ბანანი: სასარგებლო თვისებები, უკუჩვენებები, კალორია

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-18 01:12

ბანანი არის ტკბილი, სურნელოვანი, გემრიელი ხილი, რომელიც უყვართ არა მხოლოდ ბავშვებს, არამედ უფროსებსაც. ის შეიძლება გახდეს სრულფასოვანი საჭმელი ძირითად კვებას შორის, ჩაანაცვლოს სენდვიჩი ან ტკბილი ფუნთუშა. მაგრამ ყველა ადამიანმა არ იცის ბანანის მავნე და სასარგებლო თვისებები. შესაძლებელია თუ არა საკუთარ თავს ზიანი მიაყენოთ, თუ ამ ხილს რეგულარულად მიირთმევთ, ან, პირიქით, მისგან მხოლოდ სარგებლის მოლოდინი შეგიძლიათ?

ქიმიური შემადგენლობა

ბანანი მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, შეიცავს ინულინს, ასევე კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირებისთვის აუცილებელ საკვებ ბოჭკოებს. ნებისმიერი სხვა პროდუქტის მსგავსად, ეს ხილი შედგება სამი კომპონენტისგან - ეს არის ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები, ან BJU. ავიღოთ, მაგალითად, დიდი ბანანი 135-140 გ მასით, რომელიც შედგება 3% ცილებისგან, 1% ცხიმებისგან და 10% ნახშირწყლებისგან. მოდით უფრო დეტალურად განვიხილოთ შემადგენლობა, რომელიც განსაზღვრავს ბანანის სასარგებლო თვისებებსა და უკუჩვენებებს.

ვიტამინიA	ხელს უწყობს ვიზუალური სისტემის ფუნქციონირებას დადებითი ეფექტი რეპროდუქციულ სისტემაზე ინარჩუნებს კანის ნორმალურ მდგომარეობას
ვიტამინი B1	აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს ტვინის ქსოვილებში მონაწილეობს ნერვული უჯრედების საკვები ნივთიერებებით მომარაგებაში გეხმარება მეხსიერების შენარჩუნებაში
ვიტამინი B2	შეინარჩუნეთ კანი ახალგაზრდული ამაგრებს ფრჩხილის ფირფიტას და თმის ფოლიკულებს
ვიტამინი B6	ხელს უშლის ნევროლოგიური დაავადებების განვითარებას ხელს უშლის კანის დაავადებების განვითარებას ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას
ვიტამინი B9	მონაწილეობს უჯრედების განვითარებაში მნიშვნელოვანია გულის ჯანმრთელობისთვის აფერხებს ნაყოფის მანკებს ორსულობისას
ვიტამინი C	აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები იცავს უჯრედებს აძლიერებს იმუნიტეტს მონაწილეობს კოლაგენის სინთეზში
ვიტამინი E	აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები იცავს უჯრედებს დადებითი ეფექტი რეპროდუქციულ სისტემაზე
ვიტამინი PP	მონაწილეობს სისხლში ჰემოგლობინისა და ერითროციტების წარმოქმნაში ასტიმულირებს მეტაბოლურ პროცესებს ამცირებსსისხლში ქოლესტერინის დონე აცილებს ტოქსინებს ორგანიზმიდან
მაგნიუმი	აუმჯობესებს მიოკარდიუმის სისხლის მიწოდებას ასტიმულირებს ფარისებრ ჯირკვალს აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას დადებითი ეფექტი რეპროდუქციულ სისტემაზე
ნატრიუმი	მონაწილეობს წყალ-მარილის ბალანსის რეგულირებაში ანომალიზებს არტერიულ წნევას მონაწილეობს საჭმლის მონელების პროცესში
ფოსფორი	ინარჩუნებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს ხელს უწყობს კუნთების ნორმალურ ფუნქციას დადებითად მოქმედებს გულის და თირკმელების აქტივობაზე
კალიუმი	ამცირებს არტერიულ წნევას ამცირებს ალერგენების ეფექტს დადებითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე ამაღლებს ფიზიკურ გამძლეობას
რკინა	ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გამართულ ფუნქციონირებას დადებითი გავლენა სისხლის წარმოქმნაზე მონაწილეობს ჰემოგლობინის ფორმირებაში ანომალიზებს ფარისებრი ჯირკვალს
თუთია	ხელს უწყობს ვიზუალური სისტემის ფუნქციონირებას ხელს უწყობს გონებრივ სიფხიზლეს მონაწილეობს ენდოკრინული ჯირკვლების აქტივობაში
სელენი	არეგულირებს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების აქტივობას იცავს უჯრედებსთავისუფალი რადიკალები
მანგანუმი	მონაწილეობს ძვლისა და ხრტილოვანი ქსოვილის ფორმირებაში ხელს უწყობს ჰორმონალური დონის შენარჩუნებას მონაწილეობს ჰემატოპოეზის პროცესში არეგულირებს სისხლში შაქარს აქტიურად მონაწილეობს ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაში
ფტორი	აფერხებს კარიესს ასტიმულირებს ძვლის ზრდას
5-ჰიდროქსიტრიპტოფანი	ამინომჟავა გარდაიქმნება სეროტონინად ადამიანის ორგანიზმში
სეროტონინი	ნეიროტრანსმიტერი, ეგრეთ წოდებული "ბედნიერების ჰორმონი"
უხეში ბოჭკოები	ბოჭკოვანი, მოუნელებელი ბოჭკო, რომელიც აადვილებს ნაწლავის მოძრაობას
პექტინი	პოლისაქარიდი, რომელიც ხელს უწყობს ნაწლავის ნორმალური მიკროფლორის შენარჩუნებას მავნე ნივთიერებების შთანთქმით
ინულინი	პოლისაქარიდი, რომელიც ხელს უწყობს სასარგებლო მიკროფლორის ზრდას, რომელიც შთანთქავს პათოგენებს, ასუფთავებს ნაწლავებს
ოლიგოსაქარიდები	კომპლექსური ნახშირწყლები
ხილის მჟავები	დადებითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე

