ჯანსაღი ტკბილეული: სელის ნამცხვრები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

თანამედროვე სამყაროში ჯანსაღი საკვებისა და რეცეპტების მოდა სულ უფრო და უფრო იზრდება. რა თქმა უნდა, თავიდან ძალიან რთულია კვების ამ სტილზე გადასვლა, როცა ტკბილეულს თაფლით ცვლის, ტკბილეულს ჩირით, ხოლო სხვადასხვა მშრალ საკვებს ახალი ხილითა და ბოსტნეულით.

და განსაკუთრებით თქვენთვის, დღეს ჩვენ გეტყვით როგორ გააკეთოთ ჯანსაღი სელის ფქვილის ფუნთუშები. მისი რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ აუცილებლად გაგიკვირდებათ. და მისი უზარმაზარი უპირატესობებიდან - თქვენ ნამდვილად არ გახდებით უკეთესი!

სელის ფქვილის სარგებელი

პირველ რიგში, მოდით შევხედოთ დღევანდელი კერძის მთავარ ინგრედიენტს. მისი პოპულარობა ამ დღეებში სულაც არ არის გასაკვირი, რადგან სელს აქვს საკვები ნივთიერებების მართლაც უნიკალური კომბინაცია, რომელიც ნებისმიერ ადამიანს სჭირდება.

პირველ რიგში, ეს თესლი, საიდანაც ფქვილი მხოლოდ მოგვიანებით მიიღება, ეხმარება ორგანიზმის გაწმენდას ადამიანში დაგროვილი სხვადასხვა ტოქსინებისგან. ვინაიდან ჩვენ ყველანი არ ვცხოვრობთ ტყეში, არამედ ქალაქებში, სადაც მანქანების, ქარხნებისა და სხვა ყველაფრის დიდი რაოდენობაა, სელის უბრალოდ აუცილებელია.

მეორე ეს პროდუქტი აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ორგანიზმის წინააღმდეგობას სხვადასხვა მიმართმიკრობები და დაავადებები. რა თქმა უნდა, შედეგი მაშინვე არ იქნება შესამჩნევი, მაგრამ გარკვეული პერიოდის შემდეგ თავს აუცილებლად უკეთ იგრძნობთ.

გარდა ამისა, სელის ფქვილი, რომლის სარგებელი უბრალოდ განუზომელია, ამცირებს კიბოს სიმსივნეების განვითარების რისკს, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ყველა ადამიანისთვის.

საჭირო ინგრედიენტები

სიმართლე გითხრათ, სელის ნამცხვრების მომზადება იმდენად მარტივია, რომ პატარა ბავშვსაც კი შეუძლია, და ინგრედიენტები მხოლოდ ეხმარება. ისინი იმდენად ჩვეულებრივი და ნაცნობები არიან, რომ ყველა დიასახლისის სახლში გვხვდება.

გარდა იმისა, რომ დესერტი უფრო ჯანსაღი და დიეტური გავხადოთ, მოვამზადებთ სელის ფქვილის ფუნთუშებს კვერცხის გარეშე და ნატურალური დამატკბობლით!

• ხორბლის ფქვილი - 80 გრ. აუცილებლად დაგვჭირდება, რადგან თუ მხოლოდ სუფთა სელის ფქვილს გამოიყენებთ, ჩვენთვის უჩვეულო სხვა ფქვილის ტექსტურის გამო პროდუქტი არც თუ ისე გემრიელი აღმოჩნდება.
• თეთრეულის ფქვილი - 70გრ.
• ცომის გამაფხვიერებელი - 1/2 ჩ/კ
• ტკბილი - 1 ჩ.კ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი შაქარი ან შეცვალოთ იგი თაფლით, ნეკერჩხლის სიროფით ან საკუთარი ხელოვნური დამატკბობლით.
• მარილი - რამდენიმე მწიკვი გემოვნების დასაბალანსებლად.
• სელის თესლი - 3 ს.კ. ლ. მათ გამოვიყენებთ ცომის უფრო უჩვეულო ტექსტურის შესაქმნელად, გარდა ამისა, მათთან ერთად სელის ფქვილის ფუნთუშები უფრო საინტერესოდ გამოიყურება.
• რძე/წყალი - 60 მლ.
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.

