ბოსტნეულის კასეროლი: საუკეთესო რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რომელი სხვა კერძი შეიძლება შეესაბამებოდეს ბოსტნეულის ჭურჭლის გემოსა და მომზადების მარტივობას? ჩამოთვლილთა გარდა, ამ კერძს კიდევ ბევრი უპირატესობა აქვს: დაბალკალორიულობა, რეცეპტების მრავალფეროვნება, სიიაფე და გარდა ამისა, ღუმელში მოხარშული კერძი საგულდაგულოდ ინარჩუნებს ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებებს. გთავაზობთ გაეცნოთ საუკეთესო რეცეპტების არჩევანს ბოსტნეულის კერძებისთვის ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის.

კარტოფილის ტაფა ხორცით

გირჩევთ მოამზადოთ ძალიან მარტივი, მაგრამ ამავე დროს გემრიელი და ჯანსაღი კერძი კარტოფილის, დაფქული ხორცის, ხახვის და ყველით. მოამზადეთ ინგრედიენტები:

• mince (საქონლის ხორცი) - 500 გ;
• კარტოფილი (მთლიანი) - კილო;
• რძე - 250 მლ;
• კვერცხი;
• სლ. კარაქი - 100 გ;
• ხახვის თავი;
• 50გ ყველი;
• სანელებელი გემოვნებით.

სამზარეულო

ბოსტნეულის კასეროლისთვის დაფქულ ხორცთან ერთად, კარტოფილს (გაფცქვნილი) ადუღებენ წყალში, სანამ არ დარბილდება. წყალს ვწურავთ მისგან, კარტოფილამდედაუმატეთ ზეთი (ნახევარი მასა) და მიიყვანეთ პიურეს მდგომარეობაში. პიურეში ჩაასხით ცხელი ძროხის რძე და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად და კარაქიან ტაფაზე მიიყვანეთ ოქროსფერ შეფერილობამდე. მას დაუმატეთ უმი დაფქული ხორცი და შეწვით სანამ ეს უკანასკნელი მზად არ იქნება, რის შემდეგაც გადავიტანთ დიდ კონტეინერში. გაცივებულ დაფქულ ხორცში გატეხეთ კვერცხი და კარგად აურიეთ. საცხობ ფორმას ვასხამთ კარაქით, მოვაყაროთ დაფქული ხორცი, ზემოდან კი - საშუალო კონსისტენციის დაფქული კარტოფილი. კერძი ცხვება მეოთხედი საათის განმავლობაში, ამოიღეთ და ასხურეთ გახეხილი ყველი, შემდეგ შედგით ღუმელში კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.

ბოსტნეულის კასეროლი: რეცეპტი ფოტოთი

ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეული კომბოსტოა: ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, თეთრი კომბოსტო. ჩვენს რეცეპტში გამოყენებული იქნება ბროკოლი, პარმეზანთან ერთად მიიღება ნაზი წვნიანი კომბოსტო ყველის ქერქით. მიიღეთ:

• ბროკოლი - 500 გ;
• არაჟანი - 300;
• პარმეზანის ყველი;
• კვერცხი - 5 ცალი;
• სლ. ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
• პურის ნამსხვრევები;
• წიწაკა, მარილი.

სამზარეულო

კომბოსტო იხარშება წყალში. არაჟანი, გახეხილი ყველი, კვერცხი შეურიეთ, მარილი და პილპილი დაუმატეთ. ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტას ღრმა გვერდებზე მოაყარეთ პურის ნახარში, მოაყარეთ ბროკოლი და შეავსეთ არაჟან-კვერცხის ნარევით. გამოაცხვეთ ბოსტნეულის კასეროლი ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.

ქათმის და ბოსტნეულის კერძი

ბოსტნეული ქათმით - რა შეიძლება იყოს უკეთესი? კერძი ამ პროდუქტებით არის გულიანი და მადისაღმძვრელი, იდეალურია ლანჩისთვის და სადილისთვის.სამზარეულო:

• 350 გრ ქათმის ფილე;
• 1 ცალი ტკბილი წიწაკა;
• ნათურა;
• 2 ნიახურის ღერო;
• 150 მლ რძე;
• კვერცხი;
• 100გ ყველი გუდა;
• სანელებლები.