ბანანის სასარგებლო თვისებები

ზემოთ აღწერილობაშიმოკლედ ისაუბრეთ ნივთიერების სარგებლიანობაზე ნაყოფის შემადგენლობაში. ბანანს შეიძლება უსაფრთხოდ ვუწოდოთ ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ეხმარება უჯრედების დაცვას და ორგანიზმის გაწმენდას თავისუფალი რადიკალების, ტოქსინების და სხვა მავნე ელემენტების უარყოფითი ზემოქმედებისგან. ნაყოფის შემადგენლობაში შემავალი ნივთიერებები ხელს უწყობს ნერვული, ენდოკრინული და გულ-სისხლძარღვთა სისტემების, აგრეთვე სისხლწარმომქმნელი ორგანოების და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალურ ფუნქციონირებას. ისინი ხელს უწყობენ ცუდი ქოლესტერინის აღმოფხვრას, მხარს უჭერენ ვიზუალურ სისტემას, ანელებენ დაბერების პროცესს, ებრძვიან სტრესს და სხეულის ცხიმს. და ბოლოს, პროდუქტის ანტიოქსიდანტური თვისებები ხელს უშლის კიბოს უჯრედების წარმოქმნას.

მოკლედ, ბანანის შემადგენლობა დადებითად მოქმედებს მთელ სხეულზე, მათ შორის კანზეც. ეს არის იდეალური პროდუქტი მძიმე მუშაობის შემდეგ ენერგიისა და მთლიანად ორგანიზმის აღსადგენად ნერვული გადატვირთვის დროს.

შესაძლო ზიანი

მათ, ვინც შეისწავლა სწორი კვების თემა, ალბათ წააწყდა ინფორმაციას, რომ ეს ხილი არ არის საუკეთესო ვარიანტი დიეტის დროს საჭმელად. თუმცა, ბანანის სასარგებლო თვისებები საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ მცირე კორექცია. ჯერ ერთი, მას არ აქვს ისეთი მაღალი კალორიული შემცველობა, რომ ხილი მთელი დიეტის განმავლობაში უნდა მიატოვოთ. მეორეც, ბანანი შეიცავს უფრო რთულ (ნელ) ნახშირწყლებს, ვიდრე სწრაფები და, შესაბამისად, შაქარი არ გადაიქცევა სხეულის ცხიმად, არამედ გარდაიქმნება ენერგიად. მესამე, ხილი ძალიან მკვებავია, ის ერთ-ერთი საუკეთესო ვარიანტია ორგანიზმისთვის საკვები ნივთიერებების მისაცემად საუზმესა და საუზმეს შორის შუალედის დროს.სადილი. მაშასადამე, ბანანის მიღება არა მხოლოდ შესაძლებელია, არამედ აუცილებელია დღეში ერთხელ მაინც.

