთეული დიაბეტით დაავადებულთათვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რამდენი ადამიანი იცავს სწორ კვებას და ინარჩუნებს ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების ნორმალურ ბალანსს? Არც ისე ბევრი. მაგრამ მათ შორის არიან ისეთებიც, ვინც ამას გარკვეული გარემოებების გამო აიძულებენ. მაგალითად, დაავადებით, დიაბეტით დაავადებული ადამიანები უბრალოდ ვალდებულნი არიან აკონტროლონ თავიანთი დიეტა, განსაკუთრებით ნახშირწყლების რაოდენობა, რომელსაც მოიხმარენ. თუ თქვენ გონებაში განაგრძობთ ნახშირწყლების დათვლას, მაშინ ეს ძალიან რთული ამოცანაა ადამიანისთვის, რომელსაც ეს აქამდე არასდროს გაუკეთებია. მაგრამ გამოსავალი ყოველთვის არის, ამიტომ უბრალო ადამიანებისთვის მათ გამოიგონეს განზოგადებული ანალოგი - პურის ერთეულები. ისინი საშუალებას აძლევს ადამიანს უფრო ადვილად და ნაკლები სირთულით დათვალოს ნახშირწყლები. ეს სტატია მოგაწვდით დეტალურ ანალიზს ამ არასისტემური საზომი ერთეულის შესახებ.

პურის ერთეული დიაბეტისთვის: განმარტება

ამ საზომი ერთეულის დაბადების ადგილი გერმანიაა. შემდეგ ამ მეთოდმა თავისი სიმარტივის გამო მთელი მსოფლიო დაიპყრო. გერმანელი დიეტოლოგები ამას კარგად აფასებენბევრი იმუშავა.

პურის ერთეული (XE) არის გარკვეულ პროდუქტებში შემავალი ნახშირწყლების მოხმარების სისტემური საზომი. დღეს ეს დანადგარები ყველგან გამოიყენება, არა მხოლოდ ავადმყოფებისთვის, არამედ იმ ადამიანებისთვისაც, რომლებიც აქტიურ ცხოვრების წესს უტარებენ და უყურებენ მათ დიეტას. იდეალური ფიგურის შექმნა პირველ რიგში იწყება BJU და კალორიების დათვლით.

მაშ რას უდრის ეს საინტერესო პურის ერთეული? ზოგადად მიღებული რაოდენობაა თორმეტი გრამი ნახშირწყლები. ეს რიცხვი ისე შეირჩა, რომ დაახლოებით ერთნახევარი ინსულინი დაიხარჯა ამ XE-ს ასიმილაციაზე.

რა თქმა უნდა, ამ სტატიის კარგად წაკითხული მკითხველი იფიქრებს: „რატომ დაეცა არჩევანი პურის ერთეულებზე და, მაგალითად, არა ხორცსა და რძის პროდუქტებზე? დაუსვით საკუთარ თავს კითხვა, რომელი პროდუქტი დევს ყველაზე ხშირად ჩვეულებრივი ადამიანის სუფრაზე? რა თქმა უნდა, პური. თითქმის ყველა ოჯახში ის მუდმივად მიმოქცევაშია. ამიტომ, XE-ს არჩევანი უფრო უნივერსალურია. საფუძვლად აიღეს პურის ნაჭერი, რომლის წონაა 25 გრამი, რომელიც შეიცავს მხოლოდ 12 გრამ ნახშირწყლებს. დიახ, და თავად პური შეიცავს მათ უდიდეს რაოდენობას, ტკბილეულის და მაფინების გარეშე.

პურის ერთეულების დათვლა ტიპი 2 და ტიპი 1 დიაბეტისთვის

დიაბეტით დაავადებულთათვის, ნახშირწყლების მთლიანი დღიური რაოდენობის დათვლა, რომელიც მან შეჭამა, უბრალოდ აუცილებელია. უფრო მეტიც, ისინი თანაბრად უნდა გადანაწილდეს ისე, რომ არ იყოს საშინელი შედეგები. ასეთი ადამიანის ორგანიზმისთვის პირველ რიგში ნახშირწყლები მნიშვნელოვანია, რადგან ისინი ყველაზე ადვილად შეიწოვება, რაც იწვევს სისხლში გლუკოზის მკვეთრ მატებას და ინსულინის რეაქციას. ვინაიდან ასეთ ადამიანებში ორგანიზმი ცუდად რეაგირებს ინსულინის გამოყოფაზე,მაშინ მათ შემთხვევაში გლუკოზის კონცენტრაციის მატებამ შეიძლება გადააჭარბოს კრიტიკულ მნიშვნელობას და გამოიწვიოს სიკვდილი. და არ აქვს მნიშვნელობა რა ტიპის დიაბეტი აქვს ადამიანს, პირველი თუ მეორე.

