მოხეხილი კვერცხები სოსისით: როგორ გავამრავალფეროვნოთ კერძი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყველა ზრდასრულმა იცის, რომ საუზმე დღის ყველაზე მნიშვნელოვანი კვებაა. ამის გარეშე არ შეიძლება, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. მაგრამ რისი მომზადებაა საჭირო, რომ გემრიელიც იყოს და ჯანსაღი? ბევრი მზარეული გვირჩევს ისეთ კერძს, როგორიცაა შემწვარი კვერცხი სოსისით. მომზადების პროცესს სულ არაუმეტეს 10 წუთი სჭირდება. კერძი გემრიელი და საკმაოდ ნოყიერია. საუკეთესო რეცეპტებს სტატიაში განვიხილავთ.

მოხეხილი კვერცხის წარმატება

ბევრს აინტერესებს: "როგორ მოვამზადოთ ათქვეფილი კვერცხები სოსისთან ერთად, რომ კერძი გემრიელი გამოვიდეს?" ბევრი საიდუმლოა, გამოცდილი მზარეულები მზად არიან გაგიზიარონ ისინი:

1. კერძში გამოყენებული ყველა პროდუქტი უნდა იყოს ახალი. უმჯობესია შეიძინოთ ხელნაკეთი კვერცხი. ამ შემთხვევაში გულები ნარინჯისფერი გახდება, კერძი ნათელი გამოვა. გიყვართ დიეტური საკვები? შემდეგ გამოიყენეთ მწყერის კვერცხები.
2. ძეხვეული უნდა იყოს კარგი ხარისხის. შეიძინეთ ბრენდის პროდუქტები. ყურადღება მიაქციეთ კლასიფიკაციას (მხოლოდ უმაღლესი შეფასება გააკეთებს).
3. უმჯობესია გამოიყენოთ ორი სახის ზეთი:კარაქი და ზეთისხილი. ამ შემთხვევაში კერძი იქნება უცხიმო, ოქროსფერი ქერქით.

4. დამატებითი ინგრედიენტები წინასწარ უნდა იყოს შემწვარი. და მხოლოდ ამის შემდეგ დაასხით კვერცხები. კერძი გამოვა ზედმეტი კალორიებისა და სითხის გარეშე.

5. გამოიყენეთ მხოლოდ კარგად გახურებული ზეთი. წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი ბევრ ცხიმს მოიმატებს, შეწვას კი დიდი დრო დასჭირდება.
6. კლასიკური ათქვეფილი კვერცხი მიირთვით ცხელი.
7. მოხარშული საკვები არ დატოვოთ ტაფაში, ის გააგრძელებს შეწვას და შეიძლება დაიწვას. ათქვეფილი კვერცხები დაუყოვნებლივ დადეთ თეფშზე.

ამ საიდუმლოებების გაცნობით, შეგიძლიათ შესანიშნავი კერძის მომზადება. სხვათა შორის, ათქვეფილი კვერცხები პომიდორთან და სოსისთან ერთად ბევრ კაფეშია მოთხოვნადი. მით უმეტეს, თუ ამ კერძს სთავაზობენ კომპლექტურ კერძებს.

გამოიყენეთ ცივილიზაციის სარგებელი

მოხეხილი კვერცხი სოსისთან ერთად საკმაოდ მარტივი კერძია. ბავშვსაც კი შეუძლია მისი მომზადება. მაგრამ გამოცდილი დიასახლისები იყენებენ თანამედროვე ტექნიკურ მოწყობილობებს. მაგალითად, მულტიქუკერი. ყველაზე პოპულარული რეცეპტი აღწერილია ქვემოთ.

შემწვარი ძეხვი შემწვარი სოსისით

ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ქათმის კვერცხი - 2-3 ცალი;
• 50გრ კარაქი, 6ს/კ ზეითუნის ზეთი;
• 1 ძეხვი;
• სანელებლები;
• მწვანეები.

დასაწყისისთვის, მულტიქუერის თასში უნდა ჩადოთ კარაქი, ჩართოთ პროგრამა "Frying". სოსისები დავჭრათ წრეებად, შევწვათ ცოტა მიცემამდემე ოქროსფერი ყავისფერი ვარ.

