რკინის შემცველი პროდუქტები ჰემოგლობინის ასამაღლებლად: სია

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ანემია და სისხლში ჰემოგლობინის დაბალი დონე ბევრი თანამედროვე ადამიანისთვის ნაცნობი მდგომარეობაა. მისი შედეგია სისუსტე, მრავალი ორგანოს მუშაობის დარღვევა. ყოველივე ამის შემდეგ, ჰემოგლობინი პასუხისმგებელია ქსოვილებში ჟანგბადის ტრანსპორტირებაზე. ის არის სისხლის მთავარი კომპონენტი, რომლის წყალობითაც მას აქვს წითელი ფერი და ასრულებს თავის ფუნქციებს.

მთავარი მიკროელემენტი, რომელიც უზრუნველყოფს ჰემოგლობინის გამომუშავებას, არის რკინა. ანემია ყველაზე ხშირად სწორედ მისი დეფიციტის გამო ხდება. ამ მდგომარეობაში ინიშნება მედიკამენტები, რომლებიც ზრდის ჰემოგლობინს. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ დაარეგულიროთ დიეტა, მასში რეგულარულად ჩართოთ რკინის შემცველი საკვები.

ჰემოგლობინის დონე

ადამიანის ჯანმრთელობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ უზრუნველყოფილია უჯრედები ჟანგბადით. და ის გადადის ჰემოგლობინის, სისხლის წითელი უჯრედების შემადგენელი კომპონენტის დახმარებით. ეს არის ის, ვინც ასრულებს ყველაზე მნიშვნელოვან ამოცანას სხეულის ყველა უჯრედის ჟანგბადით უზრუნველყოფის შესახებ. ყოველდღიურად დაახლოებით 10 გრამი ჰემოგლობინი იკარგება, რის გამოც ძალიან მნიშვნელოვანია მისი რაოდენობის მუდმივად შევსება. პირობებში ის მკვეთრად მცირდებათან ახლავს სისხლდენა. ეს არის სხვადასხვა დაზიანებები, ოპერაციები, ჰემოროიდები და მენსტრუაციაც კი ქალებში. ამასთან, ჰემოგლობინის ასამაღლებლად აუცილებელია სპეციალური დიეტის დაცვა. მაგრამ რკინის შემცველი პროდუქტები განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ორსულებისთვის, რადგან ამ დროს იზრდება ამ პიგმენტის მოთხოვნილება.

გარდა ამისა, მისი დონე ხშირად იკლებს ბავშვობაში და მოზარდობაში ორგანიზმის სწრაფი ზრდის გამო, ასევე ხანდაზმულებში მეტაბოლური პროცესების შენელების გამო. არსებობს გარკვეული ნორმები სისხლში ამ ნივთიერების შემცველობის შესახებ. ქალებში ჰემოგლობინი არ უნდა იყოს 120 გ/ლ-ზე დაბალი, ხოლო მამაკაცებში - 130 გ/ლ-ზე ნაკლები.

რკინის როლი

ნორმალური ჰემატოპოეზის პროცესებისთვის საჭიროა სხვადასხვა მიკროელემენტები. მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანია რკინა, რომელიც მონაწილეობს ჰემოგლობინის ფორმირებაში. ყველაზე ხშირად, ამ კვალი ელემენტის ნაკლებობის გამო ხდება ანემია. ყოველივე ამის შემდეგ, ჰემოგლობინის მოლეკულა შედგება ორი ნაწილისგან: ჰემი (რკინა) და გლობინი (ცილის კომპონენტი). სისხლში რკინის დაბალი შემცველობით, ჰემოგლობინის მოლეკულები ვერ წარმოიქმნება, ამიტომ უჯრედებში ჟანგბადის მცირე რაოდენობა შედის.