ჯანმრთელობის გასაკონტროლებლად, კერძოდ, სისხლში შაქრის მისაღები დონის შესანარჩუნებლად, დიაბეტით დაავადებული პაციენტები იყენებენ ინსულინის შემცველ პროდუქტებს და წამლებს, რომლებიც ამცირებს გლუკოზის კონცენტრაციას. დოზირება თითოეული ადამიანისთვის შეირჩევა ინდივიდუალურად, მოხმარებული ნახშირწყლების მიხედვით, რადგან ამ მნიშვნელობის ცოდნის გარეშე შეუძლებელია შაქრის დონის სწორად შემცირება. ასეთი მარტივი წესების შეუსრულებლობამ შეიძლება გამოიწვიოს ის ფაქტი, რომ ადამიანს ჯანმრთელობის მხრივ უზარმაზარი ზიანი მიადგება, რადგან მაღალია ჰიპოგლიკემიურ მდგომარეობაში მოხვედრის ალბათობა.

აუცილებელია გქონდეთ ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ რამდენი პურის ერთეულია პროდუქტებში, რათა სწორად შემუშავდეს კვების გეგმა, რომელიც ექნება საჭირო რაოდენობის ნახშირწყლებს. რა თქმა უნდა, თითოეული პროდუქტის რიცხვები განსხვავებულია.

დღეს პროდუქტებში პურის რამდენი ერთეულის გამოთვლის მეთოდები გამარტივდა მაქსიმალურ დონეზე, რათა არ დაიღალოს ადამიანი მაგიდებით. არსებობს სპეციალური ონლაინ კალკულატორები დიაბეტით დაავადებულთათვის. ისინი იმდენად მარტივია, რომ ბავშვსაც კი შეუძლია მათი გაგება. გარდა ამისა, ისინი ითვალისწინებენ თითოეული ადამიანის ინდივიდუალურ მახასიათებლებს, მათ შორის სიმაღლეს, წონას, ასაკს, სქესს და თუნდაც ყოველდღიურ საქმიანობას და სამუშაოს ტიპს, რომელსაც ეს ადამიანი ასრულებს მთელი დღის განმავლობაში. ეს ძალზე მნიშვნელოვანია ფიზიკური აქტივობის გამოდა დამოკიდებულია საჭირო ნახშირწყლების რაოდენობაზე. მჯდომარე ადამიანებისთვის, რომლებიც ატარებენ მჯდომარე ან დაწოლილ ცხოვრების წესს, XE-ის რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 15-ს. მათთვის, ვინც მუდმივად თამაშობს სპორტს, აქვს მძიმე ვარჯიში ან შრომა, პურის ერთეულების რაოდენობა იზრდება 2-ჯერ. საშუალო დატვირთვის მქონე მუშაკებისთვის, მნიშვნელობა არის 25.

მნიშვნელოვანი ფაქტი! ერთი XE იწვევს სისხლში შაქრის მატებას დაახლოებით ერთნახევარი მმოლ ლიტრზე კონცენტრაციით. ეს მონაცემები დაგეხმარებათ სწორად გამოთვალოთ ინსულინის დოზა შეჭამულ ნახშირწყლებთან მიმართებაში.

ცხრილის მონაცემები

როგორც ზემოთ აღინიშნა, გარდა XE-ის მთლიანი რაოდენობისა, მნიშვნელოვანია ერთდროულად მოხმარებული რაოდენობაც. იმის გამო, რომ ინსულინის გამომუშავება თითოეულ ადამიანში ინდივიდუალურია, ორგანიზმი უბრალოდ ყველაფერს ვერ ანეიტრალებს. თუ რეკომენდაციად მივიღებთ ექვსჯერადი კვების რაოდენობას, მაშინ შეგვიძლია დავაკვირდეთ დიაბეტის დროს პურის ერთეულების შემდეგი მიახლოებით განაწილებას საკვების მიხედვით:

• საუზმე: 4.
• ლანჩი: 2.
• ლანჩი: 6-7.
• საჭმელი: 2.
• ვახშამი: არა უმეტეს 4. გვიან საღამოს: 2-ზე ნაკლები.

