შემწვარი ქათმის ღვიძლის რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ნებისმიერი დიასახლისი პატივს სცემს და აფასებს ყოველდღიური მენიუს მრავალფეროვნებას. ხშირად სუფრაზე შეგიძლიათ იპოვოთ შემწვარი ქათმის ღვიძლი. ეს კერძი ბევრს უყვარს, მით უმეტეს, თუ იგი მზადდება სხვადასხვა ვერსიით და საიდუმლო რეცეპტების მიხედვით. მნიშვნელოვანია დიასახლისებმა დაიმახსოვრონ შემწვარი ქათმის ღვიძლის ხრიკები და განსხვავებული რეცეპტები, რათა გააოცონ და გაახარონ სახლი.

ქათმის ღვიძლის სარგებელი

სანამ გაიგებთ, რამდენად მნიშვნელოვანია ქათმის ღვიძლი დიეტაში, უნდა შეისწავლოთ მისი სასარგებლო თვისებები. ესენია:

• დაცვა მძიმე მეტალების მავნე ზემოქმედებისგან.
• ასევე, ეს პროდუქტი ზრდის სისხლში ჰემოგლობინს და აუმჯობესებს ორგანიზმში რკინის შეწოვას.
• ქათმის ღვიძლი აახლებს აზრებს, ასევე მნიშვნელოვნად ზრდის ტვინის აქტივობას, აუმჯობესებს მეხსიერებას.
• ქათმის სუბპროდუქტები ასევე სასარგებლოა ფარისებრი ჯირკვლისთვის. და მაინც, ის ხელს უწყობს თმის, კბილების, მხედველობის გაუმჯობესებას.
• იმუნიტეტისთვის პროდუქტი ასევე აუცილებელია. ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად აერთიანებენ ქათმის დიეტაშიღვიძლი, უფრო მდგრადია მწვავე რესპირატორული ინფექციების მიმართ.
• ქათმის ღვიძლი ასევე ახდენს სისხლის შედედების ნორმალიზებას.
• ეს საკვები არის შესანიშნავი ბარიერი კიბოს წინააღმდეგ საბრძოლველად.
• კიდევ ერთი პლუსი, რაც მიუთითებს დიეტაში ქათმის ღვიძლის ჩართვის აუცილებლობაზე, არის ნერვული სისტემის ხელშესახები გაძლიერება.



• ისევე როგორც მოხარშული, ჩაშუშული ან შემწვარი ქათმის ღვიძლი - უბრალოდ შეუცვლელი პროდუქტი ორსულებისთვის. ამ ინგრედიენტის შემცველი კერძები აუმჯობესებს ნაყოფის განვითარებას და ამცირებს მუცლის მოშლის რისკს.

ყველა ეს ფაქტორი მიუთითებს იმაზე, რომ ქათმის ღვიძლი ყველა ადამიანის დიეტაში აუცილებელია.

მოხრაკული ქათმის ღვიძლი ხახვთან ერთად

ამ სასწაულებრივი საკვების მრავალი რეცეპტი არსებობს. ერთ-ერთი მათგანია ქათმის სუბპროდუქტები, შემწვარი ხახვით და რამდენიმე საიდუმლო ინგრედიენტით. ამ გემრიელობის ინგრედიენტებია:

• ქათმის სუბპროდუქტები - 0,5 კგ.
• ხახვი - 1 ცალი.
• ხორბლის ფქვილი - 50 გრამი შესაკრავად.
• მარილი გემოვნებით.
• მზესუმზირის ზეთი - 50 მილიგრამი.
• შავი პილპილი გემოვნებით.

მომზადების თანმიმდევრობა ასეთია:

1. დასაწყისისთვის, შეძენილი ქათმის ღვიძლი უნდა დაიბანოთ და გაიწმინდოთ გარსისგან, სანაღვლე გზებისგან. ის ასევე უნდა გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით.
2. შემდეგ დაასხით ფქვილი წინასწარ გაცრილ თეფშზე და მასზედაამატეთ სანელებლები. ამ ნარევში უნდა გააბრტყელოთ ღვიძლის ნაჭრები, ეს მისცემს ქათმის სუბპროდუქტებს სიმსუბუქეს და რბილს.
3. მას შემდეგ, რაც ქათმის ღვიძლი ფქვილისა და სანელებლების ნარევში მოვაყაროთ, ტაფაში ჩავდოთ. შეწვით ხუთი წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან.
4. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით ნახევრად რგოლებად. ეს ნაჭერი ჩაასხით ტაფაში და შეწვით 10 წუთის განმავლობაში.
5. როდესაც ხახვი დაიბრაწება და დაიწყებს წვენის გამოყოფას, სანთურა შეიძლება გამორთოთ.
6. მზა ღვიძლი შეიძლება მიირთვათ გარნირთან, სალათთან ან უბრალოდ პურთან ერთად.

