როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეული მიკროტალღურ ღუმელში: მომზადების მარტივი მეთოდები, რჩევები და საიდუმლოებები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ქვემოთ მოცემულ სტატიაში ვისწავლით თუ როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეული მიკროტალღურ ღუმელში. ბევრმა დიასახლისმა არც კი იცის, რომ მიკროტალღური ღუმელი შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათები და სხვა კერძები, რომლებშიც მოხარშული ბოსტნეულია გამოყენებული. თუ თქვენ კვლავ იყენებთ ელექტრო ან გაზქურას, მაგრამ გესმით, რომ მას ძალიან დიდი დრო სჭირდება, მაშინ ეს სტატია ძალიან გამოგადგებათ.

გემო

მათ კი, ვისაც სმენია, რომ ბოსტნეულის მოხარშვა მიკროტალღურ ღუმელში (ჩანთაში ან სპეციალურ ჭურჭელში) შეიძლება, ზოგჯერ ეჭვი ეპარება. როგორც წესი, ეს ყველაფერი გემოვნების საკითხია. ზოგიერთი თვლის, რომ გარკვეული ბოსტნეულის გემოვნების მახასიათებლები შეიძლება შეიცვალოს, თუ ისინი მიკროტალღურ ღუმელში "ჩააგდებენ".

მოდით მივმართოთ გამოცდილი შეფ-მზარეულების და იმ დიასახლისების მიმოხილვებს, რომლებიც დიდი ხანია იყენებენ კულინარიის ამ მეთოდს.ყველა მიმოხილვა ხაზს უსვამს რამდენიმე დადებით პუნქტს. პირველ რიგში, რა თქმა უნდა, გემო. ეს არის პირველი, რაც აწუხებს. გემოვნური თვისებების მიხედვით, მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული ბოსტნეული გაცილებით გემრიელია. ისინი გარკვეულწილად მოგვაგონებენ ღუმელში მოხარშულ პროდუქტებს. წვნიანი, გემოსა და ფერის დაკარგვის გარეშე. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ჭარხალსა და სტაფილოზე.

კომფორტი

ადამიანები, რომლებმაც იციან ბოსტნეულის მოხარშვა მიკროტალღურ ღუმელში, არ ამძიმებენ საჭმლის მომზადების მუდმივი მონიტორინგის საჭიროებას. არ არის საჭირო ქაფის ამოღება, სახურავის დახურვა ან გახსნა, ღუმელის ტემპერატურის დარეგულირება ან გაზის სანთურის დონის მუდმივი მონიტორინგი. მიკროტალღურ ღუმელში მომზადება გამორიცხავს ყველა ამ ნიუანსს. პროდუქტები უბრალოდ უნდა იყოს სათანადოდ მომზადებული. დანარჩენზე პასუხისმგებელი იქნება სამზარეულოს ასისტენტი.

მიკროტალღური

როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეული ვინეგრეტისთვის მიკროტალღურ ღუმელში? რომელი კერძები აირჩიოს ამისათვის?

როგორც წესი, დიასახლისი, რომელსაც ასეთი ღუმელი აქვს თავის სამზარეულოში, არის სპეციალური კერძების მფლობელი. არსებობს რამდენიმე ვარიანტი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბოსტნეულის მოსამზადებლად.

• მინის ჭურჭელი ფხვიერი სახურავით. ეს შეიძლება იყოს ხარისხის მინისგან დამზადებული ნებისმიერი სქელკედლიანი კონტეინერი, რომელიც შეიძლება უსაფრთხოდ მოათავსოთ მიკროტალღურ ღუმელში.
• სპეციალიზებული შეფუთვა ორთქლის სარქველით.
• პლასტმასის კონტეინერი, რომელსაც აქვს თავსახური ორთქლის გასათავისუფლებლად სარქველით.

კარტოფილი

მაშ, დავიწყოთპირდაპირ სამზარეულოში. ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა სწრაფად მოხარშოთ ბოსტნეული მიკროტალღურ ღუმელში შუშის ღრმა ფირფიტის გამოყენებით. მოდით გავაკეთოთ ეს კარტოფილის მაგალითის გამოყენებით.

აუცილებლად გარეცხეთ ბოსტნეული სანამ დაიწყებთ მომზადებას. კბილის ჩხირის გამოყენებით კარტოფილის კანს რამდენიმე ხვრელი გაუკეთეთ. არ დაიზაროთ და გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კარტოფილი შეიძლება გასკდეს და გაიფანტოს მთელ თეფშზე. საჭმლის მომზადებისთვის უმჯობესია აირჩიოთ პატარა ტუბერები, რათა კომფორტულად მოთავსდეს კონტეინერში.

წყალი დებატების საგანია. ზოგიერთი დიასახლისი ჭურჭლის ძირში ასხამს რამდენიმე სუფრის კოვზ წყალს, ზოგი კი ბოსტნეულს მიკროტალღურ ღუმელში სითხის დამატების გარეშე ამზადებს. რომელი მეთოდი იქნება თქვენთვის მოსახერხებელი - თავად გადაწყვიტეთ.

