ბლინები მიკროტალღურ ღუმელში: სამზარეულოს რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყველანი მიჩვეულები ვართ, რომ ბლინები ტაფაში იწვება დიდი რაოდენობით ზეთში. თუმცა, არსებობს კიდევ ერთი გზა რუსი ხალხისთვის საყვარელი ამ კერძის მისაღებად. როგორ მოვამზადოთ ბლინები მიკროტალღურ ღუმელში, ჩვენი სტატიიდან შეიტყობთ. ჩვენ მხოლოდ ჩვენ შეგვიძლია გისურვოთ კულინარიული წარმატება!

მიკროტალღური ბლინები (რეცეპტი ფოტოთი)

პროდუქტების სია:

• აიღეთ ორი სახის კარაქი - ნაღები და კარაქი (თითოეული 2 სუფრის კოვზით);
• 3 კვერცხი;
• საშუალო ცხიმიანი რძე - საკმარისია 2,5 ჭიქა;
• თეთრი შაქარი - გემოვნებით;
• 250გრ ფქვილი (არც ისე მნიშვნელოვანი).

ბლინების დამზადების პროცესი:

ნაბიჯი 1. მიკროტალღურ ღუმელში მოათავსეთ ფირფიტა კარაქის ნაჭერით. ჩართეთ სრული სიმძლავრე. 30 წამის შემდეგ ამოიღეთ გამდნარი კარაქი.

ნაბიჯი 2. კვერცხები გულდასმით უნდა გავტეხოთ, ცილა გულებისგან მაშინვე გამოვყოთ.

ნაბიჯი 3. ვიღებთ შუშის თასს. ჩვენ მას ყველა გულს ვუგზავნით. ჩაასხით ½ ჭიქა რძე. Მარილი. ვიწყებთ ფქვილის დამატებას. არ დაგავიწყდეთ ამ ინგრედიენტების მორევა. გამხდარიჩაასხით მიკროტალღურ ღუმელში ადრე გამდნარი კარაქი. ჩვენ ვზრუნავთ, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს. დაამატეთ რძე.

ნაბიჯი 4. ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ თეთრები ათქვეფილი ცალკე თასში. აურიეთ ეს ყველაფერი ჩვეულებრივი კოვზით ან ათქვიფეთ.

ნაბიჯი 5. დესერტის თეფში, რომელშიც ბლინები გამომცხვარი იქნება, დაფარულია გამდნარი კარაქით. ახლა დადეთ 2 ს.კ. კოვზები ადრე მიღებული ცომი. თანაბრად გაანაწილეთ კოვზით ისე, რომ ფენა თხელი იყოს.

მიკროტალღური ბლინები უნდა გამოაცხვოთ სრული ძალით ერთი წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვიღებთ თეფშს. მისგან ფრთხილად ამოიღეთ ბლინი. ისევ ჩაასხით ცომი და შედგით ღუმელში. ამ ეტაპებს ვასრულებთ რძის, ფქვილის, ქათმის კვერცხის, შაქრისა და კარაქისგან შემდგარი ნარევის დასრულებამდე.

შვრიის ბლინების მომზადება ჭიქაში

საჭირო ინგრედიენტები:

• ცოტა შესქელებული რძე ან თხევადი თაფლი (ტკბილი მორწყვისთვის);
• ერთი კვერცხი;
• აიღეთ 3 ს.კ. კოვზი შვრიის ფქვილი, კარაქი და რძე (უცხიმო);
• სოდის ოპტიმალური რაოდენობა დანის წვერზეა.

პრაქტიკული ნაწილი

დასაწყისად, ამ რეცეპტის მთავარი მახასიათებელია კერამიკული ფინჯნის გამოყენება და არა დესერტის თეფში.

ჩართეთ ღუმელი. ჭიქაში ჩაასხით კარაქის ნაჭერი. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამით. ამ დროის განმავლობაში ზეთი შეიძენს თხევად კონსისტენციას. ამ დროისთვის გამორთეთ ღუმელი.

დაასხით შვრიის ფაფა ჭიქაში კარაქით. Ანალოგიურადგატეხეთ ქათმის კვერცხი. დაამატეთ სოდა შესაბამისი რაოდენობით და რძე. შეურიეთ ეს ინგრედიენტები.

