ზარმაცი კომბოსტოს რულონები: საუკეთესო რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შეფუთული კომბოსტო არის კერძი, რომელიც თითქმის ყველა ოჯახს უყვარს. გემრიელი, ჯანსაღი და არც თუ ისე ძვირი, შესანიშნავია დასვენებისა და სამუშაო დღეებისთვის. მაგრამ ყველას არ მოსწონს კომბოსტოს არევა. გაწურეთ, გადაახვიეთ, მოაცალეთ სქელი ძარღვები თითოეული ფოთლიდან. შემდეგ შეავსეთ და ფრთხილად გააბრტყელეთ, მოამზადეთ სოუსი. რა მოხდება, თუ დრო მოკლეა? მაშინ ერთად მოვამზადოთ ზარმაცი კომბოსტოს რულეტები.

საიდან გაჩნდა სახელი

აქ გამოსაცნობი ბევრი არ გაქვთ. პირველი მოვიდა ორიგინალური კერძი. და მხოლოდ ამის შემდეგ ჭკვიანმა დიასახლისებმა გაარკვიეს, როგორ მოეხდინათ მისი ოპტიმიზაცია. ძნელი წარმოსადგენია უფრო მარტივი კერძი, ვიდრე ზარმაცი კომბოსტოს რულონები. თუმცა დახვეწილობის ნაკლებობას არ შეიძლება დავაბრალოთ. კოტლეტი წვნიანი, ნათელია. გააფორმეთ ისინი მწვანილებით და მიირთვით სადღესასწაულო სუფრაზე. და რა თქმა უნდა, საჭმლის მომზადება დიდ დროს ზოგავს.

ინგრედიენტები

პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოიმარაგოთ ხარისხიანი პროდუქცია. ეს არის ის, რაც განსაზღვრავს საბოლოო შედეგს. მე მინდადაუყოვნებლივ გაითვალისწინეთ, რომ კერძი ძალიან ეკონომიურია. ჩვეულებრივი ხორცის კოტლეტისთვის, ბევრად მეტი იქნება საჭირო. დიდი პორციისთვის გჭირდებათ:

• 0,5 კგ თითო დაფქული ხორცი და ახალი კომბოსტო, შეგიძლიათ წაიღოთ ნებისმიერი ხორცი დაფქული ხორცისთვის - ინდაური, საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი;
• დაასველეთ 3 სუფრის კოვზი ბრინჯი ცალკე წყალში, მაგრამ არ მიიღოთ ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი, ზარმაცი კომბოსტოს რულეტები უნდა იყოს ნაზი და წვნიანი;
• პატარა ხახვი;
• კვერცხი;
• მცენარეული ზეთი.

ცალკე უნდა მოამზადოთ სოუსი. არაჟანთან ერთად ძალიან გემრიელი გამოდის, მაგრამ სურვილისამებრ შეგიძლიათ შეცვალოთ პომიდორი ან კომბინირებული. ჩვენ გირჩევთ აირჩიოთ მესამე ვარიანტი. ამისთვის ტაფაზე გააცხელეთ ჭიქა წყალი, დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი კეტჩუპი და 150 გრამი არაჟანი, სუფრის კოვზი ფქვილი.

დაიწყე სამზარეულო

ზარმაცი კომბოსტოს რულეტები იწყება კარგი შიგთავსით. ამიტომ, ამოიღეთ ხორცი ისე, რომ გალღობის დრო ჰქონდეს. გადაატრიალეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.

1. ამოიღეთ დაზიანებული ფოთლები თავიდან, წვრილად დაჭერით კომბოსტო. თუ ზამთრის ჯიში აიღეთ, მაშინ უმჯობესია ამოიღოთ ყველა სქელი ვენა. მომზადების შემდეგ ისინი კვლავ უხეში იქნება.
2. მოხარშეთ ბრინჯი დარბილებამდე.
3. ხახვი დაჭერით.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მარილი და სანელებლები. ახლა სველი ხელებით ჩამოაყალიბეთ ღვეზელები და გააბრტყელეთ ფქვილში. შეწვით ტაფაში ოქროსფერი ყავისფერისთვის. ზარმაცი შიგთავსი კომბოსტო კომბოსტოს ზედმეტად არ უნდა შემწვარი, თერმული დამუშავება ჯერ არ დასრულებულა.