რკინა დიდი რაოდენობით ვერ გროვდება, ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ის ყოველდღიურად შევიდეს ორგანიზმში. მაგრამ ამისთვის საჭიროა არა მხოლოდ რკინის შემცველი საკვების მიღება, არამედ სწორად გაკეთებაც. მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ ამ მიკროელემენტიდან რამდენია საჭირო ჯანმრთელობისთვის. ზრდასრულ ადამიანს სჭირდება 10 მგ მამაკაცებისთვის 18 მგ ქალებისთვის. მისი მოთხოვნილება იზრდება ორსულობის დროს, სერიოზული დაავადებების დროს ან დიდი ხნის შემდეგსისხლის დაკარგვა.

როგორ გავიგოთ, რომ ჰემოგლობინის დონე დაბალია

რკინის დეფიციტი დიდ გავლენას ახდენს ადამიანის საერთო ჯანმრთელობაზე. გარდა იმისა, რომ მცირდება ქსოვილების ჟანგბადით უზრუნველყოფა, უარესდება შინაგანი ორგანოების მუშაობა და საჭმლის მონელება. ყოველივე ამის შემდეგ, რკინა მრავალი ფერმენტის ნაწილია და მონაწილეობს სხვა სასიცოცხლო პროცესებში. არსებობს გარკვეული სიმპტომები, რომლებიც დაგეხმარებათ გაიგოთ, რომ ორგანიზმს აკლია ეს სასიცოცხლო კვალი ელემენტი და დაქვეითებული ჰემოგლობინის დონე:

• მძიმე სისუსტე და დაღლილობა;
• თმის ცვენა, მტვრევადი ფრჩხილები;
• კანი ხდება ფერმკრთალი, მშრალი, ჩნდება ბზარები პირის კუთხეებში;
• თავბრუსხვევა;
• დისპნოე და ტაქიკარდია;
• ძილის დარღვევა;
• მონელების პრობლემები;
• ხშირი გაციება.

როგორ გავზარდოთ ჰემოგლობინი

თუ ანალიზებმა დაადასტურა, რომ მისი დონე სისხლში დაბალია, ყველაზე ხშირად ინიშნება რკინის შემცველი სპეციალური პრეპარატები. ისინი უნდა იქნას მიღებული კრიტიკულ შემთხვევებში, როდესაც სისხლში ჰემოგლობინი ეცემა 100 გ/ლ-ზე დაბლა. და მისი უმნიშვნელო შემცირებით, თქვენ შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ პრობლემას დიეტაში რკინის შემცველი საკვების ჩართვით. მაგრამ ასევე აუცილებელია მძიმე ანემიის სამკურნალოდ, ასევე მისი პროფილაქტიკისთვის.

ასეთი პროდუქტების გამოყენება დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ჰემოგლობინის ძლიერი დაქვეითება, ასევე აღმოფხვრას რკინის ძვირადღირებული დანამატების ყიდვის აუცილებლობა. გარდა ამისა, ასეთ მკურნალობას არ ექნება გვერდითი მოვლენები, რაც ხშირად ხდებამედიკამენტები.

ანემიის დროს რკინის შემცველი საკვების არჩევისას უნდა გაითვალისწინოთ, რომ მათში არსებული რკინა შეიძლება განსხვავებული იყოს. არსებობს ჰემი, რომელიც უკეთესად და სრულად შეიწოვება, ისევე როგორც არაჰემი. მეორე ვარიანტი ყველაზე ხშირად გვხვდება მცენარეულ პროდუქტებში, ამიტომ მათგან რკინა უარესად შეიწოვება. გარდა ამისა, ორგანიზმს შეუძლია დღეში არაუმეტეს 2 გ რკინის შეწოვა. ამიტომ ჰემოგლობინის დონის მკვეთრი დაქვეითებით პრობლემას მხოლოდ დიეტის შეცვლა არ გადაჭრის.