სელის თესლის ნამცხვრის რეცეპტი

• ღრმა თასში შეურიეთ რძე ან წყალიდამატკბობელთან და მარილით და შემდეგ, როცა ინგრედიენტები კარგად აირევა, დაასხით მცენარეული ზეთი.
• ცალკე კონტეინერში შეურიეთ ორი სახის ფქვილი, კარგად აურიეთ და დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და წინასწარ მომზადებული სელის თესლი.
• მშრალი ნაწილი დაასხით თხევად ინგრედიენტებში ნაწილ-ნაწილ და ჯერ ჩანგლით, შემდეგ კი ხელით უნდა მოზილოთ ძალიან მკვრივი და პლასტმასის ცომი.
• დაასვენეთ ცოტათი მაგიდაზე, ზემოდან მსუბუქად გადააფარეთ ნესტიანი პირსახოცი ან შეფუთეთ ფილაში. ამას შეიძლება 15-20 წუთი დასჭირდეს.
• მსუბუქად მოაყარეთ სამუშაო ზედაპირი ფქვილით და დაიწყეთ ცომის ძალიან თხელი ფენის გაბრტყელება, დაახლოებით 5-7 მმ სისქის.
• გააცხელეთ ღუმელი 160 გრადუს ცელსიუსზე და შედგით ნამცხვრები 5-10 წუთით. ძალიან მნიშვნელოვანია ღუმელში დესერტზე თვალის დევნება, რადგან სხვადასხვა ტიპის სიმძლავრე განსხვავებულია. ამიტომაც არ გირჩევთ სხვა რამის გაკეთებას სელის ნამცხვრების დამზადებისას.

როდესაც ზედაპირი ოქროსფერი ქერქით დაიფარება, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიღოთ ნამცხვრები ღუმელიდან და დაუყოვნებლივ სცადოთ, ან რამდენიმე წუთი დაუთმოთ მათ გაფორმებას, რასაც შემდეგ აბზაცში აღვწერთ.

ფესტივალის გაფორმება

თუ თქვენ გეგმავთ არა მარტო ამ ფუნთუშების მირთმევას, არამედ სადღესასწაულო სუფრაზე მიტანას, მაშინ შეგიძლიათ ძალიან სწრაფად გააფორმოთ ისინი. მაგრამ თუ უკვე კმაყოფილი ხართ დესერტის გარეგნობით, მაშინვე შეგიძლიათ მიირთვათ იგი. ბოლოს და ბოლოს, ეს დესერტი დეკორაციის გარეშე ნაკლებად კალორიულია.

• აიღეთ მზა ნამცხვარი და გააგრილეთ ოთახშიტემპერატურა.
• ამასობაში გაადნეთ მწარე შოკოლადი ბეინ-მარიში. ჩვენ ვიღებთ ისეთს, რომლის პროცენტული კაკაო არის სამოცდაათ პროცენტზე მეტი, რადგან ეს ნიშნავს, რომ შაქრის რაოდენობა და ყველაფერი დანარჩენი იქნება მინიმალური.
• გაციებულ ფუნთუშებზე ჩვეულებრივი კოვზით ვაკეთებთ შოკოლადის ზოლებს. ამოიღებთ შოკოლადს და კოვზს გადააადგილებთ გვერდიდან გვერდზე 20-30 სმ დაშორებით და ტოვებთ ასეთ შესანიშნავ კვალს.
• დატოვეთ ფუნთუშები მაცივარში, სანამ შოკოლადი არ გამკვრივდება და მზად არ იქნება!

დასკვნა

ბოლოს და ბოლოს, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ჯანსაღი საკვები არ უნდა იყოს უგემური ან მახინჯი. მან, პირიქით, უნდა მოჰკრას თვალი და შეგაჭამოს და არა რაიმე მავნე.

ასე რომ, გარკვეული პერიოდის შემდეგ, საერთოდ აღარ მოგინდებათ კარტოფილის ჩიფსების შეფუთვის ყიდვა, რადგან ახლა თქვენ იცით სელის თესლის ნამცხვრების მარტივი და სწრაფი რეცეპტი, რომელიც არ არის სამწუხარო დროის დახარჯვა. ცოტა ფული. და რაც მთავარია, ის არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღი!