ახალი ბოსტნეულის სალათი: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ახალი ბოსტნეულის სალათი (რეცეპტი დეტალურად არის აღწერილი ქვემოთ) ყოველთვის მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად. მართლაც, ასეთი ჯანსაღი კერძის შესაქმნელად საჭიროა მხოლოდ ინგრედიენტები დაჭრათ და მოაყაროთ რაიმე სახის სოუსით.

ამ სტატიაში წარმოგიდგენთ რამდენიმე ვარიანტს ახალი ბოსტნეულის სალათის მომზადების შესახებ. ასეთი კერძების კალორიული შემცველობა, როგორც წესი, არც თუ ისე მაღალია. ამ მხრივ, მათი გამოყენება შეუძლიათ მათაც, ვინც რეგულარულად იცავს დიეტას.

ახალი ბოსტნეულის სალათის რეცეპტი

რა თქმა უნდა, არ არსებობს ისეთი ხალხი, ვინც არ გასინჯავს სალათას პომიდორით და კიტრით. ეს საზაფხულო კერძი ძალიან მარტივად და სწრაფად მზადდება. მის შესაქმნელად, ჩვენ გვჭირდება:

• პატარა ტკბილი ხახვი - 1 თავი;
• ახალი წვნიანი კიტრი - 2 ც.;
• ტკბილი წიწაკა - ნახევარი დიდი ბოსტნეული;
• ხორციანი პომიდორი - 2 ც.;
• დაკონსერვებული ზეთისხილი - ½ სტანდარტული ქილა;
• ფეტა ყველი - დაახლოებით 40 გ;
• დეზოდორირებული ზეთი - დიდი კოვზი;
• ახალი თაფლი - დიდი კოვზი;
• წვრილი ზღვის მარილი - ½ პატარა კოვზი;
• მდოგვიდასრულებული - არასრული პატარა კოვზი.

ბოსტნეულის დამუშავება

ახალი ბოსტნეულის სალათი, რომლის რეცეპტსაც განვიხილავთ, ძალიან მარტივად მზადდება. მაგრამ სანამ ჩამოაყალიბებთ, ყველა ბოსტნეული რიგრიგობით უნდა დაამუშავოთ. ჯერ უნდა დაიბანოთ ისინი და შემდეგ გააგრძელოთ გაწმენდა. პომიდორს და კიტრს უნდა მოაცილოთ ჭიპები, ბოლქვები - ქერქი, ხოლო ტკბილი წიწაკა - ყუნწები და შიდა ტიხრები და თესლი. ამის შემდეგ, ყველა ინგრედიენტი უნდა დაქუცმაცდეს. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა დაჭრათ ისინი კუბიკებად (ხახვი - ნახევარ რგოლებად).

სოუსის მომზადება

ახალი ბოსტნეულის სალათი, რომლის კალორიული შემცველობა არ აღემატება 250 ენერგეტიკულ ერთეულს 100 გ-ზე, უნდა შევანელოთ არა მაიონეზით ან არაჟნით, არამედ სპეციალური ტკბილი სოუსით. მის მოსამზადებლად ერთ თასში უნდა აურიოთ დეზოდორირებული ზეთი, თაფლი, მდოგვი და მარილი.

სხვათა შორის, ყველი ფეტაც უნდა მომზადდეს. საჭიროა მარილწყალში მოხსნა და თანაბარ კუბებად დაჭრა.

კერძის ფორმირება

როგორ სწორად მოვამზადოთ ახალი ბოსტნეულის სალათი? ეს რეცეპტი მოითხოვს დიდ თასს. საჭიროა მასში ჩაყაროთ პომიდორი, ტკბილი წიწაკა, კიტრი და ხახვი, შემდეგ კი მოაყაროთ წინასწარ მომზადებული სოუსი და კარგად აურიოთ. ამის შემდეგ, კერძი უნდა მოათავსოთ სალათის თასში მწვანე ფოთლებით, ზემოდან მოაყაროთ ფეტა ყველის კუბიკები და მთლიანი ზეთისხილი.

