Gooseberries: კალორია და სასარგებლო თვისებები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

Gooseberries-მა დიდი პოპულარობა მოიპოვა ზაფხულის მაცხოვრებლებსა და მებოსტნეებში. ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ეს საოცარი მცენარეა. არაპრეტენზიული, უკიდურესად პროდუქტიული, მხოლოდ ერთი ზრდასრული ბუჩქი მოგცემთ 20 კგ ახალ კენკრას. ამავდროულად, ბუჩქები დიდ ადგილს არ იკავებს და შეიძლება გაიზარდოს ბაღის დაჩრდილულ კუთხეებშიც კი, სადაც დედამიწა ცარიელი იქნებოდა. და რა გემრიელია მწიფე ბატკანი. მისი კალორიული შემცველობა საკმაოდ დაბალია, მხოლოდ 44 კკალ 100 გრ პროდუქტზე. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ იგი თითქმის უზომოდ და არავითარი ზიანი არ მიაყენოთ თქვენს ორგანიზმს.

ისტორია და ყველაზე პოპულარული ჯიშები

ჯერ კიდევ მე-11 საუკუნეში, ინგლისში ბერები უკვე ამუშავებდნენ გოჭს. ამ წლის კალორიულმა შემცველობამ შესაძლებელი გახადა მისი გამოყენება ყველაზე მკაცრ მარხვაშიც, გარდა ამისა, იგი ვიტამინების მნიშვნელოვანი წყარო იყო. თუმცა, ნამდვილი გარღვევა მის გაშენებაში მოხდა მე-19 საუკუნეში, როდესაც ველური ჯიშები შეიცვალა ახლით, რომლებიც უფრო დიდ და ტკბილ ნაყოფს იძლევა. თანდათანობით, კულტურამ მიაღწია რუსეთს, სადაც მათ შეუყვარდათ და დღემდე დიდი რაოდენობით იზრდება. დღეს ყველაზე ხშირად ბაღებშიდა ბოსტნეულის ბაღებში შეგიძლიათ იპოვოთ ისეთი ჯიშები, როგორიცაა Emerald and Change, Honey, Russian, Moscow, Rodnik, Early Pink, Chernomor, Souvenir და ზოგიერთი სხვა.

კენკრის შემადგენლობა

არა მხოლოდ მისი სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიის სიმარტივისთვის, არამედ მისი შესანიშნავი გემოთი, ჩვენ ვაფასებთ გოჭს. მისი ნაყოფის კალორიული შემცველობა დაბალია, ანუ ის არის ვიტამინების ფასდაუდებელი საწყობი და ნახშირწყლების უმნიშვნელო წყარო, რომელიც დღის განმავლობაში საერთოდ არ დააზარალებს. სხვათა შორის, მუქი ფერის კენკრა ყველაზე სასარგებლოა, ამიტომ კარგად მომწიფებული კენკრა უნდა მიირთვათ. ნაყოფი შეიცავს C, A და P ვიტამინებს, გარდა ამისა, დიდი რაოდენობით B ვიტამინებს. ეს არის იოდის და კალიუმის, ნატრიუმის და კალციუმის, მანგანუმის და რკინის, თუთიის და კობალტის, სპილენძის და ფოსფორის საოცარი წყარო. ტანინები და პექტინი არის იმყოფება კენკრაში. ის ასევე არის ლიმონის და ვაშლის მჟავების, ფლავონოიდების და სეროტონინის ღირებული წყარო. ეს არის ჩვეულებრივი ბაღი gooseberry. კალორიული შემცველობა, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ძალიან მცირეა, მხოლოდ 44 კკალ 100 გრ პროდუქტზე.

სასარგებლო თვისებები

Gooseberry არის უტყუარი წამალი მრავალი ჯანმრთელობის პრობლემისთვის. ნებისმიერი კენკრა მდიდარია ვიტამინებით და კარგია ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ მაინც დღეს თქვენს ყურადღებას ამ ეკლიან ბუჩქზე ვაქცევთ. რეკომენდირებულია განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციოთ წითელ გოჭს. მისი კალორიული შემცველობა არ არის უფრო მაღალი, მაგრამ შეიცავს ბევრად მეტ ვიტამინს, ვიდრე სხვა ჯიშებში. მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ, რა დაავადებების დროს არის რეკომენდებული მისი გამოყენება.

პრობლემები და გადაწყვეტილებები

ეს გემრიელი კენკრა შესანიშნავია სისხლძარღვების გასამაგრებლად. მათი რეგულარული გამოყენების წყალობით ივარჯიშება მეხსიერება, ანუ ასეთი მარტივი და ხელმისაწვდომი საშუალება აჭიანურებს სკლეროზის განვითარებას. შემდეგი პუნქტი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც ცხოვრობს დიდ მეტროპოლიტენში და ეკოლოგიურად დაუცველ რაიონებში. კენკრა ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მძიმე მეტალების მავნე მარილების ამოღებას. უფრო მეტად, მუქი ჯიშებს აქვთ ეს თვისება. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ მწვანე მარცვალიც სასარგებლოა. მისი კალორიული შემცველობა ოდნავ დაბალია, რადგან შეიცავს ნაკლებ შაქარს, დაახლოებით 35 კკალ 100 გ-ზე.

