კვერცხების შენახვის ვადა სახლში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

არავისთვის საიდუმლო არ არის, რომ ჩვენი ორგანიზმის ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის გასაღები სწორი კვებაა, კერძოდ, მაღალი ხარისხის და ახალი პროდუქტების გამოყენება. მაგრამ საკვების ყველაზე ფრთხილად შერჩევის შემთხვევაშიც კი, ისინი შეიძლება იყოს უსარგებლო ან თუნდაც საზიანო, თუ არ იცით როგორ შეინახოთ ისინი სწორად. მოგეხსენებათ, ნატურალურ პროდუქტებს ხშირად ხანმოკლე ვადა აქვთ. ისინი სწრაფად ფუჭდებიან და ისევ და ისევ ახალი საქონელი უნდა ვიყიდოთ. ამიტომ საკვების შენახვის ძირითადი წესების ცოდნა, თქვენ ზრუნავთ თქვენს ჯანმრთელობაზე და დაზოგავთ ფინანსებს.

ასე რომ, პროდუქციის შენახვის ვადა შეიძლება გაგრძელდეს შემდეგნაირად: გაგრილებით ან დამუშავების ერთ-ერთი მეთოდით (მოხარშვა, მოწევა, დამარილება და ა.შ.). ამავე დროს, უნდა გვახსოვდეს, რომ არა მხოლოდ საკვების შენახვის ვადა შეიძლება შეიცვალოს, არამედ მისი გემოც. დამუშავების შემდეგ იცვლება პროდუქციის შემადგენლობა, სუნი და გარეგნობა.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ შენახვის ვადა დამოკიდებულია იმ პირობებზე, რომელშიც იყო პროდუქტი. მაგალითად, ქათმის კვერცხები. ეს არის ბუნებრივი პროდუქტი, რომელიც რეკომენდებულია როგორც ჯანმრთელი, ასევე ავადმყოფი ადამიანებისთვის. კვერცხებიყოველდღიურ დიეტაში უნდა იყოს შეტანილი. ეს უზრუნველყოფს ბავშვების ნორმალურ განვითარებას და ზრდას. გარდა ამისა, ქათმის კვერცხები ცნობილია, როგორც დიეტის მუდმივი მონაწილე. პროდუქტის სათანადო შენახვა დაგეხმარებათ არა მხოლოდ მისი სიახლის შენარჩუნებაში, არამედ დაზოგავს კვერცხების მთელ ღირებულებას.

კვერცხების შენახვის ვადა მაცივარში 5 კვირამდეა +1C ტემპერატურაზე. ეს ეხება უმი ქათმის კვერცხს. უფრო მეტიც, მნიშვნელოვანია იცოდეთ როდის დაანგრიეს და არ შეფუთული ან შეძენილი მაღაზიაში. გამოდის, რომ სანამ კვერცხები ჩვენს მაცივარში მოხვდება, ისინი შეიძლება დაახლოებით ორი კვირის იყოს. ამ მიზეზით, ღირს ყურადღება მიაქციოთ საქონლის წარმოების თარიღს და არა შეფუთვას. სხვათა შორის, თავად მწარმოებლები ხშირად მიუთითებენ კვერცხის შეფუთვაზე შენახვის ვადა 25 დღემდე.

თუ გსურთ დამოუკიდებლად შეიძინოთ კვერცხები ფიზიკური პირებისგან, უნდა იცოდეთ შემდეგი. ოჯახში 30-40 კვერცხის შეგროვებას დაახლოებით ერთი კვირა დასჭირდება. მთელი ამ ხნის განმავლობაში, პირველი მათგანი დევს, სავარაუდოდ, არა მაცივარში, არამედ უბრალოდ გრილ და ბნელ ადგილას. ქალაქში ტრანსპორტირებისას გაითვალისწინეთ ტემპერატურა, რადგან იქ არ იგზავნება მაცივარი სატვირთო მანქანაში, არამედ ჩვეულებრივ ბუნებრივ ტემპერატურაზე. ასეთი პროდუქტის შენახვისას ძალიან მნიშვნელოვანია ტემპერატურის განსხვავებების თავიდან აცილება. კვერცხების ვედრო თავად გადასატანად, რეკომენდებულია მათი ფენების გადატანა გაზეთით ან ქაღალდით. გაითვალისწინეთ, რომ ოთახის ტემპერატურაზე კვერცხების შენახვის ვადა ერთ კვირამდე მცირდება.

კვერცხის მთლიანობა ასევე მნიშვნელოვანია გრძელვადიანი შენახვისთვის.თუ ჭურვი დაბზარულია, არსებობს სალმონელას ბაქტერიის შეღწევის შანსი.

გარდა ამისა, ჭუჭყიანი კვერცხები არ უნდა ინახებოდეს, რადგან კვერცხის ნაჭუჭმა დროთა განმავლობაში შეიძლება გაიაროს მიკრობები მათ ფორებში.

რაც შეეხება კვერცხის ნაჭუჭის გარეშე შენახვას, გული მაცივარში 4 დღემდე, ცილები კი - 5 დღემდე (რა თქმა უნდა, კონტეინერის მჭიდროდ დახურვით).

ქათმის კვერცხის ჭამის საყვარელი საშუალებაა მოხარშული. ის არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ პრაქტიკულიც: მათი წაყვანა შესაძლებელია გზაზე. გარდა ამისა, მოხარშული კვერცხი ყველაზე უსაფრთხოა (ხანგრძლივი თერმული დამუშავება კლავს ყველა ბაქტერიას და მიკრობს) ათქვეფილ ან რბილად მოხარშულ კვერცხებთან შედარებით. მოხარშული კვერცხის შენახვის ვადა დაახლოებით შვიდი დღეა (მაცივარში), ხოლო თუ მოხარშვისას კვერცხი გასკდა, მაშინ 4 დღე. ამავდროულად, უცხო სუნი შეიძლება შეაღწიოს ნაჭუჭის ფორებში. ამიტომ, ღირს კვერცხების შეფუთვა საკვები ფილმით. ოთახის ტემპერატურაზე მოხარშული კვერცხი კარგია მხოლოდ 12 საათის განმავლობაში.