მწვანე ჩაი - მავნეა თუ სასარგებლო? მწვანე ჩაი სახისთვის. მწვანე ჩაი - რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ერთ ათასწლეულზე მეტი ხნის განმავლობაში საზოგადოება ძალიან აფასებდა და უყვარდა მწვანე ფოთლის ჩაი მისი სასარგებლო თვისებების მდიდარი ასორტიმენტისთვის. ეს დამოკიდებულება გაიძულებს სერიოზულად იფიქრო იმაზე, არის თუ არა სასარგებლო ნივთიერებები ამ სასმელში. ვეცდებით ვუპასუხოთ კითხვას მავნეა თუ სასარგებლო მწვანე ჩაი. თემა საკმაოდ აქტუალური და საინტერესოა.

ცნობილია, რომ ამ ტიპის ჩაი არის ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი და ეხმარება ჩვენს ორგანიზმს მავნე ქიმიური ტოქსინებისა და მძიმე მეტალების გათავისუფლებაში. ამ ღირებული თვისებიდან გამომდინარე მისი დალევა რეკომენდებულია თითქმის ყველა პათოლოგიის დროს, მათ შორის კიბოს პროფილაქტიკისთვის. მაგალითად, ძველი ჩინელი მკურნალები ამ სასმელს სასწაულებრივად თვლიდნენ და იყენებდნენ მაღალი წნევის, კუჭის წყლულების, გულის დაავადებების და სხვა დაავადებების სამკურნალოდ.

თანამედროვე მკურნალებს და სამეცნიერო მედიცინას ასევე არ ეპარებათ ეჭვი ჩაის ხის ფოთლების გასაოცარ სამკურნალო თვისებებში. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სასმელი (შიგადაჭარბებულმა რაოდენობამ) შეიძლება ზიანი მიაყენოს ადამიანს. როგორ გავიგოთ მწვანე ჩაი კარგია თუ ცუდი? ამისათვის თქვენ უნდა იცოდეთ ყველაფერი მისი უკუჩვენებების, შემადგენლობისა და დოზის შესახებ. დღეს გავარკვევთ.

სამკურნალო სასმელის შემადგენლობა

30% მწვანე ჩაი შედგება რამდენიმე ათეული პოლიფენოლური ნაერთის ნარევისგან (კატექინები, ტანინები და მათი წარმოებულები). ტანინებისა და ეთერზეთების შემცველობის მიხედვით შავი ჩაი თითქმის რამდენჯერმე ჩამოუვარდება მწვანე ჩაის. ასევე აღსანიშნავია სასმელის შემადგენლობაში ღირებული ალკალოიდების არსებობა, რომლებიც დადებითად მოქმედებს ნერვულ და გულ-სისხლძარღვთა სისტემებზე. მათ ასევე აქვთ მსუბუქი შარდმდენი და ვაზოდილაციური ეფექტი.

ამინომჟავები (მაგალითად, გლუტამინი) აღმოჩნდა ფოთლებში. ისინი პასუხისმგებელნი არიან მეტაბოლური და მეტაბოლური პროცესების ნორმალურ მიმდინარეობაზე. გარდა ამისა, ეს მნიშვნელოვანი ელემენტი ხელს უწყობს ცენტრალური ნერვული სისტემის აღდგენას. ჩაის ფოთლებში ბევრი ცილოვანი, არაორგანული და მინერალური ნივთიერებაა (იოდი, ოქრო, მანგანუმი, კალციუმი, სპილენძი). აღსანიშნავია კაროტინის (ვიტამინი A) არსებობა, რომელიც უზრუნველყოფს ფილტვების, უროგენიტალური მიდამოს, ბრონქების და მხედველობის გამართულ მუშაობას. პროდუქტი მდიდარია ნიკოტინის, ასკორბინის და ფოლიუმის მჟავებით, რიბოფლავინით (B2), თიამით (B1) და K ვიტამინით. მწვანე ჩაი ღირებული ნივთიერებების ნამდვილი საწყობია. სახის კანის სიახლის, სხეულის ჯანმრთელობისა და სულის სიმტკიცისთვის რეკომენდებულია მისი გამოყენება, რადგან სასმელი ინარჩუნებს ახალგაზრდობას, ინარჩუნებს ჯანმრთელობას და ანიჭებს ძალას.

