ბოსტნეულის დიეტური სალათი: ინგრედიენტები, რეცეპტი აღწერილობით, სამზარეულოს მახასიათებლები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბოსტნეული ადამიანის დიეტის შეუცვლელი ნაწილია. ისინი შეიცავს არა მხოლოდ ვიტამინებს, რომლებიც ხელს უწყობენ სხეულის ნორმალიზებას, არამედ უამრავ ბოჭკოს, რაც ხელს უწყობს ტოქსინებისა და ტოქსინების მოცილებას. ამიტომ, მათ წარმატებით იყენებენ გემრიელი და ჯანსაღი დაბალკალორიული კერძების მოსამზადებლად, რომლებიც განსაკუთრებით საინტერესოა მათთვის, ვინც ცდილობს მოიცილოს რამდენიმე ზედმეტი კილოგრამი. დღევანდელ მასალაში წარმოდგენილია ბოსტნეულის დიეტური სალათების მარტივი რეცეპტები.

კომბოსტო და სტაფილო

ამ მსუბუქ, დაბალკალორიულ სალათს აქვს უკიდურესად პრიმიტიული შემადგენლობა და მის შემადგენლობაში შემავალი ინგრედიენტები თავისუფლად შეგიძლიათ შეიძინოთ წელიწადის ნებისმიერ დროს. საკუთარ სამზარეულოში გასაკეთებლად აუცილებლად დაგჭირდებათ:

• 300 გ უმი თეთრი კომბოსტო.
• 60 მლ ნებისმიერიმცენარეული ზეთი.
• ½ ლიმონი.
• 2 სტაფილო და 2 ვაშლი.
• სამზარეულო მარილი და მწვანილი.

ამ ბოსტნეულის დიეტური სალათის მომზადება არ საჭიროებს განსაკუთრებულ კულინარიულ უნარებს. კომბოსტო ფრთხილად გათავისუფლდება ზედა ფოთლებისგან, ჩამოიბანეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად. შემდეგ მას ემატება სტაფილოს ნატეხი და გახეხილი ვაშლი. ეს ყველაფერი დამარილებულია, მოასხით დაჭრილი მწვანილებით, არომატიზებული მცენარეული ზეთით და დაასხით ლიმონის წვენით. სუფრასთან მიტანის წინ მზა სალათი შედგით მაცივარში.

კიტრით და ბოლოკით

ეს ზაფხულის ბოსტნეულის დიეტური სალათა აქვს შედარებით დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის ჰარმონიულად ჯდება წონის დაკლების ახალგაზრდა ქალბატონების მენიუში. და რადგან ის შეიცავს თხილს, შესაძლოა ლანჩი ჩაანაცვლოს. თავად რომ გააკეთოთ, დაგჭირდებათ:

• 2 ბოლოკი.
• 1 პატარა კიტრი.
• 1 ღერო ნიახური.
• 4 ნიგოზი.
• სამზარეულოს მარილი, ნებისმიერი მწვანილი და ზეითუნის ზეთი (ან ნატურალური იოგურტი).

შერჩეული ბოსტნეული იწმინდება ყველაფრისგან არასაჭირო, გარეცხილი, ლამაზად დაჭრილი და ერთმანეთთან დაკავშირებული. ამის შემდეგ, მათ ემატება მარილი, დაჭრილი მწვანილი და დაჭრილი თხილი. ამ ყველაფერს ვაზამთ იოგურტით ან ზეითუნის ზეთით, ურიეთ და მიირთვით.

ჭარხლით და სტაფილოთი

მათ ვინც არა მხოლოდ ოცნებობს გამხდარ ფიგურაზე, არამედ ყველაფერს აკეთებს მიზნის მისაღწევად, უნდაშეამოწმეთ კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი. ბოსტნეულის დიეტური სალათი წონის დაკლებისთვის, უფრო ცნობილი, როგორც „ფუნჯი“, არა მხოლოდ ეხმარება ზედმეტ ფუნტებთან ბრძოლაში, არამედ ნაწლავის მიკროფლორას აღდგენაშიც. სახლში გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• 75გრ სტაფილო.
• 320 გრ ჭარხალი და კომბოსტო თითოეული.
• მარილი, ნებისმიერი ახალი მწვანილი, ლიმონის წვენი და მცენარეული ზეთი.