ამ რეცეპტით მომზადებული კერძი წვნიანი და გემრიელი გამოვა. ოჯახის ყველა წევრი თითებს ილოკავს.

ქათმის შემწვარი ღვიძლი პომიდვრით რეცეპტი

ბევრს უყვარს ღვიძლი და პომიდორი ცალკე. მაგრამ ცოტა ადამიანი ფიქრობს, რომ ეს ორი გემრიელი და ჯანსაღი ინგრედიენტი შეიძლება ერთად გაერთიანდეს და მიიღოთ შესანიშნავი კერძი. სუფრის ამ უგემრიელესი მთავარი კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. გარეცხეთ ქათმის ღვიძლი კარგად და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
2. შემდეგ ტაფაში უნდა მოაყაროთ ქონი და გაადნოთ. როცა შემწვარი ნარევი გადნება, ტაფაში მოათავსეთ ღვიძლის ნაჭრები და შეწვით ორივე მხრიდან.



3. შემდეგ სანელებლები დავამატოთ გემოვნებით და მივიყვანოთ ღვიძლი მზადყოფნაში კიდევ ორიოდე წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც უნდა მოვათავსოთ შესაფერისი ზომის სუფთა ჭურჭელზე.
4. ტაფის გარეცხვის გარეშე აუცილებელია მასზე ხახვი, ნახევრად რგოლებად დაჭრილი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი შეწვით. ამ ინგრედიენტების მოსამზადებლად დაგჭირდებათრამდენიმე წუთი.
5. ამის შემდეგ ტაფაში უნდა დაუმატოთ ღვიძლი და ცოტა წყალი. დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ კიდევ 10 წუთი.

ეს კერძი გამოდის წვნიანი, მადისაღმძვრელი. ოჯახის ყველა წევრი სიამოვნებით მოსინჯავს ჯანსაღ პროდუქტს ახალი რეცეპტის მიხედვით.

შემწვარი ღვიძლის რეცეპტი ხახვითა და სტაფილოთი

შეგიძლიათ ქათმის სუბპროდუქტებს წვნიანი დაუმატოთ არა მხოლოდ ხახვის დახმარებით, არამედ სტაფილოც გამოგადგებათ ამ მისიისთვის. შემწვარი ქათმის ღვიძლის რეცეპტი ხახვითა და სტაფილოთი შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• ქათმის ღვიძლი - 500 გრამი.
• ხახვი - 2 ცალი.
• საშუალო ზომის სტაფილო - 1 ცალი.
• მზესუმზირის ზეთი - 50 მილილიტრი.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.
• წვრილად დაჭრილი მუსკატის კაკალი - 1 მწიკვი.

მომზადების პროცესი:

1. ქათმის ღვიძლი უნდა დავჭრათ წვრილად.
2. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად ან დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
3. ინგრედიენტების მომზადებისას აუცილებელია ტაფა ცეცხლზე დადგათ.



4. პირველ რიგში, ღვიძლი დევს ტაფაში. ის უნდა იყოს შემწვარი, სანამ მსუბუქი ქერქი არ ჩამოყალიბდება.
5. შემდეგ სტაფილო, ხახვი, სანელებლები ჩაასხით კონტეინერში და შეწვით დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
6. მას შემდეგ რაც დაგჭირდებათ ტაფაში ცოტაოდენი წყალი დაასხით და ადუღეთ დახურული სახურავით კიდევ 5 წუთი.

კერძი მზად არის. შეგიძლიათ მიირთვათ წვნიანი, ჯანსაღი და გემრიელი ქათმის ღვიძლი გვერდით კერძთან, სალათებთან ან უბრალოდ პურთან ერთად.

მრავალფეროვნების შემოტანა სამზარეულოში,დიასახლისები არა მხოლოდ გაახარებენ საყვარელ ადამიანებს, არამედ შეავსებენ დიეტას ნორმალური ცხოვრებისთვის აუცილებელი საკვებით.