ნახშირწყლების გარეშე დიეტა: მენიუ, წესები, მახასიათებლები, შედეგები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ნახშირწყლებისგან თავისუფალი დიეტა, ან, როგორც მათ უყვართ, კრემლის დიეტა, თუმცა ეს კვების საკმაოდ შეზღუდული გზაა, ის ასევე ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე მოსახერხებელ და ეფექტურად. ამ დიეტას ხშირად იყენებენ სპორტის მოყვარული ადამიანები, რათა კარგად მოამზადონ სხეული შეჯიბრებისთვის და ფორმაში მოიყვანონ. თუმცა, მისი გამოყენება შეუძლია ყველას, ვისაც სურს სწრაფად და ეფექტურად დაიკლოს წონაში. ეს სტატია გთავაზობთ მენიუს ნახშირწყლებისგან თავისუფალი დიეტისა და პროდუქტების ცხრილისთვის.

პრინციპები

კრემლის დიეტა არის სპეციალური კვების სისტემა, რომელიც მოიცავს ორგანიზმში შემავალი საკვები ნივთიერებების, განსაკუთრებით ნახშირწყლების რაოდენობის კონტროლს. მარტივად რომ ვთქვათ, როდესაც ადამიანი მოიხმარს ცოტა ნახშირწყლებს, მაგრამ ამავე დროს ეყრდნობა ცილოვან საკვებს, ორგანიზმი იყენებს ცილებს, როგორც ენერგიის ძირითად წყაროს. ასეთი დიეტა ძალიან მოსახერხებელია იმის გამო, რომ ცილები, ნახშირწყლებისგან განსხვავებით, საკმაოდ ნელა იშლება. და იმის გამო, რომ ამ რეჟიმში ნებადართულია მცირე ულუფებით ჭამა, მაგრამ ხშირად საკვები სწრაფად შეიწოვება, კუჭი კი არა.გრძნობს შიმშილს შემდეგ კვებამდე.

სპორტსმენები ხშირად მიმართავენ ამ დიეტას ორგანიზმის „გამშრალის“მიზნით. ასეთი დიეტის შემდეგ ცხიმი და ზედმეტი კილოგრამები თითქოს აორთქლდება და იმის გამო, რომ დიდი რაოდენობით ცილა ხვდება ორგანიზმში, კუნთები და სხეულის რელიეფი იჭიმება და უფრო ლამაზად და ძლიერად გამოიყურება. ამის წყალობით, წონის დაკლებისთვის ნახშირწყლების გარეშე დიეტის მიმოხილვები ძირითადად დადებითია, რადგან ამ კვების გეგმის წყალობით, ბევრმა ადამიანმა შეძლო დაეკლო დიდი რაოდენობით კილოგრამები და მიიღო სხეული, რაზეც ოცნებობდა.

გარდა კარგი ეფექტისა, ეს დიეტა სიმარტივითაც გამოირჩევა. მთავარია დავიცვათ ერთი მნიშვნელოვანი წესი: არ მიიღოთ დღეში 250 კალორიაზე მეტი ნახშირწყლებიდან. ნახშირწყლები არის ყველაფერი, რითაც უნდა შეზღუდოთ თავი. იმისათვის, რომ გაიგოთ კერძის კალორიული შემცველობა ან აუცილებელი საკვები ნივთიერებების (ჩვენს შემთხვევაში ნახშირწყლების) შემცველობა, შეგიძლიათ მიმართოთ საკვების კალორიულობის ცხრილს.

რისგან შედგება დიეტა?

მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი დიეტა თავიდან საკმაოდ მარტივი გეჩვენებათ, მოგიწევთ შემოიფარგლოთ ბევრი რამით, რისი ჭამაც ადრე გიყვარდათ. თქვენ ასევე მოგიწევთ ხანდახან მიმართოთ ინფორმაციის მიმოხილვას იმის შესახებ, თუ რას ჭამთ, რათა თავიდან აიცილოთ ავარიები, რომლებიც შესაძლოა არ იცოდეთ. უნახშირწყლო დიეტისთვის კვების მაგიდა ძალიან სასარგებლო რამ არის. მისი დახმარებით შეგიძლიათ იპოვოთ ნახშირწყლების შემცველობა კონკრეტულ პროდუქტში, რაც ძალიან მოსახერხებელია. ცხრილი გვიჩვენებს, რისი გამოყენება შეიძლება ხშირად, რა არის იშვიათი და რააკრძალულია.