გარეცხილ კომბოსტოს ჭრიან თხელ ზოლებად, შემდეგ უმატებენ გახეხილი ჭარხალი და სტაფილო. ეს ყველაფერი დამარილებულია, მოასხით დაჭრილი მწვანილი, მოასხით ლიმონის წვენი და დაასხით მცენარეული ზეთი. მზა სალათა საგულდაგულოდ აურიეთ და მიირთვით.

ნივრით და ჭარხლით

შემადგენლობის გამო ამ დიეტურ ბოსტნეულის სალათას აქვს შარდმდენი ეფექტი და ხელს უწყობს ზედმეტი სითხის მოცილებას. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• 320გ ჭარხალი.
• 80 გრ სტაფილო.
• 1 კბილი ნიორი.
• 1 მუჭა ქიშმიში.
• მარილი, წყალი, წიწაკა და ნატურალური იოგურტი.

გულდაგულად გარეცხილ ჭარხალს ადუღებენ, სანამ არ დარბილდება, არ გაფცქვნიან, დაჭრიან კუბიკებად და ასხამენ დიდ თასში. იქვე იგზავნება დაქუცმაცებული ნიორი, ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში და უმი გახეხილი სტაფილო. ეს ყველაფერი წიწაკა, დამარილებული, იოგურტით შეზავებული და ნაზად შერევა.

ყვავილოვანი კომბოსტოთ

ეს დაბალკალორიული კულტურა შესანიშნავი დიეტური საკვებია. მის შემადგენლობაში არ არის მხოლოდ საკმარისი რაოდენობით უხეშიბოჭკოები, არამედ მჟავა, რომელიც ხელს უშლის ნახშირწყლების ცხიმად გადაქცევას. მარტივი ბოსტნეულის დიეტური სალათის მოსამზადებლად აუცილებლად დაგჭირდებათ:

• 500გ ახალი ყვავილოვანი კომბოსტო.
• 20 გრ ღვინის ძმარი.
• 2 კბილი ნიორი.
• 1 ჩ/კ კილანტროს თესლი.
• ½ ჭიქა ნიგოზი.
• მარილი, წყალი და სანელებლები.

გარეცხილ კომბოსტოს ათი წუთის განმავლობაში ადუღებენ დამარილებულ წყალში, შემდეგ აციებენ, ახარისხებენ ყვავილედებად და აგზავნიან თასში. იქვე ემატება დაჭრილი თხილი, დაქუცმაცებული ნიორი და კილანტროს თესლები. ამ ყველაფერს აზამთრებენ, ასხამენ ღვინის ძმარს და ურევენ.

სტაფილოებით

ეს კაშკაშა ფორთოხლის ფესვი შეიცავს ტარტრონის მჟავას, რომელიც ხელს უშლის ნახშირწყლების ცხიმად გადაქცევას და ბოჭკოებს, რომ გაგიცრუოთ. ამიტომ, ბოსტნეულის დიეტური სალათები, რომელშიც შედის სტაფილო, ხელს უწყობს ჭარბი წონის მოცილებას და ორგანიზმის ტოქსინების გაწმენდას. ერთი მათგანის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 1 კბილი ნიორი.
• 1 კაკალი.
• 75გრ სტაფილო.
• 20 მლ ზეითუნის ზეთი.

გასუფთავებულ და გარეცხილ სტაფილოს ამუშავებენ სახეხით, შემდეგ ამატებენ დაქუცმაცებულ ნიორს და დაჭრილ თხილს. ამ ყველაფერს ზეითუნის ზეთი აგემოვნებენ და ნაზად ურევენ.

პომიდორით და ნიახურით

მარტივი ბოსტნეულის დიეტური სალათი, რომლის რეცეპტი აუცილებლად იქნება ყველა გასახდომი ახალგაზრდა ქალბატონის პერსონალურ კოლექციაში, ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას და საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას.სისტემები. და მასში დამატებული ხაჭო დიდხანს იკმაყოფილებს შიმშილს და ავსებს მრავალი ღირებული მიკროელემენტის დეფიციტს. საკუთარის შესაქმნელად დაგჭირდებათ:

• 35გრ ნიახურის ყუნწი.
• 30 მლ ზეითუნის ზეთი.
• 5 გ ბალზამიანი ძმარი.
• 150 გრ ხაჭო.
• 4 ჩერი პომიდორი.
• 1 კიტრი.
• სანელებლები და მწვანილი.

