ტკბილეული დიაბეტით დაავადებულთათვის. რისი ჭამა შეიძლება და არ შეიძლება შაქრიანი დიაბეტით (სია)

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დიაბეტს ახასიათებს ადამიანის სისხლში შაქრის მაღალი დონე. ეს გამოწვეულია იმით, რომ დარღვეულია პანკრეასის ფუნქცია ჰორმონის ინსულინის გამომუშავებისთვის. ეს უკანასკნელი უზრუნველყოფს ორგანიზმის მიერ გლუკოზის შეწოვას. დიაბეტის რამდენიმე მიზეზი შეიძლება იყოს, მაგრამ არსი ერთია. შაქარი, რომელიც არ არის მონელებული, რჩება სისხლში და გამოიყოფა შარდში. ეს მდგომარეობა ცუდად მოქმედებს ორგანიზმზე, კერძოდ, ყველა ორგანოსა და სისტემის მუშაობაზე. უპირველეს ყოვლისა, ეს გამოწვეულია იმით, რომ უჯრედები არ იღებენ საკმარის გლუკოზას. ამიტომ იწყებენ მის მიღებას ცხიმებიდან. შედეგად ორგანიზმში ტოქსიკური ნივთიერებების წარმოქმნა იწყება, მეტაბოლიზმი ირღვევა.

დიაბეტით დაავადებული ადამიანის ცხოვრების თავისებურებები

ამ დიაგნოზის მქონე ადამიანმა უნდა დაიცვას ექიმის რეკომენდაციები და მიიღოს სპეციალური მედიკამენტები. მაგრამ გარდა მედიკამენტების მიღებისა, პაციენტმა უნდა დაიცვას სპეციალური დიეტა. დიაბეტით დაავადებულთათვის შაქარი უნდა შემოიფარგლოს მხოლოდ მიღებით. დიაბეტის დროს სწორი კვება ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებაზე მოქმედი ერთ-ერთი მთავარი ფაქტორია.

კვების ძირითადი წესები

ადამიანს, რომელიც ავად არისდიაბეტი, უნდა გახსოვდეთ კვების ძირითადი წესები.

1. არ ჭამოთ ნახშირწყლებით მდიდარი საკვები.
2. გამორიცხეთ მაღალკალორიული საკვები.
3. ტკბილეული არ არის რეკომენდებული დიაბეტით დაავადებულთათვის.
4. აუცილებელია საკვები ვიტამინებით იყოს სავსე.
5. დაიცავით დიეტა. კვება უნდა მიირთვათ ერთსა და იმავე დროს, კვების რაოდენობა უნდა იყოს 5-6 ჯერ დღეში.

რისი ჭამა შეიძლება? ნებადართულია დიაბეტური ტკბილეული?

პაციენტებისთვის მიცემული დიეტა განსხვავდება დაავადების ტიპის მიხედვით. მაგალითად, ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ პირველი ტიპის ეს დაავადება, ანუ მათ უნიშნავენ ინსულინის მიღებას მთელი ცხოვრების განმავლობაში, რეკომენდებულია დიეტადან გამორიცხონ ცხიმოვანი საკვები. ასევე აკრძალულია შემწვარი საკვები.

მაგრამ ადამიანები, რომლებსაც აწუხებთ ამ ტიპის 2 დაავადებით და ენიშნებათ ინსულინოთერაპია, უნდა დაიცვან მკაცრი საკვების მიღების რეკომენდაციები. ამ შემთხვევაში ექიმი ითვლის ისეთ მენიუს, რომ ადამიანის გლუკოზის დონე იყოს ნორმალური ან მისგან მინიმალური გადახრები. ექიმი ასევე დანიშნავს დამატკბობლებს ტიპი 2 დიაბეტისთვის.

გლიკემიური ინდექსი

საჭმელს აქვს გლიკემიური ინდექსი. ეს მაჩვენებელი განსაზღვრავს, თუ რამდენად გაიზრდება სისხლში გლუკოზის დონე კონკრეტული პროდუქტის გამოყენებისას. არის სპეციალური მაგიდებიშეიცავს ინფორმაციას საკვების გლიკემიური ინდექსის შესახებ. ამ ცხრილებში ჩამოთვლილია ყველაზე გავრცელებული საკვები.

ჩვეულებრივია საკვების დაყოფა სამ ჯგუფად გლიკემიური ინდექსის დონის მიხედვით.

1. დაბალი ინდექსი მოიცავს საკვებს 49-მდე ღირებულებით.
2. საშუალო დონეს აქვს პროდუქტები 50-დან 69-მდე.
3. მაღალი დონე - 70-ზე მეტი.

მაგალითად, ბოროდინოს პურს აქვს GI 45 ერთეული. ეს ნიშნავს, რომ ის მიეკუთვნება დაბალი GI საკვებს. მაგრამ კივის ინდექსი 50 ერთეულია. ასე რომ, შესაძლებელია თითოეული საკვები პროდუქტის ნახვა. არსებობს უსაფრთხო ტკბილეული (მათი IG არ უნდა აღემატებოდეს 50-ს), რომელიც შეიძლება შევიდეს დიეტაში.