ანუ, ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, ერთ კვებაზე შაქრიანი დიაბეტისთვის არაუმეტეს 7 ერთეული პურის ჭამა შეიძლება. ასევე, მიღებული ნახშირწყლების ნახევარზე მეტი უნდა იყოს დღის პირველ ნახევარში, ვინაიდან ყველა ფერმენტის გამომუშავება და ყველა პროდუქტის მონელება მაქსიმალურია დროის ამ პერიოდში. დანარჩენ დროს უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ცილოვან საკვებს. ქვემოთ ნაჩვენები იქნება რძის პროდუქტის რაოდენობა, რომელიც შეიცავს ერთსის:

• 250მლ რძე ან ერთი ჭიქა;
• 250 მლ კეფირი ან ერთი ჭიქა;
• 250მლ იოგურტი ან ერთი ჭიქა;
• 400 გრამი უცხიმო ხაჭო.

რძის პროდუქტები განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დიაბეტით დაავადებულთა რაციონში და მართლაც ნებისმიერ დიეტაში, რადგან შეიცავს მაღალი ხარისხის ცილას და ნახშირწყლების მინიმალურ რაოდენობას. რძის პროდუქტები ასევე არის კალციუმის, ვიტამინი B2 და A ვიტამინის საწყობი. უცხიმო ან უცხიმო რძე საუკეთესოა, რადგან ეს ყველაფერი ზედმეტი კალორიაა. თუ რაიმე მიზეზით არ მოგწონთ ამ კლასის პროდუქტები, მაშინ შეგიძლიათ მათი დივერსიფიკაცია ხილით ან კენკრით, შედეგად მიიღებთ სასიამოვნო რძის სასმელს ხილის ელფერით.

ყველი არ არის ჩამოთვლილი შაქრიანი დიაბეტის დროს პურის ერთეულების გამოსათვლელ ცხრილში, რადგან მას სუფთა სახით მოიხმარენ და მასში ნახშირწყლების დათვლას აზრი არ აქვს, რადგან 100 გრამი ყველი შეიცავს მიზერულ ნახშირწყლებს.

პურის პროდუქტები

ასევე თანაბრად მნიშვნელოვანია შაქრიანი დიაბეტის დროს იმის ცოდნა, თუ რამდენია გამოცხობა პურის ერთეულზე. ქვემოთ, რძის პროდუქტების ანალოგიით, ნაჩვენები იქნება საცხობი პროდუქტების მასა XE-ზე:

• ოცი გრამი თეთრი პური;
• ოცდახუთი გრამი ჭვავის პური;
• თხუთმეტი გრამი კრეკერი;
• თხუთმეტი გრამი კრეკერი;
• თხუთმეტი გრამი პურის ნატეხი.

ბევრმა ყურადღებიანმა მკითხველმა შენიშნა, რომ ზემოაღნიშნული არ ხსნის XE-ს რაოდენობას ხორცპროდუქტებსა და თევზში. პასუხი მარტივია: არ არის აუცილებელი. ხორცი და თევზი ცილოვანი საკვებიანახშირწყლები, რომელშიც ის უკიდურესად დაბალია, ზოგიერთში კი სრულიად არ არსებობს. აქედან მარტივი დასკვნა გამომდინარეობს: უმჯობესია ყურადღება მიაქციოთ ნახშირწყლების შემცველ საკვებს, რომლის გამოყენებაზეა დამოკიდებული დიაბეტით დაავადებულთა სიცოცხლე. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ფუნთუშებს, რულეტებს, ტკბილეულს, შაქარს, მურაბას და მსგავს პროდუქტებს.