გარეცხილი ბოსტნეული დავჭრათ ლამაზ ნაჭრებად და ერთად მოვაყაროთ. ამის შემდეგ მათ ემატება სანელებლები და მწვანილი. ამ ყველაფერს ასხამენ ბალზამიკოს ძმარს, ასხამენ ზეითუნის ზეთს და აგემოვნებენ ხაჭოს. მოხმარებამდე ინახება მაცივარში მცირე ხნით.

ზღვის მცენარეებით

კელპს აქვს უნიკალური ქიმიური შემადგენლობა და ემსახურება იოდის შესანიშნავი წყაროს, რომელიც აუცილებელია ნორმალური მეტაბოლიზმისთვის. ადამიანები, რომლებსაც აქვთ ამ ელემენტის ნაკლებობა სხეულში, იწყებენ სწრაფად იმატებენ წონაში. ამიტომ მათ რაციონში უნდა შეიტანონ ბოსტნეულის დიეტური სალათი, რომლის რეცეპტი ქვემოთ განიხილება. მის სათამაშოდ დაგჭირდებათ:

• 420 გრ დაკონსერვებული ლობიო.
• 75 მლ სოიოს სოუსი.
• 50მლ ზეითუნის ზეთი.
• 2 კბილი ნიორი.
• 1 ქილა ზღვის მცენარეები.
• 100 გრ თითოეული კიტრი და ტკბილი წიწაკა.
• 75გრ თითოეული ხახვი და სტაფილო.

უპირველეს ყოვლისა, ბოსტნეულთან უნდა გაუმკლავდეთ. ხახვი და სტაფილო გახეხეთ, გარეცხეთ, დაჭერით და შეწვით ზეითუნის ზეთში. როცა შებრაწდება, ავსებენ სოიოს სოუსს და აცხელებენკიდევ რამდენიმე წუთი. ამის შემდეგ ბოსტნეული გადაიტანება ღრმა თასში და ურევენ ლობიოს, კიტრის, წიწაკის, დაქუცმაცებულ ნიორს და კელპს. ყველაფერი კარგად აურიეთ და მიირთვით.

სიმინდით და ზეთისხილით

ბევრს მიაჩნია, რომ ტკბილი ყვითელი მარცვლები არ არის შესაფერისი დიეტური კვებისთვის. სინამდვილეში, ეს მთლად ასე არ არის, რადგან მათ აქვთ შედარებით დაბალი კალორიული შემცველობა და ხელს უშლიან შეშუპების წარმოქმნას, ამცირებენ ქოლესტერინის დონეს და ახდენენ მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას. გემრიელი ბოსტნეულის დიეტური სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 600გ დაკონსერვებული სიმინდი.
• 200გრ ნიახურის ყუნწი.
• 55 გრ ზეთისხილი.
• 12გ თაფლი.
• 7გ მდოგვი.
• 45 მლ ღვინის ძმარი.
• 70მლ მარაგი.
• 85 მლ ზეითუნის ზეთი.
• 1 კბილი ნიორი.
• მარილი, სალათის ფოთოლი და მწვანილი.

ნიახური დაჭერით თხელ ზოლებად და აურიეთ ზეთისხილის ნახევრად. ამ ყველაფერს ავსებს დაჭრილი მწვანილი, დახეული სალათის ფოთლები, სიმინდის მარცვლები და ნიორი. შემდეგ ეტაპზე ჭურჭლის შიგთავსს ასხამენ ბულიონის, ზეითუნის ზეთის, მდოგვის, ღვინის ძმრის, თაფლისა და მარილისგან მომზადებულ სოუსს და ნაზად ურევენ.

პომიდორით და კომბოსტოთი

წვნიანი დაბალკალორიული საკვების მოყვარულებმა უნდა გაითვალისწინონ კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი. დიეტური ბოსტნეულის სალათის ფოტო, რომელიც ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას და მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას, ცოტა დაბლა განთავსდება, მაგრამ ახლა მის შემადგენლობას შევეხოთ. თქვენს სამზარეულოში მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 300გრთეთრი კომბოსტო.
• 50გრ სალათის ფოთოლი.
• 3 პომიდორი.
• 2 ნიახურის ღერო.
• 1 კიტრი.
• 5 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი.
• მარილი, ლიმონის წვენი, წიწაკა და მწვანილი.