საუკეთესო ჯიშები

ძალიან პრობლემატურია ნამდვილად მაღალი ხარისხის პროდუქტის არჩევა.მხოლოდ ჩინეთში 1500-ზე მეტი ჯიში იწარმოება. დანამდვილებით ვერავინ იტყვის, რამდენი ჯიშია, მაგრამ რა კარგი მწვანე ჩაია მოცემული ასორტიმენტიდან, შეიძლება დადგინდეს. პროდუქტის ხარისხი მრავალ ფაქტორზეა დამოკიდებული: ჩაის ხის სახეობაზე, კლიმატურ ზონაზე, დამუშავებაზე, შეგროვებაზე, მოვლის ტექნოლოგიაზე, ფოთლის ფორმაზე, ასევე გემოზე, ფერსა და არომატზე.

დღეს მწარმოებლების უმეტესობა ამატებს მწვანე ჩაის სხვადასხვა არომატს და მავნე ქიმიურ საღებავებს, რათა ვიზიტორებს შორის ყველაზე დიდი მოთხოვნა გამოიწვიოს. თქვენ შეგიძლიათ განსაზღვროთ შემადგენლობაში უცხო ელემენტების არსებობა: ყალბი სასმელი ტოვებს კვალს კათხაზე. იმისათვის, რომ თაღლითები არ მოხვდეთ, გირჩევთ გაეცნოთ ყველაზე ცნობილ სახეობებს, როგორიცაა ტენჩა, ჩუნ მე, ლონგ ჯინგი და ტონგ ჩი. ისინი ფასდება მათი გამაგრილებელი გემოთი, სქელი არომატით, მდიდარი ფერით, გამჭვირვალე ინფუზიით, სასიამოვნო და ხანგრძლივი გემოთი.

ლუდის ცერემონია

იმისთვის, რომ სასმელმა თავისი გემოთი გაახაროს და სარგებელი მოიტანოს, უნდა შეძლოთ მისი სწორად მომზადება. გამოიყენება მხოლოდ ადრე გაწმენდილი (გაფილტრული) ადუღებამდე მიყვანილი წყალი. ჩაასხით სუფთა ქვაბში და გაათბეთ მისი კედლები, შემდეგ გადაწურეთ. დაასხით ფოთლოვანი ჩაი (1 დესერტის კოვზი 150 მლ-ზე) და დატოვეთ სახურავის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში. მწვანე ჩაის დალევამდე არ არის აკრძალული თაფლის ან რძის დამატება გემოვნებით. რაც უფრო დიდხანს იჯდება, მით უფრო მდიდარი და მჟავე გახდება.

ყველაფერი რომ შევინახოთ სასმელშისამკურნალო თვისებები, წყლის ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 80oC. სხვათა შორის, ფოთლოვანი მწვანე ჩაი შეიძლება ოთხჯერ მოხარშოთ. მავნე ან სასარგებლო ეს სასმელი ჯერ კიდევ იკვლევს ექსპერტებს მთელ მსოფლიოში. მაგრამ ერთი რამ ცხადია: მას აქვს მატონიზირებელი, ანთების საწინააღმდეგო და იმუნოსტიმულატორული თვისებები. მაგრამ მაღალი დოზებით შეიძლება გამოიწვიოს თირკმლის ქვები.

გულის დაავადების პროფილაქტიკისთვის

არაერთხელ დადასტურდა, რომ სასმელის რეგულარული მიღება რამდენჯერმე ამცირებს გულის დაავადების ალბათობას. ის ხელს უწყობს ქოლესტერინის დაფების გამოდევნას და სისხლძარღვებს უფრო ელასტიურს ხდის. გარდა ამისა, ჩაი აუმჯობესებს სისხლის პლაზმის ბიოქიმიურ შემადგენლობას. პრაქტიკამ დაამტკიცა, რომ ნატურალური სასმელი აჩქარებს ცხიმების დაშლას, შლის მარილს, ებრძვის არტერიულ წნევას, ახდენს ენდოკრინული პროცესების ნორმალიზებას და ხელს უშლის წონის მატებას (ამცირებს მადას).

იაპონიაში არსებობს ათეროსკლეროზის უძველესი რეცეპტი: თქვენ უნდა აიღოთ ორი კვერცხი დესერტის კოვზით დაქუცმაცებული ფოთლოვანი მწვანე ჩაით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად და დალიეთ დაუყოვნებლივ. გამოიყენეთ არა უმეტეს დღეში ერთხელ. შეგიძლიათ აიღოთ მწვანე ჩაის პაკეტები, შიგთავსის ჩამოსხმის შემდეგ. "კვერცხის სასმელი" ხელს უწყობს ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას, ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და წმენდს სისხლძარღვებს.

