ნამცხვრები დედისთვის საიუბილეო თარიღისთვის: ტორტის რეცეპტები, საინტერესო იდეები ფოტოებით გაფორმებისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შენს საყვარელ ადამიანს მალე აქვს დაბადების დღე? და თქვენ ფიქრობთ რაიმე გემრიელ და სასიამოვნო საჩუქარზე? შემდეგ არის შესანიშნავი გამოსავალი - ეს არის ულამაზესი ტორტი დედის საიუბილეო თარიღისთვის. მსოფლიოში უამრავი განსხვავებული ტკბილეულია: შოკოლადი, ნაღებით, ხილით, კენკრით. სპეციალურად თქვენთვის, ჩვენ მოვამზადეთ ტოპ 5 მარტივი რეცეპტი დედისთვის საიუბილეო ნამცხვრების მოსამზადებლად, ასევე საინტერესო იდეები დეკორაციისთვის.

შოკოლადის ტორტი ბანანით

ეძებთ ტორტის რეცეპტს დედის იუბილეზე მასტიკის გარეშე? მაშინ ეს არის ის, რაც გჭირდებათ. ერთ-ერთი საუკეთესო კომბინაციაა ბანანი-შოკოლადი. გემრიელი ინგრედიენტები სრულყოფილად ავსებენ ერთმანეთს. ტორტი მზადდება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• კრემი და რძე (300მლ);
• არაჟანი;
• ბანანი (4-5 ცალი);
• კვერცხი (3 ცალი);
• სოდა;
• ფქვილი (1 სავსე ჭიქა);
• ჟელატინი (ერთი პაკეტი);
• კარაქი;
• შაქარი;
• შოკოლადის ფილა.

რეცეპტი:

1. პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ ნამცხვრები. კარაქის შერევა კვერცხებთანშაქარი, არაჟანი (3 სუფრის კოვზი). შემდეგ ვასუფთავებთ ბანანს, დავჭრით და ვამატებთ ჩვენს მასას. წინასწარ ვიძინებთ ფქვილს თასში. კარგად აურიეთ.
2. შემდეგი მასა თანაბრად გადაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში 30-40 წუთით. ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით 200 გრადუსი ცელსიუსით.
3. შევსების დასაწყისი: გაადნეთ შოკოლადი, შემდეგ შეურიეთ დარჩენილ არაჟანს და შედგით მაცივარში 25 წუთით.
4. სუფლე ტორტისთვის: ქვაბში ჩაასხით ჟელატინი, ჩაასხით რძე და გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე, გრანულები უნდა გაიხსნას. შემდეგ ნარევს დაუმატეთ ათქვეფილი ნაღები, ცოტა შაქარი. სუფე უნდა გაიგზავნოს ცივ ადგილას ოთხიდან ხუთ საათამდე.
5. მზა ბისკვიტი შუაზე გაჭერით, შემდეგ შოკოლადის მუსით წაუსვით, ზემოდან მოაყარეთ სუფლე და ნამცხვარი. შეგიძლიათ დაამშვენოთ თქვენი სურვილისამებრ, მაგალითად, ზემოდან ბანანითა და შოკოლადის ნაჭრებით.

მარწყვის ტკბილი

რა თქმა უნდა, არსებობს დედის დაბადების დღის ტორტების სხვადასხვა ვარიაციები. მაგრამ ვის არ უყვარს მარწყვის კრემის ნამცხვარი? ნაზი კენკრა კრემით ძალიან გემრიელი კომბინაციაა. ტორტში გამოყენებული ინგრედიენტებია:

• კვერცხი (2 ცალი);
• კარაქი;
• ფქვილი (1 ჭიქა);
• მარილი (ჩაის კოვზის წვერზე);
• არაჟანი (არა თხევადი, 0,5 მლ);
• მარწყვი;
• შაქრის ფხვნილი (გემოვნებით);
• ნახევარი ლიმონის წვენი;
• ჟელე (5 გ);
• წყალი (125 მლ);
• შაქარი (1 ს.კ.).

