სოკო ნელ გაზქურაში: მარტივი რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

დღეს თითქმის ყველა სახლში არის მულტიქუერი. ამ მშვენიერი ხელსაწყოს საშუალებით შეგიძლიათ მოამზადოთ ბევრი კერძი, დახარჯოთ მინიმალური დრო. გარდა ამისა, პროდუქტები შეინარჩუნებენ ვიტამინებსა და მინერალებს. ეს ნიშნავს, რომ კერძები აღმოჩნდება არა მხოლოდ საოცრად გემრიელი და მადისაღმძვრელი, არამედ ძალიან ჯანსაღი. ამ სტატიაში აღწერილია, თუ როგორ შეგიძლიათ სოკოს გემრიელად მოხარშვა ნელ გაზქურაში. აქ მოცემული რეცეპტები მარტივია.

ჩაშუშული შამპინიონები არაჟანში

2 პორციიდან გამომდინარე, რომელიც უნდა მიიღოთ:

• 0,5 კგ სოკო (ახალი, არა ხმელი);
• ერთი დიდი ხახვი;
• 3 ს.კ. ლ. არაჟანი (ნებისმიერი ცხიმიანი);
• ორიოდე ტარხუნის ფოთოლი;
• დაფნის ფოთოლი;
• რეგულარული ან იოდირებული მარილი;
• შავი პილპილი (დაფქული).

მომზადების პროცესი:

1. სოკოს გავრეცხავთ წყლით და ვწმენდთ. დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად და შემდეგ დავასხათ მულტიქუკერის თასის ძირზე. ცოტა წყალს ვამატებთ. აირჩიეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი და დააყენეთ ტაიმერი 40-45 წუთის განმავლობაში.

2. მითითებული დროის შემდეგ სოკოს დაუმატეთ არაჟანი, ხახვის ნაჭრები და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. მარილი და პილპილი ამ ეტაპზე დასაშვებია.ჩვენ ვპოულობთ "გამოცხობის" რეჟიმს და ვაყენებთ ტაიმერს 25-30 წუთის განმავლობაში. სოკო ნელ გაზქურაში უნდა დავტოვოთ ოფლიანობისთვის რამდენიმე წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ და მხოლოდ ამის შემდეგ მივირთვათ. გისურვებთ კარგ მადას!

კარტოფილი სოკოთი ნელ გაზქურაში

თუ გსურთ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძის მომზადება, მაშინ ეს ვარიანტი თქვენთვის იდეალურია. კარტოფილის სოკოთი ნელ გაზქურაში მოსამზადებლად უნდა გამოიყენოთ შემდეგი პროდუქტები:

• 300გრ სოკო (თაფლის აგარი, შამპინიონები ან შანტერელები);
• 4 საშუალო კარტოფილი;
• 1 ს.კ ლ. კარაქი (რბილი) კარაქი;
• რძე (ნებისმიერი ცხიმი);
• ნახევარი ჭიქა წყალი;
• 1 ს.კ ლ. ფქვილი (სასურველია პრემიუმ);
• დაფნის ფოთლები;
• წიწაკა (დაფქული);
• მარილი.

მომზადების პროცესი:

გაასუფთავეთ კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად. ჩვენ ვაგრძელებთ სოკოს და ხახვის გაწმენდას. შემდეგ ჩვენ დავჭრათ ისინი. ოდნავ გახურებული მულტიქუკერის ძირში ჩავასხათ ზეთი. მას ვამატებთ ხახვის ნაჭრებს, რომლებიც 15 წუთის განმავლობაში შებრაწული იქნება „გამოცხობის“რეჟიმში. ახლა სოკო და კარტოფილი თასშია ჩადებული. დაამატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი. ყველა ეს ინგრედიენტი საფუძვლიანად აურიეთ სპეციალური სპატულით. ფქვილში შერეულ რძესაც იქ ვუგზავნით. შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი, დაფნის ფოთოლი და თქვენი საყვარელი სანელებლები. დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი. 45 წუთის შემდეგ ნელ გაზქურაში კარტოფილი და სოკო მზად იქნება. სუფრასთან მიტანის წინ კერძი გააფორმეთ მწვანილებით (კილანტრო, ოხრახუში ან კამა).

სოკო ხორცით ნელ გაზქურაში

საჭირო ინგრედიენტები:

• 350-400 გ სოკო (შანტერელები ან შამპინიონები);
• 500-600გრ ხორცი (სასურველია საქონლის ხორცი);
• ერთი სტაფილო;
• ორი საშუალო ხახვი;
• მცენარეული (არარაფინირებული) ზეთი.

მომზადების მეთოდი

ხორცს ვრეცხავთ, ვჭრით და ვდებთ ნელ გაზქურაში. შევწვავთ „გამოცხობის“რეჟიმში. ასევე ვამატებთ სოკოს, გახეხილ სტაფილოს და დაჭრილ ხახვს. ყველა ეს ინგრედიენტი უნდა იყოს შემწვარი მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში, გახსენით სახურავი. როგორც კი შეამჩნევთ, რომ სოკოს წვენის რაოდენობა შემცირდა, შეგიძლიათ კერძს მოაყაროთ მარილი და პილპილი. დახურეთ სახურავი, აირჩიეთ "ჩაქრობის" პროგრამა და დააყენეთ ტაიმერი 1,5-2 საათის განმავლობაში.

ახლა იცით, როგორ სწრაფად და გემრიელად მოამზადოთ სოკო ნელ გაზქურაში. გისურვებთ წარმატებებს თქვენს კულინარიულ ბიზნესში!