ებრძოლეთ სიცივეს - გაზარდეთ ორგანიზმის წინააღმდეგობა

ჩაის ხის ფოთლების შემადგენლობაში რუტინის (ვიტამინი P) უზარმაზარი შემცველობიდან გამომდინარე, სასმელი მითითებულია იმუნიტეტის გასაძლიერებლად. ATჟოლოს ან კოლტფუტის მცენარესთან ერთად მიიღება ბრონქიტის ბუნებრივი საშუალება. ხოლო თაფლისა და ლიმონის დამატებით მიიღებთ გემრიელ სამკურნალო ინფუზიას, რომელსაც აქვს შარდმდენი და დიაფორეზული ეფექტი. მიიღეთ მაღალი სიცხის, ყელის ტკივილისა და სისუსტის დროს.

შემიძლია დავლიო მწვანე ჩაი კუჭ-ნაწლავის დაავადებების დროს?

მისი გამოყენება არა მხოლოდ შესაძლებელია, არამედ აუცილებელია ნაწლავური დარღვევების თავიდან ასაცილებლად. ჩაი უნდა დალიოთ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. ერთი ჭიქა გემრიელი სასმელი ასტიმულირებს ნაღვლის გამოყოფას, შეამცირებს ჰიპერმჟავიანობას, გააუმჯობესებს ფერმენტების გამომუშავებას და გაზრდის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ტონუსს.

ის ასევე დაგეხმარებათ გაუმკლავდეს პანკრეატიტს, მეტაბოლურ დარღვევებს, კოლიტს და პეპტიურ წყლულს. მაქსიმალური თერაპიული ეფექტის მისაღწევად გამოიყენება კაკლის ნაჭუჭი: ჩაის პატარა კოვზს და თხილის ხუთ ნაწილს იღებენ ჭიქაში, ყველაფერს ასხამენ მდუღარე წყალს და ადუღებენ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში.

ონკოლოგიას დავამარცხოთ

მწვანე ხის ფოთლების შემადგენლობაში შემავალი კატეხინები და ტანინები თრგუნავენ მავნე ნივთიერებებს, რომლებიც იწვევენ უჯრედების მუტაციას, ბუნებრივად აშორებენ რადიონუკლიდებს და ხელს უშლიან მათ შეღწევას ძვლის ტვინში. ცნობილია, რომ სასმელი ახანგრძლივებს ახალგაზრდობას და ჯანმრთელობას ანტიოქსიდანტების შემცველობის გამო, ასევე იცავს ჩვენს უჯრედებს ავთვისებიანი ნეოპლაზმებისგან და პათოგენური მიკროორგანიზმების მავნე ზემოქმედებისგან. მწვანე ჩაი განსაკუთრებით სასარგებლოა მამაკაცებისთვის - თავისი ყოველდღიურითმოხმარება ამცირებს პროსტატის კიბოს რისკს. სწორედ ეს ღირებული თვისებაა პასუხი საინტერესო კითხვაზე, მავნეა თუ სასარგებლო მწვანე ჩაი.

კოსმეტიკური თვისებები

სილამაზის ინდუსტრია აქტიურად იყენებს ჩაის ხის ფოთლებს სხვადასხვა მიმართულებით: გაახალგაზრდავების, წმენდისა და კანის მატონიზირებლად. ზოგიერთი რეცეპტი ჩვენამდე მოვიდა ჩვენი წინაპრებიდან და ფართოდ გამოიყენება სილამაზის სალონებში. ნატურალური პროდუქტი მართლაც სასწაულებს ახდენს კანზე, ხდის მას ბზინვარებას.

ახალგაზრდავებს უჯრედებს და აღმოფხვრის ეპითელიუმის დაზიანებას მწვანე ჩაი. ქალების მიმოხილვები, რომლებმაც ეს საშუალება საკუთარ თავზე გამოიყენეს, ამტკიცებენ, რომ ის აუმჯობესებს კანის სტრუქტურას, არბილებს ღრმა ნაოჭებს, აღადგენს ელასტიურობას, ხავერდოვნებას და სიგლუვეს. ამისთვის სულაც არ არის აუცილებელი სალონების მონახულება, სახლის პირობებში შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ ნიღბები, ლოსიონები და კრემები. მწვანე ჩაი სახისთვის ძალიან სასარგებლოა. ფორების გასამკაცრებლად და დასატენიანებლად, ყოველდღიურად მოიწმინდეთ კისერი და სახე ყინულის ნაჭრებით.

დამარბილებელი ლოსიონის რეცეპტი

აიღეთ ერთი ჭიქა მინერალური წყალი, ადუღეთ, შეურიეთ კოვზ მწვანე ჩაის ფოთოლს და მწიკვ შაქარს. მომზადებული სითხე ჩაასხით სტერილურ კოლბაში და ყოველდღიურად მოიწმინდეთ სახე ჭუჭყისგან. ხელნაკეთი კოსმეტიკა აშორებს ცხიმიან ბზინვარებას, ოდნავ აშრობს, აახალგაზრდავებს და ხდის კანს რბილს.