თანხა მარცვლეულში

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთათვის მარცვლეული განსაკუთრებული ყურადღების პროდუქტია. ასეთ პროდუქტში პურის ერთეულების გამოთვლა შესაძლებელია, მიუხედავად მომზადების მეთოდისა. და მარცვლეულის თანმიმდევრულობა პრაქტიკულად არ მოქმედებს მათში ნახშირწყლების შემცველობაზე. ეს პარამეტრი აინტერესებს ადამიანს მხოლოდ მაშინ, როდესაც მნიშვნელოვანია საჭმლის მონელების დროს მიღებული ნახშირწყლების შეწოვა. თუ ადამიანი ჰიპოგლიკემიის მდგომარეობაშია, მან უბრალოდ უნდა მიირთვას თხევადი ფაფა. თუ სისხლში გლუკოზის მომატებული კონცენტრაციაა, არჩევანი უნდა დაეცეს დამსხვრეულ ვერსიას. ქვემოთ მოცემულია მონაცემები პურის ერთეულზე პროდუქტის ოდენობის შესახებ, როგორც ტიპი 2, ასევე ტიპი 1 დიაბეტით დაავადებულთათვის:

• სუფრის კოვზი წიწიბურა;
• ასი გრამი მოხარშული სიმინდი;
• 60 გრამი დაკონსერვებული სიმინდი;
• თხუთმეტი გრამი სიმინდის ფანტელები;
• 15 გრამი შვრიის ფაფა;
• 15 გრამი ქერი;
• 15 გრამი ფეტვი;
• 15 გრამი ბრინჯი;
• 15 გრამი ფქვილი.

ყველა ფიგურა ნაჩვენებია მშრალი პროდუქტის გაანგარიშებისთვის. თუ პროდუქტი მოხარშულია, მაშინ პროდუქტის მასა XE-ზე უნდა გაორმაგდეს.

კარტოფილის მოხარშული მასა დაახლოებით სამოცდაათიგრამს აქვს ერთი პურის ერთეული. დაფქული კარტოფილი ზუსტად იგივეა, მცირე შეცდომით. მაგრამ შემწვარ კარტოფილს აქვს 2 ერთეული ერთი და იგივე რაოდენობის პროდუქტისთვის.

ხილისა და კენკრისთვის

ამ განყოფილებაში ვისაუბრებთ პროდუქტების მასებზე, რომლებსაც აქვთ ძვალი და კანი ერთი XE-სთვის. ასე რომ, პროდუქტების წონა იქნება შემდეგი:

• 110 გრამი გარგარი;
• 140 გრამი კომში;
• 140 გრამი ანანასის რგოლები;
• 150 გრამი ფორთოხალი;
• 270 გრამი ფორთოხლის ნაჭრები;
• 70 გრამი ბანანი;
• 70 გრამი ყურძენი;
• 90 გრამი ალუბალი;
• 170 გრამი ბროწეული;
• 90 გრამი მსხალი;
• 160 გრამი ჟოლო;
• 120 გრამი ატამი;
• 90 გრამი ქლიავი;
• 70 გრამი ხურმა;
• 90 გრამი ვაშლი.

ეს განყოფილება უფრო აღწერილობითია, რადგან ამ პროდუქტებში ნახშირწყლების რაოდენობა არც თუ ისე მაღალია. მაგრამ დათვლა არ უნდა იყოს უგულებელყოფილი, თუ კილოგრამ ვაშლს მიირთმევთ, მაშინ ორგანიზმი ამისთვის მადლობას არ მოგცემთ.

ახლა მოდით ვისაუბროთ წვენებზე. ნახევარი ჭიქა ახლად გამოწურული წვენი, რომელიც შეიცავს მხოლოდ საკუთარ შაქარს, შეიცავს დაახლოებით ათი გრამ ნახშირწყლებს, ანუ 1 XE-ზე ცოტა ნაკლები. ამრიგად, ჭიქის დალევის შემდეგ სხეული იღებს პურის ორ ერთეულს. ამიტომ უმჯობესია თავად მიირთვათ ხილი და კენკრა, ვიდრე წვენი. ზოგადად, წვენები, განსაკუთრებით მაღაზიაში შეძენილი, არის კონცენტრირებული ნარევები შაქრის მაღალი შემცველობით. თუ თქვენ მაინც გსურთ წვენი, მაშინ საუკეთესო ვარიანტი იქნება სტაფილოს, ჭარხლის ან კიტრის წვენი, კომბოსტო და სხვა ბოსტნეული. ანუ ბოსტნეულის წვენები საუკეთესო ვარიანტია. სასიამოვნო მისაღებადშენიშვნები, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ხილის წვენი.