რეცეპტი:

1. აუცილებელიაკვერცხს და შაქარს დაუმატეთ კარაქი, შემდეგ ხელით ან ხელის მიქსერით ათქვიფეთ.
2. დაასხით მასაში მარილი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი. ყველაფერი აურიეთ და შემდეგ მოზილეთ ცომი.
3. გაყავით მასა 6 ნაწილად და შემდეგ შედგით მაცივარში.
4. ცომის თითოეული ნაწილიდან უნდა გამოვაცხოთ წრე, რომელიც შემდეგ გამოვაცხოთ ღუმელში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში (ტემპერატურა მკაცრად 180 გრადუსია).
5. მარწყვი დავჭრათ ნაჭრებად.
6. არაჟანი შეურიეთ შაქრის ფხვნილს და ლიმონის წვენს, ათქვიფეთ. კრემი უნდა იყოს სქელი.
7. შემდეგ ტორტი უნდა ჩამოაყალიბოთ ასე: ტორტი - კრემი - მარწყვი - ტორტი. გაიმეორეთ პროცესი.
8. ტაფაზე დაუმატეთ შაქარი, ჟელატინი და წყალი. მუდმივად ურიეთ ნარევი ადუღებამდე.
9. შეუსვით ნამცხვარი დარჩენილი კრემით.
10. მაშინ იმუშავებს თქვენი ფანტაზია: გააფორმეთ პროდუქტი მარწყვით.
11. შეავსეთ ჟელატინით.

ძველი ქალაქი

დაფიქრებულხართ იმაზე, თუ როგორი ნამცხვრების გაკეთება შეგიძლიათ დედისთვის საიუბილეო თარიღისთვის? ვანილის დელიკატური ტორტი "ძველი ქალაქი" დღესასწაულზე სტუმრებს გააოცებს თავისი უჩვეულო გემოთი. ასეთი შედევრის შესაქმნელად საჭიროა:

• კვერცხი (8 ცალი);
• 2 პაკეტი ვანილის;
• სახამებელი (ჩანთა);
• ფქვილი (1 ჭიქა);
• კაკაო (3 სუფრის კოვზი);
• შაქარი (250 გ).

მერინგისთვის: ცილები (3 ცალი), შაქრის პუდრა.

შევსება:

• კარაქი (300გრ);
• ხსნადი ყავა (2 ჩაის კოვზი)
• პაკეტივანილი;
• ნებისმიერი ლიქიორი (40 მლ);
• რძე (800 მლ);
• შოკოლადის ფილა;
• პუდინგის შაქრის შეფუთვა.

რეცეპტი:

1. ტორტის საფუძველი იქნება საკონდიტრო ნაწარმი. თასში დაამატეთ ფქვილი 100გრ, 30გრ შაქარი, კარაქი,ვანილინი. აურიეთ და შედგით მაცივარში 50 წუთის განმავლობაში.
2. შემდეგი, ჩვენ ვქმნით წრეს. აუცილებელია ტორტის გამოცხობა ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. ტემპერატურა უნდა იყოს 175 გრადუსი ცელსიუსი.
3. ბისკვიტისთვის: კვერცხებს თანდათან დაუმატეთ შაქარი, პარალელურად ათქვიფეთ მასა სათქვეფით. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, კაკაო, სახამებელი, ვანილი და გამაფხვიერებელი. ცომის მოზელა.
4. კვერცხები შეურიეთ შაქარს და ათქვიფეთ მერინგის მომზადებამდე.
5. ცომს გადაუსვით მერინგი, შემდეგ გამოაცხვეთ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში (180 გრადუსი ცელსიუსი).
6. გამოცხობის შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ მერინგი და გაყავით ბისკვიტი სამ ნაწილად.
7. დავიწყოთ კრემის მომზადება: ჩაასხით რძე ქვაბში, დაუმატეთ სპეციალური შაქარი პუდინგისთვის, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე მოხარშვამდე (მომზადების წესი მითითებულია ჩანთაზე). მზა მასას დაუმატეთ ზეთი. კრემს ვყოფთ სამ ნაწილად და თითოეულ მათგანს ვუმატებთ ლიქიორს, შაქრის პუდრას და ყავას.
8. ნამცხვრის ფორმირება: გაადნეთ შოკოლადი და შემდეგ წაუსვით ქვიშის ფენა, ზემოდან მოაყარეთ მერინგი, თანაბრად წაუსვით ვანილის კრემი. შემდეგ მონაცვლეობით შეცვალეთ ბისკვიტები და ფენა, როგორც ქვემოთ მოცემულ სურათზე.
9. შეგიძლიათ დაამშვენოთ სხვადასხვა გზით: დაწეროთ რაიმე სასიამოვნო დედისთვის შოკოლადით, დაალაგეთ ხილი ლამაზად და ა.შ.

ტორტი გარეშეგამოცხობა

ეძებთ მარტივ დაბადების დღის ტორტებს დედისთვის? შემდეგი ვარიანტი არც კი მოითხოვს გამოცხობას. მარტივი, მაგრამ ამავე დროს გემრიელი და დახვეწილი. ამისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კარაქი (80გრ);
• თბილი წყალი (60მლ);
• ჟელატინის ტომარა;
• ვანილინი;
• შავი და თეთრი შოკოლადის ფილა;
• შაქარი (1-2 სუფრის კოვზი);
• გახურებული რძე (1 ჭიქა);
• კრემი (250 მლ);
• მარწყვი (რაც მეტი მით უკეთესი);
• ხაჭო (0.3 კგ);
• ფანტელები.