ყველა ტკბილეული, ნამცხვარი, ნაყინი, ასევე ფუნთუშები და ფუნთუშები აკრძალულ სიაშია. ნაგვის ურნაში მოგიწევთ კენკრა ხილით (გარდა მჟავე), სახამებლის ბოსტნეულით და შაქრით (ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს). ამ პროდუქტებს ანაცვლებს კვერცხის ცილა, თევზი, ზოგიერთი სახეობის ხორცი და, რა თქმა უნდა, ყველი. ასე რომ, არც ისე რთულია პროდუქტების პოვნა ნახშირწყლებისგან თავისუფალი დიეტისთვის.

თქვენ არ მოგიწევთ შიმშილით მოკვდეთ ამ კვების სისტემაზე, რადგან თქვენ უნდა შეიზღუდოთ თავი მხოლოდ ნახშირწყლებში. მოხმარებული საკვების რაოდენობა არ კონტროლდება, ისევე როგორც ულუფების ზომა და შემცველობა. ამ მხრივ საკმაოდ ადვილია შევსება, მაგრამ არა ნახშირწყლოვან დიეტაზე ჭარბი კვება, ამიტომ ერთ-ერთი ყველაზე კომფორტულია. თუმცა, მიუხედავად იმისა, რომ თვალსაჩინო შეზღუდვები არ არსებობს, არ უნდა გადააჭარბოთ მოხმარებული საკვების რაოდენობას. ამას ჯანსაღი კუთხით უნდა მიუდგეთ, ამიტომ დეტალური მენიუ უნდა შეადგინოთ ნახშირწყლებისგან თავისუფალი დიეტისთვის.

გასათვალისწინებელია ისიც, რომ ის 250 კკალ ნახშირწყლები ტკბილეულის და ფქვილის პროდუქტების ხარჯზე არ უნდა მოხმარდეს. თქვენ უნდა შეიმუშაოთ დაბალანსებული დიეტა და მიიღოთ ისინი ნელი და ვიტამინებით მდიდარი ნახშირწყლების ხარჯზე, რომლებიც გვხვდება მთლიანი მარცვლეულის პურში, ბოსტნეულსა და მარცვლეულში. თუ თქვენ მიირთმევთ სხვადასხვა ტკბილეულს და ჯანჯაფილს, მათმა მცირე დოზამაც კი შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის არასასურველი მდგომარეობა: მადის მომატება, მეტაბოლიზმის შენელება, სისხლში შაქრის მომატება.

ასევე არსებობს მთელი რიგი პროდუქტები, რომლებიცღირს სიფრთხილე. მათ შორის:

• მაღალი სახამებლის ბოსტნეული;
• შაქრის შემცვლელები;
• საკვები მონიშნული, როგორც უცხიმო ან დიეტური;
• სულები;
• ხილი (ყველაფერი ციტრუსის გარდა; ზოგიერთი დიეტა იძლევა ქოქოსის, ატმის და ვაშლის მიღებას);
• ხელოვნური ცხიმები, ტრანს ცხიმები;
• ფასტფუდი;
• სწრაფი კვება და სხვა არაჯანსაღი საკვები.

პროდუქტები ცილოვანი დიეტისთვის

თუმცა, მიუხედავად ყველანაირი შეზღუდვისა, ამ დიეტას საღეჭი რამე ექნება. ნახშირწყლებისგან თავისუფალ დიეტაზე უნდა იფიქროთ დღის მთელ მენიუზე და ამისთვის უნდა იცოდეთ რა შეგიძლიათ მიირთვათ და რა არა. ჩვენ გავარკვიეთ აკრძალვების სია, რჩება ამ დიეტის დროს პირდაპირ დიეტაზე მიხედვა.

დაშვებულია საქონლის ხორცი, უცხიმო ფრინველი (ქათამი, ინდაური), ასევე კურდღლისა და ხბოს ხორცი.

კარგი პროდუქტები ნახშირწყლებისგან თავისუფალი დიეტის დროს იქნება სწორად მოხარშული ცხოველის ორგანოები: ღვიძლი, გული, ენა. კვერცხი ასევე აუცილებელი პროდუქტია, რადგან კვერცხის ცილა შეიცავს ბევრ ცილას. გულით ჯობია არ გადავაჭარბოთ, რადგან ნახშირწყლები საკმაოდ დიდი რაოდენობითაა, რაც ჩვენთვის არც თუ ისე კარგია.

თევზი და ზღვის პროდუქტები შესანიშნავი, ორიგინალური და გემრიელი ხსნაა შიმშილისგან ამ დიეტაზე. ნებადართულია თითქმის ყველა სახის მჭლე თევზი, ასევე კრევეტები, ფეხსახსრიანები და კალმარი.

