ცხელი სენდვიჩი კარტოფილით ტაფაში: კერძის ვარიაციები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხანდახან გსურს ჩვეული დიეტა განზავდეს რაიმე საინტერესოთ, სცადე გემოს ახალი კომბინაციები ან კერძის მომზადების სხვადასხვა გზა. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ ასეთ მარტივ, მაგრამ ყველასთვის საყვარელ სენდვიჩზე. ეს არის ერთგვარი ხელნაკეთი სწრაფი კვება, რომელიც არასოდეს მოგბეზრდებათ. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ მისი მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს და თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოიფიქროთ საკუთარი.

ტაფაში მოვამზადებთ ცხელ ცხელ სენდვიჩს კარტოფილით და გვექნება შიგთავსის რამდენიმე ვარიაცია. ასეთი საჭმელი საშუალებას მოგცემთ დაიკმაყოფილოთ შიმშილი მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. ეს მოსახერხებელია, როდესაც გზაში ხართ ან ლანჩზე გასვლა არ შეგიძლიათ. ასე რომ, გაიქეცი სამზარეულოში, ტაფაზე მოხარშეთ ცხელი სენდვიჩები გახეხილი კარტოფილით!

რეცეპტი 1. კარტოფილი-კვერცხი

ასეთი სენდვიჩისთვის საუკეთესო რამ არის ახალი რბილი ბაგეტი ან პური. ის უნდა დაიჭრას პატარა ნაჭრებად არაუმეტეს 1,5 სმ სისქის ტაფას შეზეთეთ მცენარეული ზეთით და წაუსვით 6პურის ნაჭრები ისე, რომ ცალ მხარეს ოდნავ შებრაწული იყოს. ამასობაში მოამზადეთ შიგთავსი. დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• გახეხილი კარტოფილი - 2 ცალი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• მარილი,პილპილი - გემოვნებით;
• მწვანილი (კამა, კილანტრო, რეჰანი) - გემოვნებით.

გახეხეთ კარტოფილი საშუალო სახეხზე და შეურიეთ თასში უმი კვერცხთან ერთად. მარილი და პილპილი, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად. შეგიძლიათ მოაყაროთ შიგთავსი: ბაგეტის ნაჭრები გადააბრუნეთ ტოსტის მხარეზე, მოაყარეთ შიგთავსი და დააფარეთ ტაფა თავსახური. ცეცხლს თითქმის მინიმუმამდე ვამცირებთ. 3 წუთის შემდეგ გადააბრუნეთ სენდვიჩები კარტოფილის ნარევით და შეწვით მოხარშვამდე (კიდევ 7 წუთი).

გამორთეთ გაზქურა და ცოტა ხნით დატოვეთ ცხელი სენდვიჩები ტაფაში. კარტოფილით, კვერცხებითა და გახეხილი ყველით გახეხილი ყველით, მადისაღმძვრელი სუნი მადის, მაგრამ რამდენიმე შეხება რჩება.

საჭმლის მირთმევა

კერძი თითქმის მზად არის, მაგრამ სოუსი არ გვაქვს საკმარისი. მაიონეზის ბაზაზე მოვამზადებთ (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ უშაქრო იოგურტით). გახეხეთ კბილი ნიორი, დაუმატეთ 6 სუფრის კოვზი მაიონეზი, ასევე პატარა მუჭა დაჭრილი მწვანილი. საფუძვლიანად აურიეთ.

ბრტყელ თეფშზე მოაყარეთ სალათის ფოთლები ან რუკოლა, გააფორმეთ ჩერი პომიდვრით. ახლა შეგიძლიათ მოაყაროთ კერძი, დაასხით ნივრის სოუსი თითოეულ (ჯერ კიდევ ცხელ) კარტოფილის სენდვიჩზე. ტაფაში ეს კერძი ძალიან სწრაფად მზადდება და შედეგი თქვენს ყველა მოლოდინს გადააჭარბებს. სცადე!

რეცეპტი 2. ბრუტალური ნიორით

შემდეგი რეცეპტი აუცილებლად მოეწონება ჩვენი მკითხველების მამრობითი ნახევარს. მიუხედავად იმისა, რომ ქალბატონები ნაკლებად სავარაუდოა, რომ უარი თქვან ამ მშვენიერ საჭმელად - მოსაწყენი კრუტონების ალტერნატივა. რატომ საჭმლის? იმიტომ რომ მშვენივრად უხდებათ ლუდს! რატომ არ გაათავისუფლოთ საღამო და არ მოაწყოთ მატჩების ყურება ტელევიზორში? ლუდი ნაყიდია, ტაფაში მოვამზადოთ ცხელი სენდვიჩები კარტოფილით. რეცეპტი საოცრად მარტივი და სწრაფია.

