მარტივი და გემრიელი რეცეპტები პიკნიკისთვის ბუნებაში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რა რეცეპტები გამოვიყენო პიკნიკისთვის ბუნებაში? თქვენ მიიღებთ ამომწურავ პასუხს ამ სტატიიდან დასმულ კითხვაზე.

ზოგადი ინფორმაცია

ყოველთვის, როცა ბუნებაში მივდივარ, მინდა მაქსიმალურად კომფორტულად დავისვენო. ამიტომ საპიკნიკე საკვები, რომლის რეცეპტებსაც ცოტა მოგვიანებით განვიხილავთ, სწრაფად და მარტივად უნდა მომზადდეს და ის გემრიელი, ჯანსაღი და ნოყიერი გამოვა. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შემოიფარგლოთ ახალი ბოსტნეულის მარტივი ნაჭრებით. მაგრამ რა უნდა გააკეთოთ, თუ რომელიმე დღესასწაულის საპატივცემულოდ ლამაზი სუფრის გაშლა გჭირდებათ? ამისათვის ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტები ბუნებაში პიკნიკისთვის.

ნაზი და გემრიელი ქათმის მკერდის შამფურები

როგორი მოგზაურობა ბუნებაში ჩვეულებრივი მწვადის გარეშე? თუმცა, ასეთი კერძისთვის სულაც არ არის საჭირო ღორის ხორცის გამოყენება. ბოლოს და ბოლოს, თეთრი ფრინველის ხორცის ბევრად უფრო გემრიელი და ნაზი შამფურები გამოდის. ამისთვის გვჭირდება:

• ქათმის მკერდი რაც შეიძლება ახალი - 3-5 კგ (ადამიანების რაოდენობის მიხედვით);
• სურნელოვანი სანელებლები, ნებისმიერი, მათ შორის წიწაკა და მარილი - გამოიყენეთ თქვენი შეხედულებისამებრ;
• უცხიმო მაიონეზი - 4-5 დიდი კოვზი;
• სასმელი წყალი - 3-5 ჭიქა;
• ახალი მწვანილი, მათ შორისხახვის ისრები - დაამატეთ მზა კერძს.

ხორცის მომზადება

ბუნებაში პიკნიკის რეცეპტები უნდა იყოს მარტივი და ადვილად მოსამზადებელი. სწორედ ამიტომ გადავწყვიტეთ მწვადისთვის ღორის ხორცის ნაცვლად ფრინველის ნაზი ხორცი გამოგვეყენებინა. კარგად უნდა გაირეცხოს, ფრთხილად გაიწმინდოს კანიდან, ძვლებისგან და დაჭრა არც ისე პატარა ნაჭრებად. შემდეგი, თქვენ უნდა აიღოთ ახალი ჩანთა, ჩაყაროთ ქათმის მკერდი და დაასხით მარილიანი წყალი. ამ მდგომარეობაში სასურველია ხორცს დაახლოებით ნახევარი საათი გაუძლოს. ამის შემდეგ ნაჭრები უნდა მოიხსნას, გაშრეს ქაღალდის პირსახოცებით, წაუსვით უცხიმო მაიონეზი და შეაზავეთ სურნელოვანი სანელებლებით.

თერმული მკურნალობა

პიკნიკის წარმოდგენილი რეცეპტი (ამ კერძის ფოტო შეგიძლიათ იხილოთ ამ სტატიაში) მწვადის მომზადების ტრადიციული ხერხისგან იმით განსხვავდება, რომ მისი წყალობით ხორციანი კერძი აღმოჩნდება ძალიან ნაზი, წვნიანი და გემრიელი..

ბუნებაში ქათმის მკერდის თერმული დამუშავებისთვის გრილზე ცეცხლი უნდა დაანთოთ და გაცხელებული ნახშირის გამოჩენას დაელოდოთ. შემდეგ ხორცის ნაჭრები უნდა დადოთ შამფურებზე და თანაბრად შეწვით ნახშირზე 25-35 წუთის განმავლობაში.