რძის პროდუქტები დადიეტაში ასევე მისასალმებელია რძის პროდუქტები. მთავარია, არ იყიდოთ პროდუქტები, სადაც შეფუთვაზე გამოსახულია მიმზიდველი წარწერა "უცხიმო". როგორც წესი, ასეთი პროდუქტები შეიცავს კიდევ უფრო მეტ ნახშირწყლებს, ვიდრე ჩვეულებრივი. ასე ანაზღაურებენ ცხიმის ნაკლებობას.

კარგი გვერდითი კერძი ხორცისა და თევზის კერძებისთვის შეიძლება იყოს მსუბუქი და არასახამებლის შემცველი ბოსტნეული, რომელიც არ შეიცავს ძალიან ბევრ ნახშირწყლებს.

და ხილი, კენკრა და თხილი შესანიშნავია კრემლის დიეტის დროს. მხოლოდ დაბალი შაქრიანი ხილის, მჟავე ან ციტრუსოვანი ხილის არჩევა ღირს. თხილთან კი ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან ბევრი მათგანი ნახშირწყლების წყაროა. ამიტომ, ნებისმიერ შემთხვევაში, ღირს მოხმარებული საკვების ოდენობის თვალყურის დევნება.

შედეგები და მიმოხილვები

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, წონის დაკლებისთვის ნახშირწყლების გარეშე დიეტის მიმოხილვები ძირითადად დადებითია. ძირითადად, ერთ კვირაში ადამიანი წონაში იკლებს სამიდან ხუთ კილოგრამამდე, რაც ძალიან კარგია. ამასთან, არ უნდა შიმშილოდეთ და უარი თქვათ თითქმის ყველა სახის საკვებზე და დღეში ერთი ვაშლის ჭამა. უნახშირწყლო დიეტამდე და მის შემდეგ ადამიანები სრულიად განსხვავებულად გამოიყურებიან, თუნდაც მოკლე დროში საკმაოდ კარგი შედეგის მიღწევაა შესაძლებელი.

ამ რთულ ამოცანაში - წონის დაკლებაში სხვა ადამიანების გამარჯვების დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ მოიტანოთ საკუთარი თავისთვის გარკვეული გამოცდილება, ასევე დაიმუხტოთ მოტივაცია და დაადგათ ფეხი წონის დაკლების გზას. ნახშირწყლების გარეშე დიეტის მენიუს მიმოხილვები ასევე საკმაოდ კარგია. ხალხი ამბობს, რომ მისი დახმარებით შეგიძლიათ არა მხოლოდკომფორტული წონის დასაკლებად, მაგრამ ასევე თქვენი მეტაბოლიზმის ნორმალიზებისთვის, სისხლში შაქრის შესამცირებლად და უბრალოდ სხეულის გასაუმჯობესებლად.

მენიუ

ახლა ინტერნეტში ბევრი დადებითი მიმოხილვაა ერთი კვირის განმავლობაში ნახშირწყლების გარეშე დიეტის მენიუს შესახებ. ზოგიერთი მათგანი ჩვენ წინა ნაწილში წარმოვადგინეთ. მაგრამ რატომ მხოლოდ ერთი კვირა? დაგეხმარებათ ეს დიეტა რამდენიმე კილოგრამის დაკლებაში ასეთ მოკლე დროში? ფაქტია, რომ კვირა ერთ-ერთი ყველაზე ოპტიმალური პერიოდია და შედეგის შესაფასებლად ამ დიეტაზე ჯდომა მაინც ამდენი დროა საჭირო. ამ პერიოდის განმავლობაში ადამიანი შეძლებს განსაზღვროს, უნდა დაიკლოს თუ არა წონაში შემდგომი და თუ გადაწყვეტს გაგრძელებას, მაშინ ახალი გამოცდილებით ახალ სიმაღლეებს დაიპყრობს. სწორედ ამიტომ მივცემთ სავარაუდო მენიუს 7 დღის განმავლობაში უნახშირწყლო დიეტისთვის და დასკვნები თქვენ თვითონ გააკეთეთ.

პირველი დღე

• საუზმე: მთელი მარცვლეულის პურის ნაჭერი, მოხარშული კვერცხის ცილა, ჩაი/ყავა.
• მეორე საუზმე: ნებისმიერი ხილი (მაწონი ან ციტრუსი).
• სადილი: ისპანახის ბულიონი, მთელი მარცვლეულის პურის ნაჭერი, ორთქლზე მოხარშული თევზი. დიეტის დამატება შეგიძლიათ პროტეინის შაიკით.
• საჭმელი: მარცვლეული ხაჭო.
• ვახშამი: ნებისმიერი ზღვის პროდუქტები.