რაც შეეხება კომბინირებულ კერძებს, აუცილებელია გლიკემიური ინდექსის შეფასება მათში შემავალი ინგრედიენტების მთლიანობით. თუ სუპებზე ვსაუბრობთ, მაშინ უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ბოსტნეულის ბულიონებს ან უცხიმო ხორცისგან მოხარშულ ბულიონებს.

ტკბილი საკვების სახეობები

საშიშია თუ არა ტკბილეული დიაბეტით დაავადებულთათვის? ეს კითხვა ბევრ კამათს იწვევს. ექსპერტების მოსაზრებები იყოფა. თუმცა, არსებობს მრავალი რეცეპტი ტკბილი კერძებისთვის, რომლებიც სპეციალურად ამ დაავადების მქონე პაციენტებისთვისაა შექმნილი. გამონაკლისი არც შაქარია დიაბეტით დაავადებულთათვის, მთავარია იცოდეთ გარკვეული წესები.

ამ რთულ კითხვაზე პასუხის გასაცემად, უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია იმის განმარტება, თუ რას ეხება ტკბილეული, ვინაიდან ეს კონცეფცია საკმაოდ ვრცელია. პირობითად შესაძლებელია ტკბილეულის რამდენიმე ჯგუფად დაყოფა:

1. პროდუქტები, რომლებიც თავადთავისთავად ტკბილია. ამ ჯგუფში შედის ხილი და კენკრა.
2. ფქვილით დამზადებული პროდუქტები, კერძოდ ნამცხვრები, ფუნთუშები, ნამცხვრები, ნამცხვრები და ა.შ.
3. ტკბილი, ნატურალური ინგრედიენტებით მომზადებული კერძები. ამ კატეგორიაში შედის კომპოტები, ჟელეები, წვენები, ტკბილი დესერტები.
4. ცხიმების შემცველი საკვები. მაგალითად: შოკოლადი, ნაღები, ნაღები, შოკოლადის კარაქი.

ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი საკვები შეიცავს შაქარს ან საქაროზას. ეს უკანასკნელი ძალიან სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

ტკბილეული დიაბეტით დაავადებულთათვის: როგორ გამოვიყენოთ

პირველ რიგში, დიაბეტით დაავადებულებმა თავი უნდა აარიდონ ნახშირწყლების შემცველ საკვებს. სამწუხაროდ, თითქმის ყველა ტკბილ საკვებს აქვს ეს მაჩვენებელი. ამიტომ მათი გამოყენება დიდი სიფრთხილით უნდა განხორციელდეს. ფაქტია, რომ ნახშირწყლები ძალიან სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ამასთან დაკავშირებით, შაქრიანი დიაბეტის მქონე ადამიანის სისხლში გლუკოზის დონე იზრდება.

არის საპირისპირო სიტუაცია. შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტში შეიძლება მოხდეს სიტუაცია, როდესაც სისხლში შაქრის დონე კრიტიკულ დონეზეა. ამ შემთხვევაში, მას სასწრაფოდ სჭირდება აკრძალული პროდუქტის გამოყენება, რათა თავიდან აიცილოს ჰიპოგლიკემია და კომა. ჩვეულებრივ, ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ გლუკოზის დონის დაქვეითების რისკი, თან ატარებენ აკრძალულ პროდუქტს, მაგალითად, ტკბილეულს (შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთათვის ეს ზოგჯერ შეიძლება იყოს ხსნა), წვენები ან რაიმე სახის ხილი. საჭიროების შემთხვევაში, მისი გამოყენებაც შეიძლებაყველაზე მეტად ასტაბილურებს თქვენს მდგომარეობას.

ჰიპოგლიკემიის მიზეზები

ადამიანის მდგომარეობის მიზეზები, როდესაც სისხლში გლუკოზა ეცემა კრიტიკულ დონემდე:

1. სპორტული აქტივობები.
2. მძიმე ფიზიკური აქტივობა.
3. სხვადასხვა მოგზაურობები.
4. სტრესი ან ნერვული დაძაბულობა.
5. გრძელი გარე მოგზაურობა.

როგორ გავიგოთ, ხართ თუ არა ჰიპოგლიკემიის მდგომარეობაში?

ჰიპოგლიკემიის ძირითადი ნიშნები:

1. არის შიმშილის მწვავე გრძნობა.
2. გულისცემა იზრდება.
3. ოფლი გამოდის.
4. იწყებს ტუჩების ჩხვლეტას.
5. კიდურები, ხელები და ფეხები კანკალებენ.
6. ტკივილი თავის არეში.
7. ფარდა თვალის წინ.

ეს სიმპტომები უნდა შეისწავლოს არა მხოლოდ თავად პაციენტებმა, არამედ მათმა ახლობლებმაც. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ასეთი მდგომარეობის შემთხვევაში ახლომახლო ადამიანმა შეძლოს დახმარების გაწევა. ფაქტია, რომ თავად პაციენტმა შესაძლოა ვერ შეძლოს ჯანმრთელობის გაუარესებულ მდგომარეობაში ორიენტირება.

