ბრინჯი წიწიბურით - უგემრიელესი რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბრინჯი წიწიბურით ძალიან საინტერესო და უჩვეულო ტანდემია. ასეთ კერძს შეუძლია თქვენი ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაცია. ორი მარცვლეულიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ ფაფა, პილაფი, გვერდითი კერძი ან სრულფასოვანი წამი. განვიხილოთ რამდენიმე კერძის რეცეპტები.

ფაფა წიწიბურა ბრინჯით ნელ გაზქურაში

ნელი გაზქურის ფაფის მოსამზადებლად, გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• ბრინჯი მრგვალი მარცვლეული - 200 გრამი.
• რძე - სამი ჭიქა.
• წიწიბურა - 200 გრამი.
• შაქარი - გემოვნებით.
• მარილი - მწიკვი.
• ქიშმიში ან გარგარი ჩირი - 100 გრამი.
• კარაქი - 150 გრამი.

წიწიბურით ბრინჯის მომზადების ალგორითმი ასეთია:

1. ორივე მარცვლეული კარგად გარეცხეთ და მოათავსეთ მულტიქუერის თასში.
2. მოასხით ბრინჯი წიწიბურას რძესთან, მოაყარეთ ქიშმიში ან გარგრის ჩირი (შეგიძლიათ მოაყაროთ ორივე ინგრედიენტი), კარაქი და გრანულირებული შაქარი. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
3. დააყენეთ მოწყობილობა "ფაფა", "ბრინჯი" ან "პილაფი" ფუნქციაზე, დახურეთ სახურავი და დაელოდეთ პროცესის დასრულებას.

რჩევა: სანამ ჩირი ნელ გაზქურაში მოათავსებთ, ნახევარი საათით დადგით ცხელ წყალში, რომ ადუღდეს.

პილაფი ორი მარცვლეულისგან ქათმით

პილაფი ძალიან გემრიელი და უჩვეულო გამოვა, თუ ბრინჯს წიწიბურასთან ერთად მოამზადებთ. ნებისმიერი ხორცის გამოყენება შეიძლება. გთავაზობთ რეცეპტს ქათმის ბარკლებით ნელ გაზქურაში. მიიღეთ სწრაფი და გემრიელი ვახშამი მთელი ოჯახისთვის. დაგვჭირდება:

• ქათმის ბარაბანი - ექვსი ცალი.
• წიწიბურა - 120 გრამი.
• ბრინჯი - 100 გრამი.
• მცენარეული ზეთი - შესაწვავად.
• სტაფილო და ხახვი - თითო.
• წყალი - 420 მილილიტრი.
• დაფნის ფოთოლი - ორი ცალი.
• მარილი, საყვარელი სანელებლები - თქვენი გემოვნებით.

ბრინჯის მომზადება წიწიბურით ასე:

1. ჩართეთ მულტიქუერი "Frying" რეჟიმში, დაასხით ზეთი და დაასხით ქათმის ბარკლები. თქვენ უნდა შეწვით ისინი ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე.
2. ხახვი და სტაფილო დაჭერით როგორც გინდათ, ყველაფერი ხორცს გაუგზავნეთ. შეწვით ყველაფერი ერთად დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
3. ახლა დაასხით გარეცხილი ბრინჯი წიწიბურით. დაასხით წყალი, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, მარილი და თქვენთვის სასურველი სანელებლები.
4. შეცვალეთ "Frying" რეჟიმი პარამეტრზე "წიწიბურა", "ბრინჯი", "პილაფი" ან "ჩაშუშული", ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს მულტიგაზზე.
5. როდესაც კერძი მზად იქნება, დატოვეთ კიდევ 10 წუთი დახურულ მდგომარეობაში, რომ პილაფს ჩაუსვათ.

არაჩვეულებრივი გარნირი

ასევე ბრინჯი წიწიბურით შეიძლება გამოვიყენოთ გარნირად. შეგიძლიათ მოხარშოთ ორივე მარცვლეულის წინასწარ მოხარშვით, მაგრამ ნელ ცეცხლზე უფრო სწრაფი და გემრიელი გამოვა.