როგორც ამბობენ, მთავარია დროზე გაჩერება. ანუ, თუ დღეში 6 ბანანს მიირთმევთ, სავსებით გასაგებია, რომ ამ შემთხვევაში სარგებელი არ უნდა იყოს მოსალოდნელი. ასევე, ზიანის თავიდან ასაცილებლად არ უნდა იყიდოთ მოუმწიფებელი ხილი, რადგან ისინი ხელს უწყობენ გაზების წარმოქმნას.

უკუჩვენებები და გამოყენების შეზღუდვები

მნიშვნელოვანია იცოდეთ არა მხოლოდ ბანანის სასარგებლო თვისებების შესახებ, არამედ იმის შესახებაც, თუ როდის შეუძლია ხილს ზიანი მიაყენოს. პირველ რიგში, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ჯანმრთელ ადამიანსაც კი, რომელსაც ჯანმრთელობის პრობლემები არ აქვს, ბანანი შეიძლება საზიანო იყოს ჭარბი მოხმარების შემთხვევაში, რაც გამოიწვევს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემებს და ფიზიკური მდგომარეობის ზოგად გაუარესებას. მეორეც, ნაყოფი სიფრთხილით უნდა გამოიყენონ სიმსუქნითა და დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანებმა. ამ შემთხვევაში გამოყენება მკაცრად შეზღუდულია, მიზანშეწონილია ამის შესახებ ექიმთან განხილვაც კი. მესამე, არასასურველი ალერგიული რეაქციის განვითარების თავიდან ასაცილებლად, არ არის რეკომენდებული 3 წლამდე ასაკის ბავშვისთვის ბანანის მიცემა. სხვათა შორის, ლატექსზე ალერგიული არ უნდა მიირთვათ ეს ხილი.

სხვა, სასარგებლო თვისებებზე არანაკლებ მნიშვნელოვანი, ბანანის უკუჩვენებები ეხება იმ ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ დარღვევები ჰემატოპოეზურ სისტემაში. ამრიგად, ნაყოფს შეუძლია ზიანი მიაყენოს თრომბოზის მიდრეკილებას და სისხლის შედედების გაძლიერებას. ამის მიზეზი არის ბანანის უნარი ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის გამოდევნის, რაც სისხლს კიდევ უფრო სქელს ხდის.თუმცა, აქ აღსანიშნავია ინულინის მოქმედება, რომელიც ხელს უწყობს გათხევადებას. ამიტომ სჯობს ექიმს ესაუბროთ ან ბანანი მხოლოდ ხანდახან მიირთვათ.

ზოგიერთი ციფრი: პროდუქტის კალორიული შემცველობა და გლიკემიური ინდექსი. გავლენა დიაბეტით დაავადებულთა და დიეტაზე მყოფთა ორგანიზმზე

ბანანი უნდა მოიხმარონ ძალიან შეზღუდული რაოდენობით დიაბეტის მქონე ადამიანებმა. უფრო მეტიც, უმჯობესია მისი ჭამა მხოლოდ დილით, როცა ორგანიზმი ყველა შემოსულ ნახშირწყლებს ენერგიად გარდაქმნის. პროდუქტის გლიკემიური ინდექსი 18 ერთეულია, რაც მისაღებია. ამასთან, ექიმები არ გვირჩევენ დაეყრდნოთ ბანანის სასარგებლო თვისებებს ადამიანის ორგანიზმისთვის, რადგან ზიანი ამ შემთხვევაში უფრო სავარაუდოა, ვიდრე კარგი. მიუხედავად ამისა, ეს ხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს. ასევე, ბანანი ძნელად მოსანელებელია და ნებისმიერი მძიმე საკვები შეიძლება, გაზვიადების გარეშე, ბოლო იყოს დიაბეტით დაავადებულთათვის. ყოველივე ამის შემდეგ, ორგანიზმი დიდ ენერგიას ხარჯავს საჭმლის მონელებაზე.