აღსანიშნავია, რომ სტაფილო და ჭარხალი მცირე რაოდენობით შაქარს შეიცავს, ანუ ტკბილი ბოსტნეულია. მათი ჭამა დიეტური ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამოა.

კენკრა უფრო ადვილი დასათვლელია არა ერთეულებში, არამედ ჭიქებში. ჭიქაში არის დაახლოებით ორასი გრამი კენკრა, ანუ დაახლოებით ერთნახევარი-ორი პურის ერთეული.

კენკრის გემოვნური მახასიათებლები არ მოქმედებს იმაზე, თუ რამდენ ნახშირწყლებს შეიცავს. ამიტომ, არ იფიქროთ, რომ შეგიძლიათ უფრო მეტი მჟავე კენკრა მიირთვათ, ვიდრე ტკბილი, ან პირიქით.

ორასი გრამი სტაფილო შეიცავს ერთ XE-ს. ასევე, ერთი პურის ერთეული შეიცავს დაახლოებით ას ორმოცდაათი გრამი ჭარხალი, ასი გრამი ბარდა, 50 გრამი ლობიო და დაახლოებით 80 გრამი თხილი.

ადამიანები, რომლებიც დიაბეტით არიან დაავადებულნი, მუდმივად ცდებიან აკრძალულ ხილზე. მათ ექვემდებარება მუდმივი შეზღუდვები. მათ ესმით, რომ მათ არ შეუძლიათ ტკბილეულის მიღება და მუდმივი კონტროლი სჭირდებათ. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ აკონტროლოთ ნებისმიერი პროდუქტი. მაშასადამე, პურის ერთეულების შესახებ ცოდნა ტიპი 2 და 1 ტიპის დიაბეტისთვის ბევრ პაციენტს საშუალებას მისცემს გაახარონ თავიანთი საყვარელი კერძებით. მაგალითად, ტკბილი ფუნთუშა ან ათქვეფილი ნაღები.

100 გრამ ნაყინზე გამოითვლება ორი პურის ერთეული. ამ დესერტის არჩევისას დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა გაითვალისწინონ მისი შემადგენლობა. ყაყაჩოები უფრო მეტ შაქარს შეიცავს კონცენტრირებული წვენების არსებობის გამო, რაც იმას ნიშნავს, რომ ასეთი დესერტი უფრო საშიში იქნება, ვიდრე ჩვეულებრივი ნაყინი. ნაღების ნაყინი უფრო კალორიულია, მაგრამ ნაკლებინახშირწყლები და ისინი ბევრად უფრო ნელა შეიწოვება, ვიდრე ხილის. ეს ნიშნავს, რომ სისხლში შაქრის ნახტომი არ იქნება.

შაქრის პროდუქტები

აკრძალული ხილი ტკბილია, ამიტომ უნდა განსაზღვროთ რამდენი. ქვემოთ მოცემულია ტკბილი და შაქრის შემცველი პროდუქტების მასები პურის ერთეულზე:

• 12 გრამი შაქარი=12 გრამი ნახშირწყლები=1 XE;
• 12 გრამი რაფინირებული შაქარი=12 გრამი შაქარი=1 XE.

ერთი პურის ერთეული ხელმისაწვდომია 20 გრამ შავ შოკოლადში, 15 გრამ თაფლში ან ჯემში. იგივე ღირებულება აქვს ოცი გრამ გარგარის ჩირს. იგივე ფინიკი, ქლიავი, ქიშმიში.

და ახლა სასმელზე. ქვემოთ მოცემულია თხევადი სასმელების რაოდენობა 1 XE-ზე:

• ჭიქა კვაზი;
• ნახევარი ჭიქა ტკბილი სოდა;
• ორნახევარი ჭიქა ბოსტნეულის წვენი;
• ნახევარი ჭიქა ხილის წვენი.