საოჯახო სუფრისთვის სათანადოდ მიწოდებული

როგორც ხედავთ, ახალი ბოსტნეულის სალათს ბევრი რამ არ სჭირდებადრო და არ საჭიროებს ძვირადღირებულ ინგრედიენტებს. რეკომენდებულია ასეთი კერძის შევსება და მორთვა სახლში მიტანისთანავე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის უბრალოდ შემოვა, გახდება წყლიანი და უგემური. მიირთვით ახალი ინგრედიენტებისგან დამზადებული მზა სალათი, სასურველია ცხელ ლანჩამდე.

მოამზადეთ გემრიელი სალათი ახალი ბოსტნეულისგან ხორცით

თუ გსურთ უფრო დამაკმაყოფილებელი კერძის მომზადება, შეგიძლიათ ხორცი დაუმატოთ ახალ ბოსტნეულს. მოხარშული ხბოს ხორცი, ჩალის სახით დაჭრილი, შესანიშნავია. მაგრამ პირველ რიგში.

ასე რომ, ასეთი ჯანსაღი და ნოყიერი კერძის მოსამზადებლად შეიძლება დაგვჭირდეს:

• წვნიანი საშუალო ზომის კიტრი - 2 ც.;
• საშუალო ზომის ტკბილი წიწაკა - 1 ც.;
• ხბოს უცხიმო ხორცი - 250 გ;
• დეზოდორირებული ზეითუნის ზეთი - 2 დიდი კოვზი;
• მწიფე რბილი პომიდორი - 2 ც.;
• ტკბილი ხახვი პატარა - თავი;
• წვრილი იოდირებული მარილი - გამოიყენეთ შეხედულებისამებრ;
• რომანოს სალათის ფოთოლი - კომბოსტოს პატარა თავი, უფრო სწორად ფოთოლი;
• სოიოს სოუსი - სავსე დიდი კოვზი.

ინგრედიენტების მომზადება

ბოსტნეულისა და ხორცის სალათის მომზადებამდე ყველა პროდუქტი უნდა დამუშავდეს. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ უცხიმო ხბოს ხორცი, შემდეგ კარგად ჩამოიბანოთ და ჩაყაროთ ქვაბში მარილიანი წყლის ბუშტუკებით. რეკომენდებულია ხორცის პროდუქტის მოხარშვა დაბალ ცეცხლზე ერთი საათის განმავლობაში. ამავე დროს, ის უნდა გახდეს რაც შეიძლება რბილი. ამის შემდეგ ხბოს ხორცი უნდა მოიხსნასბულიონიდან და მთლიანად გაგრილდება. შემდეგ, ხორცის ინგრედიენტი უნდა დაიჭრას ზოლებად ბოჭკოების გასწვრივ.

რაც შეეხება ბოსტნეულს, ისიც საგულდაგულოდ უნდა დამუშავდეს. ჯერ უნდა დაიბანოთ ისინი, შემდეგ კი კანი, თესლი, ჭიპები და ყუნწები. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ პროდუქტების დაფქვა. ხახვი უნდა დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, პომიდორი და ტკბილი წიწაკა კუბიკებად, ხოლო კიტრი ნახევარ წრეებად.

ახალი კერძის ჩამოყალიბების პროცესი

მოხარშული ხბოს ხორცით გემრიელი სალათის მოსამზადებლად, უნდა აიღოთ ღრმა შუშის სალათის თასი, შემდეგ კი მასში ხელებით მოაყაროთ რომანოს ახალი ფოთლები. მანამდე კი ეს ინგრედიენტი კარგად უნდა გაირეცხოს ცივ წყალში.

აღწერილი მოქმედებების შემდეგ მწვანილს აუცილებლად უნდა დაუმატოთ კიტრი, ტკბილი წიწაკა, ხახვი და პომიდორი. და ბოლოს, ყველა პროდუქტი უნდა იყოს არომატიზებული დეზოდორირებული ზეითუნის ზეთით, მარილით და სოიოს სოუსით. ბოსტნეულის მოხარშულ ხორცთან საფუძვლიანად შერევის შემდეგ, სადილად დაუყოვნებლივ უნდა მიირთვათ ცხელ კერძთან ერთად. კარგი მადა!