ჩამოყალიბებული კომბოსტოს რულონები უნდა დაალაგოთ ფორმაშიგამოაცხვეთ და მოაყარეთ სოუსი. ისინი მზადდება დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე. მომზადების შემდეგ ზარმაცი კომბოსტოს რულეტები შეიძლება მიირთვათ არაჟანთან ერთად.

დიეტური რეცეპტი შეწვის გარეშე

თუ არ გინდათ კერძში ზედმეტი ზეთი, მაშინ შეგიძლიათ გაადვილოთ ეს თქვენთვის. რეცეპტი შეწვის გარეშე სრულად არ იქნება მოცემული. ის იმეორებს უკვე დეტალურად განხილულს. განსხვავება მდგომარეობს იმაში, რომ კატლეტები მაშინვე იდება საცხობ ფორმაში და ასხამენ სოუსს. მომზადების ეს მეთოდი კიდევ უფრო „ზარმაცია“. მირთმევისას შეგიძლიათ კომბოსტოს რულეტები დაამშვენოთ დაჭრილი მწვანილებით და მოასხით არაჟანით. ძალიან გემრიელი და სწრაფი გამოდის.

ზარმაცი ქვაბი

მომზადების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. რა არის მათი ფუნდამენტური მსგავსება? პირველ რიგში, ინგრედიენტები იგივეა. რაც არ უნდა აირჩიოთ სამზარეულო, ეს იქნება კომბოსტო, ხორცი და ბრინჯი პომიდვრის ან არაჟნის სოუსით.

ორიგინალური ხსნარი არის ზარმაცი კომბოსტოს რულეტების შემდეგი რეცეპტი. ეს უკვე აღარ არის ცალკე კატლეტები, რომლებიც ზემოთ გავაანალიზეთ. ეს არის კასეროლი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ გამოკვებოს მთელი ოჯახი გულიანი, ცხელი კერძით. მის მოსამზადებლად აიღეთ დაფქული ხორცი და კომბოსტო. ამ შემთხვევაში უპირატესობა ენიჭება ბოსტნეულს, ამიტომ მოამზადეთ საშუალო ჩანგალი და 0,5 კგ ხორცი.

1. პირველი ნაბიჯი არის კომბოსტოს მოხარშვა მარილიან წყალში. უნდა ადუღდეს 8 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ამოიღეთ კომბოსტოს თავი და მოაყარეთგაცივდი.
2. ხორცის შიგთავსის მომზადება. ამისათვის შეწვით ხახვი მცენარეულ ზეთში. ცალკე მოხარშეთ ერთი ჭიქა ბრინჯი. შეურიეთ დაფქული ხორცი, ბრინჯი და ხახვი, მარილი და პილპილი.
3. ბოსტნეულის შიგთავსი. თქვენ შეგიძლიათ ამის გარეშე, მაგრამ ამ შემთხვევაში კერძი არ იქნება ისეთი ნათელი, როგორც ფოტოში. ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ღუმელში შეიძლება იყოს შესანიშნავი დანამატი თქვენი ოჯახის დიეტაში დიდი დროისა და ძალისხმევის გარეშე. დავჭრათ ზოლებად რამდენიმე პომიდორი და ბულგარული წიწაკა, შევწვათ ხახვთან ერთად. შეგიძლიათ პომიდორი ბლენდერში დაჭერით. შეწვით ყველაფერი ერთად, დაუმატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი და კოვზი ტომატის პასტა.

ფინალური ეტაპი

ყველა ინგრედიენტი მზადაა, ახლა ქვაბს ფენებად ვაგროვებთ. ზარმაცი კომბოსტოს რულონები დაფქული ხორცით უფრო სწრაფად იხარშება, ვიდრე შეიძლება აღწერილი იყოს. ასე რომ, აუცილებლად სცადეთ. რა თქმა უნდა, ეს რეცეპტი არაერთხელ გამოგადგებათ.