დამატენიანებელი ნიღაბი

აურიეთ კოვზი ფხვიერი ჩაი (გახეხეთ) იმავე რაოდენობის მძიმე ნაღებთან ან არაჟანთან. მიღებული ნაზავი წაისვით გასუფთავებულზესახეზე გააჩერეთ 15 წუთი და ჩამოიბანეთ. პროცედურა ტარდება კვირაში 1-2 ჯერ.

ცხიმიანი სკრაბი

შეუთავსეთ ძლიერი სასმელი კვერცხის ცილას, შვრიის ფანტელს და ლიმონის წვეთს. გააჩერეთ 10 წუთი. პროცედურის შემდეგ სასურველია სახის შეზეთვა დამატენიანებელი კრემით. მწვანე ჩაის სახის ნიღაბი ამკვრივებს ფორებს, ამცირებს სიწითლეს და აახლებს.

გამწმენდი ნიღაბი

შეურიეთ კოვზი გრეიფრუტის წვენი კოვზ დაქუცმაცებულ ჩაის და კვერცხის გულს. წაისვით ფუნჯით ან ღრუბლით, გაიჩერეთ 7-10 წუთი.

ხელს უწყობს გაახალგაზრდავებას, აუმჯობესებს კანის ტონს და აღმოფხვრის მცირე ნაკლოვანებებს მწვანე ჩაი. ამ პროდუქტის საფუძველზე კოსმეტიკური საშუალებების რეცეპტები მარტივია და მათ მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. ხარისხი არ ნიშნავს ძვირს!

ახლა საშიშროების შესახებ

მრავალწლიანი გამოცდილებისა და კვლევის შემდეგ, ექსპერტები მივიდნენ დასკვნამდე, რომ კოფეინირებული სასმელების ჭარბი მოხმარება უარყოფითად მოქმედებს ტვინის სისხლძარღვებზე. კოფეინი არის მწვანე ჩაის შემადგენლობაში, ამიტომ რეკომენდებული დოზა არ უნდა გადააჭარბოს. ნებადართულია მისი დალევა დღეში სამ ჭიქამდე.

შემდეგი გვერდითი მოვლენები შეიძლება გამოიწვიოს სასმელის პროვოცირება: უძილობა, არითმია (პალპიტაცია), ჰიპერტენზია. გაზრდილი ნერვიულობის მქონე პირებმა უნდა შეამცირონ დოზა მინიმუმამდე. ჩაი უკუნაჩვენებია პოდაგრისა და გლაუკომის დროს.

უკიდურესი სიფრთხილით უნდა დალიონ ორსულებმა. ძუძუთი კვების დროს მთლიანად უნდა მოერიდოთ მწვანე ჩაის (მას შეუძლია შეამციროს რაოდენობარძე). ძალიან ძლიერი სასმელი არ უნდა დალიოთ ქრონიკული გასტრიტის გამწვავების, თირკმლის უკმარისობისა და პეპტიური წყლულის დროს. ასევე აუცილებელია მისი მენიუდან გამორიცხვა ოსტეოპოროზით, ღვიძლის დაზიანებით და ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის.

კოფეინის მაღალი რაოდენობა აფერხებს კალციუმის შეწოვას, რაც ზრდის ძვლების გატეხვისა და დამსხვრევის რისკს. ამ სასმელის ბოროტად გამოყენება უარყოფითად იმოქმედებს კანის მდგომარეობაზე (ფერი დაბინდული გახდება ყვითელი ელფერით, პატარა გემები დაიწყებენ გამორჩევას). არ არის რეკომენდებული მისი მიცემა ათ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის.

გახსოვდეთ, რომ ძლიერ სასმელს აქვს კიდევ უფრო მეტი კოფეინისა და პურინის ნაერთები, ამიტომ ნუ გაიტაცებთ მას, რათა ზიანი არ მიაყენოთ საკუთარ ჯანმრთელობას. ექიმები არ გვირჩევენ მის მიღებას ალკოჰოლის მიღების შემდეგ და უზმოზე (ზრდის მჟავიანობას). მწვანე ჩაი შეიცავს უამრავ ტანინებს (ანტიოქსიდანტებს), რომლებიც უკონტროლოდ მოხმარების შემთხვევაში არღვევს ღვიძლის მუშაობას.

გაზომეთ და უბედურება გვერდს აუვლის თქვენ. აქ ჩვენ სრულად გავარკვიეთ სასარგებლოა თუ მავნე მწვანე ჩაი. სასმელს მეტი დადებითი მხარე აქვს, მაგრამ არ დაივიწყოთ უარყოფითი მხარეები.