თუმცა, ეს ყველაფერი არ არის, მწიფე კენკრას აქვს საოცარი უნარი შეანელოს სხვადასხვა სიმსივნეების ზრდა. ამ ეკლიანი ბუჩქის ნებისმიერ ნაყოფს შეუძლია შეამციროს მაღალი წნევა. გარდა ამისა, შეგიძლიათ იპოვოთ ინფორმაცია სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირების შესახებ, თუმცა ოფიციალური მედიცინა ამბობს, რომ ვარდის ნაყენი საუკეთესოდ ეხმარება ამ მიზნებს.

თქვენთვის, ძვირფასო ქალებო

ყველაზე ხშირად საყვარელი ქალბატონებისთვის საინტერესოა დაბალკალორიული საკვები, ამ შემთხვევაში კენკრა. ალბათ ამიტომაცაა, რომ ბევრ მათგანს ასე უყვარდა კენკრა. კალორიული შემცველობა 100 გრამზე შედარებულია ერთ კარამელთან და სარგებელი არაპროპორციულად დიდია. მაგრამ მოდით დავუბრუნდეთ ჯანმრთელობის სარგებელს. ეს საოცარი კენკრა მოქმედებს როგორც შარდმდენი, საფაღარათო და ქოლეტური, ანუ მათთვის, ვინც აკონტროლებს მათ წონას, ან აწუხებს ამ ორგანოებთან დაკავშირებული პრობლემები, მიღება მითითებულიაპირველი შემობრუნება. ბევრად მეტი, ვიდრე უბრალო ბაღის მარცვალი შეიძლება იყოს სასარგებლო. კალორიულმა შემცველობამ (მისი სარგებელი გაცილებით მეტია) შეიძლება არ შეგაწუხოთ, ის საკმაოდ დაბალია. კენკრა აჩერებს სისხლდენას, აჩქარებს გამოჯანმრთელებას სხვადასხვა ანთებით. გარდა ამისა, აღსანიშნავია, რომ ისინი ახდენენ ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას და აძლიერებენ იმუნიტეტს.

უკუჩვენებები

მიუხედავად ყველა სასარგებლო თვისებისა, ზოგიერთ შემთხვევაში მწვანე კენკრა შეიძლება გამოირიცხოს თქვენი რაციონიდან. ეს არის უპირველეს ყოვლისა ინდივიდუალური ალერგიული რეაქციები. სასურველია მიმართოთ ექიმს, რათა მან მოგაწოდოთ საჭირო რეკომენდაციები. თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამა gooseberries ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა იოგურტი და იოგურტი. მაგრამ ხაჭო გემრიელი კენკრის შესანიშნავი დამატება იქნება.

არ შეიძლება გამოვრიცხოთ ის ფაქტი, რომ ეკლიანი ბუჩქი ხშირად მკურნალობენ პესტიციდებით. ამიტომ კენკრით მოწამვლის რისკი ძალიან მაღალია, თუ მათ კარგად არ ჩამოიბანთ გამდინარე წყლის ქვეშ. ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ არ მიირთვათ კენკრა დიდი რაოდენობით მათთვის, ვისაც აქვს საჭმლის მონელებისადმი მიდრეკილება. გარდა ამისა, არა მხოლოდ კენკრა, არამედ მისი ფოთლების ნახარშსაც აქვს შარდმდენი მოქმედება და ფაღარათთან ერთად შეიძლება გამოიწვიოს დეჰიდრატაცია.

ჩვენ ვკრეფთ კენკრას ზამთრისთვის

გამშრალში ეს კენკრა კარგად არ ინახება, ამიტომ ყველაზე ხშირად დიასახლისები ამზადებენ გოჭის მურაბას. ამ პროდუქტის კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია, დაახლოებით 200 კკალ 100 გ-ზე, რადგან საფუძველი შაქარია და არა კენკრა. თუმცა, ეს არის ჯემი, რომელიც საშუალებას იძლევაშეინარჩუნეთ საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა. რა თქმა უნდა, აუცილებელია მომზადების სწორი ტექნოლოგიის დაცვა. ამისათვის, პირველ რიგში, კენკრა დაფარულია შაქრით და დარჩა რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გამორთეთ და გააცივეთ. სრული გაგრილების შემდეგ აუცილებელია კენკრის კვლავ გაცხელება. მესამე გაცხელების შემდეგ ჯემი მზადაა შესაკრავად. თქვენ შეძელით ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მაქსიმალური დაზოგვა და ზამთრისთვის მურაბის მარაგი, რომელიც იქნება არა მხოლოდ გემრიელი დესერტი, არამედ საკვები ნივთიერებების წყაროც.