სწორი მომსახურება

საკმარისია იმის ცოდნა, თუ რა რეცეპტების გამოყენება შეგიძლიათ ბუნებაში პიკნიკისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, წარმატებული დაბადების დღის აღსანიშნავად სუფთა ჰაერზე, მსახურება ასევე მნიშვნელოვანია. აღსანიშნავია, რომ არ არის რეკომენდებული საზაფხულო სუფრაზე იმ პროდუქტების დადება, რომლებიც მუდმივ გაგრილებას მოითხოვს (კარაქი, საკონდიტრო ნაწარმი, ნაყინი, რძის ინგრედიენტები,ძეხვეული, მაიონეზი და ა.შ.). თუ ამ რჩევას უგულებელყოფთ, მაშინ საკმაოდ მარტივად შეიძლება მოიწამლოთ არა მხოლოდ საკუთარი თავი, არამედ ახლობლების დაზიანებაც.

ასე რომ, ქათმის მკერდის ქაბაბი სრულად მოხარშვის შემდეგ, ფრთხილად უნდა ამოიღოთ შამფურებიდან, დადოთ დიდ თეფშზე და მოაყაროთ ზემოდან წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, ოხრახუში და კამა.

მარტივი პიკნიკის სალათის რეცეპტი

თუ გადაწყვეტთ, ხორცის მწვადი მიირთვათ როგორც ცხელ კერძად ბუნებაში, მაშინ არავითარ შემთხვევაში არ არის რეკომენდებული მასთან ერთად კარტოფილის მოხარშვა ან გამოცხობა. მართლაც, ასეთი ინგრედიენტების კომბინაციიდან თქვენ და თქვენი სტუმრები ჭამის შემდეგ თითქმის მაშინვე იგრძნობთ კუჭში უპრეცედენტო სიმძიმეს, რაც უდავოდ გააფუჭებს მთელ შვებულებას. ამასთან დაკავშირებით რეკომენდებულია მსუბუქი, მაგრამ გემრიელი სალათის მირთმევა ხორცთან ერთად. პიკნიკისთვის ასეთი კერძის რეცეპტი უნდა შეიცავდეს მხოლოდ ახალ ბოსტნეულს, კერძოდ:

• მწიფე პომიდორი - 3-4 ცალი;
• დიდი კიტრი - 2-3 ცალი;
• ახალი მწვანილი და მწვანე ხახვი - თაიგული;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• სალათის ფოთოლი - რამდენიმე ცალი;
• ზეთისხილი ან ზეთისხილი - სტანდარტული ქილა;
• ფეტა ყველი - 100 გ (შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ აიღოთ კუბიკებად);
• მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი - 2 დიდი კოვზი;
• ყვავილის თაფლი - დესერტის კოვზი;
• მდოგვი - ½ პატარა კოვზი.

ბოსტნეულის დამუშავება და სოუსის მომზადება

შეგიძლიათ ასეთი სალათის მომზადება ბუნებაში. ამისათვის გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული დაგამწვანება. კიტრი, ბულგარული წიწაკა და პომიდორი უნდა დავჭრათ მსხვილ კუბიკებად, წვრილად დავჭრათ მწვანილი და სალათის ფურცლები შემთხვევით დავჭრათ ხელით. შემდეგი, თქვენ უნდა დაიწყოთ სოუსის მომზადება. ამისათვის შეურიეთ მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი, თაფლი და მდოგვი.

სალათის ფორმირების პროცესი

ბოსტნეულისა და სოუსის მომზადების შემდეგ, შეგიძლიათ დაიწყოთ საზაფხულო სალათის ფორმირება. ამისათვის პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, კიტრი და მწვანილი უნდა მოაყაროთ დიდ თეფშში. შემდეგი, ისინი უნდა დაასხით არომატული სოუსით და აურიეთ. დასასრულს, სალათზე უნდა მოაყაროთ ფეტა ყველის კუბურები და მთლიანი ზეთისხილი (ან ზეთისხილი). ამის შემდეგ კერძი არ უნდა მოურიოთ, მომზადებულ მწვადთან ერთად დაუყოვნებლივ მიირთვათ სუფრასთან.

