რა არის დიეტური კვერცხები, კვერცხების კატეგორიები, შენახვის ვადა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დასაწყისად, თავად კვერცხი ითვლება დიეტურ პროდუქტად. ეს არის ცილის შესანიშნავი წყარო, რომელიც შეიცავს, გარდა ამისა, დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს და შედარებით მცირე - კილოკალორიებს. სტატიაში განვიხილავთ რა არის დიეტური კვერცხები, მათი შემადგენლობა, სარგებელი და თვისებები.

რა არის შიგნით

კვერცხი ცილის და კალციუმის შესანიშნავი წყაროა. მათში ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელი თითქმის ყველა ვიტამინის შემცველობის გამო, როგორიცაა ვიტამინი A, B ვიტამინები და ვიტამინი D, ასევე ისეთი მნიშვნელოვანი ელემენტები, როგორიცაა ფოსფორი, კალიუმი, მაგნიუმი, თუთია, რკინა, მათი რეგულარული მოხმარება საკვები. დადებითად მოქმედებს მუშაობაზე.გულს, ამაგრებს და ინარჩუნებს კარგ ძვლებს, კბილებს, ნერვულ სისტემას, მხედველობას და იმუნიტეტს.

მიუხედავად არც თუ ისე დაბალკალორიული შემცველობისა, კვერცხი სხვადასხვა დიეტური მენიუს ხშირი სტუმარია. მათი მდიდარი შემადგენლობა საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ საკმარისი და მიიღოთ საჭირო ელემენტები პროდუქტის მცირე რაოდენობით. კვერცხს აქვს კვებითი ღირებულება 157 კკალ (100 გრამზე). და თუ მხოლოდ ცილებს მიირთმევთ, მაშინ მხოლოდ 45 კკალ, რაც იდეალურიაშესაფერისია დიეტური კერძებისთვის.

რა განსხვავებაა

ახლა განიხილეთ "დიეტური კვერცხის" კონცეფცია. ასე ჰქვია პირველი სიახლის პროდუქტს. ქათმის დადებიდან შვიდი დღის განმავლობაში კვერცხი ითვლება დიეტურ საკვებად. ამ დროს ის ყველაზე სასარგებლოა, როგორც ნებისმიერი ახალი პროდუქტი. გარდა ამისა, კვერცხი, როგორც ცნობილი ალერგენი, ამ თვალსაზრისით ნაკლებად საზიანოა ამ პერიოდში.

შვიდი დღის შემდეგ კვერცხები სასადილოს კვერცხებად იქცევა. ისინი ყველაზე ხშირად უხვად გვხვდება მაღაზიის თაროებზე.

რა განსხვავებაა დიეტურ კვერცხსა და სუფრის კვერცხებს შორის? გარეგნულად - თითქმის არაფერი. დიეტურ კვერცხებს უფრო რბილი და თხელი ნაჭუჭი აქვს. შუქზე, ნათელი სინათლის წყაროს გამოყენებით, ხედავთ, რომ ბლაგვი ბოლოდან მათ აქვთ ნაკლებად გამოხატული საჰაერო ტომარა, ვიდრე სასადილოებში. ეს გამოწვეულია იმით, რომ დროთა განმავლობაში ჰაერი შედის კვერცხუჯრედში და ტომარა იზრდება.

გაყიდვისას გამყიდველი აწერს დიეტურ და სუფრის კვერცხებს ზოგადად მიღებული წესების შესაბამისად. ეს რეგულირდება შესაბამისი კანონებით. ასო "D" აღნიშნავს დიეტურ, ასო "C" - სუფრის კვერცხებს. გარდა ამისა, წარმოების თარიღი ყოველთვის არის ბეჭედი.

რას ნიშნავს კვერცხების კატეგორია?

კვერცხზე ასო "D" ან "C" შემდეგ მიუთითეთ "B", "O", "1", "2" ან "3". ეს არის პროდუქტის კატეგორია. მას ენიჭება ზომის (წონის) მიხედვით:

• B -უმაღლესი კატეგორია - თითოეული ასეთი კვერცხის წონა 75 გრამზე მეტია;
• O - შერჩეული კვერცხი - 65 გრამზე მეტი (მათ შორის) და 75-მდე;
• 1 - 55-დან (მათ შორის) 65 გრამამდე;
• 2 - 45 გრამიდან (მათ შორის) 55-მდე;
• 3 - ყველაზე პატარა კვერცხი - 35 გრამიდან 45-მდე.