ბანანი შედარებით დაბალკალორიული საკვებია, მაგრამ ის შეიძლება იყოს საკმარისი ერთი საჭმლისთვის. ანუ მკაცრი დიეტით, ამ ხილის გარდა, ერთ კვებაზე სხვა არაფერი უნდა მიირთვათ.

კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია ბანანის ზომაზე. ასე რომ, თუ მისი სიგრძე არის მინიმუმ 15 სმ, მაშინ ფიგურა იქნება 72 კკალ, 18-20 სმ - 105 კკალ, 20-22,5 სმ - 121 კკალ და 23 სმ ან მეტი - 135 კკალ. აქედან გამომდინარეობს, რომ დიეტაზე მყოფთათვის დღეში ერთი ბანანი არაფრით არ დააზარალებს, პირიქით, სასარგებლო იქნება.

ბანანის განსაკუთრებული სარგებელი ქალებისთვის

განსაკუთრებით აღსანიშნავია ხილის გავლენა კაცობრიობის მშვენიერი ნახევრის სხეულზე. მისი შემადგენლობის შესწავლის შემდეგ საკმაოდ აშკარა ხდება ბანანის სასარგებლო თვისებები ქალებისთვის. ყველა ნივთიერება დადებითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე, ინარჩუნებს ნორმალურ ჰორმონალურ დონეს, ხელს უწყობს შეშუპების მოცილებას, დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე და ა.შ.

ხილი ძალიან სასარგებლოა ქალის ცხოვრების ყველაზე კრიტიკულ პერიოდებში - ორსულობა და ლაქტაცია. ნერვულ სისტემაზე და ჰორმონალურ დონეზე დადებითად გავლენის გარდა, ბანანი დადებითად მოქმედებს ნაყოფის საშვილოსნოსშიდა განვითარებაზე, ფოლიუმის მჟავის შემცველობის გამო. ვიტამინი B6 ხელს უწყობს გულძმარვის მოცილებას და არბილებს ტოქსიკოზის მიმდინარეობას, ხოლო ტოკოფეროლი მონაწილეობს მომავალი დედის ორგანიზმში ჰორმონების სინთეზში. ვიტამინი E ასტიმულირებს პროლაქტინის გამომუშავებას, რაც მნიშვნელოვანია საკმარისი ლაქტაციისთვის.

ბანანის მნიშვნელობა მამაკაცის ცხოვრებაში

კაცობრიობის ძლიერი ნახევარი ხშირად ქრება ვარჯიშის დროს. ამიტომ, მამაკაცებისთვის ბანანის სასარგებლო თვისებები გამოიხატება კუნთოვანი ქსოვილის სწრაფად აღდგენის უნარში მძიმე დატვირთვის შემდეგ. საქმე ისაა, რომ ვარჯიშის შემდეგ მნიშვნელოვანია გლიკოგენის დაკარგვის დროულად აღდგენა. თუ ეს არ გაკეთებულა, მაშინ მოხდება კატაბოლიზმი - კუნთების უჯრედების განადგურება. ბანანი შესანიშნავად ასრულებს ამ ამოცანას, რადგან ის ორგანიზმს საკმარის შაქარს ამარაგებს.

და, რა თქმა უნდა, არ დაივიწყოთ ხილის ყველა სხვა დადებითი თვისება, რაც ზემოთ იყო აღწერილი. ბანანის სასარგებლო თვისებები მამაკაცის ორგანიზმისთვის (ისევე როგორც ქალისთვის) არის იმუნოსტიმულატორული,ანტიოქსიდანტური, დამამშვიდებელი ეფექტი, ასევე დადებითად მოქმედებს რეპროდუქციულ და გულ-სისხლძარღვთა სისტემებზე, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოებზე.

როგორ არის ბანანი კარგი ბავშვებისთვის?