გარდა ამისა, დიეტის შედგენისას უნდა გაითვალისწინოთ პაციენტის ასაკი და ჰემოგლობინის დაქვეითების მიზეზი. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ორსულებისთვის ჰემოგლობინის ასამაღლებლად რკინის შემცველი საკვების სწორად შერჩევა. მათ უნდა გაითვალისწინონ, რომ ზოგიერთმა მათგანმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს ბავშვს. ამიტომ არ უნდა მიირთვათ დიდი რაოდენობით ღვიძლი და სუბპროდუქტები. რკინის ნაკლებობა უნდა შეავსოთ ბოსტნეულის, ხილის, კენკრის, თხილის დახმარებით.

საუკეთესო რკინის საკვები ანემიისთვის: სია

ითვლება, რომ ჰემოგლობინის ასამაღლებლად აუცილებელია ცხოველის ხორცისა და ღვიძლის ჭამა. მაგრამ რკინა მხოლოდ ცხოველურ პროდუქტებში არ არის ნაპოვნი. ანემია ხშირად აწუხებს იმ ადამიანებს, რომლებიც მუდმივად ჭამენ ხორცს.

რკინის შემცველი პროდუქტების სია საკმაოდ გრძელია. და მიუხედავად იმისა, რომ ყველა მათგანს არ შეუძლია დააკმაყოფილოს ორგანიზმის მოთხოვნილებები, მიზანშეწონილია მათი ჩართვა დიეტაში. მაგრამ არსებობს რამდენიმე საკვები, რომელსაც აქვს რკინის ყველაზე მაღალი შემცველობა. სწორედ მათ შეუძლიათ, რეგულარული გამოყენებით, აიმაღლონ ჰემოგლობინის დონე. ისინი შეიცავს 10 მგ-ზე მეტ რკინას100გრ. ეს პროდუქტებია:

• ღორის ღვიძლი;
• ქათმის ღვიძლი;
• გამხმარი პორცინის სოკო;
• ლუდის საფუარი;
• ზღვის მცენარეები;
• კაკაო;
• გოგრის თესლი;
• ოსპი;
• სეზამის თესლი;
• ფისტა;
• ისპანახი;
• ხორბლის ქატო.

რკინის შემცველი ცხოველური პროდუქტები

შეიცავენ ჰემის რკინას, რომელიც უკეთ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ამ მიკროელემენტის 15%-დან 35%-მდე შეიწოვება ცხოველური პროდუქტებიდან. სწორედ ამიტომ ისინი ითვლება საუკეთესოდ ჰემოგლობინის ასამაღლებლად.

ყველაზე მეტი რკინა ხორცსა და სუბპროდუქტებში. ითვლება, რომ რაც უფრო მუქია, მით უკეთესად მოქმედებს ჰემოგლობინის დონეზე. სასარგებლო ასეთი რკინის შემცველი პროდუქტები ანემიისთვის:

• ხბოს ხორცი, საქონლის ხორცი;
• ქათამი და ინდაური;
• მჭლე ღორის;
• ღორის და ქათმის ღვიძლი;
• გული, ენა;
• თევზი, განსაკუთრებით სარდინი და ტუნა;
• ზღვის პროდუქტები - კრევეტები, ხამანწკები, ხიზილალა.

ბოსტნეული და ხილი

მცენარეული საკვები ასევე შეიძლება იყოს მაღალი რკინით. და მიუხედავად იმისა, რომ ის მათგან უარესად შეიწოვება, მათ დიეტაში მუდმივად ჩართვა მაინც სჭირდებათ. ჭარხალი საუკეთესო საშუალებაა ჰემოგლობინის დონის ასამაღლებლად. ასევე სასარგებლოა კარტოფილი, სტაფილო, კომბოსტო, ყაბაყი და პომიდორი. რაციონში აუცილებლად შეიტანეთ მწვანილი: ისპანახი, კამა, ოხრახუში.

ხილიდან ყველაზე მეტად ფასდება წითელი და შავი კენკრა: მოცვი,მოცვი, შავი მოცხარი, ქლიავი, ალუბალი, ვარდი. ბევრი რკინა შეიცავს ბროწეულს, ვაშლს, ატამს, ლეღვს, ყურძენს, კომშის, საზამთროს. მათი ჭამა შეიძლება ახალი, დესერტებში და გაყინული ზამთრისთვის.