1. ფორმა ან საცხობი ფურცელი კარგად უნდა იყოს შეზეთილი, რის შემდეგაც ვიღებ კომბოსტოს თავის დაშლას.
2. გაყავით ყველა ფოთოლი 7 გროვად.
3. საცხობ ფირფიტას დააფარეთ კომბოსტოს ნაწილი და გაანაწილეთ ხორცის შიგთავსის მესამედი. შეზეთეთ არაჟნით და მოაყარეთ ფოთლები, მათზე მხოლოდ ბოსტნეულის შევსება. და ასე შემდეგ ინგრედიენტების ბოლომდე. ბოლო ფენა უნდა იყოს კომბოსტო.
4. დაასხით წყალში, დააფარეთ ფოლგა და შედგით ღუმელში ერთი საათით. ხარშვის დასრულებამდე 15 წუთით ადრე შეგიძლიათ მოაცილოთ ფოლგა ისე, რომ ქვაბი შეწითლდეს.

შეგიძლიათ გაამარტივოთ რეცეპტი და შეურიოთ ხორცი ბოსტნეულს. შემდეგ თქვენ უნდა გააკეთოთ ოთხი ფენა კომბოსტოს ფოთოლი და შევსებაგაყავით სამ ნაწილად. დანარჩენი მომზადება უცვლელი რჩება. შესანიშნავი რეცეპტი ხელთ შესანახად. თუ სადილის მომზადების დრო არ არის, მაშინ შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ ყველა ინგრედიენტი და გაგზავნოთ ღუმელში. და თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვა რამ.

კომბოსტოს რულეტების მომზადება ქვაბში

თუ მის გარდა სხვა არაფერი გაქვთ ხელთ, მაშინ შეგიძლიათ მთლიანად მართოთ და მოამზადოთ გემრიელი სადილი თქვენი ოჯახისთვის. ზარმაცი კომბოსტოს რულეტების რეცეპტი ბრინჯით და დაფქული ხორცით აოცებს თავისი სიმარტივით. ხშირად, დიასახლისებს უკვირს, რომ მათ თავად არ უფიქრიათ ამაზე ადრე. ეს არის შეჯვარება კასეროლსა და ჩაშუშულ კომბოსტოს შორის. მაგრამ გამოდის ძალიან გემრიელი, სწრაფი და იაფი.

ინგრედიენტები აღებულია შემთხვევითი თანმიმდევრობით. კომბოსტო უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი და ჩაშუშული ღრმა ქვაბში, სანამ რბილია. მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ კომბოსტოს ახალგაზრდა თავი, მაშინ შეგიძლიათ ამის გარეშე. ფოთლები ამ შემთხვევაში ისეთი ნაზი იქნება. ცალკე შეურიეთ დაფქულ ხორცს მოხარშული ბრინჯი და შემწვარი ხახვი. მარილი და დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები.

ახლა ყველა ინგრედიენტი მზადაა, შეგიძლიათ დაიწყოთ მომზადება. არსებობს ორი ვარიანტი, რომელთაგან რომელიმე შეგიძლიათ გამოიყენოთ.

1. პირველ შემთხვევაში ჩაშუშული კომბოსტო შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს, მიღებული მასა მოათავსეთ ქვაბში და დაასხით ტომატის სოუსი.
2. ამ რეცეპტის კიდევ ერთი ვერსია არსებობს. ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ბრინჯით ამ შემთხვევაში მოხარშულია ფენებად. დატოვე კომბოსტოს ფოთოლი, დარჩენილი თავი კი დაჭერით. ჩალის ჩაშუშვა საჭიროა ღრმა ტაფაში. ახლა კომბოსტოს ფურცლები ჩავყაროთ ტაფაში,შემდეგ კი ჩაშუშული კომბოსტოს და ხორცის ფენები. ზემოდან მოაყარეთ ტომატის სოუსი. ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.

მომზადება ნელ გაზქურაში

ეს სამზარეულოს დამხმარე იმდენად დაზოგავს დროს, რომ დღეს ის ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი გაჯეტი გახდა. ზარმაცი კომბოსტოს რულონების რეცეპტი ბრინჯით ნელ გაზქურაში გახდება ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი. ეს არის ნამდვილი მაშველი დაკავებული დიასახლისებისთვის. ინგრედიენტებს ხელახლა არ აღვწერთ, ისინი უცვლელი რჩება.

