ნამცხვრების გაფორმება, ან როგორ შევქმნათ ტკბილი შედევრი?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ნებისმიერი დღესასწაული, იქნება ეს დაბადების დღე, ქორწილი თუ უბრალოდ ოჯახური ზეიმი, არ შეიძლება ტკბილეულის გარეშე. ტკბილ შედევრს ყიდულობთ თუ თავად გააკეთებთ, ტორტის დეკორაციამ უნდა გააოცოს სტუმრები.

ალბათ, დასაწყისისთვის, ღირს იმის თქმა, რომ ნებისმიერ ნამცხვარს უნდა ჰქონდეს შესანიშნავი გემო, რათა მოგვიანებით დახვეწილი გარეგნობა არ გააფუჭოს უსიამოვნო შიგთავსით. ნამცხვრების გაფორმება სრულიად განსხვავებული გზით შეიძლება. უმარტივესი გზაა მოაყაროთ კაკაოს ფხვნილი, შაქრის ფხვნილი, გახეხილი ან გამდნარი შოკოლადი, თხილი ან უბრალოდ გახეხილი დამატებითი ნამცხვრის ქერქი. დეკორაციის ეს მეთოდები ჩქარობს და მათ ვერ უწოდებთ "მადის აღმძვრელს". ასე რომ, თქვენ უნდა იპოვოთ სხვა ვარიანტი.

თქვენ უნდა აირჩიოთ დიზაინი იმის მიხედვით, თუ ვისთვის არის განკუთვნილი ტორტი. თუ ეს პრესტიჟული კომპანიის ხელმძღვანელია, მაშინ დიზაინი უნდა იყოს საქმიანი, მკაცრი სტილით. თუ ეს გოგოა, მაშინ მიზანშეწონილია ყვავილების ჩართვა დიზაინში, მაგრამ ბავშვთა ნამცხვრებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ფანტასტიკური იდეა. ნამცხვრები, დეკორაციები, საბოლოო შედეგის ფოტოები შეგიძლიათ იხილოთ ნებისმიერი საკონდიტრო ფურცელზევებსაიტი.

ნამცხვრების გაფორმების გზები

1. კრემის დეკორაცია საკმაოდ მარტივი, მაგრამ ამავდროულად ძალიან ლამაზი საშუალებაა ტორტის გასაფორმებლად. ამისათვის მოამზადეთ კრემი. გავყოთ რამდენიმე ნაწილად და გავაფერადოთ სხვადასხვა საკვები ფერებით. შემდეგ, შპრიცის გამოყენებით, დაამშვენებს ტორტს ვარდებით, ფოთლებით, სხვადასხვა ხვეულებით და ტალღებით.
2. ნებისმიერი ტორტი შეიძლება ლამაზად მორთოთ ხილით. მეტიც, არა მხოლოდ ზემოდან გაფანტვა, არამედ ხელოვნების ნიმუშად გადაქცევა, ნაჭრებად დაჭრა, მათგან ბურთების ამოჭრა, კიბეებისა და კალათების გაკეთება.
3. შეგიძლიათ ლამაზად დაამშვენოთ ნამცხვრები ყვავილებით, როგორც ნამდვილი, ასევე ყინულის ან მარციპანისგან დამზადებული ნამცხვრები.
4. ხელით მოხატული ნამცხვრები კარგად გამოიყურება. ამისათვის მოამზადეთ ნახატის ესკიზი ტრასის ქაღალდზე და შემდეგ გადაიტანეთ ნამცხვრის საფარზე და შეღებეთ საკონდიტრო გელებით. სიმარტივისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტრაფარეტი, ასევე ხვეული მარკები, რომლებიც შეიძლება იყოს ნებისმიერი ფორმის, თუნდაც ცხოველების სახით. ასეთი ტრაფარეტები ძალიან მოსახერხებელია საბავშვო ტორტების შესაქმნელად.

ნამცხვრების გაფორმება მასტიკით

ცალკე, ღირს გამოვყოთ ნამცხვრების დიზაინი მასტიკით - ეს არის აერობატიკა. მასტიკის რამდენიმე სახეობა არსებობს: შაქარი, შესქელებული რძე, მარშმლოუ. ამ სახეობების მომზადება შესაძლებელია საკუთარი ხელით. პროფესიონალური მასტიკის შეძენა შესაძლებელია მხოლოდ სპეციალიზებულ მაღაზიაში. ნამცხვრებს ამშვენებს მასტიკა, ყველაზე ხშირად ორცხობილა, რომელსაც ჯერ იგონებენ, შემდეგ კი ქაღალდზე ჭრიან და ამზადებენ შაბლონს.შეგიძლიათ აიღოთ მუყაო და გააკეთოთ მისგან ტორტის მოდელი. ეს აუცილებელია მასტიკის სწორი ზომების გამოსათვლელად. ნამცხვრების დიზაინი უნდა დაიწყოს მათი მომზადებით, რათა მასტიკა არ "გაექცეს". ყველაზე ხშირად, ამისთვის, ნამცხვარი იფარება კარაქის კრემით და იგზავნება მაცივარში ისე, რომ კრემი გაიყინოს, შემდეგ კი გაპრიალდეს, რაც იდეალურად ბრტყელ ზედაპირს იძლევა მშრალი ცხელი დანის გამოყენებით. ამის შემდეგ მაგიდას ასხამენ სახამებელს და მასტიკას ახვევენ 0,5 სმ სისქის ფენად და ისეთი დიამეტრის, რომ ნამცხვარი მთლიანად დაიფაროს. დაასხით მასტიკა კულინარიულ პროდუქტზე და ნაზად გაასწორეთ სახამებლით დაფარული ხელებით. ზედმეტ მასტიკას ნამცხვრიდან 2 სმ დაშორებით ჭრიან დანით და კუდს ახვევენ ნამცხვრის ქვეშ. რჩება მხოლოდ ზემოდან შედევრის სურვილისამებრ გაფორმება.