მარცვლეული, თესლი და თხილი

მათ, ვინც ეძებს საუკეთესო რკინის საკვებს ანემიისთვის, არ უნდა უგულებელყოთ თხილი და თესლი. ამ მხრივ განსაკუთრებით სასარგებლოა ფისტა და არაქისი. თხილი და ნიგოზი ასევე შეიცავს საკმარისი რაოდენობით რკინას. ანემიისთვის სასარგებლოა გოგრის თესლის, მზესუმზირის და ჰალვას გამოყენება. ბევრი რკინა - 14 გ - გვხვდება სეზამის თესლებში.

ასევე რეკომენდებულია სხვადასხვა მარცვლეულის გამოყენება. საუკეთესო ყოვლისა, unpeeled. მაგალითად, თეთრი ხორბლის ფქვილი ღარიბია ნებისმიერი მიკროელემენტით. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა საკვები ნივთიერება რჩება ქატოში, რომელიც შეიცავს თითქმის 20 გ რკინას. სასარგებლოა ჰემოგლობინის ასამაღლებლად წიწიბურა, შვრიის ფაფა, ფეტვი.

მაგრამ პარკოსნები ამ მხრივ განსაკუთრებით ღირებულია. იმისდა მიუხედავად, რომ მათგან რკინა შეიწოვება 10%-ზე ნაკლები, ეს პროდუქტები შეიცავს მას დიდი რაოდენობით და გარდა ამისა, ბევრ სხვა სასარგებლო მიკროელემენტს. ოსპი, ბარდა, ლობიო - ეს ის საკვებია, რომელიც აუცილებლად უნდა მიირთვათ ანემიის დროს.

ხალხური რეცეპტები

მოზრდილებში ჰემოგლობინის გაზრდისთვის რკინის შემცველი პროდუქტები ყოველთვის ეფექტური არ არის. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი შეიძლება ცუდად შეიწოვება. და ყველა სასარგებლო პროდუქტი ყველასთვის ხელმისაწვდომი არ არის. მაგრამ ხალხურ მედიცინაში არსებობს რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც მოიცავს მწვანილს, ბოსტნეულს და ხილს. ისინი გარკვეულწილად შერეულიაპროპორციები და გამოიყენება როგორც წამალი. ის ეხმარება ორგანიზმში რკინის ნაკლებობის ანაზღაურებას:

• შეურიეთ თანაბარი რაოდენობით ნიგოზი, გამხმარი გარგარი, ქლიავი და ქიშმიში. გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში და დაამატეთ ცოტა თაფლი. მიირთვით დღეში 6 ჩაის კოვზი.
• რეკომენდებულია ყოველდღიურად 2 ჭიქა ახლად გამოწურული სტაფილოს წვენის დალევა.
• გახეხილი ჭარხლისგან გამოწურეთ ცოტაოდენი წვენი, თანაბარი პროპორციით შეურიეთ თაფლს. მიიღეთ 2 სუფრის კოვზი 3-ჯერ დღეში.
• სტაფილოს, ჭარხლის, ვაშლის და ბროწეულის წვენების კარგი ნაზავი ზრდის ჰემოგლობინის დონეს. მათ უნდა აიღოთ თითო 100 გრამი, დაამატეთ იქ 50 გრ თაფლი. დალიეთ 2-3 ყლუპი 3 ჯერ დღეში.
• წმინდა იოანეს ვორტის, თეთრი ჟასმინის და მაყვლის ფოთლების სასარგებლო დეკორქცია. მას სვამენ სუფრის კოვზში დღეში სამჯერ.

