თხილის მაკარონი: სამზარეულოს საიდუმლოებები და რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კაკლის პასტა უნიკალური პროდუქტია, რომელიც შესანიშნავად ავსებს ნებისმიერ საუზმეს. ის შეიძლება შევადაროთ ზეითუნის ზეთს. ყოველივე ამის შემდეგ, ორივე პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით კვალი ელემენტებს და ვიტამინებს.

თხილის კარაქს ძალიან ხშირად ყიდულობენ მაღაზიაში. თუმცა, ეს დელიკატესი მარტივად შეიძლება მომზადდეს სახლში. შედეგი არის უფრო ბუნებრივი პროდუქტი, საღებავებისა და კონსერვანტების გარეშე. ამ შემთხვევაში, პასტის ფერი შეიძლება იყოს ღია ქვიშა, მუქი ყავისფერი, ხოლო ტექსტურა გლუვი ან ხრაშუნა. ასეთი დელიკატესის გემო შეიძლება იყოს ტკბილი ან, პირიქით, ოდნავ მარილიანი. გარდა ამისა, თხილის კარაქი შეიძლება შეიცავდეს ეგზოტიკურ თხილს და დარიჩინსაც კი.

მთავარი კომპონენტების შერჩევა

როგორ მზადდება თხილის კარაქი? რეცეპტი შეიძლება იყოს ნებისმიერი. თუმცა, გემრიელი პროდუქტის მისაღებად, უნდა დაიცვათ რამდენიმე ძირითადი წესი, ასევე იცოდეთ ძირითადი ნაბიჯები. რა თქმა უნდა, დელიკატესის გემო დამოკიდებულია თხილზე. მაშ რა აირჩიოს?

არაქისი მრავალი დიასახლისის ტრადიციული არჩევანია. თუმცა ნუ მოაკლებთ ყურადღებას ნიგოზს, კეშიუს და ნუშის. უპირველეს ყოვლისა, ყურადღებით უნდა გაითვალისწინოთ არომატის კომბინაცია. მაგალითად, კეშიუ შეიძლება შეურიოთ ცოტა ქოქოსის ზეთს.

კაკლის პასტა შეიძლება შედგებოდეს სხვადასხვა კომპონენტისგან. ეს შეიძლება იყოს ჩირი. ასევე კარგად უხდება სხვადასხვა სახის თხილს. შეგიძლიათ ცოტა ექსპერიმენტი. თუ შეცვლით პროპორციებს და გაზრდით გარკვეული თხილის რაოდენობას, შეამჩნევთ რამდენად იცვლება გემო. ასევე, თხილის კარაქი შეიძლება გაკეთდეს ზღვარზე. კარგად ინახება მინის კონტეინერში. ასეთი საჩუქარი ლამაზ ქილაში შეგიძლიათ აჩუქოთ მეგობარს.

საჭმლის დამსხვრევა

ხელნაკეთი თხილის კარაქი გემრიელია, თუ საჭმელს სწორად დაფქვავთ. ეს საუკეთესოდ კეთდება ბლენდერით. თხილი უნდა მოათავსოთ მოწყობილობის თასში და დაჭერით მანამ, სანამ არ გახდება გლუვი მასა, რომელიც ტექსტურით კარაქს წააგავს. არაქისი ასეთ პასტად იქცევა სულ რამდენიმე წუთში. ამიტომ, ბლენდერი ყოველ 20 წამში ერთხელ უნდა გააჩეროთ და მასში აურიოთ პროდუქტები.

დავამატო დამატკბობლები, მარილი და არომატიზატორები?

პასტის წარმოებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სანელებლები, ჩირი და სიროფი. მასას შეიძლება დაუმატოთ ნეკერჩხლის სიროფი, დარიჩინი, მარილი ჩილისთან ერთად, დაფქული ან ახალი კოჭა, კაკაოს ფხვნილი, თაფლი, მოხალული თესლი, ვანილი და პაპრიკა.

კვების პროცესორი ან ბლენდერი აერთიანებს გემოს. თუ თხილის პასტა ცოტა დადგა, უფრო სურნელოვანი გახდება. მთავარია, სწორად წარმოიდგინოთ, როგორ იქნება შერწყმული გარკვეული პროდუქტები მაკარონის მომზადებამდე.