რეცეპტი:

1. ჟელატინი წინასწარ უნდა გახსენით თბილ წყალში.
2. შემდეგ, უნდა გაადნოთ შავი შოკოლადი, დაუმატოთ კარაქი და შემდეგ მარცვლეული.
3. ვქმნით თანაბარ წრეს და ვდებთ მაცივარში რამდენიმე საათით.
4. კრემი: თბილი რძე გააზავეთ ჟელატინით და ხაჭო ვანილით.
5. შემდეგ, უნდა გაადნოთ თეთრი შოკოლადი და შეურიოთ ხაჭოსა და ნაღებს.
6. ვაფორმებთ ნამცხვარს: ნამცხვარს მოვასხათ კრემი (ნახევარი), შემდეგ მარწყვი. შედგით მაცივარში დაახლოებით 20 წუთით.
7. ბოლო ფენა არის დარჩენილი ნამცხვარი, რომელსაც ზემოდან აქვს მარცვლეული და თეთრი შოკოლადი. შედგით ისევ მაცივარში რამდენიმე საათით.

დედის იუბილესთვის მსუბუქი და გულიანი ტორტი მზადაა.

მარტივი ტორტი

გსურთ რაიმე რბილი, მსუბუქი და ჰაეროვანი? არაჩვეულებრივ გემოს მოგანიჭებთ ხაჭოს ნამცხვარი არაჟნით და მარცვლეულით. რეცეპტი ძალიან მარტივია და ბევრი ინგრედიენტი არ გჭირდებათ:

• ხაჭო (300 გრამი);
• ნუშის ფანტელები;
• შაქარი(ნახევარი ჭიქა);
• ფქვილი (1 ჭიქა);
• შოკოლადი;
• კვერცხი;
• არაჟანი.

რეცეპტი:

1. ხაჭოს დაუმატეთ კვერცხი და შაქარი. მიღებული მასა ავთქვიფოთ მიქსერით, თანდათან დავამატოთ ფქვილი.
2. მოამზადეთ ცომი, შემდეგ გაყავით 8 თანაბარ ნაწილად და მოამზადეთ წრეები, რომლებსაც ბლინებივით ვწვავთ ტაფაში.
3. შეურიეთ არაჟანი წინასწარ გამდნარ შოკოლადს.
4. შემდეგი, წაუსვით თითოეული ბლინი კრემით.
5. შედგით მაცივარში 30 წუთით. მორთეთ შოკოლადით, თხილით და ხილით.

როგორ გავაფორმოთ ტორტი?

დედის დაბადების დღის ტორტების გაფორმების მრავალი განსხვავებული გზა არსებობს. უპირველეს ყოვლისა, შეინახეთ ხილი, თხილი, შოკოლადი, სპეციალური ფერადი ტკბილი ყინული, ყველა შესაძლო ფხვნილი და სხვა დეკორაციები. ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე იდეა.

კივი გავთალოთ და დავჭრათ წრეებად. მარწყვი დავჭრათ შუაზე. შემდეგ ნამცხვარს წაუსვით მსუბუქი კრემი, გაადნეთ შოკოლადი, საკონდიტრო ჩანთით გადაუსვით ნამცხვრის ზედაპირზე. შემდეგ დაყარეთ ხილი. დედისთვის საიუბილეო ტორტის გაფორმების იდეა მოცემულია ქვემოთ მოცემულ ფოტოში. წარწერა შეიძლება გაკეთდეს საკონდიტრო ტრაფარეტების გამოყენებით.

კიდევ ერთი საინტერესო ვარიანტი დედისთვის საიუბილეო ტორტის დეკორაციისთვის მასტიკის გარეშე მოცემულია ქვემოთ მოცემულ ფოტოში. ამისთვის ნამცხვარი უნდა წაუსვით ათქვეფილი კრემით, შემდეგ მოაყარეთ კანი და დაჭერით ნაყოფი, ლამაზად და ლამაზად გააფორმეთ პროდუქტი. შემდეგ გახეხეთ შოკოლადი და მოაყარეთ ზემოდან.

შეგიძლიათ მოიფიქროთ საკუთარიტორტის დეკორაციის ვარიანტი დედისთვის. მთავარია შემოქმედებით პროცესს სულით მოეპყრო.