შეიძლება თუ არა შაქრიანი დიაბეტის მქონე ადამიანებს ნაყინის ჭამა?

ეს კითხვა იწვევს ენდოკრინოლოგების არაერთგვაროვან რეაქციას. თუ ნაყინს განვიხილავთ, თუ რამდენ ნახშირწყლებს შეიცავს, მაშინ მათი რაოდენობა დაბალია. ნახშირწყლების იგივე რაოდენობაა ნაპოვნი თეთრი პურის ნაჭერში.

ასევე, ნაყინი ითვლება ცხიმიან და ტკბილ პროდუქტად. თუმცა ცნობილია ფაქტი, რომ ცხიმისა და სიცივის კომბინაციით ხდება ასიმილაციაშაქარი ორგანიზმში გაცილებით ნელა ჩნდება. მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის. ეს პროდუქტი შეიცავს ჟელატინს, რომელიც ასევე ანელებს შაქრის შეწოვას სისხლში.

ზემოხსენებული ფაქტების გათვალისწინებით, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ნაყინი შეიძლება მიირთვათ დიაბეტით დაავადებულებს. მთავარია აირჩიოთ ხარისხიანი პროდუქტი და იყოთ დარწმუნებული მწარმოებლის მიმართ. სტანდარტებიდან ნებისმიერი გადახრა შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. ზომაც უნდა იცოდე. არ უნდა მიირთვათ ძალიან ბევრი ნაყინი, განსაკუთრებით მათთვის, ვისი დაავადების მიზეზი სიმსუქნეა.

რომელ საკვებს უნდა მოერიდონ დიაბეტით დაავადებულებმა დიეტადან?

უნდა გვახსოვდეს, რომ დიაბეტი არის სერიოზული დაავადება, რომელსაც შეუძლია შეუქცევადი შედეგები გამოიწვიოს ადამიანის ორგანიზმში. ამიტომ ასეთი დიაგნოზის მქონე ადამიანებმა უნდა შეასრულონ ექიმის ყველა დანიშნულება და განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციონ კვებას. რისი ჭამა არ შეიძლება დიაბეტით? პროდუქტების სია:

1. შაქრიანი დიაბეტით უნდა მოერიდონ მაღალი ნახშირწყლების შემცველ ბოსტნეულს მათი რაციონიდან. მაგალითად: კარტოფილი და სტაფილო. თუ თქვენ არ შეგიძლიათ მთლიანად ამოიღოთ ეს პროდუქტები მენიუდან, მაშინ უნდა შეამციროთ მათი გამოყენება. ასევე, არავითარ შემთხვევაში არ მიირთვათ მარილიანი და მწნილი ბოსტნეული.
2. თეთრი თეთრი პური და ფუნთუშები არ არის რეკომენდებული.
3. საკვები, როგორიცაა ფინიკი, ბანანი, ქიშმიში, ტკბილი დესერტები და მარწყვი, ასევე უნდა გამოირიცხოს რაციონიდან, რადგან ისინი მდიდარია შაქრით.
4. ხილის წვენები უკუნაჩვენებია დიაბეტით დაავადებულთათვის. თუ ადამიანს არ შეუძლია მთლიანად უარი თქვას მათზე, მაშინ გამოყენება უნდა შემცირდეს ან განზავდეს წყლით.
5. ცხიმიანი საკვები არ უნდა მიირთვათ დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანებმა. ასევე უნდა მიატოვოთ სუპები, რომელთა საფუძველი ცხიმოვანი ბულიონია. შებოლილი ძეხვი უკუნაჩვენებია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ცხიმოვანი საკვების მიღება არ არის რეკომენდებული ჯანმრთელი ადამიანებისთვისაც კი, ხოლო მე-2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულთა მენიუში მათმა ჩართვამ შეიძლება გამოიწვიოს სიცოცხლისთვის შეუქცევადი შედეგები.
6. კიდევ ერთი პროდუქტი, რომელიც უარყოფითად მოქმედებს ამ დაავადების მქონე პაციენტებზე, არის თევზის კონსერვი და დამარილებული თევზი. მიუხედავად იმისა, რომ მათ აქვთ დაბალი GI, ცხიმის მაღალი შემცველობა გამოიწვევს პაციენტის მდგომარეობის გაუარესებას.
7. დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა შეწყვიტონ სხვადასხვა სოუსების ჭამა.
8. მაღალცხიმიანი რძის პროდუქტები უკუნაჩვენებია ამ დიაგნოზის მქონე ადამიანებისთვის.
9. სემოლინა და მაკარონი უკუნაჩვენებია მოხმარებისთვის.
10. გაზიანი სასმელები და ტკბილეული უკუნაჩვენებია დიაბეტით დაავადებულთათვის.

აკრძალული საკვების სია საკმაოდ დიდია. მაგრამ რეკომენდებულია მისი დაცვა ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთა მენიუს შედგენისას. მისი ჯანმრთელობის მდგომარეობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ იკვებება პაციენტი.