გემრიელი კოპორიეს ჩაი. სამზარეულო

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კოპორსკის ჩაი, რომლის მომზადებაც ნამდვილი ხელოვნებაა, არაერთი ფანტასტიკური თვისება აქვს. მაგრამ პირველ რიგში. ჯერ ისტორიას ჩავუღრმავდეთ.

კოპორის ჩაი. მისი გამოჩენის ამბავი

საუკუნეების მანძილზე ამ ტიპის სასმელს ამზადებდნენ ე.წ. მეჩვიდმეტე საუკუნის გარიჟრაჟზე რუსულ სახელმწიფოში შემოიტანეს სურნელოვანი ჩინური ჩაი, რომელსაც შეუყვარდა თავადაზნაურობაც და უბრალო ხალხიც. სხვადასხვა კლასის სარგებლობდა ტორტი, მაგრამ ამავე დროს რბილი გემო სასმელი. ჩინური ჩაის ფასმა სწრაფად დაიწყო მატება და მალე მხოლოდ ძალიან მდიდარ ადამიანებს შეეძლოთ ასეთი ფუფუნება. რაღა დარჩათ გლეხებს? ისინი ღარიბები იყვნენ, მაგრამ სულაც არა სულელები. უბრალო ხალხმა მაშინვე შენიშნა კონკრეტული ბალახი, რომელმაც მოგვიანებით მიიღო საამაყო სახელი „ტირიფის ჩაი“. ამ ბალახისგან დაიწყეს გამამხნევებელი სასმელის მომზადება.

მაშ, როგორ მზადდებოდა კოპორიეს ჩაი? მომზადება რამდენიმე ეტაპად განხორციელდა. ჯერ საოცარი ბალახის ახალგაზრდა ფოთლებს არჩევდნენ, შემდეგ საგულდაგულოდ აშრობდნენ და მდუღარე წყალში ადუღებდნენ. შემდეგ გლეხები დარბილებული ფოთლები დაფქვათ და ისევ აშრობენ. ისინი განსაკუთრებით კარგად და სწრაფად აშრობენ ტრადიციულ რუსულ ღუმელში. შემდეგსაბოლოო გაშრობა, ფოთლები კვლავ საფუძვლიანად უნდა მოზელილიყო. კოპორიეს ჩაი, რომლის მომზადებას საკმაოდ დიდი დრო დასჭირდა, როგორც წესი, წარმატებული იყო. საიდან გაჩნდა ასეთი უცნაური სახელი? საქმე იმაშია, რომ სასმელს ყველაზე ფართოდ იყენებდნენ პეტერბურგის მახლობლად მდებარე სოფელ კოპორიეში. ეს ჩაი ინახავს ასეთ საინტერესო ისტორიას.

კოპორის ჩაი. თვისებები და უპირატესობები

რაც არ უნდა თქვას, ასეთი ჩაი ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღია. ჯერ ერთი, მას აქვს საოცარი სედატიური ეფექტი და ცვლის დამამშვიდებელ აბებს. მაშინაც კი, თუ ხშირი ნერვული აშლილობა არ გაქვთ, პროფილაქტიკისთვის სასარგებლოა მისი დალევა. რა თქმა უნდა, კოპორიეს ჩაიში არ არის კოფეინი, მაგრამ ის მდიდარია კაროტინით, რომელიც დიდი დოზით გვხვდება სტაფილოში და C ვიტამინით, რომელიც ციტრუსოვან ხილშია. როგორ ფიქრობთ, ლიმონი უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ეს ჩაი? და როგორი იქნება თქვენი რეაქცია, როცა გაიგებთ, რომ კოპორიეს ჩაი შეიცავს ზუსტად ექვსჯერ მეტ C ვიტამინს, ვიდრე ყველაზე მწიფე და წვნიანი ლიმონი? არ არის აუცილებელი ამ მჟავე ხილის ჭამა, როდესაც შეგიძლიათ უბრალოდ დალიოთ ერთი ჭიქა არომატული სასმელი კანფეტით და იყოთ ჯანმრთელი. გარდა ამისა, ჩაი მდიდარია ისეთი ელემენტებით, როგორიცაა სპილენძი და მანგანუმი. დამეთანხმებით, ისინი ძალიან აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის.

რაც შეეხება ანტიმიკრობულ თვისებებს, კოპორიეს ჩაი ამ საკითხში საპატიო პირველ ადგილს იკავებს და ყოველგვარი დათქმის გარეშე. კოპორიეს ჩაის დალევა უკეთესია, ვიდრე ათი შავი. ეს მეცნიერულად დადასტურებული ფაქტია! ეს სასმელი შესანიშნავად ასუფთავებს ნაწლავებს დაზოგიერთი ექიმი მას კუჭის ან ნაწლავების დაავადებით დაავადებულ პაციენტებსაც კი უნიშნავს. და ეს საერთოდ არ არის ტრადიციული მედიცინა, ეს არის პრევენცია. ასე რომ ნუ გეშინია. და როგორ მზადდება დღეს კოპორიეს ჩაი? სამზარეულო ცოტათი განსხვავდება მეჩვიდმეტე საუკუნეში გამოყენებული მეთოდისგან, გარდა იმისა, რომ ადამიანებისთვის ყველა მოქმედება კეთდება ტექნოლოგიით. ახლა არ არის საჭირო ჩაისთვის რუსული ღუმელის აშენება, რაც კარგია!