ახლა სამზარეულოს დროის შესახებ. ყველაზე გამოცდილი დიასახლისიც კი ვერ იტყვის ზუსტად როგორ უნდა მოამზადოს ბოსტნეული მიკროტალღურ ღუმელში, რაც მიუთითებს დროსა და ძალაზე. ყოველივე ამის შემდეგ, მიკროტალღები, რომლებიც სამზარეულოშია, ყველასთვის განსხვავებულია. აქ არის რამდენიმე "სტანდარტული" მაგალითი, რომელთა ადაპტირებაც შეგიძლიათ თქვენს სამზარეულოს ერთეულთან:

• სიმძლავრე 1000W. ასეთ კარტოფილს ადუღებენ 8-10 წუთის განმავლობაში.
• სიმძლავრე 750W. კარტოფილის მოხარშვას 12-16 წუთი სჭირდება.

სტაფილო

ვაგრძელებთ საუბარს, თუ როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეული მიკროტალღურ ღუმელში სალათისთვის, მოდით ვისაუბროთ სტაფილოზე. მოხარშვის წინ ის უნდა გაირეცხოს ღრუბლით გამდინარე წყლის ქვეშ. კბილის ჩხირის გამოყენებით სტაფილოს კანზე გააკეთეთ ხვრელები. ამ ბოსტნეულის მოსამზადებლადვცადოთ მეორე ვარიანტი - ჭურჭელი სახურავით, რომელსაც აქვს ორთქლის გასასვლელი სარქველი. პატარა სტაფილოებს ვაგზავნით კონტეინერში, დავახურავთ თავსახურს და ვხსნით სპეციალურ ხვრელს, რომ ორთქლი გამოვიდეს. ეს კეთდება იმისთვის, რომ სტაფილომ არ დაკარგოს ქერქის ელასტიურობა, არ გასკდეს. ასეთი კონტეინერის ძირში წყლის დამატება არ შეიძლება. სტაფილოს მომზადების დრო ზუსტად იგივეა, რაც კარტოფილისთვის. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ღუმელის სიმძლავრეზე.

რჩევა! ნუ იჩქარებთ საჭმლის მომზადების დაწყებას. რეკომენდებულია ბოსტნეულს „დასამტკიცებლად“ცოტა დრო დაუთმოთ. მათ, როგორც ამბობენ, უნდა მიაღწიონ. თუ მოხარშეთ წყლის დამატებით, ბოსტნეული მოაშორეთ პირსახოცზე, გადააფარეთ და გააჩერეთ 5-7 წუთი. თუ წყალი არ გამოიყენებოდა მოსამზადებლად, მაშინ ბოსტნეული შეიძლება მოხვდეს იმ კერძებში, რომელშიც მოხარშული იყო.

ჭარხალი

ეს პროდუქტი, როგორც წესი, აიძულებს დიასახლისებს ეძებონ ვარიანტები და პასუხები კითხვაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეული მიკროტალღურ ღუმელში სწრაფად. ყველამ ვიცით, რომ ჭარხალი ყოველთვის უფრო მეტხანს უნდა ელოდო, ვიდრე სხვებს. ამ პროდუქტის მოხარშვას დიდი დრო სჭირდება, ხარშვის დროს იძლევა ქაფს, საჭიროებს ყურადღებას და მუდმივ მონიტორინგს. თუ იყენებთ მიკროტალღურ ღუმელს, მაშინ პროცესი ბევრად უფრო სწრაფია და დიასახლისის მცირე მონაწილეობით ან საერთოდ არ მონაწილეობს.

ჭარხალი გარეცხილია, როგორც სხვა ბოსტნეულის შემთხვევაში. მის მოსამზადებლად გამოვიყენებთ საცხობ ტომარას. თუ ერთი ხელთ არ არის, მაშინ ჩვეულებრივი ცელოფანი გააკეთებს. ბოსტნეულს კბილის ღვეზელით გახვრეტის შემდეგ ჩავყაროთ ჩანთაში, დავამატოთ ცოტა წყალი, მჭიდროდ შევკრათ. მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელზე.

• 800 ვტ-ზე, ჭარხალი იხარშება 8-დან 12 წუთის განმავლობაში.
• თუ ეს მაჩვენებელი თქვენს მიკროტალღურ ღუმელში არის 900 W, მაშინ ხარშვის დრო მცირდება ორი-სამი წუთით.
• შესაბამისად, ნაკლები სიმძლავრით (750 W და ქვემოთ) - დაამატეთ რამდენიმე წუთი. თუ მიკროტალღური აწარმოებს 900 W-ს, მომზადების დრო უფრო მოკლე იქნება.

რჩევა! თქვენი სამზარეულოს ასისტენტის სიმძლავრისა და ფუნქციონირების ცოდნა, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ გამოთვალოთ სამზარეულოს საშუალო დრო. ეს უნდა გაკეთდეს იმისათვის, რომ დაზოგოთ კიდევ უფრო ძვირფასი წუთები.

იცის დრო და ძალა, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველა ბოსტნეული სალათებისთვის და ვინეგრეტებისთვის ერთდროულად. ეს ძალიან მოსახერხებელია, თუ დღესასწაულისთვის მზადება მიმდინარეობს, ბევრი პარალელური კერძი მზადდება და დიასახლისის ყურადღება ყოველთვის არ შეიძლება მიიპყრო მოხარშული ბოსტნეულით ქოთნისკენ.

უბრალოდ ჩაყარეთ გარეცხილი პროდუქტები ჩანთაში ან შუშის ჭურჭელში თავსახური, ჩართეთ სასურველი რეჟიმი მიკროტალღურ ღუმელზე და დაელოდეთ. შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვა რამ და ბოსტნეული მოიხარშება თქვენი ყურადღების გარეშე.