ვაშლის ტორტი - მარტივი და გემრიელი ხილის დესერტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ვაშლის ნამცხვარი გემრიელი და აყვავებული გამოდის როგორც ახალი ხილით, ასევე ჯემით. დღეს ჩვენ განვიხილავთ მხოლოდ პირველ ვარიანტს. მისთვის ჩვენ უნდა ვიყიდოთ რამდენიმე ტკბილი წითელი ვაშლი საშუალო ან დიდი ზომის.

უგემრიელესი ვაშლის ტორტის რეცეპტი ფოტოთი

საჭირო ინგრედიენტები:

• ახალი ნაღების მარგარინი - 1 მთლიანი შეკვრა ან 200 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 3-5 ჭიქა (დაამატეთ თქვენი შეხედულებისამებრ);
• ვაშლის სიდრი ძმარი და საცხობი სოდა - თითო პატარა კოვზი;
• სქელი კეფირი 3% - 300 მლ;
• დიდი ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - 1, 3 ჭიქა (შეიძლება ცოტა მეტი ან ნაკლები);
• სუფრის მარილი - დიდი მწიკვი;
• ახალი წითელი ვაშლი – 3 ცალი;
• მზესუმზირის ზეთი - სურვილისამებრ (ფორმის ცხიმწასმად);
• დაფქული დარიჩინი - 1 დესერტის კოვზი.

ცომის დამზადების პროცესი

იმისთვის, რომ ვაშლის ნამცხვარი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ აყვავებული იყოს, ძირის მოზელვისას, ყურადღებით უნდა დაიცვათ ქვემოთ აღწერილი ყველა წესი. ამრიგად, მისი მიღებაა საჭიროკრემისებრი მარგარინი მაცივრიდან, დაელოდეთ სანამ მთლიანად გადნება, შემდეგ ჩადეთ დიდ თასში და შეურიეთ ხორბლის ფქვილთან ერთად. შემდეგი, ცალკე თასში უნდა ათქვიფეთ 3 კვერცხი, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, სუფრის მარილი და ასევე დაასხით სქელი კეფირი. ყველა პროდუქტი უნდა იყოს შერეული მანამ, სანამ ძირითადი ინგრედიენტები მთლიანად არ გადნება.

ძირის ინგრედიენტების მომზადების შემდეგ უნდა ავურიოთ ერთმანეთში და შემდეგ ვაშლის ძმრით დამდნარ სოდას დავამატოთ. თუ ეს არ გაკეთდა, მაშინ თქვენი დესერტი არ ამოვა და გამოცხვება.

ახალი ხილის გადამუშავება

ვაშლის ნამცხვარი იძლევა კარგ წითელ ტკბილ ხილს, რომელსაც აქვს რბილი და ცვილის გარეშე კანი. ისინი უნდა იყიდოთ 3 ცალი ოდენობით, კარგად გარეცხოთ, ამოიღოთ თესლის ყუთი და კანი (საჭიროების შემთხვევაში) და შემდეგ დაჭრათ პატარა კუბებად ან ნაჭრებად. ამის შემდეგ რეკომენდებულია დამუშავებული ხილის დაუყონებლივ დაასხმა ბლანტიან და ნახევრად თხევად ცომში. ფუძის შერევის შემდეგ უნდა მიიღოთ სურნელოვანი ცხიმიანი მასა ვაშლის თვალსაჩინო ჩართვით.

გემრიელი დესერტის ფორმირება

ვაშლის ნამცხვრის ლამაზად გამოსაცხობად უნდა აიღოთ სპეციალური ფორმა (შეიძლება იყოს ლითონის ან სილიკონის), წაუსვით ზეთი და თუ შესაძლებელია, გააცხელეთ. შემდეგ კერძებში უნდა მოათავსოთ ძირი (შეიძლება დაიყოს 2 ნაწილად) და ზემოდან მოაყაროთ დაფქული დარიჩინი.

დესერტის თერმული დამუშავება

ძვირადღირებული ვაშლის მაფინები დარიჩინითგამოაცხვეთ ღუმელში 40-45 წუთის განმავლობაში. დაყენებული დროის გასვლის შემდეგ ძირში ჩადეთ მშრალი დანა და შემდეგ ნახეთ, არის თუ არა მასზე ცომის ნაჭრები. თუ ისინი არ არიან, მაშინ დესერტი შეიძლება უსაფრთხოდ ამოიღოთ ყალიბიდან. ამისათვის ფრთხილად გადააქციეთ იგი თავდაყირა.

როგორ მოვიმსახუროთ სწორად

მზა აყვავებულ დესერტი უნდა მოათავსოთ ნამცხვრის თაროზე ან დიდ თეფშზე, გააგრილოთ ცივ ჰაერში და შემდეგ მოაყაროთ შაქრის პუდრა. ამის შემდეგ, ნამცხვარი უნდა დაიჭრას ნაჭრებად და წარუდგინოს სტუმრებს ძლიერ და ცხელ ჩაისთან ერთად. სურვილისამებრ, ასეთი ხილის ნამცხვარი შეიძლება დაასველოთ შოკოლადის ნამცხვარი და მორთოთ ახალი ვაშლის ნაჭრებით.