კვება ნაწლავის კიბოსთვის: ზოგადი წესები, ნიმუშის მენიუ, რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ამ დროისთვის ნაწლავის ლორწოვანი გარსის კიბო ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე გავრცელებულ ონკოლოგიურ დაავადებად, რომლითაც ადამიანი შეიძლება განიცადოს. მისი მკურნალობა მოიცავს რამდენიმე სახის ინტერვენციას ერთდროულად, მათ შორის ნაწლავის კიბოსთვის სპეციალური კვების დაცვას, როგორც ოპერაციამდე, ასევე მის შემდეგ. ეს საშუალებას გაძლევთ ხელი შეუწყოთ საკვების გავლას და თავიდან აიცილოთ ლორწოვანი გარსების დაზიანება, რაც იცავს შესაძლო გართულებების წარმოქმნას ან სიმპტომების გამწვავებას. ამ სტატიაში შეიტყობთ, რა შეგიძლიათ მიირთვათ ნაწლავის კიბოსთან ერთად, რათა გააუმჯობესოთ სხეულის მდგომარეობა და შეამციროთ ქიმიოთერაპიის ან ქირურგიის შესაძლო გვერდითი მოვლენები. ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა იკვებოთ, რათა მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდეს პაციენტის ცხოვრების ხარისხი.

დიეტის არსი

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ნაწლავის კიბოს მკურნალობა ყოველთვის კომპლექსურია, რადგან ის მოიცავს ქირურგიულ ჩარევას, ისევე როგორც სხივურ ქიმიოთერაპიას. ნაწლავის კიბოსთვის სწორად შერჩეული კვება, თავის მხრივ, ხელს უწყობს ნორმალური ფუნქციონირების სწრაფ აღდგენას.საჭმლის მომნელებელი სისტემა.

შენიშნეს, რომ ამ დაავადებით ნაწლავები უსაფრთხოდ იტანენ მხოლოდ საკვებს, რომლის შეთვისება და მონელებაც მისთვის ადვილი იქნება. ყველა სხვა პროდუქტმა, რომელიც არ მიეკუთვნება ამ ჯგუფს, შეიძლება მნიშვნელოვნად გაართულოს კლინიკური სურათი და დაარღვიოს განავალი, რაც კიდევ უფრო გაამწვავებს დაავადებას და გააუარესებს ორგანიზმის მდგომარეობას.

კვების მიზნები

რამდენიმე წლის წინ, კალიფორნიაში მომდევნო საერთაშორისო კონგრესზე ჩამოყალიბდა ნაწლავის კიბოს კვების მიზნები. მათ შორის გამოირჩევა შემდეგი:

• არასრულფასოვანი კვების პრევენცია;
• დასუსტებული ორგანიზმის დამცავი ფუნქციების გაუმჯობესება;
• კიბოს მეტასტაზების შემდგომი განვითარების პრევენცია;
• სხეულის დაცვა რადიაციული და ქიმიოთერაპიის გვერდითი ეფექტებისგან;
• ამცირებს კიბოს სიმპტომებს და აუმჯობესებს პაციენტის ცხოვრების ხარისხს.

დადასტურდა, რომ თუ დაიცავთ კვების წესებს, რომლებსაც ქვემოთ გამოვაცხადებთ, ყველა ზემოთ ჩამოთვლილ მიზანს ადვილად მიაღწევთ ნებადართული საკვების მიღებით. მარტივ კვებას შეუძლია მნიშვნელოვნად შეამსუბუქოს არსებული დაავადება და თავიდან აიცილოს შესაძლო გართულებები და რეციდივები.

