ტორტი 16 წლისთვის: აღწერა ფოტოთი, საინტერესო რეცეპტები და ტორტის გაფორმების იდეები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გეგმავს თუ არა თქვენი ოჯახი დასვენებას? დაბნეული ხართ 16 წლის ტორტში? არ იცით რომელი რეცეპტით მიირთვათ? ღირს თუ არა ტორტის მომზადება 16 წლის განმავლობაში მასტიკის გარეშე? არ დაიდარდოთ, ჩვენ გვაქვს თქვენთვის საუკეთესო რეცეპტები და რჩევები ტკბილი დესერტის დეკორაციისთვის! დაჯექით და ერთად ავირჩიოთ ტორტი შემთხვევის გმირისთვის!

უმეტეს შემთხვევაში, ჩვეულებრივად გამოიყენება სახელწოდების დღეების კლასიკური რეცეპტები, მაგალითად, "თაფლის ნამცხვარი", "ნაპოლეონი" და ბისკვიტის ნამცხვრები. გთავაზობთ ახალი, საინტერესო და უჩვეულო რეცეპტების არჩევანს.

ტორტი ხილის ჯემით

ამ დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• კვერცხი - 3 ცალი;
• ფქვილი - 100გრ;
• შაქარი - 100 გ;
• კარაქი - 150გრ;
• ხილის ჯემი - 150გრ;
• რძე - 200 მლ;
• შაქრის ფხვნილი;
• წყალი;
• ახალი კენკრა და ხილი დეკორაციისთვის.

მაგარი ტორტის მომზადების ნაბიჯები 16 წლისთვის:

• ათქვიფეთ ქათმის სამი კვერცხი ათქვიფეთ, მოასხით შაქრის ნაწილი და კარგად აურიეთ ერთგვაროვან ფერამდე და კონდიციამდე;
• ღრმა თასშიგავცრათ ფქვილი, დავამატოთ გამდნარი კარაქი და ათქვეფილი კვერცხი;
• შეუსვით ფორმა მზესუმზირის ზეთით, ჩაასხით მასში ცომი და შედგით ღუმელში;
• ბისკვიტი ცხვება 25 წუთის განმავლობაში 200 გრადუს ტემპერატურაზე.

ჩვენი ბისკვიტის მომზადებისას გადავიდეთ კრემის მომზადებაზე.

როგორ მოვამზადოთ კრემი ბისკვიტისთვის?

ნაზი და რძიანი კრემის მისაღებად, თქვენ უნდა აურიოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• რძე - 200 მლ;
• შაქარი - 50 გრამი;
• წყალი - 150 მლ.

პატარა ქვაბში რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაასხით შაქარი და ფხვნილი, კარგად აურიეთ და დაბალ ცეცხლზე ადუღეთ სანამ შესქელდება. ახლა ამოიღეთ ცილოვანი კრემი გაზქურიდან და გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურამდე.

როგორ მოვამზადოთ ბისკვიტის ტორტი?

მას შემდეგ, რაც ჩვენი ბისკვიტი და კრემი მზად იქნება, შეგვიძლია გადავიდეთ შემდეგ ეტაპზე - დაბადების დღის ტორტის აწყობა და გაფორმება 16 წლის განმავლობაში.

ბისკვიტი დავჭრათ სამ ნაწილად. პირველ ნამცხვარს უხვად წავუსვით ხილის მურაბა, მეორეში კი - შუაზე გამოვჭრათ და პირველს ზემოდან წავუსვათ. ახლა ბეჭდის ცენტრში მოათავსეთ დარჩენილი ჯემი, წაუსვით ნამცხვარი ცილოვანი კრემით, დააფარეთ ბისკვიტის მესამე ნაწილი. ყველა ნაწილი მყარად დაჭერით, ტორტის გვერდები და ზემოდან წაუსვით დარჩენილი კრემი.

შეგიძლიათ დაამშვენოთ ეს დესერტი შოკოლადის ჩიფსებით, ახალი ხილით და ქოქოსის ფანტელებით. ჩვენს შემთხვევაში, ჩვენ შევარჩიეთ ახალი კენკრა. კენკრას ვრეცხავთ ცივ წყალში და ვყოფთ ორ ნაწილად. პირველი ნახევარი გაჭერით შუაზე და დაალაგეთტორტზე და მეორე - ბისკვიტის გვერდები და შუა დაამშვენებს.