როგორ გავაუმჯობესოთ რკინის შეწოვა

რკინის შემცველი საკვები ყოველთვის არ უწყობს ხელს ჰემოგლობინის ამაღლებას. ყოველივე ამის შემდეგ, საკმარისი არ არის მხოლოდ მათი დიეტაში ჩართვა, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ მათგან მიღებული რკინა ნორმალურად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

ამაში ეხმარება ზოგიერთი სხვა კვალი ელემენტი. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის ვიტამინი C. ამიტომ ანემიის მკურნალობისას რეკომენდებულია უფრო მჟავე ბოსტნეულის და ხილის: ფორთოხლის, შავი მოცხარის, მჟავე კომბოსტოს, პომიდვრის, ისპანახის მიღება. ჩაის ნაცვლად, თქვენ უნდა დალიოთ ვარდის ბულიონი. გარდა ამისა, ჰემოგლობინის გამომუშავება დამოკიდებულია ორგანიზმში B12 ვიტამინის, სპილენძის, მანგანუმის, თუთიის, ფოლიუმის მჟავას საკმარისი რაოდენობით არსებობაზე. ამიტომ, რაციონში უნდა შეიტანოთ ბანანი, წიწიბურა, მსხალი, თაფლი.

აფერხებსრკინის კალციუმის შეწოვა. ამიტომ, რკინის შემცველი საკვების მიღება რეკომენდებულია რძისგან განცალკევებით. გარდა ამისა, ცილები უარესად შეიწოვება და მათგან რკინა შეიწოვება მარცვლეულის თანდასწრებით. მაგრამ ყველაზე მეტად, ყავა და ძლიერი ჩაი ხელს უშლის ჰემოგლობინის ნორმალურ წარმოქმნას მათში შემავალი ნივთიერებების გამო. ასევე არსებობს ჩვეულებრივი საკვები, რომელიც ხელს უშლის ჰემოგლობინის გამომუშავებას - ეს არის კვერცხი, მაკარონი და ხორბლის პური. ანემიის მკურნალობისას მათი რაციონიდან გამორიცხვაც სასურველია.

რეცეპტები

დიეტური საკვები უნდა იყოს არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელიც. ასე რომ, ანემიით, უჩვეულო კერძების დამზადება შესაძლებელია საჭირო პროდუქტებისგან. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათი სწორად მომზადება ბავშვებისთვის და ავადმყოფებისთვის, რომლებსაც მადა არ აქვთ. სიბერეში კი მეტი ყურადღება უნდა მიაქციოთ დაქუცმაცებულ, მოხარშულ კერძებს, რათა უფრო ადვილად დაღეჭოთ და დაიხარჯოთ. არსებობს რკინის პროდუქტების სხვადასხვა რეცეპტები, მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ ის, სადაც რამდენიმეა.

• გახეხეთ ჭარხალი, სტაფილო, დაუმატეთ ქიშმიში, ნიგოზი. მოაყარეთ სალათი ზეითუნის ზეთით.
• სასარგებლოა წიწიბურას და ძროხის ხორცის ბურთულები. აუცილებელია წიწიბურას მოხარშვა, ძროხის დაფქულ ხორცთან შერევა. მოხარშეთ ხორცის ბურთულები ბოსტნეულით: წიწაკა, ხახვი, გოგრა.
• შეგიძლიათ მოამზადოთ ხელნაკეთი პაშტეტი ქათმის ღვიძლისგან. ამისათვის ხარშეთ სტაფილოსა და ხახვთან ერთად სანამ არ დარბილდება. როცა გაგრილდება დაუმატეთ ნიორი, ნიგოზი, მწვანილი. ყველაფერი გახეხეთ ბლენდერში.
• ჯანსაღი და გულიანი სალათის მომზადება შეგიძლიათ ქათმის მკერდით. მის გარდა ემატება პომიდორი, ვაშლი, ტკბილი წიწაკა, ფორთოხალი და სალათის ფოთოლი.

თუ მუდმივადრკინის შემცველი საკვების მიღება ხელს უშლის ჰემოგლობინის დაქვეითებას.