კვების წესები ოპერაციამდე

ნაწლავის კიბოსთვის კვება უნდა შეიმუშაოს ექიმმა ინდივიდუალურად, დაავადების სტადიის მიხედვით. მაგალითად, ოპერაციამდე ის უნდა შეიცავდეს რაც შეიძლება მეტ საკვებ ნივთიერებას და ვიტამინს, რათა თავიდან აიცილოს კიბოს უჯრედების შემდგომი განვითარება და გააუმჯობესოს ორგანიზმის ბუნებრივი დაცვა. ექიმები გვირჩევენ ყურადღება გაამახვილოთ შემდეგზეწესები:

• დიეტა უნდა შეიცავდეს მხოლოდ მაღალი ხარისხის, ახალ საკვებს, რომელიც ადვილად შეიწოვება ნაწლავებით;
• სრულიად უარი თქვით ნებისმიერი ცხოველური ცხიმების, ზეთების და ზოგადად საკვების მოხმარებაზე, რომელსაც აქვს ცხიმის მაღალი მაჩვენებელი;
• შაქარი და ნებისმიერი სხვა შაქრიანი საკვები, როგორიცაა ცომეული, ასევე არ უნდა იყოს დიეტაში;
• პროდუქტის შეძენისას აუცილებლად წაიკითხეთ შემადგენლობა, რადგან საკვები არ უნდა შეიცავდეს კონსერვანტებს, საღებავებს და სხვა ქიმიურ დანამატებს.

ნაწლავის კიბოს სამკურნალო პროდუქტები ამ პერიოდში უნდა შეიცავდეს სელენს, რადგან ის ააქტიურებს ადამიანის ორგანიზმში არსებულ უჯრედებს, რომლებიც ორგანიზმს კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლის საშუალებას აძლევს. ამიტომ, უმჯობესია მიირთვათ აუცილებლად ზღვის პროდუქტები, მარცვლეული, თხილი, ჩირი და ძროხის ღვიძლი.

საჭმელი უნდა იყოს ფრაქციული და ყველა პროდუქტი ექვემდებარება ნაზ თერმულ და მექანიკურ დამუშავებას, ანუ საჭიროა წვრილად დაჭრა ან ბლენდერით დაჭრა.

კვება ოპერაციის შემდეგ

ოპერაციის შემდეგ ორგანიზმი ძალიან დასუსტებულია, ამიტომ სწორი კვება ამ პერიოდში ხელს შეუწყობს რეციდივის შესაძლო განვითარების თავიდან აცილებას და ასევე გააძლიერებს იმუნურ სისტემას. ნაწლავის კიბოს ასეთი კვება უნდა იყოს აგებული შემდეგნაირად:

1. ოპერაციიდან პირველი დღე უნდა იყოს მარხვის დღე. ეს ხელს შეუწყობს საჭმლის მომნელებელ სისტემას დაისვენოს და ასევე თავიდან აიცილოს ნაწლავის მოძრაობა.
2. მეორე და მომდევნო დღეებში დიეტის თანდათანობით გაფართოება შესაძლებელია. თუმცანებისმიერი საკვები, რომელიც ადამიანმა უნდა მოიხმაროს ამ პერიოდში, არ უნდა გამოიწვიოს გაზები ან ყაბზობა. რეკომენდებულია მარცვლეულის, კრეკერის, რძის პროდუქტების, პირველი კერძების, როგორიცაა წვნიანი ხორცის ბურთულებით ან კარტოფილის პიურეს, ორთქლზე მოხარშული უცხიმო ხორცი და ზღვის პროდუქტების ჭამა..

მიღებამდე ნებისმიერი საკვები უნდა იყოს წინასწარ მოხარშული ან ჩაშუშული. თქვენ ასევე უნდა შეზღუდოთ სანელებლების გამოყენება, შეცვალოთ ისინი გამხმარი მწვანილებით. მარილის რაოდენობა რეკომენდირებულია მნიშვნელოვნად შემცირდეს. თუმცა ზოგადად, მიუხედავად იმისა, რომ დიეტა საკმაოდ მწირი იქნება, პაციენტს საკვების ნაკლებობა არ აღენიშნება და შესაბამისად, დიეტის დაცვა საკმაოდ მარტივი იქნება.