ბოსტნეულის კასეროლის რეცეპტი: ქათმის ფილე მოხარშეთ მარილიან წყალში, შემდეგ დაჭერით კუბიკებად. ბოსტნეულს ვჭრით შემდეგნაირად: ნიახური - რგოლებად, ხახვი - ზოლებად და წიწაკა - კუბიკებად, მონაცვლეობით შევწვით ტაფაში, დაწყებული ხახვიდან. შეურიეთ მათ ქათმის ფილე და მოათავსეთ ფორმაში. კვერცხები კარგად ათქვიფეთ ძროხის რძესთან ერთად და ჩაასხით ხორცის ფილეში, ზემოდან მოაყარეთ ყველი.

ბოსტნეულის კასეროლი ღუმელში

ამ კერძის ფოტო ნაჩვენებია ქვემოთ. ჩვენ გირჩევთ მოამზადოთ კასეროლი, რომელიც შედგება მხოლოდ ბოსტნეულისგან, რძისა და ყველისაგან. კერძი არის მსუბუქი, გემრიელი, უჩვეულოდ ნაზი. დაგჭირდებათ:

• 300გრ ყაბაყი;
• 1 პომიდორი;
• 50გ ყველი;
• 1 ც. ხახვი და სტაფილო;
• მწვანილი, სანელებლები;
• 100მლ რძე;
• კვერცხის წყვილი.

გაასუფთავეთ ყაბაყის ნაყოფი და ამოიღეთ ყველა თესლი. ბოსტნეული დავჭრათ ძალიან თხლად ნახევარ რგოლებად. ცხიმწასმულ ფორმაში მოაყარეთ ხახვი სტაფილოთი, ყაბაყი და პომიდორი, მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი. ვათავსებთ ღუმელში 200°C ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში. როცა ბოსტნეული ოდნავ გაწითლდება, მოაყარეთ მწვანილი და დაასხით რძისა და კვერცხის ნარევი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და შედგით ისევ ღუმელში შვიდი წუთით.

სპირალური ქვაბი

გთავაზობთ საოცრად ლამაზი ღუმელში ბოსტნეულის კასეროლის რეცეპტსგარეგნობა. მისი საიდუმლო მდგომარეობს იმაში, რომ მისი მომზადებისთვის თითქმის ყველა ბოსტნეული შემოვიდა. პროდუქტები:

• სტაფილო - 1 ცალი;
• პომიდორი - 2 ც.,
• კვერცხი - 3 ცალი,
• ერთი ყაბაყი;
• არაჟანი - 100გრ;
• ჩედარის ყველი (შეიძლება იყოს განსხვავებული) - 50 გ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მარილი.

ბოსტნეულის კასეროლისთვის ყაბაყი და სტაფილო დავჭრათ გრძელ თხელ ლენტებად, პომიდორი წრეებად. ზოლებს ვუხვევთ მოწესრიგებულ რულეტებად და ვათავსებთ საცხობ ჭურჭელში შაქრის დაფაზე. ფორმის მთელ პერიმეტრზე ლამაზად ვაწყობთ პომიდვრის წრეებს. მოამზადეთ კვერცხის, რძისა და გახეხილი ყველით შიგთავსი. მოასხით მოხარშული ბოსტნეული და ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი. შედგით ცხელ ღუმელში (180 °C) და გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

დიეტაზე მყოფთათვის

ამ რეცეპტით მომზადებული ბოსტნეულის ჭურჭელი (ფოტოზე ჩანს, როგორ გამოიყურება მზა კერძი) ძილის წინ შეიძლება მიირთვათ მკაცრ დიეტაზე მყოფთათვისაც კი. მართლაც, ასი გრამ მოხარშულ კერძში არის მხოლოდ 88 კკალ. მიიღეთ:

• 6 დიდი კვერცხი;
• 100გრ ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 150 მლ 1% რძე;
• ჭიქა მწვანე ლობიო;
• 150გრ ველური სოკო;
• 100გრ ყველი;
• სანელებლები.

