კვირას საუზმე, ან როგორ მოვამზადოთ ბლინები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

კვირას დილით ადრე. ადრე ადგომა არავის უნდა, მაგრამ შიმშილი ყველას სამზარეულოსკენ მიჰყავს. თანამედროვე კერაზე, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ღუმელთან, მთელი ოჯახი იკრიბება რაღაც გემრიელის მოლოდინში. მაშ, რა უნდა განებივროს ოჯახი? ბლინები, რა თქმა უნდა!

ბევრი გააპროტესტებს: "როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ბლინები მასზე დიდი დროის დახარჯვის გარეშე?!". მაგრამ ყველაფერი ისეთი საშინელი არ არის, როგორც ჩანს.

პირველ რიგში, თქვენ საერთოდ არ გჭირდებათ დგომა. მუსიკის ჩართვით და ცეკვით შეგიძლიათ როგორც ბლინების გაკეთება, ასევე დილის ვარჯიშები და რაც მთავარია, მიიღოთ დადებითი მუხტი მთელი დღის განმავლობაში. მეორეც, უმარტივესი შეიკერი დაგეხმარებათ გააკეთოთ სხვადასხვა ბლინების მცირე პორციები, რომლებსაც შეუძლიათ ნებისმიერი ფანტაზიის დაკმაყოფილება. და მესამე, უარს ნუ იტყვით საყვარელი ადამიანის ან შვილების დახმარებაზე. თქვენი საუზმე შეიძლება გახდეს განსაკუთრებული, სინაზით სავსე.

ასე რომ, ბლინების უმარტივესი რეცეპტი შეიცავს რძეს, მცენარეულ ზეთს, ფქვილს, კვერცხს და გამაფხვიერებელს. ყველა უმატებს მარილს და შაქარს გემოვნებით, მაგრამ ცომში ჩაყრა აუცილებელია, რადგან მარილი ბლინებს გემოს უფრო რბილს გახდის, შაქარი კი ბლინებს ლამაზ კარამელის ფერს.

ჩადეთ შეიკერშიერთი კვერცხი, ორი სუფრის კოვზი ფქვილი, მარილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი დანის წვერზე და ყველაფერს დაასხით ერთი ჭიქა თბილი რძე. რძის გაცხელებაა საჭირო, ამით ბლინები მხოლოდ სარგებელს მოუტანს და ცომი უფრო სწრაფად შეიწოვება. ასევე ღირს სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთის დამატება. ენერგიულად შეანჯღრიეთ. თქვენ უკვე იცით ბლინების კეთება!

სანამ ცომი გაჟღენთილია, თქვენ დააყენეთ ტაფა გაცხელებაზე. აქ ღირს უფრო დეტალურად გაჩერება. გამოცდას ხუთი წუთი მაინც უნდა გაუძლოთ და თუ თქვენი ტაფა ალუმინისგანაა, მაშინ ის ასეთ გამოცდას ვერ გაივლის. ამიტომ, მხოლოდ თუჯის, მძიმე ტაფები უნდა გაცხელოთ, ხოლო თუ „ტეფლონის სრულყოფილება“გაქვთ, მოხარშვამდე ცოტა ხნით ადრე მოაყარეთ. ბლინების მომზადებამდე მოამზადეთ ფინჯანი არომატული ყავა, შემდეგ გამოცხობის პროცესი კიდევ უფრო სასიამოვნო გახდება!

ბლინების შეწვის პროცესი სულაც არ არის რთული, მაგრამ გარკვეული დახვეწილობის გააზრებას მოითხოვს. ასე რომ, ბლინების შეწვისას ტემპერატურა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. ზუსტ რეკომენდაციებს ვერავინ მოგცემთ, ვინაიდან ამაზე გავლენას ახდენს ცომის ხარისხი (რაც უფრო სქელია, მით უფრო დაბალია ტაფის გაცხელების ტემპერატურა), ტაფის ხარისხი (რაც უფრო მძიმეა, მით უფრო მაღალ ტემპერატურას გაუძლებს). თქვენ უბრალოდ გჭირდებათ ექსპერიმენტები და დროთა განმავლობაში თქვენ იგრძნობთ ამას ინტუიციურ დონეზე.

ტოპინგის დამატებით, თქვენ გადაჭრით პრობლემას, როგორ გახადოთ ბლინები უფრო საინტერესო. ტოპინგების თემაზე, მაცივრიდან ყველაზე „ტკბილი ნარჩენების“გამოყენებით, თქვენ მოამზადებთ კერძს.ექსკლუზიური. მაგალითად, სადილის შემდეგ დარჩენილი ქათმის ფილე ან ლორის ნაჭრები იქნება შესანიშნავი შიგთავსი, რომელიც მოგიწევთ ოდნავ დადებულ ბლინს მოაყაროთ და ზემოდან მოაყაროთ ცომის მეორე ნაწილი. შემდეგ გამოაცხვეთ როგორც ყოველთვის.

ტესტის რაოდენობა და ხარისხი შეიძლება განსხვავდებოდეს. თითოეულ დიასახლისს აქვს თავისი საყვარელი რეცეპტები, თუ როგორ უნდა მოამზადოს თხელი ან ფუმფულა ბლინები. მთავარია ის ატმოსფერო, რომელსაც ეს პატარა „მზეები“ქმნიან, რომელსაც ჩვენი წინაპრები უძველესი დროიდან ეთაყვანებოდნენ და დღემდე გვიყვარს.