1. ხორცი უნდა გაატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაუმატეთ ხახვი.
2. სტაფილო დაჭერით მსხვილ სახეხზე.
3. კომბოსტო დაჭერით წვრილად და დაიმახსოვრეთ.
4. ღრმა თასში მოათავსეთ ბოსტნეული, დაფქული ხორცი, დაუმატეთ გარეცხილი ბრინჯი. კარგად აურიეთ და დაამატეთ სანელებლები.
5. მულტიქუერის ძირზე უნდა დაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი. მოყვარულებს შეუძლიათ შეცვალონ კრემით.
6. ახლა მოაყარეთ მთელი მიღებული მასა და დაასხით არაჟნის, კეტჩუპის და წყლის ნარევი.
7. ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი. მომზადების დრო დაახლოებით ერთი საათი. თუ კომბოსტო ახალგაზრდაა, მაშინ 40 წუთი საკმარისია.

გამოცდილი დიასახლისები გვირჩევენ არ გახსნათ მულტიქუკერი სიგნალის მიღებისთანავე. კომბოსტო "გათბობის" რეჟიმს კიდევ ერთი საათის განმავლობაში - საათნახევარი გააჩერეთ. ეს არის უმარტივესი რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს მინიმალურ დროს. შეგიძლიათ დილით დაჭრათ და სამსახურში წახვიდეთ. საღამოს კი გელოდებათ ნაზი და წვნიანი კერძი, რომელიც მზადდება აბსოლუტურად თქვენი მონაწილეობის გარეშე.

ყველაზე ზარმაცი კომბოსტოს რულონები

დროის სიმცირე დღეს უფრო და უფრო აშკარა ხდება. ამიტომ, დიასახლისები ეძებენ ვარიანტებსგემრიელი და ჯანსაღი კერძების მომზადება თქვენი ოჯახისთვის, რომელიც არ საჭიროებს დიდხანს ყოფნას სამზარეულოში. ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ბრინჯით და კომბოსტოთი შესანიშნავი გამოსავალია. მაგრამ რა მოხდება, თუ მაცივარში დაფქული ხორცი არ იყო?

არ ინერვიულოთ. ის შეიძლება შეიცვალოს ჩაშუშულით, სოსისით ან ლორით. თითოეულ ამ შემთხვევაში გემო ახალი და ძალიან საინტერესო აღმოჩნდება. ამისათვის აიღეთ გრძელმარცვლოვანი ბრინჯი, ჩაშუშული საქონლის ხორცი, ხახვი. კომბოსტო ამ რეცეპტში მიიღება არა ახალი, არამედ მჟავე კომბოსტო. გარდა ამისა, საჭიროა სანელებლები, მარილი და პილპილი.

1. ხახვი უნდა დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში ან ცხიმში. ამის შემდეგ ტაფაში მჟავე კომბოსტო ემატება. როდესაც თითქმის მზად იქნება, დაამატეთ ტომატის პასტა და მოშუშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
2. ხორცის კომპონენტის დამატების შემდეგ.
3. ზემოდან ბრინჯი თანაბრად გაანაწილეთ.
4. შეავსეთ შიგთავსი წყლით და დახურეთ სახურავი. ახლა ადუღეთ სანამ არ დასრულდება.

ყვავილოვანი კომბოსტოთ

თეთრფოთლიანი ბოსტნეული ძალიან ჯანსაღია. მაგრამ ყველას არ მოსწონს მისი სუნი. გარდა ამისა, ასეთი კომბოსტო რთულია საჭმლის მონელებისთვის. არც ისე იშვიათია, როდესაც ადამიანებს აქვთ შებერილობა. ღუმელში ზარმაცი კომბოსტოს რულეტების რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ბროკოლი ან ყვავილოვანი კომბოსტოც. გამოდის ორიგინალური და საინტერესო და ასევე ძალიან სასარგებლო.

მომზადებისთვის საჭიროა აიღოთ 600გრ დაფქული ხორცი და 350გრ ყვავილოვანი კომბოსტო. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ კომპონენტების თანაფარდობა, ეს უკვე დამოკიდებულია მხოლოდ თქვენს გემოვნებაზე. კომბოსტო უნდა დაიშალა ყვავილედებად და მოხარშეთ დარბილებამდე. გადაწურეთ წყალი და გააგრილეთ კომბოსტო.

1. ბრინჯიადუღეთ სანამ ნახევარი არ მოიხარშება.
2. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად, სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. მცენარეულ ზეთში შეწვით ხახვი და სტაფილო.
3. ხორცი და ყვავილოვანი კომბოსტო გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ მოხარშული ბრინჯი, შემწვარი ხახვი და სტაფილო. ჩაასხით ერთი კვერცხი და კარგად აურიეთ. შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი გემოვნებით.