კომბოსტოს ათავისუფლებენ ზედა ფოთლებისგან, გავრეცხავთ, წვრილ ზოლებად ჭრიან, ვასხამთ თასში და ხელით ვზივართ ისე, რომ წვენი ადუღდეს. ამის შემდეგ მას ემატება დაჭრილი სალათის ფოთლები, დაჭრილი მწვანილი და ლამაზად დაჭრილი ბოსტნეული. ეს ყველაფერი მოაყარეთ, მოაყარეთ წიწაკა, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და შეაზავეთ მცენარეული ზეთით.

ნიახით და სტაფილოთი

ეს ფერადი ბოსტნეულის დიეტური სალათა წონის დაკლებისთვის სასიამოვნო გემოთი და შედარებით დაბალი ენერგეტიკული ღირებულებით გამოირჩევა. მასში არსებული ლიმონის წვენი ოდნავ მჟავიანობას ანიჭებს, თხილი კი მას უფრო მკვებავს. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 100 გრ კეშიუ.
• 3 დიდი სტაფილო.
• 3 ნიახურის ღერო.
• 1, 5 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი.
• 2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი.
• მარილი და სელის თესლი.

გასუფთავებულ და გარეცხილ სტაფილოს ამუშავებენ სახეხით და ურევენ დაჭრილ ნიახურს. ამ ყველაფერს ემატება დაჭრილი თხილი და თესლი, შემდეგ მარილი, ასხამენ ლიმონის წვენს და აგემოვნებენ მცენარეულ ზეთს.

მწვანე ლობიოთი

უგემრიელესი ბოსტნეულის დიეტური სალათის ეს რეცეპტი აუცილებლად მოხვდება ჯანსაღი დიეტის მიმდევრების მენიუში, რომლებიც უყურებენ საკუთარ წონას. საკუთარ სამზარეულოში გასამეორებლად დაგჭირდებათ:

• 350გრ მწვანე ლობიო.
• 250 გრ სტაფილო.
• 1 ს.კ ლ. ღვინის ძმარი.
• 1 თითოეული ტკბილი წიწაკა და წითელი ხახვი.
• 2 ს/კ თითო ლ. ზეითუნის ზეთი და ტომატის სოუსი.
• მარილი, წყალი და სანელებლები.

გარეცხილი და დაქუცმაცებული ლობიო ხარშავენ მარილიან მდუღარე წყალში და ყრიან ქილაში. ამის შემდეგ ასხურებენ ყინულის წყალს, აშრობენ და ღრმა თასში ასხამენ. იქ ასევე იგზავნება ხახვის ნახევარი რგოლები, დაჭრილი სტაფილო და ტკბილი წიწაკის ჩალა. ეს ყველაფერი დამარილებულია, შეზავებული და ტომატის სოუსის, ღვინის ძმრის და მცენარეული ზეთის ნარევით.

პომიდორით და ავოკადოით

სხვადასხვა ეგზოტიკის მცოდნეები გვირჩევენ ყურადღება მიაქციოთ ბოსტნეულის დიეტური სალათის ძალიან საინტერესო რეცეპტს. თავად კერძის ფოტო წარმოდგენილი იქნება ქვემოთ, ახლა კი გავარკვევთ, რა არის საჭირო მისი მომზადებისთვის. ამჯერად დაგჭირდებათ:

• 6 პომიდორი.
• 1 კიტრი და 1 ავოკადო.
• თითო 1 ს/კ ლ. ვაშლის სიდრი ძმარი და ზეითუნის ზეთი.
• მარილი და მწვანილი.

ავოკადო საგულდაგულოდ ამოიღება კანი და კენკრა, შემდეგ დაჭერით ლამაზ ნაჭრებად და შეურიეთ პომიდვრის ნაჭრებს. ამ ყველაფერს ავსებს კიტრი და დაჭრილი მწვანილი. დასკვნით ეტაპზე მზა სალათას ამარილებიან და აზავებენ ვაშლის ძმრისა და ზეითუნის ზეთის ნარევით.

ჩინური კომბოსტოთი და ფეტა

ამ ფერად საზაფხულო სალათას სასიამოვნო გემო აქვს და ნებისმიერი სუფრის ღირსეული დეკორაცია იქნება. რომ მოამზადოთ ის თქვენთვის და თქვენი ოჯახისთვის, თქვენსაჭიროა:

• 250 გრ ჩინური კომბოსტო.
• 150გრ ფეტა.
• 1 წიწაკა.
• ½ ქილა ზეთისხილის.
• 200 გრ თითო კიტრი და პომიდორი.
• მარილი და მცენარეული ზეთი.