ასე რომ, რეცეპტიბრინჯი წიწიბურით ძალიან მარტივია:

• ხახვი და სტაფილო - თითო საშუალო.
• ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი - ყალიბის ცხიმწასმისთვის.
• ნიორი - ორი კბილი.
• ბრინჯი და წიწიბურა - თითო ჭიქა.
• მარილი, დაფქული პილპილი, სანელებლები - თქვენი გემოვნებით.
• წყალი - ოთხნახევარი ჭიქა.

უგემრიელესი გარნირი უნდა მოამზადოთ ასე:

1. სტაფილო და ხახვი გახეხეთ. ხახვი შეგიძლიათ წვრილად დაჭერით როგორც გსურთ.
2. ჩართეთ მოწყობილობა "გამოცხობის" ან "შეწვის" ფუნქციაზე. ჩაასხით ზეთი და მოაყარეთ ბოსტნეული. შეწვით ისინი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
3. შემდეგ, დაასხით გარეცხილი მარცვლეული, მარილი და დაასხით წყალი. მიღებული მასა აურიეთ.
4. მოწყობილობას გადავცემთ "წიწიბურას" ან "პილაფს" რეჟიმში და ვადუღებთ ბოლომდე სიგნალამდე.
5. გახსენით თავსახური, დაჭერით მასში ნიორი, აურიეთ და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში, რომ შედუღდეს. შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი კარაქი ან ზეითუნის ზეთი.

ბროწეული სოკოთი

თუ ნელი გაზქურა არ გაქვთ, არ დაიდარდოთ. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ არანაკლებ გემრიელი კერძი ღუმელში. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება პროდუქტების შემდეგი ნაკრები:

• ბრინჯი და წიწიბურა - თითო ნახევარი ჭიქა.
• ხახვი და სტაფილო - თითო საშუალო.
• ბულგარული წიწაკა და პომიდორი - თითო 2.
• შამპინიონები - 500 გრამი.
• ყვავილოვანი კომბოსტო - ნახევარი ჩანგალი.
• ნიორი - ორი კბილი.
• დაფნის ფოთოლი - სამი ცალი.
• ცხელი წიწაკა - ნახევარი წიწაკა.
• სანელებლები, მარილი,დაფქული შავი პილპილი - თქვენი გემოვნებით.
• ნებისმიერი ბულიონი ან წყალი - ორი ჭიქა.
• მცენარეული ზეთი - შესაწვავად.
• კურკუმა - ერთი ჩაის კოვზი.

კერძის მომზადება შემდეგნაირად:

1. ხახვი გაფცქვენით სტაფილოსთან ერთად და დაჭერით პატარა კუბებად.
2. სოკო დაჭრილი ოთხ ნაწილად, შეიძლება იყოს უფრო პატარა.
3. ყვავილოვანი კომბოსტო დაშალეთ ყვავილედებად.
4. ბულგარული წიწაკა დაჭრილი თხელ ზოლებად.
5. გაჭერით ცხარე წიწაკა რამდენიმე ნაწილად.
6. მოამზადეთ პომიდვრის პიურე ბლენდერით ან სახეხით.
7. ქვაბში, ღრმა ქვაბში ან ტაფაში ჩაასხით ზეთი და დაუმატეთ ხახვი და სტაფილო. შეწვით ყველაფერი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
8. შემდეგ ვაგზავნით სოკოს შესაწვავად, ხოლო ხუთი წუთის შემდეგ - ბულგარული წიწაკა.
9. 10 წუთის შემდეგ მთლიან მასას ვაგზავნით დაჭრილ ცხარე წიწაკას, ტომატის პიურეს, გაუსუფთავებელ ნიორს, დაფნის ფოთოლს და ყვავილოვან კომბოსტოს. ყველაფერს მოვაყარებთ მარილიან, ვამატებთ კურკუმას, სანელებლებს თქვენი გემოვნებით და ვასხამთ ბოსტნეულის ან სოკოს ბულიონს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყალი. ყველაფერი აურიეთ.
10. მასასთან ერთად კერძებს ვაგზავნით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და ვადუღებთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. აუცილებლად დააფარეთ თავსახური.