ყვავილოვანი კომბოსტო, ისევე როგორც ბროკოლი, აუცილებლად უნდა დავყოთ ყვავილედებად, სოკო დავჭრათ ნაჭრებად და ამ ინგრედიენტებს დავუმატოთ მწვანე ლობიო. შუშის სითბოს მდგრადი ფორმას მოაყარეთ ზეთი, მოაყარეთ მასში ბოსტნეული და სოკო. ზემოთშეავსეთ რძისა და კვერცხის ნარევით, დამარილებული და პილპილით. ყველს ვასხამთ და ღუმელში ორმოცი წუთის განმავლობაში ვათავსებთ. ბოსტნეულის დიეტური ტაფა იჭრება ნაწილებად და მიირთმევს სუფრაზე, შეგიძლიათ გამოცხობისთანავე მოათავსოთ მთლიანად მინის ფორმაში. ცოტა გაცივდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ დაჭერით ნაწილებად.

ბადრიჯნისა და პომიდვრის კასეროლი

შემოთავაზებული კერძი მზადდება ძალიან სწრაფად, გამოიყურება არაჩვეულებრივად ლამაზად, აქვს შესანიშნავი გემო. სანახაობრივი, გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეულის კასეროლის რეცეპტი თქვენს წინაშეა. მიიღეთ:

• 2 მწიფე ბადრიჯანი;
• 2 მყარი წითელი პომიდორი;
• 150 გ სულგუნი;
• 2 ს.კ სიმინდის ზეთი გასახდელისთვის;
• 1 კბილი ნიორი;
• წიწაკა;
• მწვანილის ნაზავი;
• 20 გრ რეჰანი და ოხრახუში.

წინასწარ ჩართეთ ღუმელი 230°C ტემპერატურაზე. ბადრიჯნებს და პომიდორს ვჭრით არც ისე სქელ წრეებად, რომ უკეთ გამომცხვარი იყოს. ნიორი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად, სულუგუნი თხელ ნაჭრებად. ჩვენ ვამზადებთ ცეცხლგამძლე კონტეინერს და ვიწყებთ მასში ყველის და ბოსტნეულის გადახურვას. ბადრიჯანს, პომიდორს და ყველს ზემოდან ნიორი დაასხით ქაოტურად. კარგად მოასხით სიმინდის ზეთი და მოაყარეთ წიწაკა და მწვანილი. ჩვენი ელეგანტური კერძი შევდგათ ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ რეჰანი და ოხრახუში. ასეთი ჭურჭლის გამოჩენაც კი ქმნის ზაფხულის განწყობას, რომ აღარაფერი ვთქვათ გემოზე.

კომბოსტოს კასეროლი

თუ იშვიათად ამზადებთ კომბოსტოს კერძებს, იგნორირებაამ პროდუქტს, თქვენ ამას სრულიად უშედეგოდ აკეთებთ. კომბოსტო ძალიან ჯანსაღი და გემრიელი ბოსტნეულია და თანაც არც ისე ძვირი. შესაძლოა, ჯერ ვერ იპოვნეთ თქვენი რეცეპტი, ჩვენ ვეცდებით დაგეხმაროთ ამაში. ჩვენ გთავაზობთ საზ საზ, ხრაშუნა ქერქით "კომბოსტო". ბოსტნეულის ქვაბისთვის ღუმელში მოხარშეთ:

• 2 კგ ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტო;
• სავსე ჭიქა ყველი (გახეხილი);
• 3 მუჭა წვრილად დაჭრილი ხახვი;
• 450 მლ რძე;
• 3 ს/კ თითო ფქვილი, პურის ნამსხვრევები და კარაქი;
• მარილი გემოვნებით;
• დაფნის ფოთოლი.