ეს დიეტური ბოსტნეულის კომბოსტოს სალათი მზადდება სულ რამდენიმე წუთში. კიტრი და პომიდორი გათავისუფლდება ყველაფრისგან არასაჭირო, გავრეცხოთ, ლამაზად დავჭრათ და დიდ თასში ჩავასხათ. იქვე იგზავნება დახეული კომბოსტოს ფურცლები, ზეთისხილის რგოლები და ფეტას კუბიკები. ეს ყველაფერი დამარილებულია და ნაზად აურიეთ. ბოლო ეტაპზე ჭურჭლის შიგთავსს ასხამენ მცენარეულ ზეთს და მაშინვე მიირთმევენ.

ქათმით

ბოსტნეულის დიეტური სალათი, რომელიც შეიცავს თეთრი ფრინველის ხორცს, გამოდის ერთდროულად დამაკმაყოფილებელი და დაბალკალორიული. თქვენს მენიუში შესაყვანად დაგჭირდებათ:

• 100 გრ ქათმის ფილე.
• 100გრ აისბერგის სალათის ფოთოლი.
• 5 ჩერი პომიდორი.
• 4 მოხარშული მწყერის კვერცხი.
• 1 ს.კ ლ. ყველის ჩიფსები.
• მარილი, წყალი, კრუტონები, კვერცხის გული, მდოგვი და ლიმონის წვენი.

ქათამს ადუღებენ დამარილებულ მდუღარე წყალში, მთლიანად გაცივებენ, ჭრიან და აფენენ სალათის ფურცლებით დაფენილ თეფშზე. ზემოდან მოთავსებულია მწყერის კვერცხის ნახევრები და ჩერი პომიდვრის ნაჭრები. ამ ყველაფერს ასხამენ ყველის ჩიფსებს და კრეკერებს, შემდეგ აზავებენ კვერცხის გულს, მდოგვისა და ლიმონის წვენისგან მომზადებულ სოუსს, თანაბარი პროპორციით.

წითელი კომბოსტოთ

ქვემოთ განხილული მეთოდის მიხედვით მომზადებული დიეტური სალათის კალორიული შემცველობა არის მხოლოდ 38 კკალ/100გრ.თუმცა, დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება ხელს არ უშლის მას იყოს ძალიან მადისაღმძვრელი და ჯანსაღი. მისი გემოს პირადად შესაფასებლად დაგჭირდებათ:

• 200გრ ნიახურის ფესვი.
• 200გრ წითელი კომბოსტო.
• 100გრ ნატურალური იოგურტი.
• 1 ვაშლი.
• 1 ლიმონი.
• 1 სტაფილო.
• კურკუმა, დამატკბობელი და კამა.

ვაშლი, სტაფილო და ნიახური იწმინდება ყველა არასაჭიროსაგან, გაირეცხება, ჭრიან და უერთდებიან ერთმანეთს. ამ ყველაფერს ემატება წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, კურკუმა, მწვანილი, ლიმონის წვენი და დამატკბობელი, შემდეგ კი იოგურტით შეზავებული და შერეული.

პომიდორით და ბროწეულით

ეს ულამაზეს და ძალიან საინტერესო სალათას აქვს სასიამოვნო გემო და დაბალკალორიული შემცველობა. ამიტომ, ის აუცილებლად დაიკავებს თავის კუთვნილ ადგილს გამხდარ ფიგურაზე ოცნებების დიეტაში. საცდელად დაგჭირდებათ:

• 500გ პომიდორი.
• 1 ბროწეული.
• 1 წითელი ხახვი.
• ½ ლიმონი.
• 1 ჩ/კ შაქარი.
• 2 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი.
• მარილი,პილპილი და მწვანილი.

გარეცხილ პომიდორს ჭრიან სწორ ნაჭრებად და ურევენ ხახვის ნახევარ რგოლებს. ამ ყველაფერს ავსებს ბროწეულის მარცვლები, დაჭრილი მწვანილი და წიწაკის, მარილის, ლიმონის წვენის, შაქრისა და მცენარეული ზეთისგან შემდგარი სოუსი.

რუკოლით და გოგრით

ეს ნათელი, ოდნავ ტკბილი სალათი დაგეხმარებათ ჩვეული მენიუს დივერსიფიკაციაში და არ დააყენებს ნიშანს თქვენს წელზე. თავად რომ გააკეთოთ, დაგჭირდებათ:

• 200გრ გოგრის რბილობი.
• 100გრმოცარელა.
• 1 კონა რუკოლა.
• 1 მუჭა ფიჭვის თხილი.
• მარილი, სანელებლები და მცენარეული ზეთი.