ახლა უკვე ადვილი გასაგებია რა არის დიეტური კვერცხი. ავიღოთ მაგალითი. თუ პროდუქტს აქვს წარწერა "TO", ეს ნიშნავს, რომ არაუმეტეს შვიდი დღის წინ წარმოებული კვერცხი არის შერჩეული კატეგორიის, ანუ წონით 65-დან 75 გრამამდე..

შენახვის პირობები

ამ პროცესს დიდი მნიშვნელობა აქვს, რადგან მისი შეუსრულებლობა იწვევს პროდუქტის გაფუჭებას. წაიკითხეთ მეტი:

1. დიეტური კვერცხების შენახვის ვადა - არაუმეტეს შვიდი დღისა დამზადების დღიდან. ეს მითითებულია ეტიკეტზე. პირობები - ოთახის ტემპერატურაზე +20-მდე 0С.
2. სუფრის კვერცხის შენახვის ვადა - არაუმეტეს ოცდახუთი დღისა დამზადების დღიდან. პირობები იგივეა, რაც წინა აბზაცში.
3. კვერცხი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში სამ თვემდე.

შემიძლია ვჭამო

თუ ეჭვი გეპარებათ პროდუქტის სიახლეში, მაშინ შეგიძლიათ შეამოწმოთ იგი ძველი დადასტურებული მეთოდით. ჩაყარეთ კვერცხი ღრმა კონტეინერში, რომელიც სავსეა ცივი წყლით ისე, რომ პროდუქტს ზემოდან ორი-სამი სანტიმეტრით ფარავდეს (მაგალითად, ჭიქა შესაფერისია). დაამატეთ სუფრის კოვზი სუფრის მარილი სითხეში:

1. ყველაზე ახალი კვერცხი მაშინვე ფსკერზე გადავა. ახლა ადვილია პასუხის გაცემა კითხვაზე, რა არის დიეტური კვერცხები. ისინი თვითონ არიან დაწამყვანი.
2. თუ კვერცხი რჩება სადღაც შუაში მცურავი, მაშინ შეიძლება ჩაითვალოს შედარებით ახალი, გამოსაყენებლად გამოსადეგი. ჩვეულებრივი სუფრის პროდუქტი ასე უნდა მოიქცეს.
3. თუ წყალში ჩაყრილი კვერცხი თავდაყირა დგება ბლაგვი ბოლოთი, ზედაპირზე რჩება, აგრძელებს ცურვას, მაშინ ის მომდევნო რამდენიმე დღეში უნდა მიირთვათ.
4. გაფუჭებული, ვადაგასული პროდუქტი უბრალოდ ამოცურავს წყლის ზედაპირზე. დაუფიქრებლად გადააგდე. დამპალი კვერცხის მოწამვლა ძალიან საშიშია.

თეთრი თუ ყავისფერი?

და კიდევ ერთი პარამეტრი, რომელიც ბევრს აწუხებს კვერცხის ყიდვისას: რა ფერის პროდუქტი აირჩიოს - თეთრი თუ ყავისფერი? ეს ნამდვილად არაფერს ნიშნავს. მისი გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ იმის დასადგენად, თუ რა ფერის დადო ქათამი ეს კვერცხი. თეთრი ქათმები აწარმოებენ ღია ფერის კვერცხებს, ხოლო ყავისფერი ქათმები მუქებს.

აირჩიეთ თქვენი საჭიროებების მიხედვით. მაგალითად, თუ სააღდგომოდ კვერცხების შეღებვა გინდათ, რა თქმა უნდა, თეთრი უნდა გამოიყენოთ.

ახლა ჩვენ ვიცით, რა არის დიეტური კვერცხები და რით განსხვავდება ისინი სასადილო კვერცხებისგან, როგორ ავირჩიოთ სწორი პროდუქტი, ყურადღება გავამახვილოთ თქვენს საჭიროებებზე, როგორ განვსაზღვროთ კატეგორია, ვნახოთ ეტიკეტი შესაბამისი აღნიშვნით ფასზე მაღაზია. ჩვენ ასევე შეგვიძლია განვსაზღვროთ სიახლე.