ბოროდინოს პური დავჭრათ საშუალო სისქის ნაჭრებად, გავწუროთ ნიორით და შევწვათ მცენარეულ ზეთში. ამ კერძისთვის უკვე მოხარშული გახეხილი კარტოფილი გვჭირდება. ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარტოფილის პიურე (შიგთავსი უფრო ნაზი აღმოჩნდება). შეურიეთ ყველი და მაიონეზი. მწიფე პომიდორი დავჭრათ თხელ წრეებად. ახლა პურის თითოეულ ნაჭერზე დაასხით 2 ნაჭერი პომიდორი და 2 სუფრის კოვზი კარტოფილი-ყველის ნარევი. მოხარშეთ თავდახურული სანამ ყველი არ გადნება და სენდვიჩები არ გახდება ოქროსფერი. მზადაა. მიირთვით ცივ ლუდთან ერთად, ახალი მწვანილებით გაჟღენთილი.

რეცეპტი 3. კარტოფილის ნავები

ამ რეცეპტისთვის ასევე უმჯობესია კარტოფილი წინასწარ მოხარშოთ - ამით სენდვიჩის მომზადების დრო საგრძნობლად შემცირდება. დღეს შემოთავაზებულ ყველა კერძს შორის, ეს ცხელი სენდვიჩი კარტოფილით (ტაფაში ან ღუმელში) ყველაზე სადღესასწაულოა. ის გარკვეულწილად პიცას მოგვაგონებს, მაგრამ დამზადებულია პურში და უფრო წვნიანი ზემოდან.

ნავის შიგთავსი

მნიშვნელოვანია სწორი პურის ყიდვა - ის უნდა იყოს ბაგეტი (მაგრამ არც ისე თხელი) ანპური. რბილი ciabatta ასევე კარგია. შიგთავსი მომზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

• მოხარშული კარტოფილი - 1 ცალი;
• კრემის ყველი - 2 სუფრის კოვზი;
• მყარი ყველი (გახეხილი) - 2-4 სუფრის კოვზი;
• ბულგარული წიწაკა - პატარა ხილის ნახევარი;
• ზეთისხილი (ზეთისხილი) - 4-6 ცალი;
• მარილი, პილპილი, მწვანილი - გემოვნებით.

ჯერ ცალკე თასში აურიეთ კარტოფილი (გახეხილი ან პატარა კუბიკებად დაჭრილი), ბულგარული წიწაკა (ზოლებად დაჭრილი), ზეთისხილი ან შავი ზეთისხილი (წრეებად). ამ ნარევს დაუმატეთ ორი სახის ყველი, საჭიროების შემთხვევაში მარილი და პილპილი, კარგად აურიეთ. თუ სახლში გაქვთ მზეზე გამომშრალი პომიდვრის ქილა, დაამატეთ კარტოფილის მასას რამდენიმე ცალი (ეს საოცრად გემრიელია!). შიგთავსი მზად არის.

გააგზავნოთ ნავები გასასვლელად

ამოჭერით პურიდან კიდეები (ზომა საკმარისია თქვენი სენდვიჩისთვის) და გაჭერით სიგრძეზე ორ ნაწილად. დანის დახმარებით მათგან რბილობის ნაწილს ამოვიღებთ. შეგიძლიათ პურის რულეტები ნებისმიერი სოუსით (მაგალითად, პომიდვრით) შეზეთოთ, შემდეგ კი თითოეულ ნავში ჩაყაროთ შიგთავსი. მოაყარეთ მწვანილი და ყველი. რჩება ნავების გაგზავნა შესაწვავად. ეს ცხელი კარტოფილის სენდვიჩი ტაფაზე (დაფარულ) ძალიან სწრაფად იხარშება, რადგან მისი ყველა ინგრედიენტი დამატებით მომზადებას არ საჭიროებს.

როგორც ხედავთ, კარტოფილით სენდვიჩები ძალიან მარტივია, მაგრამ ასევე დამაკმაყოფილებელი, გემრიელი და უჩვეულო. აირჩიე ამ კერძებიდან რომელს მოამზადებ დღეს?