როგორ მოვამზადოთ მურაბა ფიჭვის გირჩებისგან

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

გასაკვირველია, რომ ფიჭვის ჯემი საკმაოდ პოპულარული დესერტია ჩვენი ქვეყნის მცხოვრებთა შორის. ბუნების საჩუქრებისგან დამზადებული ასეთი ტკბილი პროდუქტი ხომ არა მხოლოდ ახლად მოხარშული ცხელი ჩაის მირთმევისას, არამედ სხვადასხვა გაციების დროსაც შეგიძლიათ.

აღსანიშნავია, რომ ფიჭვის ჯემი საუკეთესოდ იხარშება მაისის ბოლოს ან ივნისის დასაწყისში. სწორედ ამ პერიოდშია წიწვოვანი ხეების ნაყოფი ჯერ კიდევ მწვანე, ახალგაზრდა და არ გამაგრებული. ასევე, ექსპერტები გირჩევენ გირჩების შეგროვებას, რათა მოამზადოთ ასეთი დესერტი გზებისა და რკინიგზისგან, აგრეთვე სამრეწველო საწარმოებისა და ქალაქების გარეთ.

ფიჭის გირჩის ჯემი: მომზადების რეცეპტი

საჭირო ინგრედიენტები:

• გრანულირებული შაქარი - 1 ლიტრი სავსე ქილა;
• ფიჭვის გირჩები ახალგაზრდა და მწვანე - 1 კგ;
• რეგულარული სასმელი წყალი (გასუფთავებული) - 1 ლ.

კონუსის დამუშავების პროცესი: ახალგაზრდა მწვანე ფიჭვის გირჩები უნდა დალაგდეს, გაიწმინდოს ფოთლებისა და სხვა ნარჩენებისგან,ჩადეთ ქილაში და კარგად ჩამოიბანეთ გრილ წყალში. ამის შემდეგ ისინი უნდა მოათავსოთ დიდ ჭურჭელში, სადაც უნდა დაამატოთ ჩვეულებრივი სასმელი წყალი და გრანულირებული შაქარი.

თერმული დამუშავება: ფიჭის ჯემი მხოლოდ გაზქურაზე უნდა დადოთ მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტი კარგად იქნება შერეული. კონტეინერი სიროფითა და წიწვოვანი ხილით უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე, შემდეგ კი მოხარშოთ კიდევ 5 წუთი. შემდეგი, ტკბილი კერძი უნდა ამოიღოთ გაზქურიდან და გაცივდეს. ამის შემდეგ, ფიჭვის გირჩების ჯემი კვლავ უნდა მოიხარშოს, შემდეგ გაცივდეს - და ასე გაიმეოროთ 3-ჯერ. აღსანიშნავია, რომ გაციებისას რეკომენდებულია დესერტის დაფარვა სუფთა ორფენიანი მარლით ან სამზარეულოს ქაღალდით.

მომზადების ბოლო ეტაპი: მას შემდეგ, რაც ახალგაზრდა გირჩები სიროფში ზუსტად სამჯერ მოიხარშება, სტერილიზებულ ქილებში უნდა ჩაყაროთ ცხელი. შემდეგი, ჭურჭელი უნდა დაიბრუნოს, ამოტრიალდეს და დაიფაროს პირსახოცით. ამ პოზაში ბუნებრივი საჩუქრებისგან უჩვეულო სიტკბო ზუსტად ერთი დღის განმავლობაში უნდა გაცივდეს. ამ დროის გასვლის შემდეგ ჯემის ქილები უნდა მოათავსოთ ბნელ, ცივ ადგილას, სადაც რეკომენდებულია მათი შენახვა ზამთრამდე.

ფიჭის გირჩის ჯემი: უჩვეულო სიტკბოს სარგებელი

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ასეთი დესერტი არა მხოლოდ ზამთრის ცივ საღამოებზე შეგიძლიათ მიირთვათ, არამედ შეინარჩუნოთ თქვენი სხეული ჯანსაღი და ფხიზლად. ფიჭვის ჯემი ბევრს ეხმარება მკურნალობაში დაშემდეგი დაავადებების პროფილაქტიკა:

• გრიპი, SARS და გაციება (სხეული სწრაფად აღდგება ამ დესერტში არსებული C ვიტამინის გამო);
• ბრონქიტი, მძიმე ხველა და პნევმონია (მოქმედებს როგორც კარგი ამოსახველებელი საშუალება);
• სკორბუტის შესანიშნავი პრევენცია (კიდევ ერთხელ, C ვიტამინის მაღალი შემცველობის წყალობით);
• პირის ღრუს და ყელის ნებისმიერი ანთება;
• სტომატიტი (მოქმედებს როგორც კარგი ბაქტერიციდული აგენტი).

ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად და იმუნური სისტემის გასაუმჯობესებლად რეკომენდებულია ამ მურაბის მიღება დღეში 5 დიდი კოვზის ოდენობით.