დიეტა ნაწლავის კიბოს ქიმიოთერაპიის დროს

ქიმიოთერაპია, ისევე როგორც რადიაციული თერაპია, ძალიან უარყოფითად მოქმედებს სხეულზე და, შესაბამისად, პაციენტმა შეიძლება განიცადოს მთელი რიგი უარყოფითი გვერდითი მოვლენები, როგორიცაა დაღლილობა, ხშირი ღებინება ან გულისრევა, ზიზღი საკვების მიმართ და ის ფაქტი, რომ საჭმელს სრულიად განსხვავებული გემო ექნება. თუმცა, მიუხედავად ამ ყველაფრისა, ძალზე მნიშვნელოვანია წონის დაკლების თავიდან აცილება და ამიტომ საჭიროა მადის დაბრუნება. ამაში დაგეხმარებათ მაღალკალორიული საკვები - პირველ რიგში, მათ შორისაა თხილი და ჩირი: ქიშმიში, გარგარი და ქლიავი. ასევე დაგეხმარებათ კენკრა და ხილი, სოკო და სხვადასხვა ბოსტნეული. ხორცპროდუქტებიდან განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ქათამს, ინდაურს, კურდღელს და ცხვრის ცხვრის, არომატული მწვანილებით შეზავებას.

ნებისმიერი საკვები უნდა მომზადდეს ექსკლუზიურად ახალი ინგრედიენტებისგან. მშრალი საკვები მთლიანად უნდა იყოს მიტოვებული - სენდვიჩები, ორცხობილა და კრეკერი იქნება ძალიანსაზიანოა ნაწლავებისთვის. ასევე, მოხარშულმა საკვებმა არ უნდა გადატვირთოს თირკმელები და ღვიძლი, რათა თავიდან აიცილოს ორგანიზმში ქიმიური წამლების ან კანცეროგენების შეკავება.

სასმელის რეჟიმი

პირველ რიგში, უნდა გვახსოვდეს, რომ კუჭის კიბოს შემთხვევაში, ნებისმიერი ალკოჰოლური ან ალკოჰოლური სასმელი უნდა გამოირიცხოს დიეტადან. ასევე უნდა შეიზღუდოს სუფთა სასმელი წყლის რაოდენობა. არ არის რეკომენდებული დღეში 6 ჭიქაზე მეტის დალევა. გარდა ამისა, გასაკვირი არ არის, რომ წვენები ნებადართულია ნაწლავის კიბოს დროს. შეგიძლიათ დალიოთ როგორც ხილი და ბოსტნეული, ასევე ხილის სასმელები, ჟელე და კომპოტები. შესანიშნავ შედეგს აჩვენებს აგრეთვე სხვადასხვა მცენარეული ინფუზიები და ჩაი, რომლებიც მდიდარი ვიტამინური შემადგენლობით ხელს უწყობს ორგანიზმის კვებას სასარგებლო ნივთიერებებით და აძლიერებს მას.

დაშვებულია ფერმენტირებული რძის პროდუქტების დალევაც, მაგრამ რძე მთლიანად უნდა იყოს მიტოვებული. თქვენ ასევე არ გჭირდებათ მაღაზიაში ნაყიდი წვენების, ძლიერი ჩაისა და ყავის, გაზიანი სასმელების და კვასის დალევა.

აკრძალული საკვები

თუ გაქვთ ნაწლავის კიბო, მთლიანად უნდა მოერიდოთ შემდეგ საკვებს:

• ცხიმიანი ხორცი და თევზი, ძეხვი;
• კონსერვებული საკვები, ასევე შებოლილი, მწნილი და მწნილი საკვები;
• პარკოსნების წარმომადგენლები;
• ბოსტნეულის ასორტიმენტი, როგორიცაა კომბოსტო და კიტრი;
• ტკბილეული და ნამცხვრები.

ნებადართული საკვები

კუჭის კიბოს დაავადების ნებისმიერ ეტაპზე დაშვებული პროდუქტების სიაში შედის:

• ხილი და კენკრა - ჟოლო, გარგარი, ვაშლი და მარწყვი.
• სხვადასხვა თხილი.
• უცხიმო რძის პროდუქტები, როგორიცაა ხაჭო, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე და კეფირი.
• უცხიმო ხორცი და თევზი.
• სხვადასხვა კერძები მოხარშული ბოსტნეულით (ჭარხალი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ყაბაყი, სტაფილო).
• ნებისმიერი მწვანილი გარდა ისპანახისა.
• ფაფა.