ალკოჰოლის შესახებ

დაუყოვნებლივ უნდა ითქვას, რომ ალკოჰოლის დალევა საზიანოა თქვენი ჯანმრთელობისთვის და უაღრესად აკრძალულია დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის. თუმცა, თუ ალკოჰოლისადმი ლტოლვა უფრო ძლიერია, ვიდრე ნორმალური ცხოვრების სურვილი, მაშინ ასევე აუცილებელია სასმელების არჩევა ნახშირწყლების მინიმალური რაოდენობით და ასევე მათთვის პურის ერთეულების გამოთვლა. რა თქმა უნდა, ალკოჰოლის პროცენტული მაჩვენებელიც ამაზე მოქმედებს, ამიტომ უმჯობესია აირჩიოთ დაბალალკოჰოლიანი სასმელები. უაღრესად მნიშვნელოვანია იმის ცოდნა, თუ რამდენი შაქარია გამოყენებული მოცემულ სასმელში. შამპანური და ნებისმიერი ღვინო კატეგორიულად არ არის რეკომენდებული, რადგან დაახლოებით 5% შაქარია. ეს ძალიან დიდი ღირებულებაა მსგავსი პროდუქტისთვის.

საუკეთესო ვარიანტია სუფრის ღვინო, მშრალი ან ნახევრად მშრალი. საკმარისია მხოლოდ ნახევარი ჭიქა დალიოთ, რომ არ გადააჭარბოთ დღიურ დოზას. ლუდი კატეგორიულად არ არის რეკომენდებული, რადგან მასში დიდი რაოდენობითაა მალტოზა. მონელებისას ის ათავისუფლებს უზარმაზარ რაოდენობას შაქარს სისხლში, რაც ორგანიზმს ჰიპერგლიკემიისკენ უბიძგებს. შემდეგ კი კომასგან არც თუ ისე შორს.

კონტროლი, კონტროლი და მეტი კონტროლი. თუ მკაცრად არ იღებთ ალკოჰოლურ სასმელებს, მაშინ სიკვდილის რისკი მნიშვნელოვნად იზრდება. ძლიერი ალკოჰოლისთვის სასმელის მაქსიმალური დასაშვები პორცია 70 გრამია. არავითარ შემთხვევაში არ გადააჭარბოთ ამ დოზას, რადგან ეს არის პანკრეასის კრიტიკული დატვირთვა, რომელიც არის სისხლში შაქრის ყველაზე მნიშვნელოვანი რეგულატორი. ჰიპერგლიკემია უზრუნველყოფილია მაღალი დოზებით. ალკოჰოლი ასევე ასქელებს სისხლს, თუმცა უკვე ბლანტია.

მეცნიერებმა ბევრი კვლევა ჩაატარეს და გამოცდილებიდან გამომდინარე დანამდვილებით შეუძლიათ თქვან, რომ შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული ალკოჰოლის დიდი დოზით მიღების შემდეგ, გარკვეული პერიოდის შემდეგ, ჰიპერგლიკემიურ კომაში ვარდება.. მთავარი საფრთხე მაშინ მოდის, როცა ადამიანი ქეიფის შემდეგ სახლში მიდის, როცა საჭირო დრო უკვე გასულია. სიზმარში კომაც კი არის. ყველაზე საშიში ვარიანტი ზამთარშია, რადგან ადამიანი, რომელიც კომაში ვარდება ქუჩაში, სავარაუდოდ გაიყინება და მოკვდება. ნუ უგულებელყოფთ ამ რეკომენდაციებს. სიცოცხლე ბოთლზე უფრო ძვირფასი უნდა იყოს.

სწორი XE რაოდენობა

როგორ დავთვალოთ პურის ერთეულები? ამ არასისტემური საზომი ერთეულების სწორად გამოსათვლელად, თქვენ უნდა იცოდეთ ყველა ინგრედიენტი, ასევემათი პროცენტი 100 გრამ მზა პროდუქტზე. მოხერხებულობისთვის, თქვენ უნდა აიღოთ პროდუქტების ცხრილი XE-ში ან გამოიყენოთ ონლაინ კალკულატორი.

მაგალითად, თუ გსურთ ცომის გაკეთება, თქვენ უნდა დათვალოთ პურის ერთეულები თითოეულ ინგრედიენტში. მე-10 ქ. ლ. ფქვილი შეიცავს 10 XE, თითო თითო კოვზზე. შემდეგ 250 მლ რძე, რომელიც ასევე შეიცავს 1 პურის ერთეულს. კარაქი და კვერცხი არ შეიცავს ნახშირწყლებს, ამიტომ ერთეულები ნულის ტოლია.