თუ ბავშვს არ აქვს ალერგია და მუცელთან დაკავშირებული პრობლემები, მაშინ ხილისგან ყველაზე დადებითი თვისებების მოლოდინი შეიძლება. ბანანში შემავალი ნივთიერებები უზრუნველყოფს ძვლოვანი სისტემის და კუნთოვანი ქსოვილის ნორმალურ განვითარებას, ასტიმულირებს უჯრედების ჯანსაღ ზრდას, აუმჯობესებს ძილს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და მთლიანად ორგანიზმს, აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას და კონცენტრაციას, ამცირებს გონებრივ და ფიზიკურ დაღლილობას. მაგრამ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ბანანის სასარგებლო თვისებები ბავშვის ორგანიზმისთვის შესაძლებელია მხოლოდ ადეკვატური (არა ზედმეტი) გამოყენების შემთხვევაში.

არის თუ არა ბანანის კანი ჯანსაღი?

არის მტკიცება, რომ ამ ხილის კანი არანაკლებ სასარგებლოა ვიდრე რბილობი. ასე რომ, ეს ნამდვილად არის. კანი შეიცავს ყველაზე დიდი რაოდენობით უხეში ბოჭკოს, ამიტომ იდეალურია ნაწლავების ნაზი და ბუნებრივი წმენდისთვის. გარდა ამისა, კანი შეიცავს იგივე სასარგებლო ნივთიერებებს, როგორც რბილობი.

როგორ შეგიძლიათ მიირთვათ ბანანის კანი?

გაეცანით ბანანის კანის სასარგებლო თვისებებს, ფიქრობთ ლოგიკურ კითხვაზე - როგორ გამოვიყენოთ კანი? ბოლოს და ბოლოს, მისი უმი ჭამა მაინც უსიამოვნო ოკუპაციაა. არსებობს რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც ტყავის შეწოვას სასიამოვნო პროცესს გახდის და, რა თქმა უნდა, დაგეხმარებათ ძალიან გემრიელი, ჯანსაღი კერძის მომზადებაში. მაგალითად, მისი ჩაქრობა შეიძლება. თავდაპირველადქერქი კარგად არის გარეცხილი გარედან, ცვილის მოსაშორებლად მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მყარი ფუნჯი. შემდეგი, კანი უნდა დაიჭრას ნაჭრებად და ცოტათი შემწვარი ტაფაში. ამ შემთხვევაში ზეთი არ უნდა დაემატოს. შემდეგ ქერქი ხარშეთ ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონში 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ტორტის გემო არ გაქრება. შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი, პიტნა, კილანტრო, არომატული მწვანილი და სანელებლები. მზა კერძი კარგად უხდება ხორცს და თევზს. ხოლო თუ ბულიონის ნაცვლად შაქრის სიროფს დაუმატებთ და ქერქს გასქელამდე მოხარშავთ, გემრიელ დაშაქრულ ხილს მიიღებთ.

რა შეგიძლიათ გააკეთოთ ბანანით?

ამ ხილს პრაქტიკულად ყოველთვის ადამიანები მიირთმევენ ნედლად. და ცოტამ თუ იცის, რომ ბანანის სასარგებლო თვისებები ადამიანისთვის შეიძლება შეფასდეს მისი სხვაგვარად მომზადებით. ტკბილი ხილიდან მიიღებთ უგემრიელეს პიურეს, რომელიც შეიძლება სხვა დაქუცმაცებულ ხილსა და კენკრას შეუთავსოთ. მისგან ამზადებენ რძიან კოშკებს, რბილობს უმატებენ ნატურალურ ხელნაკეთ იოგურტს, ჩიზქეიქს და სხვა დესერტებს. ბანანებს აცხობენ, რათა მოგვიანებით მიირთვან შემწვარ თევზთან ან ხორცთან, სხვადასხვა კარის კერძებთან ერთად. ისინი შესანიშნავად უხდება მჟავე ხილს და ხშირად შედის ინგრედიენტების სიაში მსუბუქი სალათებისთვის. ბანანი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საკონდიტრო ნაწარმის ტოპინგი, ნაყინის დანამატი და ნამცხვრის კრემის ერთ-ერთი ინგრედიენტი. ზოგადად, ადამიანის ორგანიზმისთვის ბანანის სასარგებლო თვისებების გასაცნობად, არ არის აუცილებელი მისი მხოლოდ უმი ჭამა.