თუ გაინტერესებთ კითხვა, რომელი პურია ყველაზე სასარგებლო კუჭის კიბოს განვითარებაში, მაშინ პასუხი მარტივია - გუშინდელი თეთრი პური. მაგრამ უმჯობესია თავიდან აიცილოთ ახალი ჭვავის ან მთლიანი მარცვლეული.

მენიუს შექმნა

ნაწლავის კიბოს დიეტა არის ერთ-ერთი წამალი, რომელიც უნდა შენარჩუნდეს დიდი ხნის განმავლობაში. ამიტომ ინიშნება პაციენტის სხეულის ინდივიდუალური მახასიათებლების მიხედვით, დაავადების სტადიისა და სამედიცინო ჩარევის მიხედვით. ქვემოთ მოცემულია ყოველდღიური მენიუს ნიმუში, რომელიც შედგება კერძებისგან, რომელიც არანაირ ზიანს არ მიაყენებს ნაწლავებს და კიდევ დაეხმარება მის გაუმჯობესებაში. თუ სასურველია, მათი გამოყენება შესაძლებელია საკუთარი მენიუს შესაქმნელად.

საუზმე

საუზმე, ანუ დღის პირველი კვება, საკმარისად ჯანსაღი უნდა იყოს, რომ ორგანიზმს მისცეს მისთვის საჭირო საკვები ნივთიერებების მაქსიმუმი. უმჯობესია მოამზადოთ ჯანსაღი სმუზი, რომელიც შედგება კეფირისგან ბანანის, შვრიის ფაფის და მოცვისგან. ღუმელში გამომცხვარი ვაშლი შესანიშნავია ამისთვის. ასევე კარგი ვარიანტი იქნება მარცვლეულის ფანტელების მირთმევა ნატურალური იოგურტით და ფინიკით. ATსაუზმისთვის საუკეთესო სასმელი იქნება ჭიქა მწვანე ჩაი.

საჭმელები

ნაწლავის კიბოსთან ერთად ჭამა წილადი უნდა იყოს და, შესაბამისად, თქვენ უნდა მოამზადოთ სულ მცირე რამდენიმე მსუბუქი საჭმელი, რომელიც შიმშილის თავიდან ასაცილებლად. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ აირჩიოთ რომელიმე ქვემოთ ჩამოთვლილი პროდუქტი საჭმელად - პორცია დაჭრილი ხილი, თხილი, ჭიქა ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, მდუღარე წყალში წინასწარ მოხარშული ჩირი, ასევე ხაჭოს დესერტი.

ლანჩი

საკვები ავადმყოფობის დროს უნდა იყოს მკვებავი და დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ საკმარისად მსუბუქი, რომ ნაწლავებმა ადვილად შეიწოვოს. საუკეთესო ვარიანტი იქნება დიეტური ბროკოლის სუპის მომზადება. მეორესთვის, თქვენ უნდა მიირთვათ მწვანილით მოხარშული ყვავილის ფილე და წიწიბურის ფაფის გვერდითი კერძი ბოსტნეულით. როგორც სასმელი ამ საჭმლისთვის, საუკეთესოა ჭიქა ვარდკაჭაჭა.

გარდა ამისა, შეგიძლიათ მიირთვათ წვნიანი ხორცის ბურთულებთან ერთად, გამომცხვარი ქათმის ფილე ქვაბში კარტოფილით და სტაფილოთი, თან ერთი ჭიქა ახალი პომიდვრის წვენით.

ვახშამი

ვახშამი იქნება დღის ბოლო კვება, მაგრამ ის საკმარისად მსუბუქი უნდა იყოს, რომ ყველა საკვებს ჰქონდეს დრო, რომ შეიწოვოს ორგანიზმმა. ამ კერძისთვის ბოსტნეულის ჩაშუშული უნდა მოამზადოთ წითელი ბრინჯით, ზღვის მცენარეების სალათი და ჩაის ჭიქა. ასევე კარგი ვარიანტი იქნება პილაფი სოიოს გულაში და მოცვის წვენით. ფორთოხლის ჟელე შეგიძლიათ მიირთვათ ამ კერძის დესერტად.

