მოხარშული პომიდორი ოხრახუშით და ხახვით. მარტივი რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბოსტნეულის კერძები ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ექსპერტები გვირჩევენ რაც შეიძლება ხშირად მიირთვათ მათ კლიმატურ ზონაში მოყვანილი საკვები. ამიტომ პომიდვრის მომზადება ოხრახუშითა და ხახვით სხვადასხვა ვარიაციით საუკეთესო ვარიანტია. გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს.

პომიდვრის და ხახვის სწრაფი რეცეპტი

ეს კერძი მათთვისაა, ვინც ჯანმრთელობასა და ფიგურაზე ზრუნავს. პომიდორი ოხრახუშით და ხახვით ამ რეცეპტით მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება.

ახალი სალათა უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყალში და გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით. წითელი ხახვი დავჭრათ თხელ წრეებად, დავჭრათ პომიდორი და დამარილებული ყველი კუბებად. იმისათვის, რომ ეს სალათი ძალიან სურნელოვანი და გემრიელი გახდეს, თქვენ უნდა გააკეთოთ სწორი დრესინგი. ზეითუნის ზეთს უნდა დაუმატოთ მარილი, ახლად დაფქული წიწაკა და ძალიან წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.

თეფშს ძირზე მოაყარეთ სალათის ფოთლები, შემდეგ - ბოსტნეული და ყველი. მოაყარეთ დრესინგი მადას.

სალათი ზეთისხილით, ბოსტნეულით და მწვანილით

ამ რეცეპტით პომიდვრის მომზადება ოხრახუშით და ხახვით ძალიან ჰგავს წინა ვერსიას.

გარეცხეთ მწვანე სალათი, გააშრეთ, ხელებით დაჭერით და მოათავსეთ ჭურჭლის ძირში. კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად, წითელი ხახვი ნახევრად რგოლებად, პომიდორი ნაჭრებად და ყველი ფეტა კუბიკებად. სალათის თავზე ლამაზად დაალაგეთ ყველა ინგრედიენტი. მარილი, პილპილი და მოასხით ზეითუნის ზეთი. დაალაგეთ ზეთისხილი და ახალი ოხრახუშის ტოტები. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

პომიდორი ხახვით ზამთრისთვის

ბოსტნეულის მომზადება შესანიშნავი ვარიანტია სწრაფი საჭმლისთვის. ამ რეცეპტს დიდი დრო დასჭირდება ოხრახუშით და ხახვთან ერთად პომიდვრის მოხარშვას.

ჯერ გაასტერილეთ ქილები და ხუფები. სხვადასხვა ფერის პომიდორი კარგად უნდა გაირეცხოს და ყუნწთან რამდენიმე პუნქცია გაიკეთოს. რამდენიმე წითელი ხახვი და ნივრის კბილი, გახეხილი სტაფილო და ბულგარული წიწაკა დაჭერით წრეებად. გარეცხეთ ოხრახუში და კამა.

შემდეგი, გააგრძელეთ მარილწყალში მომზადება. ერთი ლიტრი წყლისთვის საჭიროა დიდი კოვზი მარილი და ორი შაქარი. ადუღეთ მარილწყალი დაბალ ცეცხლზე ხუთი წუთის განმავლობაში.

ლიტრიანი ქილის ძირში მოათავსეთ პატარა კოვზი ლიმონმჟავა, ასპირინის ტაბლეტი და მოცხარის ფოთლები. ზემოდან მოაყარეთ პომიდორი და დაასხით მარილწყალში. შემდეგი, თქვენ უნდა გაახვიოთ სახურავები, გადააბრუნოთ და დატოვეთ თბილი საბნის ქვეშ, სანამ არ გაგრილდება.

ამ რეცეპტით მომზადებული პომიდორი და ხახვი შეიძლება ინახებოდეს საკუჭნაოში ოთახის ტემპერატურაზე ერთი წლის განმავლობაში.

პომიდვრის და ხახვის სოუსის რეცეპტები

მისი მომზადების უამრავი ვარიანტია. გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს.

პირველი ვარიანტი. კილოგრამი წვნიანი და მწიფე პომიდორი გარეცხეთ, ამოიღეთ ყუნწები და გახეხეთ ბლენდერით. გაფცქვენით და დაჭერით სამი დიდი ხახვი. შეურიეთ ყველაფერი მარილით, შედგით გაზქურაზე და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე ოცი წუთის განმავლობაში. აუცილებლად ურიეთ სოუსი მუდმივად. ბოლოს დაუმატეთ ნივრის დაჭრილი თავი. სოუსი გაცივდეს და გამოიყენეთ პიცის მომზადებისას. მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში.

მეორე ვარიანტი. ეს არის სოუსის რეცეპტი, რომელიც არ არის მოხარშული. ნახევარი კილოგრამი პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, ორი ხახვი და ათი კბილი ნიორი გახეხეთ ბლენდერში. მოაყარეთ მარილი, ახლად დაფქული შავი პილპილი და დაჭრილი მწვანილი. რეჰანი, კამა და ოხრახუში შეიძლება იყოს იდეალური ვარიანტი. სოუსი შესანიშნავია ქათმის შამფურებისთვის.

მესამე ვარიანტი. გახეხეთ ოთხი დიდი პომიდორი, ხახვი და ორი ბულგარული წიწაკა. მოაცილეთ კანი და გახეხეთ ბლენდერით. მარილი მოაყარეთ სოუსი, დაამატეთ კარაქი, გაწურული ნიორი, დაჭრილი მწვანილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. სოუსი შესანიშნავია შემწვარი ღორის, საქონლის და ცხვრის ხორცისთვის.