მეორე დღე

• საუზმე: მთელი მარცვლეულის პური, ჩვეულებრივი იოგურტი, ჩაი/ყავა.
• მეორე საუზმე: ციტრუსის ხილი ან თხილი.
• სადილი: თევზის წვნიანი, გამომცხვარი შამპინიონები ისპანახით. როგორც პირველ დღეს, დიეტის დამატება შეგიძლიათ პროტეინის შაიკით.
• საჭმელი: მყარი უცხიმო ყველის ნაჭერი.
• ვახშამი: სალათი კიტრითა და პომიდვრით (სასურველია ბევრი მარილი არ მოაყაროთ და კარაქის ნაცვლად ნატურალური იოგურტით შეაზავოთ).

მესამე დღე

• საუზმე: ქათმის ფილე (საუკეთესო მკერდი), მთლიანი მარცვლეულის პური, ჩაი/ყავა.
• მეორე საუზმე: გრეიფრუტის ნაჭრები.
• ლანჩი: ათქვეფილი კვერცხი, ლობიო, ორთქლზე მოხარშული ან ჩაშუშული, პროტეინის კოქტეილი.
• საჭმელი: ჭიქა იოგურტი.
• ვახშამი: ნაჭერი ხაჭო.

მეოთხე დღე

• საუზმე: ქატო პური, ხაჭო, ჩაი/ყავა.
• მეორე საუზმე: რამდენიმე თხილი.
• სადილი: კვერცხის ცილა წვნიანი, გამომცხვარი ყაბაყი ან ბადრიჯანი, ცილოვანი კოქტეილი.
• საჭმელი: ნატურალური იოგურტი დანამატების გარეშე.
• ვახშამი: კალმარი კვერცხებით და კომბოსტოთი.

მეხუთე დღე

• საუზმე: უცხიმო მყარი ყველი სენდვიჩი მთელი მარცვლეულის ან ქატოს პურის ნაჭერით, ჩაი/ყავა.
• მეორე საუზმე: მანდარინი.
• ლანჩი: ძროხის ხორცის ბულიონი, პროტეინის შაიკი
• საჭმელი: ნებისმიერი ფერმენტირებული რძის პროდუქტი.
• ვახშამი: ბოსტნეულის სალათი ზემოდან კვერცხის ცილით, შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტაოდენი უცხიმო ყველი (სასურველია უშედეგო ან ნატურალური იოგურტით შეზავებული).

მეექვსე დღე

• საუზმე: ცოტა მოხარშული კვერცხის ცილა, მთელი მარცვლეულის პური, ჩაი/ყავა.
• მეორე საუზმე: ნებისმიერი ხილი (როგორც ზემოთ არის რეკომენდებული).
• ლანჩი: მოხარშული ან გამომცხვარი ქათმის მკერდი, ქატოს ბულიონი, სურვილისამებრკოქტეილი.
• საჭმელი: იოგურტი ან ხაჭო.
• ვახშამი: ქათმის ფილე ბოსტნეულით.

ბოლო დღე

• საუზმე: ნებისმიერი წინა დღე.
• მეორე საუზმე: რამდენიმე ნაჭერი ახალი ანანასი.
• სადილი: ბოსტნეულის ომლეტი, ბულიონი, ცილოვანი კოქტეილი.
• საჭმელი: ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ან ხაჭო რძე.
• ვახშამი: ორთქლზე მოხარშული თევზი ან ხორცის ფილე.

არ არის აუცილებელი ამ კონკრეტული მენიუს დაცვა, რადგან შეგიძლიათ დაამატოთ რაიმე თქვენი, შეცვალოთ რაღაც. გარდა ამისა, არ არის აკრძალული საკუთარი კვების გეგმის დამოუკიდებლად შედგენა და მისი მკაცრად დაცვა. ეს მენიუ უბრალოდ ყველაზე გავრცელებულია, ასე რომ თქვენ უნდა მიაქციოთ მას მცირედი ყურადღება.

მიუხედავად იმისა, რომ ცილოვანი კვების სისტემა აწესებს აკრძალვას და ზღუდავს ბევრ საკვებს, მასზე დაკვირვებისას მაინც გემრიელად მიირთმევთ. სწორედ ასეთ შემთხვევებში გვეხმარება უნახშირწყლო დიეტის კერძების რეცეპტები. მათი წყალობით დიეტის დროს შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ პრიმიტიული და შემაწუხებელი საკვები, არამედ მრავალფეროვანი კულინარიული ქმნილება, რომელიც ღარიბი იქნება ნახშირწყლებით.