გააქტიურეთ ცხობის პროგრამა. თასში ჩაასხით ზეითუნის ზეთი, ფრთხილად დაუმატეთ კვერცხი, სანელებლები, მწვანილი. მომზადების დრო - დაახლოებით 10 წუთი. სიგნალის შემდეგ გამორთეთ მულტიქუერი.

კერძის გარეგნობა ძალიან მნიშვნელოვანია

რა თქმა უნდა, ბევრი მშობელი იცნობს სიტუაციას, როდესაც ბავშვები უარს ამბობენ ჭამაზე. რა უნდა გააკეთოს ამ შემთხვევაში? ფსიქოლოგები ერთხმად ამბობენ, რომ კერძს პრეზენტაბელური გარეგნობა უნდა ჰქონდეს. ათქვეფილი კვერცხი ძეხვთან ერთად ყვავილის სახით შესანიშნავი საუზმე იქნება. დამიჯერეთ, ასეთ პორციაში კერძი ბავშვს მადას გაუჩენს.

პირველ რიგში ძეხვი უნდა გაიკეთოთ. ამისათვის გაჭერით შუაზე (სიგრძით), გვერდებზე გააკეთეთ ზედაპირული ჭრილობები. გააბრტყელეთ რგოლში, დაამაგრეთ ბოლო პატარა კბილის ჩხირით. ყვავილის ფურცლები მზადაა, დროა შუაზე ვიმუშაოთ.

ტაფა კარგად გავაცხელოთ, დავასხათ ზეთი, მოვაყაროთ სოსისები. შემდეგი, ჩვენ ვიმუშავებთ კვერცხებზე. გულდასმით მოგიწევთ ცილა გაცალკევოთ გულისაგან. უამრავი გზა არსებობს.

იმისთვის, რომ კერძი ნათელი გამოვიდეს, არ გავრცელდეს, უმჯობესია გამოიყენოთ მხოლოდ გული. ფრთხილად მოათავსეთ სოსისის ცენტრში, კარგად შეწვით. ამოიღეთ კერძი ტაფიდან სპეციალური სპატულით სტრუქტურის დაზიანების გარეშე. დაამშვენე შენი შედევრი. ღერო შეიძლება დამზადდეს მწვანე ხახვის ბუმბულისგან, ფოთლები კი ოხრახუშისგან ან სხვა მწვანილისგან.

ყველაზე პოპულარული რეცეპტები

შეფუთული კვერცხი სოსისით არის კერძი, რომელსაც რესტორნებშიც კი მიირთმევენ. ბევრი საინტერესო რეცეპტი არსებობს. ერთ-ერთი მათგანია მემენენი.კერძი ჩვენთან თურქეთიდან მოვიდა. იქ ტრადიციულად ითვლება.

დაგვჭირდება:

• ხახვი;
• ბულგარული წიწაკა;
• პომიდორი;
• სანელებლები;
• მწვანეები;
• ძეხვი;
• კვერცხი.

პირველ რიგში უნდა მოშუშოთ ხახვი და წიწაკა. იმისთვის, რომ პროცესი უფრო სწრაფად წავიდეს, ისინი წვრილად უნდა დავჭრათ. შემდეგ მოამზადეთ პომიდორი. ჩვენ მათ კანი, სცემეს ბლენდერით ან grive მეშვეობით sieve. ამ ყველაფერს ვდებთ ტაფაში და ვაორთქლდებით, რომ ზედმეტი წყალი არ იყოს. ძეხვს დაუმატეთ, ჯობია მთლიანად შეწვით, დაჭრის გარეშე.

შემდეგ შემოგთავაზებთ ძირითად ინგრედიენტს - კვერცხს, ათქვეფილი მიქსერით. ყველაფერი კარგად აურიეთ ბოსტნეულთან ერთად, კიდევ 5 წუთი მიეცით მოხარშვას. ტაფის შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან, დააფარეთ თავსახური. 2 წუთის შემდეგ კერძი შეიძლება მიირთვათ.

მოხეხილი კვერცხი სოსისთან ერთად პოპულარული კერძია. მის მომზადებას განსაკუთრებული კულინარიული ცოდნა არ სჭირდება. ფრთხილად იყავით, რომ ინგრედიენტები არ დაწვათ და მიირთვით გემრიელი და ჯანსაღი კერძი.