მოდით, ამ ცომისგან მოამზადოთ 11 ფრიტი, ანუ თითოეული ფრიტი შეიცავს პურის ერთ ერთეულს. ანუ საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ 4 ცალი და დალიოთ ჩაი უშაქროდ. შესანიშნავი საუზმე არა მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულთათვის, არ ფიქრობთ?

განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს პროდუქტში ნახშირწყლების არსებობას. ზოგადად, ძალიან პირობითად შესაძლებელია ნახშირწყლების ორ ტიპად დაყოფა: სახამებელი და შაქარი. შაქარი სწრაფი ნახშირწყალია, ის მყისიერად შეიწოვება და მთელი ენერგია ინსულინის თანდასწრებით ცხიმში გადადის. დიაბეტით დაავადებულთათვის ის საშიშია, რადგან იწვევს სისხლში გლუკოზის მატებას, რაც ორგანიზმს ჰიპერგლიკემიურ მდგომარეობაში აყენებს. მეორეს მხრივ, სახამებელი რთული ნახშირწყლებია, რომლებიც ძირითადად გვხვდება ბოსტნეულსა და მარცვლეულში. მათ უფრო მეტი დრო სჭირდება მონელებისთვის, რაც უზრუნველყოფს სისხლში შაქრის თანაბარ კონცენტრაციას საჭმლის მონელების განმავლობაში. სიმინდსა და შაშხს ასევე აქვს დიდი რაოდენობით სახამებელი. შაქარი თითქმის არ იზრდება ამ საკვებით.

განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია პურის ერთეულების რაოდენობა 1 ტიპის დიაბეტის დროს. და ყველაზე ხშირად ასეთ პაციენტებს სთავაზობენ კვების ასეთ სისტემას.

მაგრამასევე ეფექტურია პურის ერთეულების დათვლა და ტიპი 2 დიაბეტი.

საერთოდ მიღებული სტანდარტები

რამდენი ნახშირწყლები სჭირდება ადამიანს სხვადასხვა ასაკში (პურის ერთეულებში)? პასუხი ქვემოთ:

• ხუთ წლამდე - არაუმეტეს 13;
• 9 წლამდე - არაუმეტეს 15;
• 15 წლამდე ბიჭებისთვის - 20, გოგონებისთვის - 17;
• 18 წლამდე ბიჭებისთვის - 21, გოგონებისთვის - 18;
• მოზარდები - არაუმეტეს 22.

შედეგები

ზემოთ განხილული იყო კითხვა, რომელიც ეხებოდა პურის ერთეულებს, როგორ გამოვთვალოთ ისინი. განმარტებულია, რომ ნახშირწყლები არის ორგანიზმის ენერგიის მთავარი წყარო და სისხლში გლუკოზის გაზრდის საშუალება, ამიტომ დიაბეტით დაავადებულებმა მკაცრად უნდა გამოთვალონ ნახშირწყლების მიღება. ნაჩვენები იყო ფიგურები, რომლებიც დაგეხმარებათ გაერკვნენ და შეადგინოთ დიეტა სწორი საკვებიდან. ასევე, არ დაგავიწყდეთ აღვნიშნოთ, რომ მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ონლაინ კალკულატორები, რომლებიც ცხოვრებას ამარტივებს.

გარდა ამისა, თანამედროვე ინდუსტრია ასევე გვთავაზობს უნიკალურ პროდუქტს, რომელსაც ხშირად უწოდებენ "პურის ერთეულ წონებს". სინამდვილეში, ჩვენ ვსაუბრობთ დიეტურ სასწორებზე, რომლებსაც შეუძლიათ დაითვალონ არა მხოლოდ პურის ერთეულების რაოდენობა პროდუქტის გაზომილ რაოდენობაში, არამედ მისი ენერგეტიკული ღირებულება, ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების რაოდენობა და თუნდაც ქოლესტერინი.

ვიმედოვნებთ, რომ სტატია სასარგებლო იყო და გვასწავლიდა როგორ გამოვთვალოთ პურის ერთეულები.