გემრიელი და მსუბუქი სენდვიჩები

ცივი პიკნიკის საჭმელების რეცეპტები ყოველთვის ძალიან პოპულარულია მათ შორის, ვისაც უყვარს ბუნებაში დასვენება. ბოლოს და ბოლოს, სანამ სუფრასთან დაჯდებით და უგემრიელეს მწვადს (რომელსაც უნდა დაელოდოთ) მსუბუქ ბოსტნეულის სალათთან ერთად, ძალიან გინდათ, სწრაფად მიირთვათ. ამისათვის გირჩევთ გააკეთოთ პატარა სენდვიჩები, რომლებიც შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• უშაქრო პური (შეგიძლიათ აიღოთ ჩვეულებრივი პური) - 2-3 ცალი;
• მოხარშული ქათმის კვერცხი - 3 ც.;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ც.;
• მწიფე პომიდორი - 3 ც.;
• კონსერვირებული ტუნა - 2 ქილა;
• სალათის ახალი ფოთლები - რამდენიმე ცალი;
• ოხრახუშის და კამა ტოტები - რამდენიმე ც.

მომზადებაძირითადი კომპონენტები

ასეთი სენდვიჩების მოსამზადებლად წინასწარ უნდა მოხარშოთ ქათმის კვერცხები, ასევე კარგად გარეცხოთ ბოსტნეული და მწვანილი. შემდეგ პომიდორი და ბულგარული წიწაკა წრეებად უნდა დაჭრათ, დაკონსერვებული ტუნა ჩანგლით დაასხით საკუთარ წვენთან ერთად. ასევე აუცილებელია უშაქრო პურის 1-2 სანტიმეტრი სისქის ნაჭრებად დაყოფა.

სენდვიჩის ფორმირების პროცესი

პურზე დადეთ სალათის ახალი ფოთოლი (თითოეული ნაჭრისთვის), მოაყარეთ დაფქული დაკონსერვებული ტუნა, ზემოდან მოათავსეთ კვერცხის წრე, პომიდორი, ბულგარული წიწაკის რგოლი და ოხრახუშის ტოტები, კამა.

პიკნიკის კანაპე

პიკნიკის კანაპეების რეცეპტები ისეთივე პოპულარულია, როგორც სენდვიჩები. ბოლოს და ბოლოს, ასეთი ცივი მადა მოსახერხებელია, რადგან მისი მოხმარება შესაძლებელია მაშინაც კი, თუ ხელების დაბანის დრო არ გქონდათ, მაგრამ ძალიან გინდათ მიირთვათ.

ასე რომ, კანაპეების მოსამზადებლად გვჭირდება:

• შამფურები - 20-30 ცალი;
• მოცარელას ყველი - 200 გ;
• ახალი კიტრი - 2-3 ცალი;
• ზეთისხილი ნებისმიერი შიგთავსით - ქილა;
• პომიდორი ჩერი - 20-30 ცალი

მომზადების პროცესი

ასეთი მადის მომზადება საკმაოდ მარტივია. ამისათვის გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული. კიტრი უნდა გაფცქვნათ, შემდეგ კი დაჭერით თანაბარ კუბებად (ზომის 2 x 2 სმ). ანალოგიურად, რეკომენდებულია ყველის დაჭრა. შემდეგი, თქვენ უნდა დაიწყოთ კანაპეების ფორმირება. ამისთვის შამფურზე მონაცვლეობით უნდა დარგოთ შემდეგი ინგრედიენტები: პომიდორი ჩერი, ყველის კუბიკი,ზეთისხილი და ახალი კიტრის კუბიკი. მთელი ჩამოყალიბებული მადა უნდა დადოთ ბრტყელ თეფშზე და მიირთვათ სტუმრებს წინასწარ მომზადებულ სენდვიჩებთან ერთად.

შეჯამება

როგორც ხედავთ, გარე დასვენებისთვის ლამაზი და გემრიელი სუფრის მომზადება არ არის რთული. თუ დესერტის გარეშე არ შეგიძლიათ, მაშინ გირჩევთ, წინასწარ შეიძინოთ არა ტორტი ან რაიმე ნამცხვარი, არამედ ტკბილი საზამთრო ან წვნიანი ნესვი. კარგი მადა!