კომბოსტო გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დადგით საცერზე, რომ ზედმეტი წყალი მოიშოროს. ცალკე ვამზადებთ ყველის სოუსს: ხახვი მოვშუშოთ ზეთში, მოვაყაროთ მარილი და სანელებლები, ჩავასხათ ფქვილი, ყველაფერი ავურიოთ და ნელ-ნელა დავასხათ რძე თხელ ნაკადში, მორევის შეუწყვეტლად. როცა მასა ადუღდება, დაუწიეთ ცეცხლს, სოუსში ჩაყარეთ ლავრუშკა და დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში ხარშეთ. შემდეგ ამოვიღებთ ფურცელს, ვასხამთ ყველის 3/4. კომბოსტო და სოუსი შეურიეთ ერთმანეთს, აურიეთ. ნახევრად მზა პროდუქტს ვდებთ საკმაოდ მსხვილ ფორმაში მაღალი გვერდებით, დარჩენილ ყველს ვურევთ პურის ნამსხვრევებს და მოვაყრით ქვაბს. პროდუქტს ვაძლევთ თერმულ დამუშავებას 210°C ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში. "კომბოსტო" დავჭრათ ნაწილებად და ვაფორმებთ მწვანილებით და დაჭრილი პომიდორი ჩერი.

ბერძნული ტაფა

საბერძნეთი ცნობილია მთელ მსოფლიოში თავისი დახვეწილი კერძებით. დღეს გთავაზობთ ბოსტნეულის კასეროლის მომზადებას ბერძნული რეცეპტის მიხედვით. შედეგად მიღებული კერძიუბრალოდ გემრიელი გამოდის.

როგორ მოვამზადოთ

რამდენიმე ყველაზე ნაზი ახალგაზრდა ყაბაყი და ხუთი კარტოფილი, სასურველია ასევე ახალი მოსავალი, გახეხეთ, დაუმატეთ მარილი და მოათავსეთ ქილაში, რომ ზედმეტი სითხე ჩამოიწუროს. ზეითუნის ზეთში, რა თქმა უნდა, შეწვით ორი წვრილად დაჭრილი ხახვი. შეზეთეთ დიდი ცეცხლგამძლე ფორმა ზეთით და ჩაყარეთ მასში გაწურული ყაბაყი, ხახვი, მარილი, მწიკვი ორეგანო, დაფქული წიწაკა. მათ დაუმატეთ 1 სმ ჩილის წიწაკა და დიდი სუფრის კოვზი ნებისმიერი მწვანილი, გირჩევთ რეჰანი და კამა, კარგად აურიეთ. ნაჭრებად დაჭრილი ფეტა ყველი მოვასხათ ქვაბის მთელ ზედაპირზე, შემდეგ ყველაფერს ვასხამთ ოთხი კვერცხისა და 100 მლ რძის ნარევს, რის შემდეგაც ისევ ნელ-ნელა ავურიოთ. იმისათვის, რომ მოხარშვის შემდეგ ტაფაზე ყველის ხრაშუნა ქერქი გამოჩნდეს, უმი ნახევარფაბრიკატს მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ასეთი კერძი ცხვება ერთი საათის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.

კასეროლი თავისთავად საკმარისად კარგია, მაგრამ არ დაიზაროთ და მასთან ერთად მოამზადოთ ტრადიციული ბერძნული ცაციკის სოუსი. იგი მზადდება ბუნებრივი უშაქრო იოგურტის საფუძველზე, ყოველთვის ახალი კიტრით, ნიორით და სხვადასხვა სანელებლებით. იმ შემთხვევაში, თუ ყველამ არ შეჭამა ბოსტნეულის კერძი ერთბაშად, ის შეიძლება კვლავ გაცხელდეს, ნაწილებად შეწვით ტაფაში, სანამ არ გახდება ხრაშუნა ოქროსფერი.