რამდენ ხანს უნდა გამოვაცხოთ ბლინები მიკროტალღურ ღუმელში? სამი წუთი სრული სიმძლავრით და კიდევ ერთი წუთი ნახევარი სიმძლავრით. თქვენ შეგიძლიათ მოიწვიოთ ოჯახის წევრები მაგიდასთან. თეფშებზე ვაწყობთ ჩვენს უგემრიელეს ბლინებს. და არ დაივიწყოთ ტკბილი მორწყვა. ეს შეიძლება იყოს შესქელებული რძე, თხევადი თაფლი და შაქრით შეზავებული არაჟანიც კი.

ორთქლზე მოხარშული ბლინები მიკროტალღურ ღუმელში: რეცეპტი შესქელებული რძით

სასურსათო ნაკრები:

• თეთრი შაქარი - 2 სუფრის კოვზი საკმარისია;
• ორი კვერცხი;
• 15-20გრ ფქვილი;
• რაფინირებული ზეთი - 4 ს.კ. ლ;
• 1 ლიტრი ძროხის რძე;
• მარილი - არაუმეტეს 1 ჩაის კოვზი.

შევსებისთვის (შევსებისთვის):

• ერთი ან ორი ქილა შესქელებული რძე (დამოკიდებულია ბლინების რაოდენობაზე);
• 5 ს.კ. სუფრის კოვზი კაკაო (მაგალითად, Nesquik);
• 100 გრამი კარაქი.

დეტალური ინსტრუქცია

1. გატეხეთ ორივე კვერცხი თასში. დაუმატეთ თეთრი შაქარი და რძე. Მარილი. თანდათანობით შეიტანეთ ფქვილი, გაწურეთ საცერში. შემდეგ ცომი თხევადი გახდება. ეს არის ის, რასაც ჩვენ უნდა მივაღწიოთ. ყველა სიმსივნეს „ვამსხვრევთ“სათქვეფით ან ჩანგლით.
2. გააცხელეთ რაფინირებული ზეთი ტაფაში. ცეცხლს ვაქრობთ. ცხელ ზეთს ფრთხილად შეჰყავთ ბლინების ადრე მიღებულ მასაში. შეურიეთ ინგრედიენტები სათქვეფით.
3. ასე ბლინების გამოცხობისას ტაფის ზედაპირი ზეთით არ წაუსვათ. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ნარევის ნაწილი. თუმცასანამ პირველი ბლინი შეწვით, შეგიძლიათ დაასხით ცოტა ზეთი. ეს ხელს შეუშლის მის ზედაპირზე მიბმას.
4. უნდა მივიღოთ თხელი ბლინები. თითოეულ მათგანს სასწრაფოდ ვასხამთ კარაქით (კარაქით).
5. მოამზადეთ ტკბილი შიგთავსი კაკაოს და შესქელებული რძის გამოყენებით. ამ პროდუქტებს უბრალოდ ერთ თასში ვურევთ.
6. აიღეთ მინის საცხობი ჭურჭელი. კარაქით წასმული ბლინები გააბრტყელეთ ტუბში. ჩვენ მათ ფორმაში ვდებთ, მჭიდროდ ერთმანეთზე. ზემოდან მოაყარეთ ტკბილი შიგთავსი. შემდეგ დაალაგეთ ტუბებად დახვეული ბლინების მეორე ფენა. წყალი ისევ შევსებით.
7. ასე რომ, ბლინები მჭიდროდ არის შეფუთული. შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაგზავნოთ ფორმა შიგთავსთან ერთად მიკროტალღურ ღუმელში. ჩვენ ზუსტად ვნიშნავთ 5-10 წუთს. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მიკროტალღური ღუმელის სიმძლავრეზე.
8. მიკროტალღური ბლინები ოდნავ შებრაწული, მაგრამ ჯერ არ მიუღწევია სასურველ მდგომარეობას. ფორმა უნდა ამოვიღოთ მიკროტალღური ღუმელიდან და გავაგზავნეთ გახურებულ ღუმელში. 180°C-ზე ჩვენი კერძი იხარშება არაუმეტეს 10 წუთისა.

კაკაოს შიგთავსით და შესქელებული რძეში დასველებული ბლინები ფაქტიურად დნება პირში. მათ გარეგნობასა და გემოვნებას დააფასებენ არა მხოლოდ ბავშვები, არამედ ტკბილი კბილის მქონე მოზრდილებიც. ყველას გისურვებთ კარგ მადას!

დახურვისას

მიკროტალღური ღუმელში მოხარშული ბლინები არაფრით განსხვავდება ტაფაზე შემწვარი ბლინებისგან. ისინი გამოდიან ფუმფულა, მოწითალო და წარმოუდგენლად გემრიელი. და რაც მთავარია, თქვენ დაზოგავთ დროს მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებით.