რა არის კერძების კალორიული შემცველობა: სუპების კალორიული ცხრილი, ძირითადი კერძები, დესერტები და სწრაფი კვება

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სწორი კვება შეუძლებელია დიეტის ენერგეტიკული ღირებულების გამოთვლის გარეშე. მაგალითად, ზრდასრულ ადამიანს სჭირდება 2000-დან 3000 კკალამდე დღეში, მისი აქტივობის სახეობიდან გამომდინარე. სინამდვილეში, ოფისში მუშაობა და ნახშირის მაღაროში მუშაობა სხვადასხვა ფიზიკურ ძალისხმევას მოითხოვს. იმისათვის, რომ არ გადააჭარბოთ რეკომენდებულ დღიურ დოზას 2000 კკალს და ამით არ მოიმატოთ ჭარბი წონა, რეკომენდებულია საკვების კალორიული შემცველობის ცოდნა. სუპების, ძირითადი კერძების, სწრაფი კვების და დესერტების კალორიული ცხრილი წარმოდგენილია ჩვენს სტატიაში.

რამდენს "წონის" ბორში

ასე რომ, სრული კვება არ არის სრულყოფილი პირველი კურსის გარეშე. როგორც წესი, დიასახლისები ამზადებენ სუპებს ხორცის ან თევზის ნახარშით, ბოსტნეულის, მარცვლეულის და სხვა ინგრედიენტების დამატებით. მათი ენერგეტიკული ღირებულება დაბალია, რაც მთავარია, კერძს მირთმევისას იზრუნეთ, რომ ზედმეტი არაჟანი ან მაიონეზი არ დაემატოს. აქ არის პირველი კალორიული ცხრილიკერძები:

პირველი კურსები, კალორია

კერძის სახელი	კკალ რაოდენობა 100 გრამ პროდუქტზე
ბორში	49
ვერმიშელის წვნიანი	133
ბარდის წვნიანი წყალზე	54
წვნიანი "ხარჩო"	75
ჩი ხორცით	55
კვასის ხორცის ოქროშკა	52
მჭლე კომბოსტოს წვნიანი ახალი კომბოსტოსგან	31
ყური	46
ბოსტნეულის წვნიანი ხორცის ბულიონით	43
რასოლნიკ	42

ზემოაღნიშნული არის კერძების ზუსტი კალორიული შემცველობა. კალორიების ცხრილი მოიცავს ყველაზე პოპულარულ სუპებს. ერთადერთი ის არის, რომ ენერგეტიკული ღირებულება მოცემულია 100 გრამ მზა პროდუქტზე და თუ გავითვალისწინებთ, რომ ერთ პორციაში არის 300 ან თუნდაც 400 გრამი, თავისუფლად გაამრავლეთ კალორიების რაოდენობა 3 ან 4-ზე. ამიტომ, უმჯობესია მიირთვათ პირველი კერძები ლანჩზე ან ვახშამზე, მაგრამ ძალიან მცირე რაოდენობით. ეს არ ეხება სუპებს ბოსტნეულის ბულიონით ან, მაგალითად, ოქროშკა ხორცის ან ძეხვის გარეშე.

მოხარშული კერძების კალორიული ცხრილი: რას ვჭამთ "მეორე"

ლანჩზე მეორე კერძს დიასახლისები ყველაზე ხშირად მიირთმევენ გარნირად - ბრინჯი, წიწიბურა, სხვა მარცვლეული - და რაღაც ხორცი ან თევზი. ეს ასევე შეიძლება იყოს სალათი ან სოუსი. ვახშამი, თუ სახლში კაცები არიან, ასევე ხშირად სრულდება ხორცის გარეშე ან რაიმე უფრო დამაკმაყოფილებელი. შენს წინძირითადი კერძების კალორიული შემცველობა: მაგიდა ასევე შეიცავს ყველაზე პოპულარულ გვერდითა კერძებს და ძირითად კერძებს.

მეორე კურსი, კალორია

კერძის სახელი	კკალ რაოდენობა 100 გრამ პროდუქტზე
კარტოფილის პიურე	65
მოხარშული მაკარონი	133
შემწვარი კარტოფილი	154
პილაფი ხორცის გარეშე სოკოთი	119
სოლიანკა საქონლის ხორცით	100
თევზის და კარტოფილის კასეროლი	112
"ზარმაცი" კომბოსტოს რულონები	124
ხორციანი წიწაკა	160
ათეული კვერცხი	119
წიწიბურას ფაფა კარაქით	112
თევზის ნამცხვრები	259
ვირთხა ბოსტნეულით	117
ვირთევზა პურის ნამსხვრევებში	373
შემწვარი ქათამი	266
მოხარშული ქათმის ფილე	153
ქათმის კოტლეტი	382
ქათამი სხვადასხვა ბოსტნეულით	99
ხბოს შემწვარი	103
ღორის შემწვარი	225
შემწვარი ღორის	278
კოტლეტი "ძროხის და ღორის"	284
ზღარბი ბრინჯით	187

აქ დაითვალეთ კერძების კალორიული შემცველობა. კალორიების ცხრილი, ვიმეორებთ, გამოითვლება 100 გრამ პროდუქტზე. ანუ, თქვენი სრულფასოვანი მეორე კურსი გვერდითი კერძით "გაიყვანს" მინიმუმ 500 კკალს. ამიტომ, მათთვის, ვინც დიეტაზეა ან უბრალოდ არ სურს ასე მჭიდროდ ივახშმა, უმჯობესია, ძირითადი კვება წვნიანით და სალათით შემოიფარგლოს. იმის გამო, რომ ჩვენს დიეტაში კალორიების უმეტესი ნაწილი მოდის ხორცის კერძებზე, რაზეც უარის თქმა, რა თქმა უნდა, ძალიან რთულია - ისინი მტკივნეულად გემრიელია.

