ავოკადო: როგორ მიირთვათ და როგორ ავირჩიოთ

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

მიუხედავად იმისა, რომ ეს ეგზოტიკური ხილი ჩვენს კლიმატში არ იზრდება, რუსეთში მას დიდი ხანია იცნობენ. მაგრამ ბევრმა ადამიანმა არაფერი იცის მისი სარგებლიანობის, უჩვეულო გემოს ან მისი გამოყენების შესახებ. მოდით განვიხილოთ ავოკადოს საკითხი - როგორ მიირთვათ იგი, როგორ ავირჩიოთ სწორი ყიდვისას და მრავალი სხვა.

ავოკადოს სარგებლობის შესახებ

ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი ხილი, რაც მას ძირითად საკვებად აქცევს ბევრ ქვეყანაში. შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელ უამრავ ნივთიერებას (ვიტამინები A, E, B). კალიუმის შემცველობის მიხედვით, რომელიც აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას, ავოკადო აჯობებს ბანანსაც კი. ნაყოფი მდიდარია ჯანსაღი ცხიმებით, ისინი ხელს უწყობენ სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას და ხელს უწყობენ გულის გამართულ ფუნქციონირებას. ავოკადო გემრიელია და მიუხედავად იმისა, რომ კალორიულია, ავოკადოს ხშირად დიეტური კვებისთვის ირჩევენ. კოსმეტოლოგიაში იყენებენ მის დაბერების საწინააღმდეგო და სილამაზის აღმდგენი თვისებებს.

როგორ ავირჩიოთ ავოკადო

როგორ ვიკვებოთ, ცოტა მოგვიანებით ვისაუბრებთ. ახლა ცოტამოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ ავირჩიოთ სწორი ნიშნები, რათა არ მივიღოთ მოუმწიფებელი ან, პირიქით, გადამწიფებული ხილი (ამამ შეიძლება გამოიწვიოს იმედგაცრუება მის გემოში). სიმწიფის ხარისხი შეიძლება განისაზღვროს ნაყოფის ხელში აღებით და ნაზად დაჭერით. თუ რბილია, ზედმეტად მწიფდება, თუ ძალიან მძიმეა, პირიქით. იდეალური პროდუქტი კვებისათვის - ელასტიური, დაჭერისას ოდნავ აკეცის. ავოკადოს გარეგნობა (მისი ფერი და ფორმა) მხოლოდ კონკრეტული ჯიშის კუთვნილებაზე მეტყველებს. ისინი მნიშვნელოვნად განსხვავდებიან ერთმანეთისგან გარეგნულად: მწვანე, შავი, სფერული, მსხლისებრი. მწიფე ნაყოფი ადვილად იჭრება, აქვს წვნიანი მოყვითალო ხორცი, მომწვანო ფერის კიდესთან უფრო ახლოს. თუ ავოკადო მდგომარეობას ჯერ არ მიუღწევია, შეგიძლიათ განათავსოთ ბნელ, მშრალ, გაზეთში გახვეული, ასე რომ მშვენივრად „დამწიფდება“.

როგორ ვჭამოთ ავოკადო

ახლა მივედით მთავარ კითხვამდე ავოკადოს შესახებ - როგორ ჭამენ მას. ეს ხილი მართლაც გემრიელი და სურნელოვანი დელიკატესია, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც რთული კერძების ნაწილად, ასევე დამოუკიდებლად, როგორც გვერდითი კერძი ხორცისა და თევზისთვის. წაუსვით რბილობი პურზე ან ხრაშუნა ტოსტზე შესანიშნავი სენდვიჩისთვის.

მას შემდეგ, რაც გადაწყვიტეთ, როგორ მოვამზადოთ ავოკადო ისე, როგორც არის, ნაყოფი უნდა გაიწმინდოს. ეს კეთდება ძალიან მარტივად. ბასრი დანით დავჭრათ, ძვალში რომ მოხვდებით, ნახევრები ოდნავ საპირისპირო მიმართულებით გადაატრიალეთ და ადვილად გამოეყოფა ერთმანეთს. ამოიღეთ ძვალი. ქერქი ოდნავ მოჭერით, დანით აიღეთ და ამოიღეთ. თუ მთლიან ნაყოფს არ იყენებთ, მისი შენახვა შესაძლებელიაგარკვეული დროით მაცივარში: სანამ მასში არის ქვა, ხილი რჩება ახალი.

ავოკადოს კერძების მომზადებას, როგორც წესი, დიდი დრო არ სჭირდება, რადგან ბუნების ეს მშვენიერი ქმნილება ყველაზე ხშირად ნედლად მოიხმარება და არ ექვემდებარება თერმულ დამუშავებას - ასე მიიღწევა სასარგებლო თვისებების და გემოს შენარჩუნება. ავოკადოს მრავალი რეცეპტი არსებობს. როგორ ვიკვებოთ ეს არის საკითხი, რომელიც არ უნდა გამოიწვიოს სირთულეები. მე გაგიზიარებთ ერთ-ერთ ჩემს საყვარელ სახეობას სწრაფი საჭმლის - კრევეტების ჩაყრილ ავოკადოს. ნაყოფი დაჭერით, ამოიღეთ ქვა, ამოიღეთ კანი. შეავსეთ ძვლის მიერ დატოვებული ღრუ მოხარშული კრევეტებით. მოასხით Thousand Island სოუსით ან რაც მოგწონთ. მორთეთ ოხრახუშით და ახალი კიტრით. ძალიან გემრიელი!