შოკოლადის ღრუბელი ალუბლის და ხაჭოს კრემით

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 5 ცალი;
• შაქარი - 100 გრამი;
• ვანილინი;
• ხორბლის ფქვილი - 350 გრამი;
• მარგარინი - 100 გრამი;
• ალუბალი - 150 გრამი;
• კაკაოს ფხვნილი - 50 გრამი.

მოდით, ბისკვიტის მომზადება რამდენიმე ეტაპად დავყოთ:

• კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან, ვანილთან და კაკაოსთან ერთად და შემდეგ მასა დაუმატეთ გაცრილ ფქვილს;
• გაადნოთ მარგარინი, ჩაასხით ცომში, შეურიეთ მიღებული მასა;
• გააცხელეთ ღუმელი 160 გრადუსზე;
• დაასხით ცომი წინასწარ ცხიმწასმულ ფორმაში და შედგით ღუმელში 20 წუთით.

ახლა გადავიდეთ ხაჭოს კრემზე.

მომზადების ხაჭოს კრემი

ამ კრემის შესაქმნელად დაგჭირდებათ:

• ჟელატინი - 30 გრამი;
• ხაჭო - 200 გრამი;
• გრანულირებული შაქარი - 150 გრამი;
• არაჟანი - 200 გრამი.

პირველ რიგში, ჟელატინი მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ შაქარს და ხაჭოს ვურევთ, ვასხამთ არაჟანს და მიღებულ მასას კარგად ვურევთ. შემდეგი ნაბიჯი არის გაციებული ჟელატინის დამატება ხაჭოს კრემში. იმისათვის, რომ კრემმა მდიდარი გემო შეიძინოს და სქელი გახდეს, ის მაცივარში 40-45 წუთით უნდა შევინახოთ.

ახლა შეგვიძლია გადავიდეთ ბისკვიტის ნამცხვრის 16 წლის განმავლობაში კრემით გაფორმებაზე და მორთვაზე. თბილი ბისკვიტი დავჭრათორი ნაწილი და წაუსვით ხაჭოს კრემი. დარჩენილი კრემით ვაფორმებთ ტორტს გვერდებსა და ზემოდან. ახლა ალუბალს გავრეცხავთ, კუდებს ვაცალკევებთ და კრემს ზემოდან ვსვამთ.

სანამ შოკოლადის ბისკვიტი სუფრაზე მიტანამდე, ის მაცივარში ორი საათით უნდა შეინახოთ. ნამცხვარი საოცრად გემრიელი და ნაზი გამოდის და ალუბლის წყალობით იძენს ოდნავ მჟავიანობას.

კეფირის ბისკვიტი ხილით და ჟელეით

ამ რეცეპტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• კეფირი - 150 მლ;
• ახალი ხილი და კენკრა;
• ჟელე შეფუთვა.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები:

• გააცალკევეთ გულები ცილებისგან, ათქვიფეთ ათქვიფეთ ქაფამდე;
• შეურიეთ მიღებულ ნარევს შაქარი და დარჩენილი ცილები;
• დაამატეთ ფქვილი და კეფირი;
• ცომი საფუძვლიანად აურიეთ და ჩაასხით ფორმაში;
• გამოაცხვეთ ბისკვიტი 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

სანამ ჩვენი ბისკვიტი ცხვება, მოამზადეთ ჟელე შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. ახლა ბისკვიტს ამოვიღებთ და ზემოდან მოვასხათ დაჭრილი ხილი. უმჯობესია გამოიყენოთ ჟოლო, მარწყვი, ბანანი ან კივი. ჟელე დაასხით ხილს და შედგით ტორტი მაცივარში 2 საათით.

მიღებამდე ბისკვიტი სხვადასხვა კენკრით უნდა მორთოთ. სურვილისამებრ, ტორტის გასაფორმებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შოკოლადის ჩიფსები ან დაჭრილი თხილი.

რეცეპტიშოკოლადის ტორტი 16 წლის განმავლობაში

ეს რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ დახვეწილი და გემრიელი დესერტი. ნაღებით დასველებული ნამცხვრები, შოკოლადის მსუბუქი გემო და რძის არომატი ტკბილ კბილს ზეციურ სიამოვნებას მიანიჭებს.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 125 გრამი;
• შაქარი - 125 გრამი;
• მარგარინი - 150 გრამი;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• კაკაოს ფხვნილი - 50 გრამი;
• მწიკვი გამაფხვიერებელი;

ხარშვის დასაწყისშივე გავცრათ ფქვილი და მოვაყაროთ გამდნარი მარგარინი. შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან ერთად, ჩაასხით ფქვილში და კარგად აურიეთ. შეურიეთ კაკაო და გამაფხვიერებელი, შემდეგ დაასხით მიღებულ ცომში. ყველაფერი კარგად აურიეთ და ჩაასხით ფორმაში. 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში გამოაცხვეთ ბისკვიტი 50 წუთის განმავლობაში.

სანამ ბაზა მზადდება, შეგიძლიათ გადახვიდეთ შემდეგ ეტაპზე - ცილოვანი კრემისა და შაქრის სიროფის მომზადება.

როგორ მოვამზადოთ შაქრის სიროფი და კრემის ნამცხვარი?

კრემისთვის დაგჭირდებათ ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა:

• კარაქი - 200 გრამი;
• მოხარშული შესქელებული რძე - 250 გრამი;
• კაკაოს ფხვნილი - 80 გრამი;
• უსუნო მცენარეული ზეთი, ზეითუნის ზეთი საუკეთესოა.

ახლა გაადნეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურამდე და ათქვიფეთ მიქსერით. შემდეგ დაამატეთ შესქელებული რძე და კვლავ ათქვიფეთ მიქსერით. ნარევი უნდა იყოს სქელი და ერთიანი ფერის. ჩაასხით მცენარეული ზეთი, ჩაასხით კაკაოს ფხვნილი და ათქვიფეთ კრემი.

შაქრის სიროფის დასამზადებლადსაჭიროა:

• გრანულირებული შაქარი -150 გრამი;
• წყალი - 150 მლ;
• კონიაკი - 1 ს.კ. კოვზი.

დაასხით წყალი პატარა ქვაბში, დაუმატეთ კონიაკი და შაქარი. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. შაქრის სიროფი კარამელის ფერის უნდა იყოს.

მას შემდეგ რაც მოვამზადებთ სიროფს, ცილოვან კრემს და შოკოლადის ბისკვიტს, შეგიძლიათ დაიწყოთ ჩვენი ტორტის აწყობა და გაფორმება 16 წლის განმავლობაში, რომლის ფოტოც ქვემოთ იქნება.

ბისკვიტი დავჭრათ სამ თანაბარი ზომის ნამცხვრად. თითოეულ მათგანს ვსვამთ შაქრის სიროფით, უბრალოდ ვამატებთ ნამცხვრებს. ახლა ქვედა ფენას წაუსვით შოკოლადის კრემი, ზემოდან დაჭერით მეორე ნამცხვარი. ყველა ნამცხვარს ვასხამთ ამ სქემის მიხედვით, ნამცხვრის გვერდებსა და ზემოდან გავაფორმებთ დარჩენილი კრემით.

შემდეგი ნაბიჯი არის მზა დესერტის გაფორმება. ამისთვის გამოვიყენებთ ახალ ხილს.

პირველ რიგში, ნაყოფს ვრეცხავთ გამდინარე წყალში, ვაშორებთ ფესვებს და ფოთლებს და ვჭრით პატარა წრეებად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბანანი, კივი, მანგო ან ფორთოხალი. ნაყოფებს თხელ ფენებად წავუსვათ კრემის თავზე და ბისკვიტის გვერდებზე, ზემოდან მოვაყაროთ შოკოლადის ჩიფსები და თხილი. ამ გზით ნამცხვარი კარგად არის გაჟღენთილი და აქვს ოდნავ ციტრუსის არომატი.