გარეცხილი და დაჭრილი გოგრა ცხვება ნახევარი საათის განმავლობაში 180 0C ტემპერატურაზე. ამის შემდეგ მთლიანად გაცივდება და დახეული რუკოლით დაფენილ თეფშზე დევს. ამ ყველაფერს ასხამენ ფიჭვის თხილს და დაჭრილი მოცარელას, დამარილებულს, პილპილს და მცენარეულ ზეთს.

ატიშოკით

ეს უჩვეულო და წარმოუდგენლად ჯანსაღი სალათი ნამდვილად მოეწონება ყველას, ვისაც უყვარს გემრიელად ჭამა, მაგრამ ითვლის ყველა მოხმარებულ კალორიას. იმისთვის, რომ მათ საყვარელ ადამიანებს მოეპყროთ, რომლებიც ზედმეტ ფუნტებს ებრძვიან, დაგჭირდებათ:

• 70გ არტიშოკი.
• 25გ ნიახურის ფესვი.
• 15 გრ სალათის ფოთოლი.
• ¼ ლიმონი.
• 40 გ თითოეული პომიდორი და ვაშლი.
• მარილი, წყალი და მცენარეული ზეთი.

არტიშოკს ადუღებენ დამარილებულ მდუღარე წყალში, ჭრიან და ურევენ დაჭრილ ნიახურს. ამ ყველაფერს ემატება ვაშლის ნაჭრები, პომიდვრის ნაჭრები, დაჭრილი სალათის ფოთოლი და ლიმონის წვენი. დასკვნით ეტაპზე მზა სალათს ასხამენ მცენარეულ ზეთს და ნაზად ურევენ.

კოლრაბით

ეს ნაკლებად ცნობილი, მაგრამ ძალიან ჯანსაღი კომბოსტო დაბალი კალორიულია და შეიძლება შევიტანოთ დიეტის მენიუში. ამ ბოსტნეულის დამატებით ერთ-ერთი სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 120 გ კოლრაბი.
• 120გ ჭარხალი.
• 120გრ სტაფილო.
• მცენარეული ზეთი, თაფლი და მწვანილი.

სალათის მომზადება ბოსტნეულის გადამუშავებით უნდა დაიწყოთ. მიმდინარეობს მათი გაწმენდაგარეცხილი, გახეხილი სახეხზე და ერთმანეთთან დაკავშირება. მიღებულ ნარევს აყრიან დაჭრილ მწვანილს და ასხამენ თაფლისა და მცენარეული ზეთის საფენს.

სტაფილოთი და ცხენით

მოხარშული ბოსტნეულის ამ დიეტურ სალათას აქვს სასიამოვნო, ზომიერად პიკანტური გემო და აუცილებლად ახსოვს ცხარე საკვების მოყვარულებს. თავად რომ გააკეთოთ, დაგჭირდებათ:

• 2 სტაფილო.
• 2 ჭარხალი.
• 1 ტურფა.
• მწვანილი, გახეხილი ხახვი და წყალი.

ბოსტნეული კარგად ირეცხება წებოვანი ჭუჭყისაგან, ადუღდება ფორმაში, მთლიანად გაცივდება, კანიანად, დაჭრილი და ერთმანეთთან დაკავშირებული. მიღებულ ნარევს ასხამენ დაჭრილ მწვანილს და აგემოვნებენ გახეხილ ცხენოსანს.

პომიდორით და ხახვით

ეს მადისაღმძვრელი ბოსტნეულის სალათი ძალიან გემრიელი და წვნიანი გამოდის. მასში არსებული ნიორი მსუბუქ სიმკვეთრეს ანიჭებს, ხოლო დანამატი სულგუნის სახით – უნიკალურ არომატს. სახლში გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• 500გ პომიდორი.
• 360 გ სულგუნი.
• 2 პატარა ხახვი.
• 4 კბილი ნიორი.
• მარილი და მცენარეული ზეთი.

ფრთხილად გარეცხილი პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ჩავასხათ ღრმა თასში. მას ასევე იგზავნება გახეხილი სულუგუნი, დაქუცმაცებული ნიორი და დაჭრილი ხახვი. ამ ყველაფერს უმატებენ, ასხამენ მცენარეულ ზეთს და ნაზად ურევენ.