ბროკოლის წვნიანი

ცნობილია, რომ ბროკოლი არის ძალიან ჯანსაღი ბოსტნეული, რომელიც შეიცავს უზარმაზარსაკვები ნივთიერებების რაოდენობა. ამიტომ მისგან მომზადებული დიეტური პიურეს წვნიანი ასე სასარგებლოა კიბოთი დასუსტებული ორგანიზმისთვის. სუპისთვის უნდა აიღოთ დაახლოებით 250 გრამი ქათმის ფილე, შემდეგ გარეცხოთ და ჩაყაროთ ქვაბში. დაასხით ყველაფერი წყლით, შემდეგ მოამზადეთ ბულიონი. როცა წყალი ადუღდება, მთელი ბულიონი უნდა გადაწუროთ, შემდეგ კი ქათამს ისევ წყალი დაასხით. ადუღების შემდეგ უნდა ხარშეთ დაახლოებით ნახევარი საათი, შემდეგ დაამატეთ ცოტა მარილი.

სანამ ბულიონი იხარშება, მოამზადეთ ბოსტნეული. ამისათვის გარეცხეთ ერთი სტაფილო, კარტოფილი და ნიახურის ფესვი. ყველა ბოსტნეული გახეხილია და შემდეგ დაჭრილი პატარა კუბებად. ყველაფერს უმატებენ უკვე მომზადებულ ბულიონს, შემდეგ ადუღებენ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. ბროკოლი მოთავსებულია ბოლოს - დაახლოებით 400 გრამი უნდა მიიღოთ. ყველაფერი მზადდება კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ კომბოსტო არ გახდება რბილი, რის შემდეგაც ტაფა გადმოიღება ცეცხლიდან. თქვენ უნდა დაელოდოთ სანამ წვნიანი ოდნავ გაცივდება, შემდეგ კი ყველაფერი ბლენდერით დაჭერით. სუფრაზე მიტანამდე მორთეთ წვნიანი მწვანილით.

ხმელი ხილის კომპოტი

გამშრალი ხილის კომპოტის მომზადების რეცეპტი ნაწლავის კიბოსთვის ძალიან მარტივია. უპირველეს ყოვლისა, ისინი ჯერ უნდა მოათავსოთ წყალში ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ჩირი კარგად გაჟღენთილია, ასევე გაიწმინდება საკვების საღებავებისა და სხვა ქიმიკატებისაგან, რომლებიც გამოიყენებოდა გაშრობის დროს. გაჟღენთის შემდეგ ისინი ასევე კარგად უნდა ჩამოიბანოთ გამდინარე წყალში.

მიუხედავად იმისა, რომ მიჩვეულები ვართ კომპოტების მომზადებას ჩირის მოხარშვით და სასმელში შაქრის დამატებით, კიბოს მქონე პაციენტებისთვის ყველაზე სასარგებლო უბრალოდდაასხით მათ მდუღარე წყალი, შემდეგ მჭიდროდ დააფარეთ კონტეინერი სახურავით და გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ასე შეინარჩუნებს კომპოტი უფრო მეტ სასარგებლო თვისებებს და ასევე მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება.

დასკვნა

ნაწლავის კიბო ძალიან საშიში დაავადებაა, რომელიც მკვეთრად ცვლის ადამიანის ცხოვრებას. აქედან გამომდინარე, ღირს მომზადება იმისთვის, რომ თქვენ მოგიწევთ მკაფიო წესების დაცვა კვების სფეროში, რადგან საკვებმა შეიძლება მნიშვნელოვნად იმოქმედოს თქვენს ჯანმრთელობაზე. თქვენ უნდა დაიცვათ ყველა წესი და დიეტა, რომელსაც ექიმი დაგინიშნავთ, რადგან ეს ხელს შეუშლის შესაძლო რეციდივას და გააუმჯობესებს ჯანმრთელობას.