კერძების კალორიული შემცველობა: სალათების კალორიული შემცველობა

ასე რომ, სხვადასხვა ბოსტნეულის ნარევები შესანიშნავი შემცვლელია ცხიმიანი და "მძიმე" კერძებისთვის. რა არის პოპულარული სალათების ენერგეტიკული ღირებულება? ის ჩამოთვლილია ქვემოთ მოცემულ ცხრილში.

სალათის კალორიები

კერძის სახელი	კკალ რაოდენობა 100 გრამ პროდუქტზე
უმი სტაფილოსა და ჭარხლის სალათი კარაქით	60
ბოსტნეულის სალათი ლიმონის წვენით	25
კიტრისა და უცხიმო არაჟნის სალათი	33
ვაშლის და სტაფილოს სალათი	59
სალათი "კიტრი-პომიდორი"	32
ბოსტნეულის სალათი მაიონეზით	192
ქაშაყი "ბეწვის ქურთუკის ქვეშ"	183

როგორც ხედავთ, ბოსტნეულის სალათის ყველაზე დიდი ნაწილის კალორიული შემცველობაც კი არ აღემატება 150 კკალ-ს. სრულფასოვან წამთან შედარებით, ეს ისეთი პატარა რამეა.

დესერტის კალორიები

ასე რომ, სიაში მესამესრული ვახშამი ხელს უწყობს დესერტს. ის ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ შუადღის საჭმელად, ან სადილის წინ. მაშ, რა არის ყველაზე პოპულარული დესერტების ენერგეტიკული ღირებულება? სხვათა შორის, ეს საკმაოდ შთამბეჭდავი რიცხვებია. ამიტომ, უმჯობესია დესერტები დილით მიირთვათ, რათა საღამომდე დაიხარჯოს ის კალორიები, რაც მათ მოაქვთ. და უმჯობესია მიირთვათ ხილის სალათები "დესერტად" ან თავად გამოაცხვოთ პროდუქტები დამატკბობლების გამოყენებით.

დესერტის კალორიული ცხრილი

კერძის სახელი	კკალ რაოდენობა 100 გრამ პროდუქტზე
ჩიზქეიქი	680
ტირამისუ	450
შტრუდელები და ფილოს ნამცხვრები	დაახლოებით 200
Marshmallow, marshmallow ან marmalade	დაახლოებით 300
ნაყინი	150
პროდუქტები choux საკონდიტროსგან	300-ის ფარგლებში
ნამცხვრები, ვაფლი	450-550
პროდუქტები ბისკვიტის ცომიდან	280

სწრაფი კვების კალორია

ეს განყოფილება განსაკუთრებით მათთვისაა, ვისაც სურს ჭამა მაკდონალდსში და მსგავს დაწესებულებებში. ეჭვგარეშეა, რომ საჭმელი იქ საკმაოდ გემრიელია და შეკვეთის მიღებას რამდენიმე წუთში შეძლებთ. უბრალოდ, ასეთი დიეტის კალორიული შემცველობა დამთრგუნველია, თავად ნახეთ:

სწრაფი კვების კალორიული ცხრილი

კერძის სახელი	კკალ-ის რაოდენობა 100 გრამზეპროდუქტი
რეგულარული ჰამბურგერი ყველით და ხორცით	214
ჰამბურგერი თევზით	227
ქათმის ჰამბურგერი	264
"Big Mac"	431
ჩიზბურგერი	264

გასაკვირი არ არის, რომ სწრაფი კვების მფლობელთა უმრავლესობა ჭარბწონიანია.

როგორ შევამციროთ საკვების კალორიული შემცველობა: სასარგებლო რჩევები

ასე რომ, თქვენ გადაწყვიტეთ დაიცვათ სწორი კვების პრინციპები და არ გადააჭარბოთ თქვენი რაციონის კალორიულ შემცველობას. აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კერძი ცოტა „მსუბუქი“ენერგეტიკული ღირებულების თვალსაზრისით. პირველ რიგში, მოხარშეთ სუპები ქათმის ან ძროხის ბულიონში. ასევე შესაფერისია თევზისთვის. რა თქმა უნდა, ღორის ძვალზე მოხარშული სუპი გემრიელია, მაგრამ ძალიან კალორიული. მეორე კერძები საუკეთესოდ არის მოხარშული ორმაგ ქვაბში ან გრილზე, გამომცხვარი ან უკიდურეს შემთხვევაში შემწვარი მინიმალური რაოდენობით ზეთით. ღორის ნაცვლად მეორეში ცხვრის ან ხბოს ხორცი შესთავაზეთ, შეგიძლიათ ქათამი ან ინდაურიც - კალორია არც ისე ბევრია და ისევ გემო აქვს შესანიშნავი. და ნუ შეაზამთ სალათებს მაიონეზით! ბოსტნეულისთვის, უცხიმო არაჟანი ან ნატურალური იოგურტი, ლიმონის წვენით ან ბალზამიანი ძმრით შეფუთვა შესანიშნავია. მაგრამ უმჯობესია უარი თქვან ფასტფუდზე საერთოდ. ასე რომ, ჩვენს სტატიაში განხილული იყო პროდუქტების, კერძების - პირველი, მეორე და სალათების კალორიული ცხრილი, ასევე მოცემულია რჩევები, თუ როგორ უნდა შემცირდეს დიეტის ენერგეტიკული ღირებულება. ვიმედოვნებთ რეკომენდაციებს დაცხრილები დაგეხმარებათ დაიცვათ სწორი კვების პრინციპები და უბრალოდ არ იკვებოთ.