კერძის მომზადება ქათმის ხორცით და ბოსტნეულით

ახალი ბოსტნეულის სალათი ქათმით არის მათთვის საყვარელი კერძი, ვისაც არ ადარდებს გემრიელი და ხალისიანი ლანჩი, მაგრამ არ უნდა ღუმელთან დიდხანს დგომა.

ასე რომ ჩვენ გვჭირდება შემდეგი:

• გაცივებული ქათმის მკერდი - 1 ც. 400 გ-ზე;
• საშუალო სოფლის კვერცხი - 3-4 ც.;
• ახალი წვნიანი კიტრი - 3 ცალი;
• ხორციანი წითელი პომიდორი - 3 ცალი;
• კორეული კომბოსტო -რამდენიმე დიდი ფოთოლი;
• მარილი, მაღალკალორიული მაიონეზი და დაფქული შავი პილპილი - გამოიყენეთ სურვილისამებრ.

ინგრედიენტების მომზადება

ახალი ბოსტნეულისა და მკერდის სალათის მოსამზადებლად ყველა პროდუქტი უნდა დამუშავდეს. ჯერ ხორცთან უნდა გაუმკლავდეთ. ქათმის ფილე კარგად უნდა გაირეცხოს, შემდეგ ჩაასხით მარილიან ბუშტუკიან წყალში და მოხარშეთ 40 წუთის განმავლობაში ბოლომდე რბილებამდე. ამის შემდეგ ხორცპროდუქტი უნდა მოიხსნას და გაცივდეს. შემდეგი, თქვენ უნდა ამოიღოთ მისგან ყველა კანი და ძვალი. დარჩენილი რბილობი უნდა დავჭრათ კუბიკებად.

გარდა ქათმის მკერდისა, ეს სალათი მოითხოვს ახალი ბოსტნეულის გამოყენებას. ისინი უნდა დაიბანონ, შემდეგ გაიწმინდონ ჭიპებისაგან და გააგრძელონ დაფქვა. პომიდორი და კიტრი უნდა დავჭრათ კუბიკებად, ხოლო კორეული კომბოსტოს ფოთლები ზოლებად.

რაც შეეხება სოფლის კვერცხებს, უნდა მოხარშოთ და დანით დაჭერით (შეიძლება გახეხეთ მსხვილ სახეხზე).

შექმენით ნოყიერი და გემრიელი კერძი

მას შემდეგ, რაც ფრინველის ხორცი მოიხარშება და ბოსტნეული დაიჭრება, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააგრძელოთ სალათის ფორმირება. ამისთვის ღრმა თასში მოათავსეთ მკერდი, პომიდორი, გახეხილი კვერცხი, კიტრი და კორეული კომბოსტო. დასასრულს, ყველა ეს ინგრედიენტი უნდა იყოს არომატიზებული მაღალკალორიული მაიონეზით, წიწაკით და მარილით, შემდეგ კი შეურიოთ დიდი კოვზით. სურვილისამებრ ასეთ სალათს შეგიძლიათ დამატებით დაუმატოთ ნივრის პატარა კბილი (დაჭერით პრესით).

სალათის სათანადოდ წარდგენა სადილის მაგიდასთან

შეავსეთ ეს ლანჩი მაიონეზითსასურველია ოჯახთან მიტანამდე. ის უნდა მიირთვათ პურთან და ცხელ ლანჩთან ერთად. კარგი მადა!

შეჯამება

როგორც ხედავთ, ახალი ინგრედიენტებით გემრიელი კერძის მომზადება არ არის რთული. გარდა ამისა, ასეთი სალათების მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ მოხარშული ხბოს ან ქათმის ფილე, არამედ სხვა პროდუქტებიც. მაგალითად, ახალი ბოსტნეულის სალათი კრევეტებით, მიდიებით, კალმარით და ა.შ ძალიან გემრიელია.