შოკოლადის სოსისი შესქელებული რძით თქვენს სუფრაზე

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბავშვობიდან ბევრმა იცის ისეთი მშვენიერი კერძის გემო, როგორიცაა შოკოლადის ძეხვი. ერთ დროს ეს იყო ყველაზე პოპულარული და საყვარელი დელიკატესი. სამწუხაროა, რომ ახლა, მაღაზიების თაროებზე საკონდიტრო ნაწარმის დიდი ასორტიმენტის წყალობით, მისი პოპულარობა მკვეთრად დაეცა. თუმცა ტკბილეულის ბევრი ნამდვილი მცოდნესთვის ეს კერძი ყოველთვის ყველაზე საყვარელი და გემრიელი იქნება.შოკოლადის სოსისის მომზადება შესქელებული რძით საკმაოდ მარტივია. ეს პროცესი არ საჭიროებს ინგრედიენტების დიდ რაოდენობას. ნახევარი კილოგრამიანი ნაწილისთვის საჭიროა:

შედედებული რძე - 120გრ

ნიგოზი - 50გრ

მოკლე პური - 200გრ

კარაქი - 100გრ

შაქრის ფხვნილი - 2 ს.კ. ლ.

კაკაოს ფხვნილი - 4 ს.კ. ლ.იმისთვის, რომ შოკოლადის ძეხვი დაემსგავსოს ამავე სახელწოდების ხორცპროდუქტს, აუცილებელია ფუნთუშები სწორად დაწუროთ. უნდა მიიღოთ სხვადასხვა ფორმის ნაჭრები, მაგრამ მათი ზომა არ უნდა აღემატებოდეს 0,5 სმ-ს.ასევე უნდა დატოვოთ დაფქვის შედეგად მიღებული ყველა ნატეხი. ზუსტად ასე ვჭრით ნიგოზს, რომელსაც ღვიძლს ვუმატებთ.

ახლა კარაქი უნდა დარბილდეს. საკმარისია მაცივრიდან გამოღება.წინასწარ და დადგით თბილ ადგილას. მიღებულ ნარევსაც ვამატებთ.იმისთვის რომ შოკოლადის ძეხვი ზუსტად ისეთივე გამოვიდეს, როგორიც ბავშვობაში, მას კაკაო უნდა დაუმატოთ. ამავდროულად, ის ჯერ უნდა გაცრათ საცერში, რათა არ მოხდეს სიმსივნის წარმოქმნა.

რეცეპტებს ხშირად გვირჩევენ ამის შემდეგ რძისა და შაქრის დამატებას, მაგრამ ჩვენ გამოვიყენებთ შანსს და გამოვიყენებთ შესქელებულ რძეს. ის უნდა დაემატოს მცირე ულუფებით მუდმივი მორევით. იმისათვის, რომ შოკოლადის სოსისი კარგად გამოვიდეს, შესქელებული რძის დამატებისას მუდმივად უნდა აკონტროლოთ მიღებული მასის კონსისტენცია. ეს უნდა იყოს საკმაოდ მკვრივი და ერთგვაროვანი, ცოტა სქელი ვიდრე არაჟანი. ოღონდ არც ისე სქელი, რომ ფორმირებისას მასზე ბზარები გაჩნდეს.შემდეგ, მიღებული ნაზავი უნდა გაყოთ თანაბარ ნაწილად და გადაიტანოთ ფილაზე. ამის შემდეგ, პოლიეთილენი უნდა შეიფუთოს და ისე დააფორმოს, რომ მომავალ შოკოლადის სოსისს შესაბამისი გარეგნობა ჰქონდეს. შემდეგ ფილმთან ერთად შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.

საჭირო დროის შემდეგ ძეხვი უნდა ამოვიღოთ და ისევ დავჭრათ. შემდეგ შეგიძლიათ ამოიღოთ ფილმი და მზა კერძს მოაყაროთ შაქრის პუდრა. ის არამარტო დამატებით გემოს მისცემს პროდუქტს, არამედ დაჭრის დროს ის ჭურვივით გამოიყურება. ამავდროულად ფუნთუშები და თხილი ქონის ნაჭრებს დაემსგავსება.ასეთი სიტკბო ყოველთვის გრილ ადგილას ან მაცივარში უნდა ინახებოდეს. ამავდროულად, მისგან შეიძლება მოიხსნას საკვები ფილმი, ხოლო შაქრის პუდრა ხელს შეუშლის ძეხვეულის თეფშზე მიბმას ანერთმანეთს. უმჯობესია მიირთვათ ნაჭრებად, რადგან ასე გამოვლინდება სამზარეულოს სილამაზე და თავისებურება.

ასე რომ, ცხადი ხდება, რომ შოკოლადის სოსისის დამზადება საკმაოდ მარტივი და შედარებით იაფია. ასეთი კერძი თეფშზე ძალიან ლამაზად გამოიყურება, მისი გემო კი ბავშვობასა და ამ გემრიელობასთან დაკავშირებულ სასიამოვნო მომენტებს გაგახსენებთ.