ეს კერძი საუკეთესოდ არის მოხარშული ღუმელში. ღუმელში ზარმაცი კომბოსტოს რულონების რეცეპტი ფოტოთი იზიდავს ფერების სიკაშკაშეს. დაფქული ხორცი სოუსშია გაჟღენთილი და მიმზიდველ ფერს იძენს. და დამატებული გამწვანება მას კიდევ უფრო ელეგანტურს ხდის. სხვათა შორის, კერძის მომზადება ტაფაზეც შეგიძლიათ, მაგრამ ღუმელში გაცილებით ჯანსაღი გამოდის.

ასე, მიღებული მასისგან უნდა გამოაყალიბოთ საშუალო ზომის ბურთულები და მოათავსოთ საცხობ ფორმაში. ცალკე თასში აურიეთ არაჟანი და ტომატის პასტა, თბილი წყალი და სანელებლები. ამ შემადგენლობით დავასხათ ხორცის ხორცის ბურთულები. რეკომენდებულია მათი გამოცხობა 45 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოზე. მზა კომბოსტოს რულეტებს მოაყარეთ სოუსი და მიირთვით. ისინი თავისთავად შესანიშნავად გამოიყურებიან და შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერ გვერდით კერძთან ერთად.

მომზადება ბრინჯის გარეშე

თუ არ მოგწონთ ეს მარცვლეული ან დღეს ის უბრალოდ არ იყო სახლში შეძენილ პროდუქტებს შორის, მაშინ არ არის საჭირო მაღაზიაში დაბრუნება. შეგიძლიათ მიირთვათ დაფქული ხორცით და კომბოსტოთი, ბრინჯი კი სხვა ინგრედიენტებით ჩაანაცვლოთ. ეს შეიძლება იყოს:

• პატარა პურის ნამსხვრევები (ყველაზე ხშირად რძეში დასველებული პური ან პური);
• კარტოფილი და კვერცხი;
• წიწიბურა;
• ყუთი ანხორბლის ბურღული.

რა თქმა უნდა, გემო ამ შემთხვევაში შეიცვლება. მაგრამ თუ მოგწონთ ექსპერიმენტები, მაშინ აუცილებლად დააფასებთ შესაძლებლობას გამოსცადოთ ახალი პროდუქტი.

დიეტის რეცეპტი

თუ თქვენი ოჯახის წევრები ხორცს არ ჭამენ, მაშინ შეგიძლიათ მოამზადოთ ამ კერძის დიეტური ვერსია. დაფქული ხორცი შეიძლება შეიცვალოს სოკოთი, ფეტვის ფაფა ან კარტოფილის პიურე. ყველა სხვა თვალსაზრისით, მომზადება არ განსხვავდება ზემოთ ჩამოთვლილი ვარიანტებისგან. ასეთი კომბოსტოს რულონები შეიძლება მოხარშოთ ნელ გაზქურაში ან ტაფაში, ღუმელში. შეარჩიეთ საკუთარი დრესინგი, იქნება ეს ტომატის პასტა თუ არაჟანი. თითოეულ დიასახლისს აქვს უფლება აირჩიოს მისთვის ყველაზე შესაფერისი ვარიანტი.

დასკვნის ნაცვლად

ზარმაცი შიგთავსი კომბოსტო ყოველდღიური კერძია, რომელიც აუცილებლად გამოადგება დიასახლისს ყოველდღე. გემრიელი და იაფფასიანი, გულიანი და ჯანსაღი, მას ადვილად შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს მოსაწყენ ბორშს ან ხორცის ბურთებს. ასევე ძალიან მოსახერხებელია, რომ ზარმაცი კომბოსტოს რულონებისთვის გვერდითი კერძი არ არის საჭირო. ისინი საკმაოდ თვითკმარი არიან. ეს არის კომბოსტო ერთად მოხარშული ხორცით. სურვილისამებრ, თითოეულ კატლეტს უმატებენ კარაქს ან ყველს. კომბოსტოს რულონები ბავშვებს ნამდვილად მოეწონებათ. გარდა ამისა, კერძი არის გულიანი და ჯანსაღი.