გამომცხვარი ბოსტნეული ქათმის მკერდით

ხორცი უნდა იყოს ჩვენს ყოველდღიურ რაციონში. ქათამი ერთ-ერთი საუკეთესო ვარიანტია. გთავაზობთ უგემრიელეს რეცეპტს ბოსტნეულის კასეროლისთვის ღუმელში ქათმის მკერდით. Მისთვისდაგჭირდებათ:

• პომიდორი - 5 ც.;
• საშუალო ყაბაყი - 2 ცალი;
• ქათმის ფილე - 250 გ;
• წიწაკა;
• ცხელი ჩილის წიწაკა;
• პროვანსის მწვანილი;
• ზეითუნის ზეთი - 3 ს/კ;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი;
• დამუშავებული ყველი - 100 გ;
• გუდა ყველი - 30გრ

ფილეს დაჭერით ზოლებად, დაასხით ლიმონის წვენი, ზეთი, მოაყარეთ მწვანილი და აურიეთ. ყაბაყი და პომიდორი დავჭრათ დიდ წრეებად, ყველი და ნიორი კი თეფშებად. ფილეს ამოვიღებთ, მარინადს ცოტა ხნით გვერდზე ვდებთ, მაინც გამოგვადგება. სითბოს მდგრადი ფორმით, დაალაგეთ კომპონენტები ფენებად - ყაბაყის, ყველის, პომიდვრის წრეები - და კვლავ გაიმეორეთ ფენები. ზემოდან, საკონდიტრო ფუნჯის გამოყენებით, წაისვით მარინადი. ღუმელს ვაცხელებთ 200°C-მდე და ვათავსებთ მასში კერძს 45 წუთით, გამოვიღოთ ღუმელიდან, მოვაყაროთ ყველი და გავაჩეროთ კიდევ ხუთი წუთი. მზა კერძი ძალიან მოსახერხებელია საჭმელად, რადგან გამდნარი ყველი კარგად ათავსებს ბოსტნეულს და ხორცს.

კომბოსტო-ხორცის ქვაბი

საკვები, როგორიცაა დაფქული ხორცი და კომბოსტო, უჩვეულოდ კარგად არის შერწყმული. აუცილებლად მოამზადეთ ბოსტნეულის კასეროლი (სურათი ქვემოთ) ამ ინგრედიენტებით.

• 800 გ კომბოსტო (ნებისმიერი);
• 600გრ დაფქული ხორცი;
• 100მლ ძროხის რძე;
• 2 ს.კ სიმინდის ზეთი;
• 150 გრ ტურფა;
• 200 გრ არაჟანი;
• 3 კვერცხი;
• მარილი;
• იტალიური მწვანილი;
• სანელებლები.

პატარა ჩალისფერიდაჭერით კომბოსტო, დაუმატეთ. ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით ზეთში. მას დაუმატეთ დაფქული ხორცი, მწვანილი და სანელებლები. გამოცხობისთვის განკუთვნილ ჭურჭელში ჩააფინეთ კომბოსტოს ზუსტად ნახევარი, ასევე დაასხით მასის ნახევარი, რომელიც შედგება არაჟნისა და კვერცხისგან და გაანაწილეთ დაფქული ხორცი. დარჩენილ კომბოსტოსთან ერთად ვხურავთ და ვასხამთ არაჟანს. კერძი ცხვება ორმოცი წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე. გამოიღეთ ქვაბი, დაასხით რძე და ადუღეთ კიდევ ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში.

ბოსტნეული სოკოთი

თქვენს ყურადღებას მინდა შემოგთავაზოთ ბოსტნეულის კერძის კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი ახალგაზრდა ბოსტნეულიდან და სოკოდან. მიიღეთ:

• 2 პატარა კომბოსტო (უნდა იყოს ახალგაზრდა);
• ორიოდე სტაფილო;
• 3 კბილი ნიორი;
• 4 ს/კ მცენარეული ზეთი;
• 200 გრ ნებისმიერი სოკო;
• 500მლ მძიმე კრემი;
• 200გრ პარმეზანი;
• სანელებლები.