შეგიძლიათ გააკეთოთ სატესტო ნარევი (გამოსაცდელად). ამისთვის ღირს რამდენიმე სუფრის კოვზი სუფთა თხილის კარაქიშერეული გარკვეული სანელებლებით. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაარეგულიროთ მარილის ან შაქრის რაოდენობა. ეს მეთოდი საშუალებას მოგცემთ განსაზღვროთ რომელი კომბინაცია გჭირდებათ.

ცოტა კარაქი არ ავნებს

ღირს მზა მასაზე ცოტაოდენი ზეთის დამატება. თხილის პასტას შეგიძლიათ დაუმატოთ რაფსის ან მზესუმზირის ზეთი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთისხილის პროდუქტი, მაგრამ არა პირველი დაჭერით.

ზეთი მზა ნარევს კონსისტენციით უფრო რბილს გახდის. მთავარია პროდუქტები ფრთხილად შევურიოთ ბლენდერში ერთგვაროვნებამდე.

ორიგინალური ტექსტურა

იმისთვის, რომ თხილის პასტა ტექსტურით საინტერესო იყოს, შეგიძლიათ მას ცოტაოდენი მიწის თხილი დაუმატოთ. მზა პროდუქტში ნაჭრები მას უფრო ორიგინალურს და გემრიელს გახდის.

პასტას ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ ნაწილობრივ დაქუცმაცებული ქიშმიში ან ბლენდერში დაფქული ვაფლი. მზა მაკარონი უნდა ინახებოდეს მშრალ და სუფთა კონტეინერში, სასურველია ცივ ადგილას. ასეთი პროდუქტის შენახვის ვადა მხოლოდ რამდენიმე თვეა.

მომზადების რეცეპტი

როგორ ამზადებთ თხილის კარაქს სახლში? ამაში რთული არაფერია. კლასიკური მაკარონის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. არაქისი - 450 გრამი.
2. მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი.
3. მცენარეული ზეთი - სუფრის კოვზი. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთისხილი, რაფსი, მზესუმზირა ან არაქისი.
4. თაფლი - სუფრის კოვზი. თუ ეს კომპონენტი არ არის, მაშინ პასტას შეიძლება დაემატოს სხვა დამატკბობელი. რა თქმა უნდა, ამის გარეშეც შეგიძლია.

მომზადების პროცესი

არაქისის შეძენა შესაძლებელია დაუყოვნებლივ გაფცქვენით, რათა არ დაკარგოთ დრო და ძალისხმევა. თუმცა, გასათვალისწინებელია, რომ პროდუქტი უნდა იყოს უმარილო და ასევე არა შემწვარი. მოხარშვამდე თხილი უნდა გაირეცხოს და შემდეგ პირსახოცით გაშრეს. შემდეგ გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, თანაბრად გაანაწილეთ. ღუმელში უნდა მოათავსოთ არაქისის კონტეინერი. თხილი უნდა გაშრეს 5 წუთის განმავლობაში 180°C ტემპერატურაზე.

მზა შემწვარი არაქისი უნდა ჩავასხათ ბლენდერის თასში და დავჭრათ. დაახლოებით ერთი წუთის შემდეგ, მოწყობილობა უნდა გააჩეროთ და მიღებული მასა ამოიღოთ მოწყობილობის კედლებიდან. ამის შემდეგ, ბლენდერი კვლავ უნდა ჩართოთ. კიდევ ერთი წუთის შემდეგ, მოწყობილობა უნდა შეჩერდეს. მასა ჭურჭლის კედლებიდან უნდა ამოვიღოთ და მოვაყაროთ მარილი, ზეთი და თაფლი. ყველა კომპონენტი კვლავ უნდა ავურიოთ ბლენდერში.

თუ მზა შემადგენლობა ძალიან სქელია, შეგიძლიათ დაასხით ცოტა წყალი. საჭიროების შემთხვევაში საჭიროა სითხეების დამატება. სულ ეს იყო, თხილის პასტა მზად არის.