ამ რეცეპტების კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ არ არის აუცილებელი კულინარიული ხელოვნების კოლეჯის დამთავრება მათ მოსამზადებლად. ეს კერძები მარტივი მოსამზადებელია და რაც მთავარია ძალიან გემრიელი გამოდის.

ძროხის ხორცი სტაფილოთი

ინგრედიენტები:

• ძროხის ხორცი - ნახევარი კილო;
• ხახვი - 2 საშუალო ცალი;
• სტაფილო - 200 გრამი;
• შავი პილპილის მარცვლები - რამდენიმე რამ;
• გამშრალიდაფნის ფოთოლი - 3-4 ცალი;
• მზესუმზირის ზეთი - 100 მლ;
• წიწაკა (დაფქული), მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ძროხის ხორცი დავჭრათ კუბიკებად. შემდეგ დაასხით მცირე რაოდენობით წყალი წინასწარ გახურებულ ტაფაში და იქ მოაყარეთ მთელი ხორცი. შეაზავეთ დაფნის ფოთლით, შავი პილპილის მარცვლებით და დატოვეთ მოსახარშად.
2. ცოტა ხნის შემდეგ, როცა მთელი წყალი აორთქლდება, აურიეთ. ადუღეთ კიდევ 50-60 წუთი ბოლომდე მოხარშვამდე.
3. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, ხოლო სტაფილო წრეებად. საქონლის ხორცს დაუმატეთ ბოსტნეული და ზეთი.
4. დიდი დრო არ დარჩა. მიღებულ ნივთიერებას დაუმატეთ ჭიქა მდუღარე წყალი, წიწაკა, მარილი და გააჩერეთ მოხარშვაზე დაახლოებით 50-60 წუთის განმავლობაში. კერძი მზადაა!

ყველის ქვაბი

ეს კერძი უფრო დესერტს წააგავს, ასე რომ არ გაგიტყდეთ.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 500 გრამი;
• შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
• სემოლინა - რამდენიც შაქარი;
• სანიაღვრე ზეთი. - 40 გრამი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• ცოტა არაჟანი;
• მწიკვი მარილი;
• ახალი კენკრა (სასურველია მჟავე);
• ვანილინი - 1 პატარა პაკეტი.

სამზარეულო:

1. გამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან მომზადებამდე ცოტა ხნით ადრე, რომ ოდნავ გადნება. ერთ ჭურჭელში შეურიეთ დარბილებული კარაქი და ხაჭო.
2. კვერცხები ათქვიფეთ სხვა თასში. იქ დაამატეთ მთელი შაქარი და ვანილი და ისევ კარგად ათქვიფეთ.
3. აურიეთორივე კონტეინერის შიგთავსი, იქვე მოვაყაროთ სემოლინა და კენკრა. კარგად აურიეთ.
4. საცხობ ფირფიტას დააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი ან საცხობი ქაღალდი, მოაყარეთ პურის პატარა ფენა. დაასხით მზა ცომი.
5. ჭურჭლის ზედაპირი შეზეთეთ არაჟანით და გამოაცხვეთ ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში 180°C ტემპერატურაზე. და სულ რაღაც ნახევარ საათში, ნოყიერი საუზმე მზად არის!

შედეგი

ნახშირწყლების გარეშე დიეტას, ისევე როგორც ყველა სხვა დიეტას, აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები, დადებითი და უარყოფითი მხარეები. ეს დიეტა ძალიან კომფორტულია და მისი დაცვა საკმაოდ მარტივია. თუმცა, ეს საერთოდ არ ნიშნავს იმას, რომ ასეთი დიეტა შეიძლება მთელი ცხოვრება გამოიყენოთ და ნახშირწყლების მთლიანად მიტოვება. ნახშირწყლების მცირე ხნით შეზღუდვა არ იწვევს რაიმე საშინელებას, მაგრამ მაინც აშკარად არ ღირს ფლირტი. ყოველივე ამის შემდეგ, ნახშირწყლების სწორი, ნორმალური რაოდენობა ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც ცილების და ცხიმების რაოდენობა. ასევე აუცილებელია ორგანიზმში მნიშვნელოვანი ვიტამინების მიღების მონიტორინგი, რადგან მათ გარეშე ის სრულად ვერ იფუნქციონირებს. ასე რომ, აქ მთავარია არ გადააჭარბოთ და ყურადღებით დააკვირდეთ თქვენს კეთილდღეობას. გახდი ჯანმრთელი, ლამაზი და გამხდარი!