არჩევა, დალევა და მირთმევა ცქრიალა ღვინის Martini Prosecco

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ცნობილი მარტინის ღვინის კომპანია, რომლის ალკოჰოლური სასმელები უკვე ბესტსელერებად იქცა მთელ მსოფლიოში, აქ არ ჩერდება. შემოთავაზებულ პროდუქტებს შორის მუდმივად არის რაღაც ახალი. ხოლო უკანასკნელი სიახლე, რომელიც ბესტსელერად ქცევას გვპირდება, არის Martini Prosecco ცქრიალა ღვინო. მაგრამ რით განსხვავდება იგი სხვა მსგავსი სასმელებისგან? და რატომ ჯობია შამპანურს? და რაც მთავარია, როდის და რით დავლევ?

რა არის prosecco?

რა თქმა უნდა, ყველაზე ცნობილი ცქრიალა ღვინო შამპანურია. მაგრამ მისი წარმოება ძალიან შრომატევადია და, შესაბამისად, ასეთი სასმელის ერთი ბოთლი უბრალოდ არ შეიძლება იყოს იაფი. ბევრად უფრო ადვილია ცქრიალა ღვინოები, რომელთა დამზადებაც უფრო ადვილია. თუმცა, მათი უმეტესობა ბევრ რამეში კარგავს შამპანურს. გამონაკლისი მხოლოდ რამდენიმე ღვინოა.

და ერთ-ერთი მათგანია იტალიური ცქრიალა ღვინის პროსეკო. იგი იწარმოება შარმას მეთოდით. ანუ მისი მეორეხარისხოვანიადუღილი ხდება უჟანგავი ფოლადის უზარმაზარ ავზებში. ეს იწვევს ხარჯების მნიშვნელოვან შემცირებას. თუმცა, იმისათვის, რომ ღვინის გემო არ დაზარალდეს, მხოლოდ ვენეტოს პროვინციიდან ყურძნის გარკვეული ჯიშები მიიღება Prosecco Martini-ის წარმოებისთვის. ასე რომ, კომპანია ასევე პატივს სცემს ისტორიულ ტრადიციას.

რით და როდის დალიოთ?

უპირველეს ყოვლისა, მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ, ისევე როგორც შამპანური, Prosecco Martini-ს მიირთმევენ გაციებული. Ეს ძალიან მნიშვნელოვანია. მხოლოდ ამ გზით გამოვლინდება მისი მთელი თაიგული. თავიდან იქნება სიგრილის შეგრძნება, როგორც ზღვის სანაპიროზე. შემდეგ დელიკატური გემო გაიხსნება მწვანე ვაშლისა და ატმის ელფერით, ტოვებს მსუბუქ პიკანტურ გემოს.

მაგრამ რა მიირთვათ ცქრიალა ღვინოსთან ერთად Martini Prosecco? თავად იტალიელები მას მსუბუქად თვლიან და ლანჩის დროს ხშირად ამით რეცხავენ. დანარჩენ ევროპაში მას შამპანურის მსგავსად აპერიტივად იყენებენ. ეს ნიშნავს, რომ ზღვის პროდუქტები, იტალიური და ფრანგული ყველი და, რა თქმა უნდა, კრეკერი შესანიშნავია საჭმლისთვის. მაგრამ რაც მთავარია, ის შეიძლება მიირთვათ როგორც მთავარი ღვინო, სადილზე ან ლანჩზე თევზთან ერთად. მაგრამ ხილთან და შოკოლადთან ერთად Martini Prosecco შეიძლება ძალიან მჟავე მოგეჩვენოთ.

Prosecco Martini კოქტეილები

გარდა ამისა, ეს ცქრიალა ღვინო დიდი ხანია პოპულარული ალკოჰოლური კოქტეილების ნაწილია. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის, რა თქმა უნდა, მსოფლიოში ცნობილი იტალიური „შპრიცი“. ადვილი მოსამზადებელია, მაგრამ არანაკლებ საინტერესო. მაღალ ჭიქაში მოათავსეთ დაქუცმაცებული ყინული. ჩაასხით 100 მლ პროსეკო, დაუმატეთ50 მლ აპეროლი და ცქრიალა წყალი. კარგად აურიეთ და მორთეთ ფორთოხლის ცედრა. მარტივი და გემოვნებიანი. და იტალიის ასეთი უცნაური სახელი აიხსნება იმით, რომ იგი გამოიგონეს იმ დროს, როდესაც პროვინცია ვენეტო შედიოდა ავსტრია-უნგრეთის შემადგენლობაში.

კიდევ ერთი პოპულარული Prosecco Martini არის Mimosa. მართალია თავდაპირველად შამპანურით მზადდებოდა, მაგრამ ცქრიალა ღვინით გემოვნებით უფრო მდიდარი გამოდის. კლასიკური კოქტეილისთვის საჭიროა აიღოთ მარგარიტას ჭიქა და შეავსოთ წვრილად დაქუცმაცებული ფრაპე ყინულით. დაასხით 15 მლ გრენადინის სიროფი, შემდეგ 100 მლ ფორთოხლის წვენი და ცქრიალა ღვინო. ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, რათა შეინარჩუნოს ფენები. მორთეთ ცედრა და ფორთოხლის ნაჭერი და კოქტეილი ალუბალი.