სტაფილო გაფცქვენით და დაჭერით დიდ ზოლებად, დაჭერით ნიორი, დაჭერით სოკო. შეწვით ყველაფერი ზეთში (2 სუფრის კოვზი) ხუთი წუთის განმავლობაში, დაასხით კრემი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი და ადუღეთ კიდევ ორი წუთი. ჩვენ ვასუფთავებთ კომბოსტოს თავებს დამაბინძურებლებისგან, ვრეცხავთ მათ. ყლორტებს ვყოფთ ოთხ ერთნაირ ნაჭრად, ამოიღეთ ყუნწი. ზეთში შეწვით კომბოსტოს ნაჭრები. ჩართეთ ღუმელი 190°C-ზე და გააცხელეთ. კომბოსტო დადეთ ცხიმწასმულ შემწვარ ფურცელზე ამოზნექილი გვერდით ზევით. მოასხით კრემი სოკოთი, მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ ოცი წუთის განმავლობაში.

გამომცხვარი ბოსტნეული ბავშვებისთვის

უდავო ფაქტია, რომ ბავშვები არა მხოლოდ გემრიელად, არამედ ჯანსაღადაც უნდა იკვებონ. სწორადდაბალანსებული დიეტა ეხმარება ბავშვს გაიზარდოს ძლიერი და გამძლე, აქვს სასარგებლო გავლენა მის ზოგად მდგომარეობასა და განვითარებაზე. შეუძლებელია მზარდი ახალგაზრდა ორგანიზმზე სხვადასხვა ჯანსაღი ბოსტნეულის მოხმარების გავლენა. გთავაზობთ პატარა მიმოხილვას ბოსტნეულის კერძების შესახებ ბავშვებისთვის.

ყვავილოვანი კომბოსტოს კასეროლი

ამ ტიპის კომბოსტო ბავშვთა კვებისათვის უფრო ჯანსაღი ბოსტნეულია, რადგან ჩვეულებრივმა თეთრმა კომბოსტომ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია ბავშვებში. ჩვენი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კერძი შეიძლება ბავშვებს მიეცეთ მეორე კერძად ლანჩზე ან სადილზე. კომპონენტები:

• 2 ს.კ. ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 70გრ ყველი;
• კრეკერი;
• 2 ს.კ ახალი ძროხის რძე;
• კარაქი.

ყვავილოვანი კომბოსტო ფრთხილად დალაგებულია ყვავილედებად. გააჩერეთ დაახლოებით შვიდი წუთის განმავლობაში. ამ დროს მოვამზადებთ ყველის სოუსს. გახეხეთ ყველი და შეურიეთ პურის ნამსხვრევებს. ჩაასხით მასში რძე და რბილი კარაქი. კომბოსტოს ვასხამთ ქილაში, ამის შემდეგ ვათავსებთ ზეთით დასველებულ ფორმაში და ვასხამთ მომზადებულ სოუსს. კერძი მიირთვით თბილი და მწვანილით გაფორმებული.

გოგრის დესერტი

ქვემოთ მოყვანილი ბოსტნეულის ჭურჭლის რეცეპტი ადვილად შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც დესერტი. ძალიან ნაზი გამოდის. თუ ასეთი კასეროლი გამომცხვარია ფორმებში სხვადასხვა ცხოველის სახით, აუცილებლად დააინტერესებს პატარა გურმანებს. გოგრის დესერტს მიირთმევენ ნაყინთან, რძის კოქტეილთან ან ხილის შეიკებთან ერთად. დაგვჭირდება:

• 350გრ მწიფე გოგრა;
• 75გრ სემოლინა;
• 50მლზეითუნის ზეთი;
• 3 ჩ/კ ფხვნილი;
• 20გრ ქიშმიში.

გოგრა გასუფთავებული, გარეცხილი და დაჭრილი წვრილად. ადუღეთ ისინი 10 წუთის განმავლობაში ან მოხარშეთ ორმაგ ქვაბში. შაქრის ფხვნილთან და კარაქთან ერთად ვაკეთებთ გოგრის პიურეს, შემდეგ ვამატებთ ბურღულს და მაშინვე ავურიოთ, რომ არ ჩამოყალიბდეს მუწუკები. ვამატებთ ქიშმიშს და ვტოვებთ მეოთხედი საათის განმავლობაში, რომ სემოლინა გაფუვდეს. რეცეპტის მიხედვით, ბოსტნეულის კასეროლი მოათავსეთ ფორმებში და გამოაცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შეწითლდება.